Чем можно заменить яйца при диете
Диета на куриных яйцах является одной из широко известных и очень эффективных. Соблюдая установленные правила, можно быстро избавиться от лишних килограмм.
Стандартное похудение в течение одной недели дает возможность сбросить около 10 кг веса. Но в данном случае упор делается и на одновременное употребление витаминов и минералов, которые будут вымываться со шлаками и водой.
Эти продукты быстро насыщают желудок, а также активизируют обмен веществ в организме, а если комбинировать их с цитрусами (апельсины, грейпфруты), то голод не будет доставать еще дольше. Можно сказать, что одним из главных преимуществ такого метода похудения является длительное насыщение.
Этот продукт обладает низкой калорийностью, содержит много витаминов и минералов. В них содержатся фосфор, кальций, калий, железо, йод, медь, кобальт, биотин, витамины А, Д, К, Е, группы В и пр. Так что организм не будет испытывать недостатка полезных веществ.
Чтобы сохранить свойства яиц, рекомендуется употреблять их с сырым желтком, например, сделав глазунью. Но лучше не есть сырые продукты, так как они представляют некоторую опасность для организма.
Первый метод – самый легкий и простой. Диета предполагает употреблять от 6 яиц ежедневно и дополнять их легкими салатами из ограниченного ряда овощей. Разрешены и некоторые фрукты. Из рациона полностью исключают сладости, мучное, жирное, кофе и чай. Из жидкости разрешена только простая вода.
Как правило, такой вариант переносится легко, но если превысить установленную длительность, то возникнет мышечная слабость, быстрая утомляемость, перепады настроения и другие неприятные явления, характерные для низкоуглеводных систем похудения.
Максимальный срок такого ограниченного рациона должен составлять 7 дней. За этот период исчезает до 4 кг лишнего веса. Еще эту методику можно использовать в качестве разгрузочных дней или как экспресс-похудение.
Диета, предполагающая яйца и апельсины, является самой распространенной. Такой вариант называется яично-апельсиновым или грейпфрутовым, но в основе меню все же лежит первый продукт.
Более предпочтительно, если диета, включает такие продукты, как яйцо и грейпфрут, потому что последний обладает свойством расщеплять жировые клетки. Такой вариант похудения предполагает трехразовое питание и полностью исключает перекусы.
Еще одной особенностью диеты есть отсутствие ужина, вместо него второй завтрак (ланч). Кроме того, нельзя употреблять пищу позже 19 часов вечера. В рацион можно включить овощи в свежем или вареном виде, но нельзя заправлять и добавлять к ним масло.
- Первый день: завтрак – 2 яйца, 1 грейпфрут, натуральный кофе; ланч – 2 яйца, томат, отвар трав; обед – 2 яйца, винегрет (без масла), грейпфрут, травяной чай;
- Вторые сутки: завтрак первого дня; ланч – такой, как и завтрак, но без напитков; обед – кусочек нежирного мяса, овощной салат (огурец, томат, зелень сельдерея, латук);
- Третий день: завтрак такой же; ланч – 2 яйца, шпинат, чай; днем – пара яиц, капуста, свекла, нежирный творог, травяной отвар;
- Четвертые сутки: завтрак такой же; ланч – как в предыдущий день; обед – рыба (отварная или на пару), винегрет без масла, чашечка натурального кофе;
- Пятый день: завтрак – как обычно; ланч – такой, как на четвертые сутки; обед – винегрет, рыба, капуста, чашка кофе;
- Шестой: завтрак – тот же; ланч – фруктовый салат; обед – бифштекс, овощное ассорти (томат, огурец, сельдерей), кофе;
- Последний день: утром как обычно; ланч – томат, половина холодной отварной куриной грудки, грейпфрут; обед – курятина, морковка, томат, капуста, кофе.
Данный вариант борьбы с лишним весом является витаминным и сбалансированным. Диета, включающая творог, мед и яйца, относится к белковым и, конечно же, низкокалорийным. Чтобы достичь эффективного результата, необходимо соблюдать правила, есть в установленное время и не менять местами блюда. Эта вариация имеет длительность в 5 дней, но можно сократить ее до 3-4. За это время можно сбросить до трех килограмм лишнего веса.
