Чернослив при диете для похудения
Люди, которые любят сладкое знают насколько трудно выбрать методику для похудения. Большинство из диет вносить любые сладости в список запрещенных продуктов, что является мощным стрессом для некоторых.
Чтобы не расстраивать себя из-за отсутствия сладкого, можно заменять сахар полезными продуктами. Это касается употребления чернослива при диете. Он отлично заменяет любые сладости и одновременно с этим не останавливает процессов снижения веса.
Сухофрукт как заменитель сладкого
Диетологи рекомендуют употреблять сухофрукты людям, которые и дня не могут прожить без конфет, но хотят похудеть. Это связанно с тем, что в их состав входит фруктоза, глюкоза и сахароза, которые наименее вредные чем чистый сахар. Также с помощью сухофруктов можно готовить различные блюда, добавлять их к мясу и рыбе. Благодаря своему сочетанию с другими продуктами и полезными свойствами, они являются видным продуктом в системе питания при похудении.
Показанием к употреблению чернослива выступает и меню диеты №10.
Не стоит забывать про компоты и детское питание. Например чернослив рекомендуется добавлять в детские блюда в измельченной виде.
Изготовление чернослива
Изначально необходимо сделать чернослив, чтобы использовать его с пользой. Врачи не рекомендую употреблять покупные сухофрукты из-за того, что вы не знаете, что могут добавлять в них при хранении и производстве.
Для изготовления чернослива используются сорта слив в которых содержится 19% сухих веществ, около 14% сахаров и 1% кислот. В ход идут только спелые и целые плоды. Гнилые или разбитые сливы откладываются в сторону. После того, как они подготовлены, их нужно высушить. Сделать это можно естественным или ускоренным способом. Первый вариант подразумевает под собой сушку при комнатной температуре, а второй при воздействии высокой температуры (используется на предприятиях). Минусом второго варианта является малое количество полезных микроэлементов в готовом продукте. Этого нельзя сказать о естественной сушке.
Важно! Изначально не забудьте очистить сливы от косточек.
Плюсы и минусы
Любые фрукты, сухофрукты и овощи имеют как преимущества, так и недостатки. То же самое можно сказать о черносливе. Чтобы понять какие сильные стороны есть у этого сухофрукта, требуется рассмотреть его состав:
- Железо — оно удерживает уровень гемоглобина в крови в нормальном состояние, а также способствует насыщению клеток организма кислородом.
- Калий – благоприятно влияет на работу ЦНС, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление.
- Бор – этот компонент нечасто встречается в продуктах растительного происхождения. Он играет важную роль в формирование костных тканей.
- Медь – благодаря этому компоненту лучше усваивается железо, а цвет волос восстанавливается.
- Цинк и селен – способствуют укреплению волос, уменьшают риск их выпадения. Не позволяют ногтям расслаиваться. Активизируют рост ногтевых пластин.
- Витамины содержащиеся в черносливе улучшают состояние кожи и не позволяют образовываться морщинам и растяжкам.
- Также в нём содержаться кислоты, благодаря которым улучшается кислотно-щелочной баланс.
Теперь можно поговорить о сильных и слабых сторонах сухофрукта.
Преимущества:
- Низкий гликемический индекс. Его показатель составляет 29. В то же время у сахара – 70. Чем меньше этот показатель, тем безвреднее продукт при сахарном диабете. Низкий гликемический индекс обеспечивает нормальный уровень сахара в крови.
- Чернослив выводит из организма вредный холестерин и нормализует его содержание в крови.
- Большое количество клетчатки содержащееся в черносливе улучшает пищеварение и выводит из организма токсины и шлаки.
- Это настоящий природный антидепрессант. Во время большинства диет, в организм не поступает привычное количество питательных веществ. Из-за этого может резко меняться настроение, появиться апатия или возникнуть стрессовая ситуация. Для того, чтобы этого не случилось, можно употреблять чернослив. Он нормализует работу нервной системы, выводит организм из стрессовых ситуаций.
- Содержащиеся в сухофрукте компоненты улучшают состояние кожи, укрепляют ногтевые пластины и способствуют улучшению состояния волос.
