Что если я съела много калорийного на диете

Анонимный вопрос · 11 июня 2016

2,1 K

Фрилансер, художник, любящий муж

Организм не накапливает жир так быстро – например, вы съели целый торт сверх вашей дневной нормы, а в остальные дни ели столько же, сколько и обычно – то торт “настигнет” вас только на третий-четвертый день. а окончательно заметить прибавку в весе вы сможете по итогам недели. Логичнее делить циклы калорийности неделями, а не днями. А вот если вы съели торт, а потом все остальные 6 дней ели с дефицитом, то ничего у вас никуда не отложится, потому как калории из торта будут покрывать ваш недельный дефицит от остальной пищи.

Из-за каких гормонов или болезней люди действительно будут толстеть даже с дефицитом калорий?

Врач анестезиолог-реаниматолог

При отрицательном энергетическом балансе вес тела может увеличиться, но эта неожиданная прибавка очень должна обеспокоить. Увы, законы физики жестоки, и, в отличии от законов Российской Федерации, обязательны к исполнению для всех: вещество не может возникнуть из ниоткуда. Чтобы прибавился вес организма, в нем должно что-то отложиться. Из существенного: жир (в подкожной клетчатке), гликоген (в мышцах/печени), белки (преимущественно мышцы, но вообще — везде). Различными солями/минералами давайте пренебрежем для простоты.

Для накопления жиров/углеводов/белков необходимо, чтобы они поступали в организм в избытке в составе избыточно калорийного рациона (ведь запасает организм только из излишков).

Но! 65-70% массы нашего тела составляет вода. Она не имеет энергетической ценности, то есть по условию вопроса не ограничивается в потреблении. Вода может задерживаться в тканях и полостях тела главным образом при нарушениях белкового обмена (гипоальбуминемии эндогенные; нефротичесий синдром; квашиоркор, алиментарный маразм), и, в меньшей степени, электролитного обмена (гипокортицизм, гипотиреоз).

Кроме того, вода может пропотевать из каппиляров в подкожную клетчатку при венозном полнокровии вследствии хронической сердечной недостаточности (отеки от едва заметных периферических до анасарки, когда подкожная клетчатка как водяной матрас). При острой и терминальной хронической почечной недостаточности “лишняя” вода в итоге окажется там же.

В общем, существует немало причин, чтобы вода стала накапливаться в организме и его вес увеличивался несмотря на дефицит калорий в питании, но следует помнить, что с ожирением это не имеет ничего общего.

Не хочется брызгать слюной, но, простите, сдержаться не получается. Такую вопиющую малаховщину нужно металлом раскаленным выжигать. Я посыпаю голову пеплом. Человеку, назвавшему себя в ответе выше врачом, следует либо сдать свой купленный диплом обратно, либо срочно повторить, по меньшей мере, базовый курс нормальной и патологической физиологии, потому что сказанное им никакого отношения к медицине не имеет.

Больные сахарным диабетом разных типов выглядят по-разному (1 тип — обычно молодые пациенты с нормальной/сниженной массой тела, тогда как 2 тип — обычно зрелый возраст 40+ и ожирение), потому что несмотря на одно название, разные типы СД имеют различные причины и механизмы развития (для первого характерно врожденное или приобретенное нарушение синтеза гормона инсулина бета-клетками поджелудочной железы, тогда как при втором типе инсулина может вырабатываться достаточно или даже сверх необходимого, однако снижена чувствительность клеток к нему).

Никакие антитела в жировой ткани не накапливаются. Строго говоря, кроме лишь некоторых тяжелых металлов, в организме человека вообще никаких “шлаков” и “токсинов” не накапливается. Организм — система, избавляющаяся от всего лишнего (и тем более всего вредоносного) любым доступным ему способом как можно быстрее.

