Через какое время организм привыкает к диете

Любое изменение рациона – незначительное или кардинальное – непременно сказывается на самочувствии человека. Мы уже рассказывали о микробиоме человека. Это такой состав микрофлоры, который способствует перевариванию каждого вида пищи. При изменении питания в желудочно-кишечном тракте должна развиться другая микрофлора. Для новых, непривычных продуктов организм должен поставлять и специфичные ферменты, которых может совсем не оказаться у него на данном этапе.

Перестраивается не только пищеварительная система, но и гормональная, меняются вкусовые привычки и предпочтения в еде. Глобальных перемен мы не замечаем, однако при радикальном изменении питания происходит перестройка всего организма. Это отражается не только на физиологии, но и на психике, настроении человека. Естественно, это продолжительный процесс. К тому же, многие системы организма в большей степени инертны, поэтому надо знать физиологические механизмы, лежащие в основе адаптации. К примеру, многие из первых переселенцев из Испании умерли в Америке, не сумев приспособиться к новой пище.

Как и сколько времени проходит адаптация?

При переходе на здоровое питание с нашего обычного наблюдается целый ряд
перестроек в органах и системах, которые могут проявляться в виде болезненных
кризисов:

• сыпь на лице
• запоры
• изжога
• головная боль
• общее плохое самочувствие

Этого не стоит пугаться и делать вывод о том, что здоровый рацион вам не подходит. Кризисы лишь указывают на то, что вы на правильном пути. Преодолев эти трудности, вы подниметесь на новый уровень здоровья.

Читайте также интервью с основательницой сети ресторанов здорового питания: Здоровое питание без забот для жителей мегаполиса

Как показала практика, ферментные системы желудочно-кишечного тракта перестраиваются от 3-х до 12-ти месяцев. То же самое происходит и с микрофлорой кишечника. Кишечная гормональная система обладает большой инертностью. Для полной перестройки ей необходимо от полутора лет до года. Изменение вкусовых привычек, пищевого поведения и психики человека требует еще более продолжительного времени – 1-2 года. Примерно за три года организм перестраивается полностью и привыкает к новому образу жизни, работает без сбоев.

Получи индивидуальную программу питания и тренировок

После этого теста ты узнаешь, какой рацион питания тебе подходит и получишь индивидуальную программу тренировок. Бонус — доступ к первому уроку онлайн-курса от диетолога БЕСПЛАТНО.

Разве это
удивительно?

Если Вам кажется, что здоровье приходит на следующий день после смены рациона, подумайте вот о чем. Наш организм годами накапливает токсины, ароматизаторы, красители, шлаки от мусорной пищи. Он привык жить именно так, ему хорошо и комфортно, ничего другого он и не пробовал. Но вот в один прекрасный день его обладатель или обладательница решает, что хочет быть здоровым, красивым и стройным, чтобы выглядеть безупречно в пляжный сезон (хотелось бы достичь результата уже через месяц). Поэтому в одночасье меняется стиль и образ жизни.

Ферментная и гормональная системы не готовы, кишечник не готов, даже мозг не настроен на новый лад. И в организме начинается настоящая революция. Все системы и органы сопротивляются новому порядку, пытаются жить по привычке, но это уже невозможно. Если человек не испугался кризисов,
продолжил питаться правильно, перестраивать свои мысли, образ жизни, привычки,
организм со временем понимает,что теперь будет так, и ему так даже намного
легче функционировать.

Чтобы избежать серьезных кризисов, необходимо вводить здоровую пищу постепенно, отказываясь от вредных привычек не в один день – тогда переход будет более мягким и безболезненным. Но если проблемы у вас все-таки появились, знайте – это временно. Вы на правильном пути!

Иллюстрации: Юлия Прососова

У каждого из нас есть свои представления о правильном питании и о способах похудения. Но, как оказывается, многие законы правильного питания, казавшиеся аксиомой, на самом дела – глубокие заблуждения. 10 самых распространенных мифов о похудении развенчивает (или подтверждает?) Галит Альдероти, главный диетолог компании Dieta-Club.

Миф 1: Похудение зависит от количества калорий: при «одноразовом питании» много не съешь, поэтому лучше питаться один раз в день, максимум – два.

Не верно. Наш организм намного умнее нас и не позволяет себя перехитрить. Если человек питается регулярно, в одно и то же время, предпочтительно 6 раз в день – организм спокоен за своего хозяина, он полностью расходует всю полученную из пищи энергию на метаболизм, так как уверен – новую достаточную порцию калорий он получит вовремя. Когда же организм не получает положенные ему калории в определенное время – он начинает их накапливать, сжигать меньшее количество калорий и формировать жировые запасы на случай длительного недополучения калорий.

Миф 2: Диеты и ограничения в еде помогают похудеть.