Недостатки:
- Газообразование.
- Боли в животе и желудке.
- Нарушения стула.
- Кожные высыпания.
Эти побочные эффекты могут возникнуть, если злоупотреблять черносливом.
Правила
У любой методики для похудения существуют определённые правила, которые необходимо выполнять для получения результата. Это же касается употребления чернослива:
- Его можно использовать как основной продукт в монодиете.
- Перед проведением жестких методик для снижения веса, врачи рекомендуют проводить разгрузочные дни на черносливе.
- Если возникают запоры, этот сухофрукт просто незаменим.
- В сутки выпивайте минимум 2 литра чистой воды.
- Дополнительно занимайтесь физическими упражнениями по утрам и вечерам.
- За три часа до сна можно провести последний приём пищи.
Меню
Существует несколько популярных вариантов диеты с черносливом, а также разгрузочные дни. Все они отличаются количеством приёмов пищи, продолжительностью курса и своей эффективностью.
Разгрузочные дни
Дни, в которые вам нужно употреблять один продукт и пить большое количество воды, могут проводиться с разнообразной пищей. Вариант с черносливом идеально подойдёт сладкоежкам. В течение дня необходимо провести 6 приёмов пищи, в каждом из которых допустимо съедать по 100 грамм чернослива. Количество чистой воды – 2,5-3 литра.
Методика на 3 дня
Главными продуктами этой кратковременной диеты должны быть кефир и чернослив. За 7 приёмов пищи необходимо выпить 1,5 литра кефира и съесть 100 грамм сухофрукта. Можно готовить компоты, и взбивать продукты с помощью блендера для получения сытного напитка.
Методика на 7 дней
Сытная диета, с помощью которой можно снизить свой вес на 4 килограмма. Для этого нужно придерживаться такого меню:
| День 1 | Завтрак | Овсяная каша – 100 грамм, зеленый чай, 1 чернослив |
| Второй завтрак | Кефир с сухофруктом | |
| Обед | Суп из овощей, вареная куриная грудка, компот из сухофруктов | |
| Полдник | Кефир с черносливом | |
| Ужин | Фрукты и сухофрукты, куриная грудка | |
| На ночь | Кефир, коктейль из фруктов. |
Многокомпонентная диета
Это методика которая может стать постоянным рационом. Связанно это с тем, что вам можно есть любые продукты кроме жирной, солёной, сладкой и мучной пищи. Чернослива требуется съедать по 100-200 грамм в день и дополнительно выпивать по 1 литру компота.
Другие методики
С черносливом отлично сочетается овсяная каша, творог и курага. Например с овсянкой существует 10-ти дневная методика. За это время вы можете сбросить до 8 килограмм веса. Однако стоит помнить, что в кашу нельзя добавлять сахар и сливочное масло.
Если совместно употреблять курагу и чернослив, можно эффективно очистить свой организм от токсинов и шлаков. Вес будет уходить медленно, но стабильно. Эти два сухофрукта могут пригодиться при изготовлении сладких конфет.
Отлично сочетается с черносливом творог. Достаточно добавлять по одной жмене к молочному продукту, чтобы обеспечить организм полезными микроэлементами.
Рецепты
Любое скудное меню можно разнообразить разрешенными продуктами. В этом случае будут представлены рецепты с добавлением чернослива.
Питательный напиток
Чтобы приготовить этот настой вам нужны 250 грамм чернослива, кора крушины, 1 л воды и 100 грамм шиповника.
Действия:
- В воду положить чернослив и кору крушины. Закипятите жидкость.
- Добавьте в кастрюлю шиповник и варите ещё 40 минут.
- Оставьте отвар настоятся в течение 12 часов.
- Употребляйте отвар перед сном по одному стакану.
Смесь сухофруктов
Чтобы сделать эту смесь вам нужно 300 грамм чернослива, 250 грамм инжира, 150 грамм изюма, 100 грамм кураги. Все ингредиенты необходимо перемолоть в блендере. Употреблять можно как в сухом виде, так и заваривая с кипятком.
