Что будет если день нарушишь диету

Почему важно не ругать себя, и как питаться на следующий день после мощного застолья, рассказывает Александра Ноев, врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог.

Почему хочется углеводов

shutterstock.com

В разное время было модно сидеть на диетах, исключающих белки, жиры или углеводы.
В конце 90-х — начале нулевых худеющие боялись жиров: появилось огромное количество обезжиренных продуктов. Потом началась эпоха белка и приоритетом стали белковые диеты. Сейчас большинство ставит во главе рациона жиры и переходят на кето диету. Параллельно, чаще всего люди страдают углеводной зависимостью: испытывают слабость к мучному и сладкому или, наоборот, боятся макарон или хлеба.

Углеводы — основной источник энергии, они подразделяются на:

• сложные: содержатся в зерновых, бобовых, овощах, орехах. Они способствуют пищеварению, обеспечивают чувство сытости на длительный срок;

• простые: находятся в молоке, фруктах, некоторых крахмалистых овощах, хлебобулочных изделиях, меде, сахаре. Имеют более простую структуру, быстро перерабатываются и резко поднимают уровень сахара в крови, дают всплеск энергии и активизируют гормон радости — серотонин. Удовольствие от таких углеводов длится недолго: через некоторое время происходит резкое падение сахара в крови, появляется усталость, сонливость, апатия и нестерпимый голод, и огромное желание снова съесть сладкое, хотя предыдущая порция была полчаса назад.

shutterstock.com

Мы часто хотим сладкое, потому что не можем управлять некоторыми процессами в организме. При поступлении сахара в кровь, поджелудочная железа запускает выработку инсулина, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Под действием инсулина снижается выработка лептина, который регулирует энергетический обмен. Человек теряет контроль над чувством сытости: кажется, что мы не можем наесться и съедаем больше, чем должны. При этом глюкоза усваивается организмом очень быстро, а уровень дофамина и серотонина стремительно падает. В стремлении вернуть настроение и силы мы снова тянемся к сладостям. Такой процесс перерастает в углеводную зависимость.

Что делать, если переели углеводов

shutterstock.com

Для начала не ругайте себя: чувство вины и опустошения провоцирует на очередной кусок торта или пиццы. Это происходит из-за того, что вы расстроены и стараетесь поднять настроение чем-то сладким.

Не садитесь на голодание — таким способом вы вводите организм в стресс и замедляете метаболические процессы. На следующий день после того, как переели, начните день со стакана теплой воды — 42-45 градусов, с несколькими каплями лимонного сока.

Завтракайте не сразу, а через 12 часов после вчерашнего приема пищи. До завтрака выйдите на пробежку или погуляйте 40 минут в быстром темпе. Таким образом израсходуется лишний гликоген в митохондриях и не отложится лишний жир. После прогулки — второй стакан воды и белковый завтрак.

Рацион на день после пищевого срыва

shutterstock.com

Возьмите цельное яйцо и 3-4 белка: приготовьте омлет на сухой сковороде, добавьте тушеный лук и помидор. Обязательно сделайте овощной салат из салатных листьев и огурцов, или капустный с морковью, сбрызните каплей оливкового масла. При желании выпейте чашку черного кофе или имбирного чая, без молока и сахара.

За полчаса до обеда снова выпейте стакан теплой воды, минимизируйте углеводы. Приготовьте нежирное мясо птицы на гриле, пару или потушите. Добавьте свежие овощи.

Если нужен перекус — возьмите пару хлебцев с половинкой авокадо, заварите травяной чай.

В течение дня помните про питьевой баланс: 30 мл чистой негазированной воды на килограмм веса. Если не добираете до питьевой нормы — токсины и лишние углеводы, которые вы перебрали накануне, остаются в теле.

Поужинайте до 19:30, запеките рыбу в духовке, без масла и соусов, но с большой порцией салата. Перед сном также прогуляйтесь и ложитесь спать до 23 часов. Если будете соблюдать все рекомендации, на следующий день от лишних углеводов ничего не останется.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Здравствуйте дорогие читатели! Как часто вы используете различные диеты? Все ли у вас получается? Иногда бывает так, что происходит срыв с диеты, который нарушает все планы. Многие просто возобновляют ее, и думают, что это поможет. А потом горюют, почему килограммы никуда не делись? Некоторые вообще просто отказываются от такого метода похудения. Мы расскажем вам, что же делать в таком случае.

Сухая статистика говорит о том, что 54% диет заканчиваются срывом. Кроме того, многие просто не могут вернуться к такому способу похудения. Именно поэтому возник миф о том, что любой способ похудеть с помощью контроля питания, является малоэффективным. На самом же деле, проблема кроется не в самих диетах, а в вас, в том, насколько вы можете правильно придерживаться рациона.

