Чем можно заменить кленовый сироп в диете

Лимонадная диета с ретро-привкусом

Прообраз популярной диеты Ниира (Неера) был изобретен американцем Стэнли Бэрроузом, увлекавшимся нетрадиционными практиками оздоровления и продления жизни. В первой трети прошлого века Бэрроуз пробовал силы в цветотерапии и Аюрведе, а в 1940-ом опубликовал план Master Cleanse Diet («Диета «Мастер очищения»), в которой впервые предложил революционный метод «вкусного» голодания для похудения.

«Мастер очищения» предложил заменить всю еду чаем или лимонадом и похудеть на рекордно большое количество кило за рекордно малое количество дней. Такая «диета» быстро набрала популярность. Если чай для похудения был публике не особо интересен, то специальный стройнящий лимонад заинтриговал куда больше.

Для изготовления фирменного напитка Бэрроуз предлагал взять обычные ингредиенты из супермаркета — кленовый сироп, лимоны, лаймы или грейпфруты и острый перец. «Мастер очищения» обещал то же, что сулят и любые другие средства для похудения: сжигание жира, вымывание токсинов, улучшение состояния кожи и волос, хорошее настроение, омоложение.

Несмотря на то, что лимонадная диета, прабабушка джусинга и других питьевых диет, не заставила ждать мощной критики со стороны специалистов по питанию, любители рецептов домашнего похудения восприняли ее благосклонно. Рецепт стройнящего напитка Бэрроуза передавался из рук в руки, пока в 80-х годах прошлого века швейцарская компания Madal Bal не перекупила права на его книги и не усовершенствовала кустарный рецепт Бэрроуза, выпустив специальный концентрат для изготовления детокс лимонада, названный по имени фирмы-производителя. В его состав, помимо кленового сиропа, вошли сиропы пяти тропических пальм. Легенда продукта и дала имя диете Ниира — как утверждают промо-материалы Madal Bal, пальмовые сиропы в Индии зовут «нийра» и приписывают им различные профилактические и врачующие свойства.

Поллитра Madal Bal (Мадал Бал), по состоянию на начало 2015 года, обойдутся в сумму около 2 тыс руб. Этого количества хватит на 25 порций «чудесного напитка», который предлагается готовить, пользуясь следующим руководством:

Приготовление лимонада Ниира для похудения

• 2 столовые ложки (20 мл) древесного сиропа Мадал Бал;

• 2 столовые ложки (20 мл) свежевыжатого цитрусового (лимонного, лаймового, грейпфрутового) сока;

• щепотка молотого кайенского перца;

Все ингредиенты смешиваются и заливаются водой любой температуры в объеме 300 мл. В день на диете Ниира употребляют от одного до двенадцати стаканов такого лимонада, в зависимости от выбранного варианта детокса.

Варианты диеты Ниира

Существует несколько отличающихся продолжительностью вариантов лимонадной диеты.

7-10 дней — Полная диета. На указанный срок следует отказаться от пищи, при первых признаках голода обращаясь к лимонаду из концентрата, сока и перца. Также разрешается пить простую воду.

3-5 дней — Сокращенная диета. Те же правила, но на более короткий срок.

Раз в неделю — Разгрузочный день Ниира. Еженедельно выбирается один специальный день, на протяжении которого худеющий ничего не ест, а только пьет похудательный лимонад и простую воду. В остальные дни рацион обычный.

Испанский вариант — при следовании ему в течение одного месяца рекомендуется заменять завтрак или ужин (не оба приема пищи!) двумя-тремя стаканами лимонада с сиропом Мадал Бал. Чтобы похудеть, на весь срок диеты Ниира в испанском варианте необходимо отказаться от хлеба, алкоголя, соли, полуфабрикатов, жареного, кофе, сладостей, молочных продуктов, красного мяса.

Ешьте и худейте – вариант популярной диеты для ленивых, но с участием сиропа вместо воды. Три раза в день за полчаса до приема пищи необходимо выпивать 300 мл похудательного лимонада, а также время от времени заменять им один из приемов пищи в течение дня. Продолжительность следования диете Ниира в такой разновидности — 3 месяца.