Противопоказания
Этот сухофрукт противопоказан в следующих случаях:
- Аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
- Проблемы с работой почек.
- Сахарный диабет.
- Проблемы с кишечником.
- Кормление грудью.
Заключение
В заключение можно сказать что чернослив является полным продуктом при различных методиках для похудения. Однако не злоупотребляйте сухофруктами если не хотите столкнуться с побочными эффектами.
Чернослив для похудения – отзывы
Мария 33 года
Я очень люблю сухофрукты и всё что с ними связанно. Часто употребляю чернослив при запорах. Также этот сухофрукт помог мне снизить весь. Я употребляла его в комбинации с овсяной кашей. Отвес составил 5 килограмм за неделю.
Ольга 29 лет
Наслышана о полезных свойствах сухофруктов. Попробовала на себе методику с добавлением чернослива буквально год назад. Мне она очень понравилась. За 10 дней мне удалось скинуть 7 килограмм. Такого отвеса я не ожидала. Также значительно улучшилось общее состояние организма.
Источник
Каждый может выбрать сухофрукты по своему вкусу. Кто-то больше любит курагу, кто-то – изюм, ну а кто-то им всем предпочитает чернослив. И не напрасно. Некоторые исследователи утверждают, что чернослив – самый полезный из сухофруктов. Он не только является источником огромного количества витаминов и минералов, но и помогает при лечении различных заболеваний. И, конечно же, неоспоримое достоинство чернослива – это его способность помогать при похудении.
Вы знаете, чем полезен чернослив?
Чернослив очень полезный для человека продукт. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым.
Благодаря изобилию балластных веществ, чернослив просто необходим для желудочно-кишечного тракта. Так, при заболеваниях желудка достаточно всего 5-6 ягод в день.
Употребляя каждый день чернослив, вы не только сможете оздоровить свой организм, но и избавитесь от лишних килограммов, так как чернослив обладает хорошими диетическими свойствами и используется во многих современных диетах для похудения.
Чем полезен продукт для похудения
Чернослив – это слива, высушенная определённым образом. Чтобы сделать сухофрукты сначала из плодов отбирают самые лучшие, тщательно промывают их и сушат. Больше всего ценятся сухофрукты, высушенные естественным образом. Однако в современном мире чаще всего приходится довольствоваться продуктами, прошедшими термическую обработку. Свою популярность чернослив приобрёл в 80х годах. Именно тогда было обнаружено, что этот сушёный плод помогает избавиться от лишних килограммов.
Нужный состав
В черносливе содержится больше всего углеводов и воды, есть немного белков, жиров и золы. На 100 г продукта приходится 7,1 г пищевых волокон (клетчатки). Из витаминов в черносливе достаточно много витамина С, Е и В3. Также содержатся другие витамины группы В и бета-каротин (витамин А).
Если говорить о макроэлементах, то в этих сухофруктах просто огромное количество калия (745 мг на 100г), довольно много кальция, фосфора и магния. Из микроэлементов богат чернослив железом, также содержатся цинк, селен, медь и марганец.
Что касается калорийности, то нельзя сказать, что эти сухофрукты низкокалорийны. На 100 г чернослива приходится примерно 239 ккал. Однако нужно учесть, что во-первых калорийность мучных изделий и сладостей всё же выше, а вот питательность у них ниже. То есть чтобы почувствовать себя сытым, чернослива нужно намного меньше, чем конфет или пирожных.
Способность чернослива помогать при похудении имеет сразу несколько причин.
Немного о питательности
Как уже было сказано, чтобы насытиться, не нужно есть много чернослива. Если съесть всего 5 сушёных плодов, то это на 13% покроет потребности организма в клетчатке. Клетчатка, как известно, имеет свойство улучшать процесс прохождения пищи по пищеварительной системе. В целом это не оказывает слишком большого эффекта при похудении. Однако регулярное потребление клетчатки способствует нормализации работы кишечника, что немаловажно при борьбе с лишними килограммами.
Чернослив как натуральное слабительное
То, что чернослив – это отличное средство при запорах, люди знают давно. Однако первые официальные данные на эту тему были опубликованы только в 2011 году. Оказалось, что в этих сухофруктах содержится сорбитол и дифенилисатин – вещества, способные размягчать стул и действующие как слабительное средней силы.