Не верно. Диеты помогают похудеть только во время жесткого их соблюдения и ограничения в еде. Организм наш очень умен – за время соблюдения диеты он привыкает к пониженному количеству калорий, оптимизирует обмен веществ и обучается тратить на привычные процессы жизнедеятельности меньшее количество калорий. Например, если до диеты вы употребляли в день 2000 калорий в сутки, а во время диеты – 1000, то ваш организм привыкает обходиться этой тысячей калорий. После того, как вы бросаете диету и начинаете питаться в нормальном режиме – как до диеты, — организм по-прежнему тратит всего лишь 1000 калорий в день, а вы уже употребляете привычные вам 2000 калорий – вот тут вы и начинаете серьезно прибавлять в весе — с большими процентами….

Миф 3: Для похудения рекомендуются вечерние прогулки. Но если употреблять на 150 калорий в день меньше, то на прогулку можно не выходить: «вместо того, чтобы сжечь в процессе гуляния эти 150 калорий, я лучше их не съем».

Не верно. Исследования доказали, что час ходьбы программирует организм на круглосуточную работу в режиме сжигания жира. Всего 2 легких прогулки в день — и вы начнете худеть даже во сне. Гуляйте в парках или возле моря, дышите чистым воздухом и худейте с удовольствием. Сделайте активное движение частью вашего образа жизни – используйте любую возможность для того, чтобы пройтись.

Миф 4: Ужин отдай врагу

Не верно. Если ваш рацион распределен правильно, если вы питаетесь как положено по науке – 6 раз в день правильными порциями сбалансированной пищи, то никогда не пропускайте очередной прием пищи. Даже когда вы сыты. Почему? Потому что механизм компенсации, который идеально налажен в нашем организме, обязательно компенсирует пропущенный ужин – шоколадкой на завтра, коробкой конфет или двойной порцией чипсов – послезавтра. Все наши действия имеют долгие последствия и не нужно пытаться сделать лучше – не поужинать – сейчас, чтобы не пожалеть об этом впоследствии, чтобы не формировать у себя чувство «я заслужила, чтобы побаловать себя».

Миф 5: Можно эффективно похудеть благодаря «раздельному питанию» и разделению белков и углеводов.

Не верно. Наша пищеварительная система в состоянии переваривать все виды пищи одновременно. Сбалансированная пища, сочетающая в себе и белки и углеводы, необходима для правильного образа жизни, а «раздельное питание» не приводит к похудению. С помощью «раздельного питания» иногда худеют, но только потому, что отказываются от некоторых видов продуктов и поэтому меньше едят.

Миф 6: От углеводов толстеют.

Не верно. Углеводы являются важнейшим источником энергии для организма. Углеводы разделяются на хорошие и плохие и представляют собой цепочки молекул сахара разной длины. Длинные цепочки (сложные углеводы) содержатся во фруктах, овощах, рисе, бобовых и продуктах из цельных злаков. Они полезны для организма. Короткие цепочки (простые углеводы) содержатся в мучных изделиях, сладостях и сахаре. Сложные углеводы постепенно и равномерно повышают уровень сахара в крови, простые – приводят к быстрому повышению и резкому снижению содержания сахара, а при снижении сахара в крови повышается аппетит, мы съедаем больше и толстеем. Поэтому лучше сократить употребление простых углеводов, проще говоря, сладостей.

Миф 7: Если заменить сахар медом – это поможет похудеть.

Не верно. И мед, и сахар примерно одинаковы по калорийности и оба продукта не приносят пищевой пользы, так как содержат простые сахара. Оба продукта обладают тем, что называется «пустыми калориями» и не имеют пищевой ценности.

Миф 8: Все виды жира вредны для организма.

Не верно. Наш организм жизненно нуждается в определенных видах жиров, например, в незаменимых жирных кислотах, которые содержатся в растительных маслах. Жирные кислоты не вырабатываются нашим организмом, но они необходимы для поддержки нормального жирового обмена. Практически нам нужен жир для того, чтобы сжигать жир. Многие обменные процессы в организме не могут проходить без участия жиров.

Некоторые витамины А,Д,Е являются жирорастворимыми и усваиваются только при наличии жиров. Организм должен получать до 30% калорий в день через жиры. Среди жиров также есть хорошие и плохие — ненасыщенные жирные кислоты из растительных масел и рыбы очень полезны, а насыщенные — из сливочного масла, жирного мяса, копченостей — принесут вред фигуре и здоровью. Льняное масло, оливковое масло (лидер по содержанию мононенасыщенного жира), жирные кислоты Омега-3 (которые содержатся во многих видах глубоководных рыб, обитающих в холодных водах) — все это важные виды жира, которые улучшают восприимчивость к глюкозе и поддерживают иммунную систему. Диета, бедная подобными веществами, не дает нам возможности потреблять эти важные элементы в нужном количестве.