В таком продукте содержится намного больше полезных веществ, нежели в яйцах других видов птиц. Самым полезным их элементом считается скорлупа, которая на 90% состоит из карбоната кальция, а он, в свою очередь, очень хорошо усваивается организмом человека. На 100 г продукта приходится 168 ккал. Их рекомендуется ежедневно употреблять не только желающим похудеть, но и детям, подросткам.
Стандартная порция перепелиных яиц для ребенка до 10 лет – 2 в сутки, для юношей – 4, а взрослым необходимо сразу 6 штук, пожилым дозу уменьшают до 4. Но стоит отметить, что перепелиные нужно есть сырыми, вареные и жареные они теряют свойства и становятся аналогичными куриным.
Если однообразие в меню уже начало вызывать отвращение, то можно периодически заменять этот продукт на творог. Одно яйцо равняется 100 г такого сыра.
Вне зависимости от выбранного варианта, похудения на кефире или цитрусах, эффект гарантирован. Если соблюдать правила и питаться только разрешенными продуктами, то можно сбросить максимум веса.
Также рекомендуется прислушаться к следующим рекомендациям:
- Во время проведения любой методики похудения показано обильное питье, в особенности вода. Однако лучше, чтобы она была щелочной – для нейтрализации излишней кислотности в желудке;
- Продукты нельзя солить. Если воздержаться от этого не получится, то использование этого вещества необходимо свести к минимуму;
- Сладкое категорически запрещено;
- Разрешается иногда заменить яйца творогом.
Полученные результаты будут удерживаться достаточно длительный срок, но чтобы сброшенный вес не вернулся сразу по окончании системы, рекомендуется правильно из нее выйти. В дальнейшем лучше всего отдать предпочтение правильному сбалансированному питанию, тогда проблема лишнего веса больше не будет актуальной.
Значительным преимуществом такого варианта снижения веса является его сытность. Рацион любого из предложенных вариантов питательный и самодостаточный, ведь в него включаются такие полезные продукты, как постное мясо, кисломолочное, овощи и фрукты, полностью исключаются вредные для организма вещества.
Достигнутый результат, как упоминалось выше, продержится длительное время, а если закрепить его правильным питанием, то в похудении больше не будет надобности. Необходимо отметить и такой момент, как простота предлагаемого меню. Нет необходимости в готовке сложных блюд, кроме того, все разрешенные продукты являются доступными и вполне привычными.
Подобные ограничения питания могут быть использованы и в лечебных целях, например, людьми, имеющими проблемы с кровообращением. Продукты, которые входят в меню, нормализуют самочувствие в целом.
Этот метод относится к низкоуглеводным, поэтому отдельные люди могут сильно страдать от слабости, головокружений и других неприятных явлений. Рацион с низким содержанием жиров также неполезен для организма.
Однообразие меню тоже быстро надоедает. Если экспресс-диета, например, на яйцах и кефире, вполне по силам на протяжении 3-4 дней, то более длительные методики (1-2 недели) у многих вызывают негативные эмоции именно из-за этого момента.
Конечно же, существует ряд противопоказаний, например, беременность и кормление грудью, некоторые хронические заболевания, аллергические реакции и т. п. Иногда у человека ухудшается внешний вид кожи, волос, ногтей. Поэтому перед началом похудения необходимо посетить врача и проконсультироваться у него по этому вопросу.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник
© Pablo Lancaster-Jones/Unsplash
Автор
Ирина Рудевич
03 октября 2018
От яиц отказываются по разным причинам: аллергия, диета, вегетарианство, пост. Многие, перестав есть яйца, отказываются и от любимой выпечки. И зря. Блины, печенье и кексы можно готовить без яиц.
Развенчиваем миф о незаменимости этого продукта в рационе и рецептах.
В случае аллергии на куриный белок часто достаточно заменить куриное яйцо перепелиным, но если организм реагирует и на него, можно найти другие решения.