Почему нельзя быстро худеть? Кроме опущения почек (они окружены жировой тканью для амортизации) и некрасиво обвисшей кожи, учтите, что для резкого похудения придется довести потребление калорий до уровня существенно ниже основного обмена, а это непременно вызовет усиление катаболизма белков — организм будет жечь мышечную ткань, чтобы получить необходимую ему для существования энергию и заодно снизить свои запросы, ведь мышечной ткани требуется много энергии даже в покое. Внешне это будет выглядеть так: резко уменьшатся в объеме и станут дряблыми мышцы, а жировая ткань при этом не уйдет полностью — можно заморить себя голодом до агонии, но складку жира на животе нащипнуть все равно получится. Но основная беда не в этом: при катаболизме белков образуются аммиак и азотистые основания, которые токсичны для организма. Они выводятся почками, но у истощенного человека функция почек нарушена, и выведение нарушается. Это вызывает смещение кислотно-основного состояния (pH) внутренней среды в кислую сторону, а pH — это одна из самых “жестких” констант нашего организма, и даже небольшие, на первый взгляд, ее изменения запускают каскады патологических реакций, которые могут привести к фатальным последствиям. И никакие антитела тут ни при чем.

Прочитать ещё 3 ответа

Я постоянно, просто постоянно хочу есть! Эти перекусы могут быть совсем небольшими, но постоянно хочется чего-то. И толстею. Что делать?

Экспертные мнения врачей и психологов, визажисты и fashion блогеры, колумнисты и самые… · sunmag.me

Важно, что вы понимаете, что вы испытываете ненормальное чувство голода. Значит, с этим будет проще разбираться.
Не пугайтесь и того, что у вас непременно булимия или ещё какое-то пищевое расстройство. Это вовсе необязательно. Скорее всего, вам просто недостаёт мелатонина, выработка которого влияет на «гормон счастья», серотонин. Поэтому начните с того, что отрегулируйте свой режим сна. Если это не помогает, проверьте щитовидную железу.

Прочитать ещё 3 ответа

Источник

Моя диета заключается в подсчете калорий .1200 в день .А сегодея съела 2300 ,теперь переживаю т,что отложится,Как думаете ничего страшного?Глупый вопрос,потому что обмен вещевств хороший и худею быстро,но жалко свои усилия

Гость

[733858364] – 06 апреля 2013, 17:22

Sun

[1538961305] – 06 апреля 2013, 19:07

Оль, а оль!

[1183834559] – 06 апреля 2013, 19:10

Гость

[3873042671] – 06 апреля 2013, 19:31

Завтра себя ограничьте и побольше двигайтесь. А так я Вам скажу: сидела я на диете и медленно-медленно худела. Потом поехала в отель все включено и там меня прорвало: я пила вино, очень много ела, раз 3-4 в день ела до отвала и, правда, много двигалась. Приехала домой очень похудевшая. Странно, но факт. ела я там и хлеб и салаты и мясо и пирожки всякие, короче, все то, что нельзя в больших количествах.

Автор

[3187580813] – 06 апреля 2013, 20:10

Автор

[3187580813] – 06 апреля 2013, 20:11

Автор

нет не отложится ничего и никуда. я уже два месяца питаюсь на больше 2000ккал в день и похудела на 5 кило. а вы только один день так поели )))).

Жена кота

[4214663616] – 06 апреля 2013, 20:33

Смотря что съели. Жир откладывается только под действием инсулина, выброс которого провоцируют углеводы. Так что если вы покушали сала- все нормально. Но если к салу добавили картошки или бананов- капец -)

Гость

[4135471222] – 06 апреля 2013, 20:48

Автор

нет не отложится ничего и никуда. я уже два месяца питаюсь на больше 2000ккал в день и похудела на 5 кило. а вы только один день так поели ))))

я девочки тоже худела медленно и долго. но разгульный январь – и все мои усилия под откос. не могу до сих пор взять себя в руки ем всегда и везде и всё что можно.

а раньше худышкой была и ела не более 1200 ккал. и самой легко так было и хорошо.

