Чем заправить салат из огурцов и помидоров диета

Всем давно известно, что такие овощи, как помидор и огурец, эффективно борются с лишним весом. В таких овощах имеется полезная для организма клетчатка и большое число витаминов и микроэлементов, способствующих нормальной работе пищеварительной системы.

При регулярном и правильном приеме определенного количества овощей для похудения можно достичь отличного результата, а также восстановить работу кишечника.

Калорийность овощей: огурца и помидора.

Свежий огурец

является незаменимым продуктом в рационе людей, страдающих на заболевания сердечно сосудистой системы, печени, почек, ожирением, подагрой. Клетчатка огурца способствует прекрасной стимуляции работы кишечника. В огурце на 100 г всего содержатся 15 ккал, поэтому его можно смело применять для борьбы лишними килограммами.

Яркий сочный томат

может похвастаться своими диетическими и питательными качествами. Помидор на сегодняшний день считается самым любимым, популярным и широко используемым овощем в кулинарии. В его составе имеется практически все витамины группы В, Е, кальций, цинк, магний, фосфор и большое количество витамина С. Калорийность томата составляет 20 ккал на 100 г. В этом вкусном, сочном и ярком овоще , помимо большого числа необходимых витаминов, содержатся пектиновые вещества, антиоксиданты и легко усваиваемые углеводы.

Диета на салате: основные моменты.

К основным принципом овощной диеты относят следующее:

• в день нужно съедать 0,5 кг помидоров и 1 кг огурцов;
• перед сном за несколько часов разрешается употребить 100 г творога;
• помидоры и огурцы разрешается употреблять в виде салата, для заправки которого можно использовать масло (преимущественно оливковым).

Меню диеты на салате из огурцов и помидор.

Понедельник

• На завтрак необходимо съедать салат, приготовленный из двух огурцов и помидор. Заправить чайной ложкой растительного масла;
• В обед употребить два кусочка ржаного хлеба, два помидора, чашка чаю или с ложкой меда или без сахара;
• Перекус : два огурца (можно разделить на два приема);
• На ужин: 3 помидора, 100 грамм отварной курицы.

Вторник

• Завтрак включает в себя прием двух помидор, стакан фруктового сока (грейпфрута, томатного, яблочного);
• На обед можно салат из рыбы или отварного мяса, помидоров и огурцов;
• Перекус ( в любой момент ): два помидора;
• На ужин: три огурца и помидора, 100 грамм тунца консервированного в собственном соку.

Среда

• Завтрак должен включать чашку чаю или кофе с медом, сахарозаменителем или вообще без сладкого, яблоко;
• На обед можно съесть два варенных яйца, четыре огурца и два томата;
• Перекус (в любое время дня): овощи в любом количестве;
• Ужин предполагает кусочек ржаного хлеба с маслом низкой жирности, чашка зеленого чая без сахара и без меда, 2 отварных яйца.

Четверг – питание по аналогии со средой

Пятница – питание по аналогии со вторником

Суббота – по понедельнику.

На протяжении дня можно пить воду, зеленый чай. В салатах овощи могут присутствовать любые, кроме картофеля. Нежирная индейка или говядина могут заменить курицу. Мясо отваривать следует без соли.

В день необходимо употребить близко 1,5 -2 кг овощей. Также не нужно забывать в этот период принимать витаминные комплексы. За 5 дней можно будет потерять примерно 2-4 кг.

Рецепты блюд из помидоров и огурцов.

Существуют некоторые блюда, которые разрешается употреблять во время диеты:

1. Полезное для организма и вкусное блюдо состоит из следующих ингредиентов: пучок салата с красными листьями, 3 сладких томата, 1 сладкий красный перец, красный лук. Все составляющие заправить подсолнечным нерафинированным маслом в количестве 2 столовых ложек.
2. Следующий салат является не просто полезным, а еще и очень вкусным. Для его приготовления необходим пучок листиков рукколы, банка консервированной кукурузы, болгарский перец, омлет (1 яйцо и 1 желток), 20 грушевидных томатов.
3. Взять 2 томата, 5 вареный яиц, низкокалорийный йогурт или сметану в количестве 4 ложек, зелень по вкусу.
4. Смешать такие продукты: 1 банка тунца консервированного в собственном соку, 3 средних томата, сладкая луковица, полбанки консервированной кукурузы, 3 стакана 10% сметаны.
5. Постное мясо, огурцы, зелень нарезать, заправить все ингредиенты растительным асом или низкокалорийным йогуртом или творогом мягким.
6. Приготовление мясного супа включает в себя 2 небольших огурца, соль, йогурт, обезжиренное мясо (филе курицы), редиска. Огурцы очистить от кожуры, йогурт с солью взбить блендером, после добавляется обезжиренное мясо и редиска.
7. Холодный суп на кефире с огурцом.