Пока эти исследования были приняты во внимание только в США, зато американские врачи теперь могут с полной уверенностью прописывать пациентам чернослив в качестве слабительного. Ведь это всё же лучше, чем таблетки из искусственного сырья. Нужно понимать, что действие чернослива на этом не заканчивается. Вместе с этим происходит процесс очищения, выведения шлаков и других вредных веществ.
Использование для снижения аппетита
Все знают, что во время прохождения диет чувство голода бывает довольно сильным. Так и тянет скушать что-нибудь сладкое и калорийное. И вот тут чернослив придёт на помощь. Ведь калорийность его ниже, чем у сладостей, а вот питательность намного выше. К тому же чернослив не так сильно повышает уровень сахара в крови. Ещё один важный симптом сидящей на диете женщины – это раздражительность или же депрессивность. И снова нам поможет чернослив. Ведь эти сухофрукты являются природными антидепрессантами. Таким образом выдержать период диетического питания будет намного легче. К тому же учёные из Греции доказали своими исследованиями, что чернослив снижает аппетит. Если перед приёмом пищи съесть немного сушёной сливы, то объём съеденной пищи будет меньше, чем обычно.
Как правильно выбрать
Выбирая чернослив в магазине или на рынке, прежде всего стоит обратить внимание на его внешний вид. Плоды должны быть черного цвета и немного блестеть. Если у них есть коричневый или синий оттенок, то, скорее всего, этот чернослив прошёл обработку химическими веществами. Такие сухофрукты нужно хорошенько промыть под водой, а лучше – выбрать другие. Также чернослив должен быть достаточно мягким, но при этом упругим. Если после нажатия на нём остаётся вмятинка, то, возможно, он испорчен.
Вкус чернослива должен быть насыщенным, сладким и чуть кисловатым. Если на вкус плоды горьковатые, то употреблять в пищу их нельзя. Если есть возможность узнать, откуда привезли чернослив, то лучше всего выбрать сухофрукты из Калифорнии.
Как употреблять, чтобы сбросить вес
При похудении рекомендуют каждый день съедать по 6 плодов чернослива. Это одновременно поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и укрепить иммунную систему. Любителям разгрузочных дней можно смело проводить такой день на черносливе. Для этого нужно распарить сухофрукты и съедать примерно по 100 г за один приём. Приёмы пищи должны происходить через 2,5 – 3 часа. Конечно, стоит помнить про противопоказания. Людям с серьёзными нарушениями в работе пищеварительной системы или сахарным диабетом такие разгрузочные дни проводить не стоит.
Также для похудения используют разнообразные смеси и напитки с черносливом. Приведём несколько таких диетических рецептов.
Рецепты похудения с черносливом
Рецепт №1.
Чтобы приготовить комбинированный состав для похудения, возьмите следующие продукты: чернослив – 300 г, кора крушины – 50г, шиповник – 100г (можно заменить готовым сиропом из шиповника – 250 мл) и 1,6 л воды. Чернослив и кору крушины залейте водой и варите на слабом огне примерно 25 минут, затем добавьте шиповник и продолжайте кипятить в течение 45 минут. Полученный отвар нужно убрать на ночь в тёплое место, а затем процедить и убрать в холодильник в закрытой посуде. Принимать его нужно каждый вечер в 21:00 по 0,5 стакана.
Рецепт №2.
Можно сделать прекрасную питательную смесь из сухофруктов и мёда для похудения. Для этого нам понадобится чернослив – 400 г, курага – 100 г, изюм – 100 г, плоды шиповника – 100 г(можно заменить сиропом – 100 г), инжир – 200г и измельчённая трава сены – 50 г. Все эти ингредиенты нужно пропустить через мясорубку, тщательно перемешать с мёдом, положить в стеклянную ёмкость и хранить в прохладном месте. Такую витаминно-питательную смесь можно есть вместо привычных сладостей, а можно съедать по ложке утром и вечером.
Рецепт №3.