Гость

[733858364] – 06 апреля 2013, 21:14

Гость

Авторнет не отложится ничего и никуда. я уже два месяца питаюсь на больше 2000ккал в день и похудела на 5 кило. а вы только один день так поели ))))

а раньше худышкой была и ела не более 1200 ккал. и самой легко так было и хорошо.Плюсуюсь.И не мучайтесь угрызениями совести.

Гость

[1055817395] – 06 апреля 2013, 21:39

Гость

10.

Горгона Б.

[3447639997] – 06 апреля 2013, 21:51

Ничего не будет, но если повторите завтра и послезавтра, то отложится.

11.

Автор

[3187580813] – 07 апреля 2013, 00:29

Гость

Съеште пару таблеток слабительного, а завтра посидите на кефире и яблоках.

12.

Джули-я

[627436160] – 07 апреля 2013, 05:32

Я даже на 1800 ккал поправляюсь. Но у меня оооочень медленный метаболизм и маленький рост, при котором любой грамм сразу откладывается

15.

Гость

[2039807815] – 09 марта 2019, 09:09

Зачем сидеть на 1200 калорий и мучать свой организм и потом срываться? Вы что делаете с собой? Высчитайте по формуле свой основной обмен и умножьте цифру на коэффициент активности и живите спокойно! С 1200 калорий вы убьете к херам свою гормоналку ,у вас пропадут месячные …через годик – другой! Если ваш вес небольшой и хорошая физическая нагрузка то вам как минимум нужно 1700 калорий в день!

16.

лялька

[1476197315] – 31 октября 2019, 18:42

Гость

17.

Гость

[3960711930] – 03 августа, 05:00

Если вы за один день съели, то ничего не случится. А вот если вы будете продолжать так делать, тогда вот может

Источник

Как быть, если вы сладкоежка, но хотите похудеть? Правда ли, что хлеб препятствует похудению? И почему нельзя исключать оливковое масло из рациона? Редактор BeautyHack Карина Андреева (@kandreevaa) – о восьми жирных продуктах, которые полезны и важны на пути к здоровому образу жизни и фигуре мечты.

avatar Карина Андреева

Карина Андреева

Редактор BeautyHack

Я уже рассказывала о своем опыте похудения на 30 кг и о том, какие психологические установки мне в этом помогли. Я шла методом проб и ошибок, наступала на свои грабли, поднималась и двигалась дальше, что в итоге помогло мне выработать собственную систему правильного питания, сделать ее образом жизни, раз и навсегда забыв слово «диета».

Одна из главных ошибок, которую я на первых порах допускала, – это подмена понятий: калорийные продукты для меня априори были с ярлыком «не подходи, убьет», я серьезно высчитывала калории и граммы. Этот материал не о том, что КБЖУ не имеет значения: имеет, и большое (об этом мы писали здесь).

Но зачастую люди садятся на диету, закупаются продуктами с надписью на этикетке «здоровое питание», «низкокалорийно», «для тех, кто на диете», убеждаются, что калорий и правда мало, и предпочитают этот продукт какому-то другому, который на деле оказывается полезнее.

Забегая наперед, скажу про итог: исключив из рациона полезные жиры, я продолжала худеть, но добилась отсутствия менструации на год (мы уже писали о пяти ошибках в похудении, которые сбивают менструальный цикл). Одна из них – когда вы урезаете калорийность и существенно ограничиваете жиры и углеводы в рационе. Для нормального функционирования организму нужны и белки, и жиры, и углеводы, а также витамины и микроэлементы, которых зачастую в готовых продуктах с ярлыком «для здорового питания» недостаточно. Главное – получать их из полезных источников. Суточный калораж рассчитывается индивидуально (в зависимости от возраста, пола, начального веса, роста и активности), но длительный низкокалорийный рацион никому не идет на пользу.

Вернув в рацион калорийные продукты, о которых рассказываю ниже, я смогла не только поправить здоровье со стороны гинекологии, но и процесс похудения пошел быстрее, приятнее и без вреда для организма.

