Что лучше кето диета или низкоуглеводка

В одних диетах мало углеводов, в других и того меньше. Довольно часто встречаются всяческие названия диет вроде «низкоуглеводной» или «кето-диеты». Так в чем же разница? Изучите различия, и выберите для себя оптимальный вариант.

На первый взгляд может показаться, что если вы будете съедать на одну чашку риса в день меньше, ваша диета из низкоуглеводной превратится в кето-диету. В конце концов, обе они предусматривают сокращение потребления углеводов, и, как следствие, похудение. Пока особой разницы не видно, правда?

Обе диеты отличаются довольно небольшим содержанием углеводов по сравнению с обычными диетами, на этом сходство и заканчивается. А разница как таковая заключается в философии исполнения обеих этих диет.

ИТАК, «НИЗКОУГЛЕВОДКА»
Низкоуглеводная диета представляет собой довольно обширное понятие. В конце концов, термин «низкий» – это уже относительная вещь. 
Во многих случаях допускается есть фрукты, овощи, бобы, хлебобулочные изделия и обработанные сахара. Технически, если вы привыкли съедать 300 гр углеводов в день, и ограничите это количество до 200, вы перейдете на «низкоуглеводку». Если вы не замените эти потерянные калории чем-то еще, вы, вероятно, потеряете вес. И наоборот, если заменить эти потерянные калории жирами или белком, получится 2 разные диеты.

КЕТО-ДИЕТА
Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и умеренным содержание белков, которая, если все сделано правильно, превращает в источник энергии вместо углеводов (или глюкозы) жир (в виде кетоновых тел и жирных кислот). Свое название эта диета ведет от слова «кетоз» – состояние, при котором повышается выработка кетоновых тел для преобразования их в энергию. В свою очередь, это диета, позволяющая сохранить мышечную массу. Она придется по вкусу тем людям, кому сложно ограничивать себя в еде. Во время такой диеты вам не придется морить себя голодом. 
Эта диета — очень специфическая вещь, и если вы плохо осведомлены о том, что вы делаете, в скором времени вас постигнет разочарование, а все тренировки полетят в трубу. Итак, давайте углубимся в детали. 

КЕТОНЫ
Одним из побочных результатов ограничения углеводов является увеличение выработки кетоновых тел, которые представляют собой молекулы, полученные из жира, вырабатываемого в печени. При низких запасах глюкозы в организме выработка кетонов увеличивается. Это может быть показано в результатах специальных анализов. 

Диета с высоким содержанием углеводов приводит к показателям кетонов в крови примерно 0,1-0,2 ммоль (умеренно и низкоуглеводные диеты существенно не влияют на этот показатель). Однако, как только вы насыщаете жирами свой рацион, уровень кетонов повышается до 0,5-5,0 ммоль, что вводит вас в состояние кетоза. Это основной показатель того, что вы следуете вышеназванной диете.

Давайте рассмотрим эту ситуацию на макроуровне.

УГЛЕВОДЫ
В большинстве исследований низкоуглеводной диетой считается та, при которой вы потребляете меньше чем 30% калорий из углеводов, которые равняются примерно 50-125 гр в день.

Богатая жирами диета, наоборот, предполагает 5-10% калорий из углеводов. Это примерно 25-30 гр углеводов в сутки, максимум допускается 50 гр. Прием такого количества углеводов в день постепенно запускает состояние кетоза и заставляет ваш организм использовать жир в качестве источника энергии. 

  БЕЛКИ
Употребление в пищу слишком много белка — примерно 1,5 гр на 1 кг веса по словам специалистов выводит вас из состояния кетоза. То же самое касается и углеводов, если их чересчур много. Это происходит потому, что когда содержание углеводов слишком мало, белок также может превратиться в глюкозу благодаря такому явлению как глюконеогенез . Употребление слишком большого количества белка (больше, чем 20-25%) увеличивает процесс глюконеогенеза, и, соответственно, производство глюкозы, что в конечном счете притупляет образование кетоновых тел. 

ЖИРЫ
Хорошо продуманная низкоуглеводная диета все равно должна содержать умеренное количество жиров, не так ли? Существует множество подтверждений тому, что диета с низким содержанием жиров и углеводов приводит к плохому восстановлению организма и заставляет вас неважно чувствовать себя большую часть времени. Тем не менее, при условии, что вы все-таки потребляете жиры, их уровень не столь важен при низкоуглеводной диете, ведь организм черпает энергию из углеводов. 

При кето-диете все зависит от жиров. Целых 70-75% ваших ежедневных калорий должны поступать из жиров, потому что это теперь является основным источником энергии. 

Это может быть трудно для понимания многих людей, но полезные жиры — это не те жиры, которые сделают вас толстым. Наоборот, высокоуглеводная пища является истинным виновником многих проблем, связанных с ожирением. 