Чего ждать от диеты Ниира

Звездным часом диеты Ниира стало признание Бейонсе: с триумфом сыграв главную роль в мюзикле «Девушки мечты» (2006), фигуристая красотка сообщила, что своей прекрасной формой обязана лимонадной диете. По словам певицы, она избавилась от 9 лишних кг за 10 дней, заменив всю еду на коктейль из сиропа Мадал Бал, лимонного сока и молотого перца. Следом к числу поклонниц диеты Ниира присоединились такие известные любительницы модных диетических течений как Деми Мур, Гвинет Пэлтроу и Мадонна.

Впрочем, популярность лимонадного похудения довольно быстро пошла на спад: закономерно выяснилось, что у питания сиропом достаточно ограничений и противопоказаний. В их числе:

• быстрое похудение на диете Ниира чревато традиционным побочным эффектом — стремительным возвращением потерянного веса;

• несмотря на утверждения продавцов, отказ от пищи в пользу даже самого полезного и натурального лимонада не может считаться полностью безопасным методом похудения. Так же, как любая другая разновидность голодания или строгой диеты! Рисков множество: от нарушения желудочно-кишечных функций до обострения хронических заболеваний;

• сироп и сок не растворяют жир, потому что в мире не существует средства для похудения, от которого жировые запасы просто тают! «Отвес» на лимонадной диете — это результат избавления от задержавшейся в тканях жидкости, пищеварительных масс и разрушенных мышечных волокон (при выборе варианта диеты Ниира без еды), либо вознаграждение за сокращение порций и отказ от жареного, соленого, печеного. Того же результата можно достичь, выпивая незадолго до трапезы обычной воды, если другие приемы контроля порций не помогают. И, конечно, вовсе необязательно платить за сироп, чтобы просто «вычистить» из своего меню все вредности;

• сладкий древесный сироп, цитрусовый сок и острая пряность — агрессивное сочетание компонентов! Сироп, несмотря на определенный процент натуральных витаминов и микроэлементов, состоит в основном из сахаров, а значит, повышает уровень глюкозы в крови, и, давая на короткий срок ложное чувство сытости, разжигает аппетит; а сок и перец дополнительно травмируют желудочно-кишечный тракт;

• лимонад для похудения был разработан с опорой на традиции аюрведического питания и рекламируется в контексте ценностей этого древнего индийского учения. Однако Аюрведа — прежде всего сложная духовная практика со своими законами. В подобных случаях не всегда стоит рассчитывать на то, что удастся обратить какую-то часть экзотической культуры на пользу своим приземленным целям. Адепты Аюрведы стройны и умиротворены не только потому, что едят и пьют что-то особенное.

Бродячая идея: похудение с чем-то кислым и чем-то сладким

Лимонад по оригинальному рецепту Стэнли Бэрроуза или с использованием концентрата Мадал Бал имеет множество прообразов. Например, с позапрошлого века аристократы Великобритании худеют и оздоровляются при помощи ханигара, микстуры из яблочного уксуса и мёда. Ханигар, также, как швейцарский сироп, продается в готовом виде, и вовсе недешево, хотя компоненты для его изготовления можно найти в любом кухонном шкафчике.

Идея употребления на голодный желудок специальных очищающих напитков хорошо известна и отечественным поклонникам народной медицины с одной важной оговоркой — принимать такие «лимонады» рекомендуют строго утром.

Считается, что вода с яблочным уксусом или лимонным соком положительно влияет на метаболизм, опосредованно помогая в борьбе с лишним весом. В первой половине дня организм активно выводит лишние кислоты, а продукты вроде уксуса натурального брожения или кисло-горьких цитрусовых, расщепляясь в желудке, дают щелочную реакцию, поддерживая печень в благотворном деле выработки ферментов. Мед как источник природных сахаров-углеводов в составе такого напитка, во-первых, смягчает его специфический вкус, а во-вторых, обеспечивает питательные свойства, удовлетворяя первый аппетит и таким образом предотвращая переедание.

Лимонад Стэнли Бэрроуза и его «правопреемник» сироп Мадал Бал могут сыграть определенную положительную роль в похудении, но в качестве вспомогательного, а не основного средства.

Тем, кто не страдает хроническими заболеваниями, не ждет ребенка и не кормит грудью, можно пить такой коктейль с лимонным соком и медом или сиропом по утрам до завтрака и не чаще одного раза в день. А употребление нескольких литров лимонада для похудения в день вместо пищи, увы, не поможет полезным веществам накопиться и подействовать эффективнее. И ваш доктор подтвердит это, когда вы обратитесь к нему за рекомендацией перед тем, как воспользоваться экзотической диетой Ниира.