И – что самое главное – у меня пропала тяга к сладкому: за последние три года я не съела ни единого куска торта, шоколадки, а фастфуд забыт уже как 7 лет. И дело не в том, что я себя ограничиваю: при виде этих продуктов у меня не возникает желания их съесть в принципе.

А все потому, что организму всего хватает, и он себя не чувствует ущемленным и обделенным.

Оливковое масло

К: 884Б: 0Ж: 100У: 0

Одной из моих ошибок было полностью отказаться от масла. Никто не призывает вас выливать на сковородку несколько ложек и жарить на нем котлеты: при таком раскладе вы, конечно же, не похудеете. Но нет ничего плохого и вредного в том, чтобы сделать омлет на чайной ложке оливкового масла (около 40 калорий). Вкусно, полезно, не калорийно. Оно содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот (особенно олеиновой и линоленовой кислот), которые снижают уровень холестерина в крови, аппетит и положительно влияют на скорость обмена веществ, состояние сосудов, волос, ногтей, кожи. В его составе также есть витамины A, D, E, K. Польза оливкового масла так высока, что оно не то, что будет мешать похудению, а, напротив, сможет ускорить его процесс.

Бананы

К: 95Б: 1,5Ж: 0,2У: 21,8

Когда я только начинала худеть и сокращала количество сладкого в своем рационе (а его было слишком много «до»), пыталась заменить фруктами. Яблоки, груши, апельсины, арбуз, дыня, мандарины, персики, нектарины, манго – пожалуйста. А вот на банан у меня почему-то было табу: ошибочно думала, что это почти как съесть шоколадку. Позже диетологам и моему фитнес-тренеру удалось убедить меня, что это никак не помешает процессу похудения. В среднем, один банан – это около 120 калорий, а вместе с тем кладезь витаминов B1, B2, B6, C, PP, кальция, калия, магния, железа, фтора, фосфора, клетчатки. Бананы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, снижают уровень «плохого» холестерина и даже поднимают настроение. Никто не призывает есть по несколько штук в день – одного достаточно. Чаще всего я съедаю один банан утром перед пробежкой: заряжает энергией.

Авокадо

К: 220Б: 2Ж: 20У: 6

Любовь к авокадо у меня пришла совсем недавно: это отличный ингредиент для салата и прекрасный топпинг для тостов. Мой любимый завтрак – кусочек цельнозернового хлеба с легким творожным сыром, пара ломтиков авокадо и яйцо-пашот сверху: сытно и полезно. Такой завтрак содержит и белки, и жиры, и углеводы – все то, что важно для здорового питания с утра. К слову, с таким завтраком я до позднего обеда могу не думать о еде и не чувствовать себя голодной. Да, в 100 г авокадо целых 220 калорий и 20 г жиров. Но вместе с тем вы получаете огромное количество витаминов (E, группы B, C, K, PP), фолиевую кислоту, минералы (кальций, фосфор, калий, железо) и мононенасыщенные жиры. Все это благоприятно воздействует на ЖКТ, сердце и нервную систему.

А рецепты тостов от нашего колумниста Лады Шефлер можно найти здесь.

Цельнозерновой хлеб (Delba)

Что если я съела много калорийного на диете

К: 199Б: 5,6 Ж: 1,4У: 36, 4

Многие, кто садится на диету, бегут от хлеба, как от огня (подробнее про то, что вы должны знать об этом продукте, мы писали тут).

Разумеется, если есть багеты или батоны белого хлеба, да еще и в неограниченных количествах, о похудении можно забыть. Но что делать, если вы всю жизнь ели хлеб? Выход есть – перейти на более полезную его версию. Сегодня в магазинах огромный выбор цельнозернового хлеба – главное, читать упаковку и состав. Мне нравится «Боско» (у них есть хлеб со специальной пометкой «для худеющих») или немецкий Delba. В одном кусочке – около 70 калорий, поэтому если вы съедите один за завтраком, один – в течение дня как перекус, это не скажется негативно на процессе похудения. Хлеб готовят из ржаной муки грубого помола, воды и соли, он содержит полезную для организма клетчатку. Кроме того, существует огромное количество хлебцев из гречневой или рисовой крупы (например, Dr. Korner). Основное правило, как и во всех случаях, – знать меру. 1-2 хлебца в день не скажутся негативно на процессе вашего похудения.