Свойства яиц в кулинарии
Куриные, перепелиные и другие яйца разрыхляют выпечку, придают ей влажность, рассыпчатость, воздушность и пышность. Яичный белок — эмульгатор, благодаря которому связывают ингредиенты из жира и жидкости. А яичные протеины нагреваются и загущаются, играя роль структурообразующего элемента. Многие из перечисленных реакций возможны потому, что яйцо на 75% состоит из воды. Поэтому в некоторых случаях для достижения эффекта достаточно просто добавить к тесту воду и тщательно взбить его миксером.
Для иных случаев при выпечке из любого теста понадобятся следующие заменители из расчета на 1 яйцо.
1/2 банана + 3 столовые ложки фруктового/овощного пюре
Можно использовать пюре из яблок, кабачков, слив, абрикоса или тыквы. Такая замена яйцу добавит блюду калорийности, но также обогатит его дополнительными витаминами и клетчаткой. Кроме того, фруктовые пюре придадут дополнительные интересные оттенки запаха и вкуса, поэтому учитывайте сочетание ингредиентов.
2 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала или 1 столовая ложка крахмала, предварительно размешанная в 2 столовых ложках воды.
В воде и при высокой температуре крахмал набухает и образует клейстер. Именно он позволяет связать ингредиенты теста и сделать его однородным и плотным. Нужно учитывать, что крахмал — это большое количество простых углеводов, учитывайте это, если ограничиваете их в своем питании.
1 столовая ложка молотых семян льна + 2 столовые ложки горячей воды
В этом рецепте лен предварительно замачивают в воде до состояния киселя. Семена льна полезны для кишечника, способствуют снижению холестерина и выводят токсины. Они содержат селен, клетчатку, лецитин, Омега-3, жирные кислоты и витамин В. Диетологи советуют употреблять продукт жителям мегаполисов, потому что он способствует хорошему пищеварению и благотворно влияет на психологическое состояние.
2 чайные ложки разрыхлителя + 1 чайная ложка воды + 1 столовая ложка растительного масла
Разрыхлитель состоит из смеси соды, муки и лимонной кислоты. Он вступает в реакцию с ингредиентами теста только во время выпечки. Это удобно, если нужно оставить тесто на некоторое время до выпечки. Продукт не отличается особым влиянием на организм, но важно заранее ознакомиться с составом: в некоторые промышленные разрыхлители добавляют гидрокарбонат, дигидрофосфат и дигидропирофосфат натрия. Наличие фосфатов может привести к нарушениям обмена фосфора и кальция в организме.
3 столовые ложки орехового масла
Для замены яиц подойдет арахисовое, кокосовое и масло грецкого ореха, а также жирное масло фундука и миндаля. 60 грамм масла, смешанного с водой, будет достаточно для замены 1 яйца в выпечке. Ароматное масло может придать блюду свой особый вкус.
50 грамм мягкого тофу
Тофу — сыр из воды и соевых бобов. В процессе приготовления он впитывает в себя запахи остальных ингредиентов, при этом сам не обладает выраженным ароматом и вкусом. В 100 граммах тофу содержится около 10 граммов белка и всего 73 Ккал. В тофу имеются все витамины группы В, а также А, Е, магний, железо, кальций, цинк, бор, кремний, медь и хром. Он полезен для сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.
В большинстве случаев использование заменителей делает выпечку менее калорийной, уменьшает количество холестерина и придает блюдам новые оттенки вкусов: фруктовые и ореховые. Начинать эксперименты с заменой лучше с простых блюд, которые по рецепту содержат не более 3 яиц. А для смазывания пирожков, булочек и печенья перед выпечкой можно использовать растительное масло.
Источник
У меня аллергия на яйца. Очень тяжело без них с белками(
Посоветуйте, пожалуйста, чем можно заменить яйца в качестве белка?
Творог, кальмары, рыбка, курогрудь, бобовые
Серафим не поленитесь, зайдите ко мне в блог. Там пост есть про
белок.
Серафима написал:
курогрудь
да-да, вот читаю ленту и ем курогрудь, еще обед
только, а у меня белка уже чуть больше нормы, ужас какой-то с этой
грудкой
У Вас аллергия на все яйцо или на желток?