Результаты диеты

Диета из огурцов и помидор дает следующие результаты: за 7 дней можно избавиться до 7 кг.

Противопоказания

Необходимо знать, что бороться с лишними килограммами при помощи диеты на овощах можно далеко не всем. Злоупотребление огурцами и помидорами запрещено людям, страдающим на заболевания почек и ЖКТ.

Похудение на диете из помидор и огурцов — это быстрый способ избавиться от лишних килограммов. Однако ее нельзя применять непрерывно, так как данные продукты обладают низкой калорийностью.

Овощные салаты многие люди включают в свой рацион, желая вернуть фигуру в норму. Эти блюда низкокалорийные и полезные. Например, клетчатка в составе огурцов очищает желудок, вода — их ключевой компонент — вымывает отходы, а ферменты ускоряют пищеварение. Подобная чистка способствует быстрому похудению. При этом из организма выводится лишняя жидкость. Главное, есть салаты без майонеза.

Диетологи запрещают нагружать салаты высококалорийными ингредиентами. Советуется использовать морепродукты, отварную рыбу нежирных сортов, рис, обезжиренный творог и сыр, зелень. Из мяса подходит курица, кролик, индейка и телятина. Из фруктов и овощей нельзя добавлять только картофель и бананы.

Рецепты

Питаться одними огурцами не будешь — надоедают. Разнообразить меню можно с помощью множества диетических салатиков. Летом проще — да и полезнее — готовить из свежих овощей, а зимой доступнее соленья.

Важно! Огурцами нежелательно питаться при гастрите с повышенной кислотностью или язве органов пищеварения.

Рапсодия

На 4 порции потребуется:

• кальмары — 0,5 кг;
• большой свежий огурец — 1 шт.;
• яичные белки — 3 шт.;
• листья салата — несколько штук;
• зелёный лук — 1 пучок;
• соль;
• перец.

Кальмаров очистить от плёнки и на 3 минуты опустить в подсоленный кипяток, затем достать и остудить. Порезать их, огурец и белки яиц соломкой. Лук нарубить как можно мельче.

Особенность! В рецепте можно использовать и желтки, но тогда в салате будет больше калорий.

Разорванные пополам салатные листья «постелить» на дно миски. Выложить на них измельчённые ингредиенты. При необходимости добавить перец и соль.

Заправка готовится заранее и настаивается в холодильнике. Для неё нужно взять 1 ч. л. неострой (лучше дижонской) горчицы, 1 ст. обезжиренного йогурта и взбить их блендером. Добавить в получившуюся массу 1 ч. л. яблочного уксуса, щепоть сушёного укропа и столько же петрушки.

Важно! Диетологи рекомендуют соединять в салатах огурцы с морепродуктами: подобные блюда хорошо помогают при избавлении от лишнего веса.

С белокочанной капустой

Для салата необходимо взять:

• свежий огурец;
• 100 г белокочанной капусты;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• винный уксус;
• зелень петрушки.

Огурец порубить соломкой и соединить с тонко нашинкованной капустой. Заправить растительным маслом и винным уксусом. Украшение блюда — петрушка. При желании можно покрошить в салат кусочек яблока. Зимой вместо свежей капусты подойдёт квашеная.

Особенность! Этот салат можно есть хоть весь день, но только несолёным, иначе похудеть не получится. Острые приправы тоже под запретом.

С пекинской капустой

Ингредиенты:

• 1 отварная куриная грудка;
• 0,5 кг крошечных маринованных огурцов;
• 0,5 кг пекинской капусты;
• луковица;
• соль и перец по желанию;
• 7 ст. л. жидкой нежирной сметаны.

Мелко порезанный лук добавить в миску с кубиками грудки и колечками огурцов. Нашинковать туда капусту и заправить сметаной.

Можно использовать иную заправку: из 3 ст. л. нерафинированного масла, 1 ст. л. сока лимона и 1 ч. л. французской горчицы (или меньше). Сметану добавляют последней и всё тщательно перемешивают.

С грецкими орехами

Понадобится:

• очищенные грецкие орехи — 4 ст. л.;
• обезжиренная сметана — 2 ст. л.;
• свежие огурцы среднего размера — 4 шт.;
• чесночные дольки — 3 шт.;
• пучок укропа;
• соль по желанию.

Одну половину орехов измельчить ножом. Вторую — растереть в ступке вместе с чесноком, добавить сметану и взбить. Огурцы нашинковать соломкой, укроп мелко порезать. Всё смешать.

С гречкой

Компоненты:

• огурцы — 5 шт.;
• свежая гречневая каша и кефир (простокваша) — по 4 ст. л.;
• дольки чеснока — 4 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• листья сельдерея;
• соль.