Сыр (но нежирный сорт, – например, моцарелла)

К: 240Б: 18Ж: 24У: 0

Опять же история про кардинальные меры. Человек садится на диету и решает, что с сегодняшнего дня он не ест сыр, хоть и употреблял его в пищу всю жизнь. Для организма стресс, для вас тоже, а еще и риск сорваться с тропы правильного питания. Да, от жирных сортов сыра, чья калорийность превышает 300 калорий, стоит отказаться. Но ведь существует столько вариантов нежирного сыра! Возьмем, например, моцареллу. Салат из базилика, помидоров и 50 г моцареллы – отличный и полезный вариант ужина. Этот сорт сыра богат кальцием и фосфором и содержит большое количество витамина B12.

Белый рис (КБЖУ в сухом веществе)

К: 360Б: 2,2Ж: 0,5У: 24,9

От белого риса я никогда не отказывалась – всегда очень любила его, и еще ни разу не столкнулась с тем, что он как-то негативно повлиял на процесс похудения. Очень часто, когда начинала описывать свой рацион, все удивлялись: «Ты ешь белый рис???». Да, ем, и с удовольствием. Калорийность в сухом веществе высокая – 360 калорий. Но на деле вы варите 30-40 г, что снижает КБЖУ больше, чем в половину. Рис содержит витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP и минеральные вещества (калий, кальций, железо, йод, фосфор, натрий). Он состоит из сложных углеводов, которые надолго обеспечивают организм энергией. Особенно полезен тем, у кого есть проблемы с почками, печенью или сердцем. Когда есть время, я варю на завтрак рисовую кашу на молоке 0,5% или 1,5%. Могу позволить себе рис и на обед или ужин: смешиваю его с легким творожным сыром и отварными морепродуктами.

Арахисовая паста

К: 558Б: 25Ж: 50У: 20

По калориям – на втором месте после рекордсмена подборки – оливкового масла. Но на пасту я рекомендую обратить особое внимание тем, кто всю жизнь был сладкоежкой, а теперь пытается сократить количество сладкого в рационе, чтобы похудеть. Рисовый хлебец с чайной ложкой (47 калорий) арахисовой пасты в какой-то момент стал для меня лучшим десертом. Разумеется, это не история про каждодневный прием пищи, но раз-два в неделю парочка хлебцев с пастой не принесет вам никакого вреда. В 100 г арахисовой пасты содержится 38 г полиненасыщенных жирных кислот и целых 25 г белка (вегетарианцам на заметку!), а также огромное количество витаминов группы B, PP, E, K и минеральных веществ (калий, фосфор, железо, кальций).

Натуральные батончики (например, R.A.W. LIFE)

1 батончик – 47 гК: 191Б: 4,4Ж: 9,4У: 22,1

История с ЗОЖ-батончиками всегда очень спорная, но все, как всегда, зависит от состава. Если он «напичкан» сахаром, то, разумеется, от «ЗОЖ» у него только имя, поэтому важно читать этикетку. Я люблю натуральные батончики R.A.W. LIFE – в составе сырые орехи, финики и специи: никакого рафинированного сахара, сои и глютена. В линейке – около десяти вкусов: с пеканом, кешью, кокосом, лаймом и имбирем, лесными ягодами и другие (не успеют надоесть). Позволяю себе не каждый день – 3-4 раза в неделю. Но когда есть особая потребность в сладком, почему бы и нет? Главное – не больше одной штуки в день.

Текст: Карина Андреева

Источник