Можно приготовить подобную смесь и с другими ингредиентами. Возьмите чернослив – 400 г, курагу – 400 г, жидкий мёд – 200 г и 1 упаковку александрийского листа. Всё это нужно пропустить через мясорубку, заправить мёдом и тщательно перемешать. Хранить такую смесь также нужно в прохладном месте, а принимать – по 1 чайной ложке каждый вечер.
Источник
Чернослив – сухофрукт, знакомый многим еще с детства своим насыщенным ароматом и характерной кислинкой. Чаще всего он делается из высушенной по специальной технологии сливы сорта «Венгерка итальянская». Несмотря на относительно высокую калорийность (231 ккал на 100 грамм), чернослив можно есть при похудении, и даже строить диету на его основе.
Сухофрукт содержит такие полезные вещества, как:
- натуральные сахара – глюкоза, фруктоза и сахароза — помогают на длительное время избавиться от чувства голода;
- витамины группы В, С, РР повышают иммунитет, благоприятно воздействуют на состояние волос, кожи, ногтей;
- пектиновые вещества выводят шлаки из организма;
- пищевые волокна улучшают работу кишечника, избавляют от хронических запоров;
- микроэлементы – железо, магний, натрий, фосфор, калий – способствуют укреплению стенок сосудов, сердца, половой системы, костей, мышечных тканей.
Соотношение КБЖУ выглядит следующим образом:
- белки – 2.3 г;
- жиры – 0.7 г;
- углеводы – 57.5 г;
- калорийность – 231 ккал/100г.
Благодаря высокому содержанию полезных веществ и витаминов, чернослив не только оказывает положительное воздействие на организм в целом, но и способствует похудению при разумном употреблении благодаря следующим свойствам:
- питательность – достаточно съесть 2-3 плода, чтобы насытить организм клетчаткой. Она улучшает процесс пищеварения, нормализирует работу желудочно-кишечного тракта, что важно во время похудения;
- натуральное слабительное – сорбитол и дифенилисатин способствуют избавлению от запоров;
- желчегонное и мочегонное действие – сухофрукт эффективно очищает организм от шлаков и вредных веществ;
- стабилизация водно-солевого баланса
Существует множество диет, основанных на употреблении чернослива и отваров из него.
Кроме того, сухофрукт часто выбирают для проведения разгрузочных дней. Для этого чернослив нужно заранее запарить кипятком и съедать по 4-5 шт. за один прием пищи. Перерыв между ними должен составлять 4-5 часов. При этом допустимо в неограниченных количествах пить воду и зелёный чай без сахара.
Этот способ экспресс-похудения применяется, когда нужно в сжатые сроки сбросить несколько килограммов.
Главными ингредиентами, способствующими экстренному похудению, выступают чернослив с кефиром:
- в течение дня нужно съесть 100 г сухофрукта и выпить 1.2 л кефира – выбирайте обезжиренный или кефир с 1% жирности;
- равномерно распределите этот объем продуктов на 5-6 приемов пищи;
- старайтесь есть медленно, пейте небольшими глотками, чтобы успело наступить чувство насыщения.
- употреблять эти продукты можно в виде коктейля: 7-8 ягод нужно вымыть, обдать кипятком и взбить блендером вместе со стаканом нежирного кефира.
Комплекс подходит не только взрослым, но и детям с лишним весом. Суть диеты заключается в ограниченной калорийности блюд, которая не должна превышать 1200 ккал в сутки. Разрешенные диетой продукты допускается варить, запекать или готовить на пару. Ежедневный рацион многокомпонентной диеты выглядит следующим образом:
Завтрак: 100 г гречки, один чернослив, 200 мл зеленого чая без сахара.
Второй завтрак: 200 мл кефира 1% жирности, один чернослив.
Обед: 150-200 г постного супа (овощного или бульона), 150 г запеченных или приготовленных на пару овощей, 150 г отварной куриной грудки (без кожи), 100 г отвара из чернослива (сухофрукты (5-7 шт.) залить 250 мл кипятка, оставить настаиваться на ночь).
Полдник: 200 мл кефира 1% жирности, один сухофрукт.