А по вопросу – зайдите в продукты лидеры. Кроме яиц есть куча
других продуктов.
Алла Козлова написал:
Алла Козлова
А еще забыла спросить – на перепелиные яйца тоже аллергия?
Ennija, да, пробовала перепелиные,
опухла с ног до головы(
кальмары самый оптимальный вариант, в соотношении по БЖУ продукта ,
больше всего в них белка.
Сделаю не оригинальное предложение. Спортпит возьмите.
Сывороточный белок, козеин, соя – проблему с недобором белка решит
на раз.
Ой
Серафим, простите не к Вам обращение.Совсем
заработалась. Алле посвящалось.
тунец консервированый в водичке смешать с половинкой авокадо и
помидоркой. вкусняшка и готовить 3 минуты)) еще как оказалось в
гречке есть белок
Отличный совет у Сергея
Костерина!!
Дополнительно попробуйте перепилинные яйца. Возможно на них не
будет аллергии.
Еще кушайте арахис не жаренный а если жарить то самим и в течении
дня съесть.
Жаренный арахис, Ядро Абрикоса, Тыквенные семечки, семечки
подсолнуха.
Салатик с кальмарами попробуйте, в них очень много белка
Нежирная рыба (тилапия, тунец), кальмары, творог, курица,
индейка.
Это обезжиренные и маложирные варианты получения белка.
Если не съедаете норму жиров, то нестрашно поесть сыров, любую
другую рыбу и мясо (например, говядину, свинину). Но при таком
рационе жира, конечно, будет больше.
400 гр обезжиренного молока
или 100 грамм творога обезжиренного
Источник
Полезные вещества сохраняются и после варки, при этом белок полностью усваивается организмом. Диетологи рекомендуют вводить в диетическое меню вареные яйца для похудения в количестве штук в сутки. Бояться холестерина не стоит, поскольку кроме него, продукт содержит фосфолипиды, сокращающие концентрацию этого вещества и стимулирующие регенерацию тканей печени.
Яйца при диете можно употреблять утром и вечером, но лучше на позднее время оставить лишь белок и скушать его не позднее, чем за часа до сна. Как правило, в таком виде продукт употребляют спортсмены. Бодибилдеры готовят протеиновые коктейли для приема натощак.
Основные причины исключения куриных яиц из рациона питания
Сырые яйца для похудения подходят, как и отварные: на переработку тех и других организм тратит одинаковое количество энергии, их калорийность тоже не отличается. Калорийность и состав сырого продукта не отличается от показателей вареного. Яичница и омлет зачастую нравятся людям больше, чем отварные яйца.
Доброе утро, девочки Решила я повторить как то испробованную диету “Магги”. Не думаю что буду 4 неделе на ней, но кто знает Вес лишний не большой 4 кг. У меня возникли вопросы, решил спросить сразу у знающих. Сидела раньше на яичной, но помню почти тошнило от яиц Так вот, меню творожной такое же как и яичной, просто можно заменять яйца на творог?
Во время диеты допускается употребление таких блюд, но в минимальных количествах и изредка. Диетологи считают, что не стоит совмещать продукт с жирами калорийность яичницы, жаренной на масле, в раз увеличивается и может достигать кКал. Если поджарить диетический омлет на сухой сковородке с антипригарным покрытием, большого количества калорий можно не бояться.
Чем полезная яичная диета?
Омлет или яичницу на масле лучше использовать оливковое разрешено кушать не чаще раза в неделю. На завтрак лучше есть отварной продукт — он долго усваивается около 3 часов , при этом прекрасно утоляет чувство голода. Ученые доказали, что употребляя утром 2 яйца, человек ощущает меньшую потребность в калорийной еде на протяжении дня, благодаря чему постепенно ему удается сбросить лишние килограммы. Поскольку с утра разрешено употреблять больше калорий треть суточной нормы , то допускается дополнение главного продукта другими источниками белков — обезжиренным творогом или сыром, отварным мясом.