Также многие перестают использовать такой способ из-за того, что запрещаются не только некоторые продукты, но и применение вредных привычек. Если без алкоголя обойтись – не проблема, то ситуация с курением для многих критична. Представьте, что вы курите по 1 пачке в 2 дня, и тут – вам терпеть 14 дней. Для многих, это большое испытание.

Почему мы срываемся

Когда ты долго себя контролируешь, а потом появляется соблазн, то срыв практически гарантирован. Так почему же происходит срыв во время диеты? Вот несколько самых популярных причин:

• Появляется сильный соблазн, особенно, если в семье не все придерживаются вашего рациона. Как правило, в холодильнике все равно лежит кусок вкусной колбасы, кусочек тортика, или же сладкая конфета. Поэтому сорваться можно очень легко, в отличие, от восстановления.
• Отказ от вредных привычек не всем под силу.
• Большие стрессы также плохо влияют на организм. Дело в том, что часть мозга, отвечающая за эмоциональные переживания, связанна нервными окончаниями с желудком. Иными словами, наш желудок умеет чувствовать наше настроение. Именно поэтому во время стресса хочется много кушать.
• Боязнь сорваться часто является этой самой причиной. Вы накручиваете себя, и заставляете организм постоянно об этом думать. В итоге, мозг стремится этого добиться, и происходит неизбежное.

Это основные причины, из-за которых вся проблема.

Можно ли как-то предотвратить такую ситуацию

Конечно можно, если все грамотно продумать. Ведь подготовка к диете не менее важна, чем она сама, а иногда – даже важнее. Если не хотите допускать такую неприятность, как срыв с диеты, то нужно предпринять следующие шаги:

• Откажитесь от вредных привычек за 3 недели до диеты, тогда не будет такой сильной тяги во время нее. Или сократите хотя бы в несколько раз употребление сигарет.
• Постепенно сократите еду. Если вы планируете использовать какой-то конкретный рецепт похудения, то постепенно вводите и увеличивайте количество этого продукта в вашем ежедневном рационе. Обязательно научитесь избавлению от пищевой зависимости.
• Для многих сложно отказаться от приправ и специй. Если вы не можете полностью это сделать, постепенно снижайте их количество. Также постарайтесь перейти только на натуральные и свежие приправы. Также отказаться можно и от соли.
• Когда будете худеть, ограничьте свое общение с неприятными людьми, а также избавьтесь от других раздражителей. Стресс – основная причина срыва, и если его преодолеть, то проблем не возникнет.
• Часто сладкое является «яблоком раздора» между вами, и сброшенными килограммами. Если вы сладкоежка, то не стоит полностью убирать из рациона такие продукты. Достаточно им найти замену. Самый простой вариант – мед, фрукты, йогурт.

Таким образом, вы облегчите себе жизнь, и сможете удержаться от соблазнов. Ведь именно последние откладываются на боках, и создают для вас дискомфорт.

Что же делать, если не удержался

Итак, вы используете метод похудения, но в какой-то момент не удержались, и сорвались. Неужели все результаты улетят в одну секунду? Если правильно предпринять действия, то вы можете вернуться на исходную точку и избежать проблем. Если произошел срыв на диете, что делать? Вот пошаговые действия:

1. Успокойтесь и не паникуйте. Часто паника оказывается губительной, у вас опускаются руки, и больше ничего не хочется предпринимать. Не допускайте этого, оставайтесь уравновешенным.
2. Перед тем, как произойдет срыв, за день, или несколько, вы это почувствуете. Если вы его допустите, то это проблема уже мышления. Поэтому, как только возникает такая ситуация, старайтесь его предотвратить. Если же случилось, спокойно восстанавливаемся.
3. Но перед тем, как вернуться к методике похудения, нужно 1 день расслабиться. Это не значит, что нужно есть все подряд. Диетологи даже рекомендуют устраивать 1 раз в неделю «выходной», и вместо установленного завтрака, обеда или ужина, скушать, что захочется, но в умеренном количестве. Так можно заменять 1 сеанс приема пищи, и не чаще раза в неделю.
4. После такого происшествия следующий день будет тяжелым, так как в течение него вы кушать не должны вообще. Можно лишь пить зеленый чай, а также обезжиренный кефир.
5. На второй и третий дни следует устраивать легкие обеды. Можно есть нежирные супчики, салаты, и пить как можно больше воды, но не более. Только тогда вы сможете восстановиться, и вернуться в привычный график.

Теперь вы знаете, что делать при срыве на диете. Если же вы так и не смогли восстановиться, совет один – бросьте такой метод похудения минимум на 2 недели, и потом – начинайте заново. Это же касается, если вы несколько раз не удержались, и поддались соблазнам. Лучше не вредить организму, а потом повторить процесс.

Оставайтесь с нами, делитесь своими мнениями, и будьте здоровы и счастливы. Успехов!