Ужин: 200 г фруктового салата из чернослива, кураги, кислого яблока, 200 мл обезжиренного кефира, 100 г отварного мяса (курица, рыба, говядина), коктейль из йогурта и чернослива.
В результате семидневной диеты уходит 2-4 кг лишнего веса. Продолжительность можно увеличить, основываясь на самочувствии.
Из чернослива можно готовить очищающие напитки и смеси, которые обладают слабительным эффектом. Наиболее распространенное средство – смесь из высушенных слив, кураги, инжира.
Ингредиенты:
- чернослив – 100 г;
- курага – 100 г;
- инжир – 100 г.
Все ингредиенты в равных пропорциях измельчаются блендером, хорошо перемешиваются. Употреблять полученную смесь натощак за полчаса до завтрака.
Кроме того, сухофрукт можно вводить и в классические блюда, заменяя привычные ингредиенты диетическими аналогами.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 500 г;
- морковь – 100 г;
- яблоко – 100 г;
- чернослив – 100 г (предварительно запарить на 10 минут в кипятке);
- сок лимона – 2-3 ст. л.;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Нашинковать пекинскую капусту.
- Большое яблоко натереть на крупной терке.
- Морковь натереть на средней терке.
- Сухофрукт нарезать мелкой соломкой.
- Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
- Посолить, полить соком лимона.
Ингредиенты:
- бананы – 1 шт;
- молоко 1% – 400 мл;
- кунжут – 10 г;
- чернослив – 2 шт. (предварительно запарить на 10 минут в кипятке);
- ваниль по вкусу.
Приготовление:
- Молоко вылить в емкость.
- Банан очистить от кожуры, порезать кольцами.
- Предварительно запаренный чернослив нарезать мелкой соломкой.
- Добавить в молоко банан и сухофрукт.
- Взбить блендером до образования густой пены.
- Добавить щепотку ванили.
- Разлить по стаканам, сверху посыпать обжаренными семенами кунжута.
Употребление вкусного смузи из чернослива на завтрак принесет пользу организму, зарядив энергией на весь день.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г;
- морковь – 100 г;
- лук-порей – 150 г;
- чернослив – 150 г;
- сметана – 5 ст. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Вымытое, просушенное филе порезать крупными кубиками.
- Лук порезать кольцами.
- Морковь порезать кубиками среднего размера.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Обжарить курицу, лук, морковь.
- Добавить сухофрукт и сметану.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Тушить на медленном огне 15-20 минут.
Блюдо подается горячим, в качестве гарнира подойдет стручковая фасоль.
Это блюдо из чернослива можно есть и перед сном, не переживая о калориях и тяжести в желудке. Всего одна ложка витаминно-питательного десерта надолго утолит чувство голода.
Ингредиенты:
- мед – 3 ст. л.;
- чернослив – 300 г;
- курага – 100 г;
- изюм – 100 г;
- инжир – 200 г;
- сенна – 50 г.
Приготовление:
- Чернослив, изюм, курагу, инжир, сенну пропустить через мясорубку.
- Полученную смесь заправить 3 ст. л. меда, хорошо перемешать.
- Поместить смесь в стеклянную емкость, закрыть крышкой.
- Хранить в холодильнике.
Ежедневно употребляя по 1 ст. л. питательной смеси утром и вечером, можно похудеть на несколько килограммов.
Разнообразие простых, экономичных рецептов позволяет готовить самые оригинальные блюда и безболезненно прощаться с лишним весом, при этом не мучая себя подсчетом калорий и не отказывая себе в лакомстве.
Сухофрукт не рекомендуется употреблять при:
- заболеваниях желудка, печени, прямой кишки, поджелудочной железы;
- частых запорах;
- инсулиновой зависимости.
Женщинам в период лактации нельзя употреблять чернослив в любом виде, потому что это может вызвать колики у ребенка.
В редких случаях могут наблюдаться аллергические реакции, вызванные канцерогенным веществом – акриламидом, входящим в состав чернослива. Кроме того, чернослив достаточно калориен, поэтому в его употреблении следует соблюдать меру.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник