Чем можно заменить кленовый сироп при диете

В Средние века сахар считался неимоверно дорогим лакомством, и его даже дарили. Но сегодня он дешев, и люди едят его слишком много. Поэтому так увеличилось количество диабетиков. Чтобы вести здоровый образ жизни, но при этом иметь возможность подсластить пищу, вы можете попробовать различные альтернативы для замены сахара. Помимо предотвращения осложнений со здоровьем, у вас могут появиться и другие преимущества, если вы будете употреблять нижеследующие продукты умеренно. Прочтите эти советы.

Несмотря на приятный вкус, сахар может вызывать многие заболевания, если употреблять его в больших количествах. К ним, среди прочего, относятся ожирение, болезни сердца и диабет. Однако, к счастью, есть много способов заменить сахар в продуктах питания и напитках. Наиболее естественные способы подсластить пищу – это использовать стевию, мед или ксилит.

Стевия

Стевия – это натуральный подсластитель, который часто используется для замещения сахара, особенно для людей, соблюдающих диету для похудения. Это связано с тем, что он содержит меньше калорий и не способствует увеличению веса. Его получают из листьев кустарника стевии ребудианской. Кроме того, стевия способна регулировать уровень глюкозы в крови. Таким образом, это может помочь в борьбе с диабетом.

Названный подсластитель может использоваться в виде порошка или жидкости, и ее количество может варьироваться по вкусу. Вообще, этот естественный сахарозаменитель более знаменит не своими полезными качествами, а тем, какого вреда он не приносит по сравнению с обычным сахаром. И при этом стевия в двести раз слаще сахара.

Кокосовый сахар

Кокосовый сахар содержит небольшое количество клетчатки и питательных веществ. Изготовляют его из сока кокосовой пальмы. Он имеет привкус карамели, и вообще, по вкусовым качествам его часто сравнивают с коричневым, тростниковым сахаром. В нем содержится множество полезных для организма веществ, таких как калий, магний, цинк, витамины группы В. Несмотря на то что этот сахар считается более здоровым, чем обычный, он содержит большое количество фруктозы и должен употребляться в умеренных количествах.

Кокосовый сахар может быть хорошим вариантом для естественной замены рафинированного сахара. Тем не менее, вы должны быть осторожны. Помните, что все, что мы употребляем в избытке, плохо для организма. Поэтому используйте его только в небольших количествах, чтобы подсластить соки, чай или некоторые блюда.

Эритрит

Эритрит является веществом с меньшим количеством калорий, которое может заменить сахар. Этот продукт, по сути, – сахарный спирт, но он содержит только 6 % калорий сахара. Получают его из натурального, природного сырья. Это делает его хорошим вариантом в качестве сахарозаменителя, если вы хотите подсластить еду или напитки, не набирая вес. Диабетикам также безопасно употреблять его, поскольку эритрит не повышает уровень инсулина и глюкозы в крови. Кроме того, он не влияет на уровень холестерина и триглицеридов и снижает углеводную нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому и диабетики, и люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний могут употреблять его, без вреда для здоровья.

Сироп якона

Сироп якона получается из растения с таким же названием. Он сладкий, темный и имеет густую консистенцию, похожую на патоку. Он содержит от 40 до 50 % фруктоолигосахаридов, Это разновидность молекулы сахара, которую человеческий организм не может переварить. По этой причине, так же как и эритрит, он не имеет побочных эффектов, вредных для организма, хотя из всех известных науке растений, клубни якона содержат самое большое количество сахаридов.

Несмотря на то что употребление этого сиропа считается безопасным, если есть его слишком много, это может вызвать некоторый пищеварительный дискомфорт. Наиболее распространенными эффектами злоупотребления им является метеоризм и диарея.

Ксилит

Ксилит добывается из природных источников и является хорошей заменой рафинированному сахару. Это многоатомный сахарный спирт со сладостью, очень похожей на вкус сахара. Однако он не повышает уровень глюкозы в крови. Сахар повышает этот уровень из-за наличия фруктозы среди его компонентов. А ксилит фруктозу не содержит. Это вещество также обладает способностью уменьшать риск кариеса и усиливать плотность костей, что в основном связано с тем, что оно улучшает усвоение кальция в организме. В промышленности его часто используют для изготовления жевательных резинок и кондитерских изделий для людей, страдающих диабетом.

Мед

Этот суперпродукт может полностью заменить сахар! К тому же натуральный мед по своему составу очень целебный. Он содержит антиоксиданты, витамины и минералы, которые полезны для организма. Кроме того, он часто используется для лечения респираторных заболеваний и укрепления иммунной системы. Это чуть ли не единственный продукт, который на все сто процентов усваивается организмом человека. В народе его считают отличным седативным, мочегонным и противовоспалительным средством.

Врачи рекомендуют мед и сердечникам. Он снижает уровень вредоносного холестерина, укрепляет стенки сосудов и помогает рассасываться “бляшкам”. Но не переусердствуйте! Из-за того что сахар и все его заменители не следует употреблять в больших количествах, не дайте себя обмануть восхитительным ароматом и вкусом меда. Используйте его, чтобы подсластить кофе и другие напитки, но по чайной ложке.

Меласса

Меласса имеет консистенцию, похожую на мед. Но у нее более темный цвет. Хотите верьте, хотите нет, в мелассе есть питательные вещества, которые улучшают здоровье ваших костей и сердца. Она также может помочь в регулировании уровня сахара в крови. По этой причине диабетикам очень удобно подслащивать ею свою еду и напитки. Меласса очень хороша для замены рафинированного сахара. Вам просто нужно добавить чайную ложку патоки к тому, что вы хотите подсластить.

Кленовый сироп

Кленовый сироп содержит полезные минералы и большое количество антиоксидантов. Он укрепляет иммунную систему, помогает мышцам восстановиться и поддерживает нормальный уровень сахара в крови, если его не употреблять в чрезмерно больших количествах. Кроме того, кленовый сироп помогает уменьшить чувство голода, поэтому его употребление предотвратит возможные «перекусы» или переедание. Это, в свою очередь, снижает риск ожирения.

Природа может предложить вам множество вариантов, которые помогут тем, кто заботится о своем здоровье, насладиться сбалансированной диетой, богатой питательными веществами. Так что забудьте о рафинированном сахаре и подумайте о том, чтобы изменить свой образ жизни. Если вы принадлежите к группе людей, подверженных риску диабета, замените сахар, выбрав натуральный продукт, который может помешать вам стать жертвой этого заболевания.

Источник

В странах Запада стали очень популярны диеты с наличием кленового сиропа. Известная певица Бьонсе использовала данную диету и за десять дней скинула девять килограммов! Что же собой представляет диета Кленовый сироп?

Кленовый сироп диета для похудения

За пятьдесят лет своего существования диета лимонадная стала одной из наиболее популярных в мире очищающих диет.

Это MasterCleanseDiet либо Кленовая диета, либо Лимонадная диета стала одной самой любимой у:

Бейонсе,
Гвинет Пэлтроу
и Наоми Кэмпбелл.

Длительность диеты Кленовый сироп от десяти до сорока дней.

Кленовый сироп. Основные вопросы по лимонадной диете:

Тяжело ли соблюдать диету с кленовым сиропом? Да.

Позволительно пить: лимонад особого изготовления.
Продукты, которые нельзя употреблять: все остальные.

Ограничено ли время принятия пищи? Нет.

Какое количество килограммов можно устранить на данной диете? до девяти килограммов за десятидневный срок.
Особые рекомендации при соблюдении такой диеты: достаточное потребление очищенной воды и чая мятного.
Повторять эту диету позволительно не чаще, нежели один раз за год.

Диету, основанную на кленовом сиропе, запрещается применять при: заболеваниях любого рода.

Данная очищающая диета рассчитана на короткий отрезок времени.

В период диеты единственным источником получения энергии для вас станет лимонад, в котором вмещаются лимоны свежевыжатые, очищенная (дистиллированная) вода, сироп кленовый и красный стручковый (кайенский) перец.
За исключением этого каждое утро следует выпивать незначительное количество морской лечебной воды, а в вечернее время пить чай очищающий. Вдобавок позволительно пить очищенную воду без каких-либо ограничений и чай мятный.

Меню диеты на кленовом сиропе

Таким образом, нужно выпивать около шести-двенадцати стаканов лимонада за один день.

Берем на стакан воды две ложки столовые сиропа кленового (это составит 100 калорий),
две ложки столовые сока плода лимона (8 калорий) и шестую часть ложки чайной перца кайенского (чили).

А вдобавок каждый вечер следует выпивать чай слабительный, а по утрам Меню диеты воду с добавлением морской соли, желательно без йода.

В итоге в каждом стакане такого напитка приблизительно 109 калорий.

Следовательно, для того чтобы набрать около 1200 калорий за день необходимо выпить одиннадцать-двенадцать стаканов лимонада.
Совершать повтор диеты позволительно не чаще одного раза за три-шесть месяцев. Если вы придерживаетесь данной диеты длительное время, то перерыв между ними должен быть тоже длительный, и наоборот.

Как приготовить лимонад The Master Cleanser для одного дня диеты

Четырнадцать ложек столовых свежевыжатого сока плода лимона (три лимона либо лайма), четырнадцать ложек столовых сиропа кленового, половину чайной ложки (или согласно вкусу) сушеного перца кайенского, два литра очищенной воды без наличия газа комнатной температуры.
Старательно надавите на лимон ладошкой и по столу покатайте его. Затем следует выжать сок при помощи соковыжималки. Отмерьте семь ложек столовых и залейте в заблаговременно подготовленный графин с водой (1 литр). Прибавьте семь ложек столовых сиропа кленового и чуточку перца. Старательно смешайте и пейте маленькими глоточками, когда ощутите голод. Подобным способом изготовьте вторую порцию, когда закончится первая.

Энергетическая ценность данного напитка: 2 столовые ложки сиропа — 100 килокалорий, 2 столовые ложки сока плода лимона — 8 килокалорий, одна щепотка перца — 1 килокалория. В итоге в одном стакане вмещается 109 килокалорий.

Как приготовить солевое промывание

Одну-две чайные ложки соли морской (только не йодированной), 900 мл очищенной воды без наличия газа (приблизительно четыре стакана).
Соль следует растворить в воде и выпить маленькими глоточками.

Следует отметить, что вам будет необходимо на протяжении одного или полутора часов находиться вблизи туалета, чтобы в результате вывести из организма данную воду совместно с продуктами обмена. Именно поэтому промывание советуют проводить в домашних условиях в утреннее время суток, перед работой.

Преимущества диеты Кленовый сироп

Подобная диета – это возможность:

дать отдых вашей системе пищеварения,
очистить организм от токсических компонентов,
а также она содействует в стремительном понижении веса.

Данная диета была еще в 1976 году описана Стенли Буро. Он утверждал, что как раз по причине присутствия токсинов мы ощущаем себя разбитыми, несчастными, усталыми, и в целом нам зачастую кажется, что мы приболели.

О данной диете в 2005 году вышла книга Питера Гликмена.

Питер Гликман, который является автором брошюры по голоданию лимонному «Оздоровление и очищение организма при помощи лимонов» («Lose Weight, Have More Energy and Be Happierin 10 days»).
Он поясняет принцип воздействия «детокса» так: лимон устраняет из организма токсины, кайенский жгучий перец нормализирует процесс кровообращения, чай слабительный и вода соленая работают в качестве гидроколонотерапия, а сироп кленовый, который вмещается в лимонаде — превосходный источник энергии.

Если позволить отдохнуть организму, прекратив переполнять его пищей, он истратит силы на внутреннюю генеральную уборку

, — убежден Гликман.

Безусловно, вы понизите вес

, говорит специалист в области диетологии.

Вы же испытываете голод. Утрата веса проходит стремительно, однако, благодаря именно обезвоживанию. Не произойдет жировой потери, и, что самое трагичное, большая часть потерянного веса вернется непременно после того, как вы прекратите употреблять лимонад.

В наше время имеется значительная группа людей, которая один раз за год соблюдает диету.

Порядок выхода из диеты

Непосредственно после окончания (на протяжении 36 часов) вы употребляете свежеотжатый сок плода лимона с очищенной водой, после чего последовательно приступаете к введению в рацион огородных плодов и фруктов в сыром виде, а вдобавок легкие супы (на протяжении трех-пяти дней).

Поэтому будет уместна для перехода фруктовая диета или диета на основе супа с овощами, тогда новый вес сохранится.

Предостережения:

Первоначальные несколько дней могут быть довольно-таки тяжелыми для вас. Как и при любой иной кратковременной диете вам необходимо будет жить без того объема пищи, который вы потребляете всегда.
Если у вас возникнет некая боль, усталость, тошнота и раздражительность, продолжающаяся долго, тогда предпочтительнее прекратить соблюдение диеты.

Бесспорно, для начала вам необходимо взять консультацию у своего специалиста в области диетологии. Люди, которые соблюдали подобную диету, рассказывали об изменениях уровня сахара в крови, кровяного давления, уровня инсулина.

Предупреждаем об опасностях для вашего здоровья

Всякий рацион питания, который рассчитан на максимум 1200 калорий за день, не является безопасным.
Диета Кленовый сироп – оказывает сильнейший стресс на систему пищеварения организма.

Скрывать этого от вас никто не станет! К тому же не следует доводить себя до обезвоживания. Тошнота, головокружение, озноб, рвота, головные боли, усталость и затуманенное зрение – основные признаки появления обезвоживания.

Специалист в медицине, скорее всего, не порекомендует вам соблюдать данную диету.

А еще диета не предназначена главным образом для утраты веса, она в первую очередь направлена на устранение из организма токсинов.
Вдобавок рекомендуем настоятельно взять маленький промежуток времени для подобной диеты.

Диету продолжительностью сорок дней не советуем никому! Успехов!

Источник

Обыкновенный рафинированный сахар – один из наименее полезных продуктов на нашей кухне, а для некоторых он просто вреден. Давно известно, что если хочешь сохранить фигуру, то придется отказаться от привычных сладостей в первую очередь из-за сахара: он дает слишком много калорий, а чувство насыщения – только на короткое время. Кроме того, рафинированный сахар заставляет подскочить уровень сахара в крови, что чревато возникновением диабета у здоровых людей, а те, кто уже страдают этой болезнью – рискуют, съев даже минимальное его количество.

Учёные: от искусственных сахарозаменителей толстеют>>>

Так что с конца XIX века многие диетологи и врачи рекомендовали заменять сахар искусственными подсластителями. Это, несомненно, довольно просто: бросил несколько таблеточек в чашку кофе – и все отлично. Но не все подсластители безопасны и полезны.

Тем временем, в природе полно вещей не менее сладких, чем сахар, и куда более полезных и здоровых. АиФ.ru насчитал как минимум 8 натуральных заменителей сахара:

Мед

Он повышает сопротивляемость организма к любым негативным воздействиям извне. Борется мед и с микробами, и с вирусами. Мед гораздо слаще сахара, при замене это нужно учитывать, и класть его раза в два меньше.
Мед можно использовать для чая и кофе, добавлять в кашу, поливать им сырники и запеканки. Но только для выпечки – лучше не брать, так как при нагревании мед теряет свои полезные качества.

Как купить качественный мёд. Инфографика-памятка>>>

Стевия

Экстракт стевии – «медовой травы» – самый сладкий сахарозаменитель. Трава – в 10 раз слаще сахара, а ее экстракт (стевиозид) – в 200 раз. Почти 80 лет назад стевию привёз в Россию из Латинской Америки Николай Вавилов. На вкус она приторная и чуть горьковатая, употреблять надо по чуть-чуть, на кончике чайной ложки. Стевия не теряет пользы при нагревании, так что смело используйте ее для выпечки и приготовления десертов.

Кленовый сироп

40 литров сока сахарного клена нужно сгустить, чтобы получить всего один литр кленового сиропа, но дело стоит этих усилий. Потому что вместо вредной сахарозы в сиропе содержится декстроза. Кленовый сироп очень распространен в Северной Америке и Канаде, у нас пока бутылки с ним не стоят в каждом супермаркете, но найти вполне можно. Только нужно читать состав очень внимательно, если производитель добавляет сахар и красители – то кленовый сироп превращается в бесполезную и даже вредную подделку.

Кленовый сироп хорош с блинами, вафлями да и просто с хлебом.

Сироп агавы

Сделанный из сока кактуса агавы, этот сироп часто рекомендуют диабетикам как замену сахара. В нём, кроме всего прочего, много железа и кальция. На вид этот сироп похож на мед, только он слаще. При покупке внимательно смотрите на состав: должен быть чистый сок агавы и ничего более. Хорошая продукция помечается значками «био» и «органик».

Сироп не теряет своих свойств при нагревании, так что подходит для приготовления выпечки и горячих напитков.

Сухофрукты

Изюм, чернослив, финики – очень сладкие и вполне могут быть заменой сладостям. Из фиников даже делают специальный финиковый сахар, обезвоживая их. Вот только калорийность сухофруктов крайне высока, поэтому их нужно употреблять очень аккуратно тем, кто следит за фигурой.

Сахар сухофрукты вполне могут заменить, если добавлять их в выпечку и в десерты, можно варить с ними халву, делать пудинги…

Мальтозная патока

Побочный продукт сахароперерабатывающего производства. В пищу годится продукция только из сахарного тростника, свекольная патока очень горькая. В патоке высоко содержание малотозы, природного дисахарида, полностью усваиваемого организмом и подходящего людям с сахарным диабетом.

Широко употребляется в выпечке, делает ее нежнее и пышнее.

Пальмовый сахар

Его получают из цветов, растущих на кокосовых пальмах. Их вручную раскрывают, чтобы собрать нектар, который потом высушивают до образования кристаллов. За счет того, что пальмовый сахар не подвергается серьезной обработке и очистке, он богат калием, цинком, железом и витаминами группы B.

Сироп топинамбура

Его получают из корня топинамбура, знаменитого тем, что он не накапливает в себе вредных веществ и нитратов, в отличие от других корнеплодов. Еще одно преимущество – низкий гликемический индекс, самый низкий среди натуральных сахарозаменителей. Поэтому его рекомендуют диабетикам.

Смотрите также:

Сласти-мордасти. Каким должен быть низкокалорийный десерт →
Сахар полезный и вредный: вся правда о сладком продукте →
Шербет ели и юный Цезарь, и маленький Саша Пушкин →

Источник