Нарезанные соломкой огурчики соединить с гречкой. Добавить соль, измельчённый лук и чеснок. Полить кефиром и украсить мелко порезанным сельдереем.

Интересно! Огурцы выращивали ещё древнеегипетские огородники.

С кукурузой и куриной грудкой

Потребуется следующее:

• 2 больших огурца;
• 150 г отварной куриной грудки;
• луковица;
• консервированная кукуруза — 2 ст. л.;
• 1 сладкое зелёное яблоко;
• пучок зелёного салата;
• молотая паприка — ½ ч. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• винный уксус — 1 ч. л.;
• дижонская горчица.

Куриную грудку и очищенные яблоки нарезать ломтиками, огурцы — полукольцами. Измельчить луковицу. Соединить всё с кукурузой. Заправку сделать из горчицы, масла, уксуса и паприки. В посуду сначала положить листья зелёного салата, а уже сверху — смешанные ингредиенты.

На заметку! Вместо кукурузы в этом рецепте некоторые хозяйки используют грибы.

С томатами

Продукты на 2 порции:

• большой помидор;
• средний огурец;
• соль на кончике ножа;
• 2-3 веточки петрушки
• 1 ч. л. оливкового масла.

К нарезанным овощам добавить измельчённую петрушку. Посолить, заправить маслом, перемешать.

Интересно! Поедание огурцов и помидоров в больших количествах способствует снижению холестерина и более качественному усвоению белка.

С сыром

Ингредиенты:

• 2 средних огурчика;
• 2 небольших зелёных яблока (некислых);
• твёрдый обезжиренный сыр (кусочек размером с плавленый сырок);
• петрушка;
• 1 ст. жидкой нежирной сметаны.

Тонкие дольки фруктов и овощей смешать с тёртым сыром и мелко нашинкованной зеленью. Залить сметаной. Посолить и поперчить, если хочется.

С фасолью

Продукты:

• 1 ст. отварной белой фасоли;
• по 2 небольших огурца и томата;
• 5 крабовых палочек;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. кукурузного или другого растительного масла.

Кубики овощей соединить с измельчённым чесноком и фасолью. Добавить порезанные мелкой соломкой крабовые палочки, масло. Салат хорошо перемешать.

Особенность! Если в рецепте используется фасоль в томате, то маслом блюдо не заправляют.

С черносливом

В состав салата входят:

• огурец среднего размера — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• чернослив — 100 г;
• зелень;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• немного соли.

Положить чернослив в глубокую тарелку, залить кипятком и оставить на полчаса. Затем измельчить и соединить в салатнице с кубиками огурца и болгарского перца. Украсить зеленью, добавить масло и соль.

С горошком

Необходимые ингредиенты:

• банка консервированного зелёного горошка;
• солёный огурец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• морская соль;
• укроп;
• петрушка.

Огуречные кубики соединить с горошком и мелко порубленной зеленью. Заправить яблочным уксусом и растительным маслом. Посолить и тщательно перемешать. Украсить измельчёнными желтками яиц.

Интересно! Читайте также, как готовить вкусные салаты с капустой или свеклой.

Советы

Чтобы похудеть на огуречных салатах, рекомендуется придерживаться определённых правил:

1. Наиболее полезны свежие овощи.
2. Семечки из огурцов желательно удалять. Оказавшись в желудке, они могут вызвать вздутие.
3. Не стоит скупиться на зелень: базилик, зелёный лук, кинзу, петрушку, рукколу, укроп, шпинат можно добавлять в салат в неограниченном количестве.
4. Чем меньше соли, тем лучше. Вместо неё используют лимонный сок, неострые специи.
5. Если в блюдо добавить несколько орехов, оно будет более сбалансированным.
6. Заправлять диетические салаты лучше винным, лимонным или яблочным уксусом, гранатовым соком, мягкой горчицей.
7. Из растительных масел предпочтение отдаётся оливковому: на 1 порцию салата для похудения достаточно ½ ч. л.
8. Если не получилось найти для салата обезжиренную сметану, можно смешать обычную с ряженкой, простоквашей и т. п.
9. У отварных овощей (картофеля, моркови и свёклы) высокий гликемический индекс. Их регулярное употребление нарушает обменные процессы в организме и ускоряет образование жировых отложений в проблемных зонах. Диетологи не советуют использовать эти овощи для диетических огуречных салатов.

Внимание! В разгрузочные дни на овощных салатиках нельзя есть кондитерские изделия, пить газировку и кофе. Из напитков разрешены очищенная минеральная вода и хороший зелёный чай.

Выводы

Диетические салаты из огурцов очищают организм, избавляют его от последствий употребления вредной пищи, улучшают метаболизм и состояние кожи. Этот овощ не только помогает избавиться от излишков жира, но и запускает процесс омоложения. Но таких результатов можно добиться только при использовании правильных ингредиентов.