КАКАЯ ДИЕТА ПОДХОДИТ ВАМ?
 Это сугубо личный вопрос. Некоторые люди, находясь на кето-диете, перманентно чувствуют себя неважно. Другие, наоборот, понимают, что это то, что им нужно.

Обе диеты являются действенными при потере веса, с учетом того, что вы находитесь в дефиците калорий, конечно. Вопрос о выборе той или иной диеты может в значительной степени определяться вашим вкусом и образом жизни. Так, низкоуглеводная диета требует, скорее всего, меньшего количества кардинальных изменений, чем кето. Не забывайте, что главная цель кето-диеты — кетоз, т.е. постоянное слежение за количеством углеводов. Такая диета не для дилетантов. Если у вас значительное количество лишнего веса, выберите любую классическую диету. Кето-диета является более длительной и требует адаптации. 

В заключение скажем, что какая бы ни была диета, если у вас есть хронические заболевания или вы сомневаетесь, как отреагирует ваш организм на ту или иную диету, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Это избавит вас от всевозможных негативных последствий и позволит обрести желанную фигуру.

Углеводы – самый большой злодей, но потребление белка и жира – это альфа и омега хорошей диеты. Есть много популярных диет, которые построены на аналогичной основе. Хотя кетодиет, палео и низкоуглеводные диеты могут показаться идентичными системами, это не так. Чем он отличается?

В то время как диеты с низким содержанием жира преобладали во второй половине прошлого века, углеводы, такие как популярный хлеб, рис, макаронные изделия и другие, в настоящее время сокращаются. Есть несколько известных диет или, если хотите, системы питания на основе углеводов, и с точки зрения обывателя все может показаться одинаковым. Но это не так. Знаете ли вы ключевые различия между низкоуглеводными, кето и палеодиетами, тремя наиболее популярными диетами этого типа?

Низкоуглеводная диета: только небольшое ограничение

Кому не нравятся крайности, низкоуглеводная диета, безусловно, является наиболее терпимым вариантом – в выборе еды наименее строгий. «Низкоуглеводная диета – это диета, в которой содержание углеводов составляет менее 26 процентов от общего потребления или менее 130 граммов в день», – говорит Павел Дворжачек, личный тренер по фитнесу.

«Важно использовать качественные основные продукты питания и отказаться от продуктов промышленного производства, содержащих добавленные сахара, крахмалы, муку, переработанные жиры низкого качества и другие вещества», – добавляет Маргит Слимакова, специалист по профилактике заболеваний. Подводя итог, это вполне нормальная, сбалансированная диета, но не есть хлеб, пельмени или сладости. (Вы едите хлеб и гарниры, когда худеете? Может быть, вы очень вредны.)

Низкоуглеводная диета очень близка к сбалансированной диете

Кетодиета: только для закаленных

Этот способ есть еще один отвар. «В кетогенной диете содержание углеводов составляет лишь до 10 процентов от общего суточного потребления, то есть от 20 до 50 граммов углеводов в день», – говорит тренер по фитнесу Павел Дворачек. Он основан на диете Аткинса 1970-х годов, но за исключением того, что потребление белка ограничено примерно одной пятой от общего ежедневного потребления. У создателя диеты Роберта Аткинса († 72) не было ограничения по белку, но чрезмерное потребление этих веществ серьезно влияет на почки, поэтому первоначальный рисунок начал падать, и в центре внимания оказались такие модификации, как кетодиета. Что будет с тобой, если ты съешь слишком много белка?)

И как это на самом деле работает? Если вы снизите потребление углеводов до менее чем 50 г в день, вы попадете в метаболическое состояние кетоза. «В нем организм начинает использовать жир в качестве основного источника энергии без колебаний уровня сахара в крови. Если дефицит калорий сохраняется, возникает эффект потери веса. Недостаток, однако, заключается в том, что длительную экстремальную ликвидацию углеводов часто трудно поддерживать », – говорит тренер Павел Дворжачек.

На практике многие люди после крещения огнем в форме кето переходят на более мягкую низкоуглеводную диету. Это также подтверждает главный советник KetoDiet по питанию Мартина Дворжакова: «Я воспринимаю Ketodiet как отличную ступеньку для изменения привычек питания, которая может быстро снизить избыточный вес или ожирение и часто обучать регулярному питанию. Но важно понимать, что это краткосрочный вопрос. После окончания ketodiet, не исключение, что люди плавно переходят на низкоуглеводную диету, в которой они могут оставаться в долгосрочной перспективе ».

Палео: позволяет большинство углеводов

В конце концов, аппетит – это диета каменного века, или палеолита, которая имитирует диету доисторического человека, как его представляют современные диетологи. «Он основан на натуральных, общедоступных продуктах. Основой является мясо, рыба, орехи, яйца, фрукты. Зерновые, картофель, молочные продукты, бобовые и промышленно обработанные продукты исключаются из рациона », – говорит Павел Дворжачек. Из вышеперечисленного, диета палео является наименее строгой с точки зрения сокращения углеводов: 30 процентов ежедневного потребления.