Миф 9: Зеленое кислое яблоко содержит меньшее количество сахара, чем сладкое красное яблоко. Поэтому от кислых яблок полнеют меньше.

Не верно. Все сорта яблок содержат примерно одинаковое количество сахара. Разница во вкусе объясняется разными видами сахаров и разным уровнем содержания кислоты в яблоке.

Миф 10: Худеть лучше в компании, поддерживая друг друга и вместе двигаясь к цели.

Верно. Совершенно верно. Как показывает многолетний опыт Dieta-Club, правильно худеть нужно под руководством тех, кто сам прошел борьбу с лишним весом и преуспел в ней. Помочь в деле серьезного похудения могут диетологи и психологи, так как лишний вес – это комплексная проблема, захватывающая и общее здоровье человека, и его психику, и его социальное поведении и многое другое.

Система успешного похудения от Dieta-Club исключает все мифы и заблуждения и основывается на научно разработанных правилах, проверенных 25-летним опытом и сотнями женщин, которые не только похудели на 60, 50, 40, 30 и так далее килограмм, но и сохраняют желаемый вес уже многие годы.

Эффективность метода Dieta-club — 90%. Первое и главное правило здорового похудения – не голодать и разнообразно питаться 6 раз в день через каждые 1,5 — 3 часа согласно меню, разработанному врачами и диетологами.

Всем, стремящимся освободиться от лишних килограммов, неверных стереотипов и комплексов, Dieta-club желает успехов и предлагает свой успешный опыт.

Телефон поддержки: 1-800-601-601 (24 часа в сутки)

Тесты

Пройдите ряд полезных информационных тестов в разделе «

Тесты

»: полученные данные помогут вам обнаружить проблемы или скорректировать свой ЗОЖ-план.

Здоровое питание

Ешьте не меньше 300 г

рыбы

в неделю, включая жирные сорта (скумбрия, форель, лосось). Содержащиеся в рыбе омега 3 кислоты помогают в профилактике атеросклероза.

Стресс

Не допускайте развития хронического

стресса

, чреватого серьезным ухудшением самочувствия и снижением качества жизни: вовремя решайте возникающие проблемы, отдыхайте, высыпайтесь, ведите здоровый образ жизни.

Антропометрическая карта

Используйте «

Антропометрическую карту

» для определения индекса массы тела, типа телосложения и выявления проблем с весом.

Карта стресса

Используйте «

Карту стресса

» для отслеживания динамики изменения уровня стресса.

Индекс здоровья

Используйте «

Индекс здоровья

» для оценки вашего образа жизни и его влияния на состояние организма.

Антропометрия

Не допускайте развития абдоминального ожирения, повышающего риск заболевания сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и т.д. Следите за

обхватом талии

: у мужчин он не должен превышать 94 см, у женщин – 80 см.

Организации

Найдите нужного специалиста, медицинское учреждение, профильную организацию сферы здоровья и ЗОЖ в разделе «

Организации

».

Антропометрическая карта

Следите за весом, не выходя за рамки нормальных значений Индекса массы тела: от 19 до 25. В этом Вам поможет «

Антропометрическая карта

».

Здоровое питание

Не употребляйте более 5 г (1 чайная ложка)

соли

в день. Это оградит вас от проблем с водно-солевым обменом в организме.

Здоровое питание

Чтобы разнообразить свой рацион всеми необходимыми микроэлементами, съедайте не менее 300-400 г

овощей

в день (свежих и приготовленных).

Здоровое питание

Во избежание проблем с весом и уровнем глюкозы в крови ограничивайте потребление

сахара

до 6 ч. ложек в день (для женщин), 9 ч. ложек в день (для мужчин).

Здоровое питание

Для здоровья пищеварительной системы и правильного баланса питательных элементов сделайте

цельнозерновые продукты

основой своего рациона, употребляя не менее 6-8 порций в день (300 мл цельной каши и 200 г отрубного хлеба).

Калькуляторы

Воспользуйтесь «

Калькуляторами

» для расчета индекса массы тела, индекса курящего человека, уровня физической активности, антропометрических индексов и других показателей.

Карта обследований

Используйте «

Карту обследований

» для хранения и интерпретации результатов лабораторных исследований (анализы крови, мочи и т.д.).

Здоровое питание

Для удержания нормального уровня холестерина в крови не употребляйте более 170 г

мяса

в день (включая красное мясо и птицу).

Физическая активность

Для профилактики гиподинамии повысьте свою регулярную физическую нагрузку как минимум до

нормы

(150 минут физической активности средней интенсивности в неделю), постарайтесь двигаться больше.

План обследования

С помощью «

Плана обследования

» составьте свой собственный график профилактических осмотров, сдачи анализов и медицинских консультаций.

Лишний вес

Следите за весом, не выходя за рамки нормальных значений Индекса массы тела: от 19 до 25. Для расчета и контроля ИМТ воспользуйтесь «

Антропометрической картой

».