Разрешены и сложные углеводы в виде ржаных или зерновых тостов, каш. В полдник тоже можно скушать яйца, чтобы утолить на несколько часов голод.
Продукт станет полезным и сытным обедом. Включая его в вечернее меню, следует учитывать, что отваренные яйца усваиваются дольше тех, которые приготовлены в мешочек или всмятку, поэтому два последних варианта предпочтительнее кушать на ночь. При этом желательно закончить прием пищи как минимум за пару часов до сна.
Чем заменить яйца в диете магги
Дополнить ужин разрешено сырыми, печеными, отварными или паровыми овощами. Такой способ похудеть подходит исключительно здоровым людям и рассчитан на 1 неделю. Пищу принимают трижды за день, исключая перекусы.
Во время похудения важно употреблять достаточное количество воды — 1, литра в сутки.
Мой вес всегда в норме :. Треска, кальмары – отличный белок. А голодать бесполезно. Жизнь по сути идет от еды до еды в прямом смысле этого слова. Едим, чтоб жить.
Диета на вареных яйцах предполагает следующее меню:. Этот вариант диеты считается одним из самых эффективных: за неделю можно сократить вес на кг. Во время соблюдения диетического меню следует избегать интенсивных физических нагрузок, истощающих организм и вызывающих постоянное чувство голода.
Яйца при диете и похудении
Существует два вида яично-апельсиновой диеты:. Это очень простая, легко переносимая и результативная диета, которая позволяет сбросить до кг за неделю. Основным условием кефирного способа похудения является ежедневное употребление на завтрак 2 яиц. В течение дня следует выпивать до полутора литров кефира. К основной пище разрешается добавлять 4 отварных картофеля, г парового куриного филе, г нежирной говядины, г постной рыбы, до килограмма яблок или овощного салата без заправки.
Питание вегетарианцев: как отказаться от старых привычек?
Выбирать стоит лишь один из предложенных вариантов в день. Пример меню:. Желтковая методика похудения очень популярна, поскольку помогает быстро избавиться от лишнего веса, одновременно очищая организм от шлаков, токсинов.
Благодаря уникальному химическому составу желтка и абсолютному отсутствию углеводов, он обеспечивает нормализацию пищеварения, предотвращая при этом формирование новых жировых отложений. Похудение на яичных желтках подходит не всем, поскольку имеет ряд противопоказаний, включая такие недуги:.
Лучше усваивается отварной желток, но возможно употребление и сырого перепелиного продукта. Злоупотреблять такой пищей нельзя: рекомендуется съедать желтка за сутки. Совмещать простые углеводы с жирами нежелательно.
Во время семидневной диеты следует придерживаться обильного питья, оптимальное время для употребления желтков — утро.
Пример дневного меню желтковой диеты:. Для человеческого организма особенно важен яичный белок, содержащий массу необходимых для нормального функционирования органов и систем витаминов, аминокислот.
Ужин: жареное Система “минус 60” Екатерины Миримановой предполагает определенный настрой — настрой на похудение. Если вы решили похудеть — то начинайте делать это прямо сейчас! Худеть нужно только ради себя любимой, а не ради восторженных мужских взглядов или завистливых вздохов подруг.
Нельзя винить себя за то, что вы набрали лишний вес — лучше сосредоточиться на том, как с этим бороться Нельзя винить себя за то, что вы набрали лишний вес — лучше сосредоточиться на том, как с этим бороться. Не стоит также ставить перед собой каких-то конкретных целей например, сбросить два килограмма за неделю и расстраиваться, если их не удастся достичь Завтрак и дополнительная информация по питанию.
Если какого-то продукта нет в списке разрешенных продуктов на обед или ужин, значит его есть на обед и ужин нельзя! Вы обязательно должны завтракать, чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Не обязательно съедать что-то емкое.
Вегетарианский рацион питания: как заменить яйца?
Если какого-то продукта нет в списке разрешенных продуктов на обед или ужин, то это не значит, что про него забыли, это значит, что его есть на обед и ужин нельзя! Завтрак и дополнительная информация по питанию Вход Регистрация. Мое сообщество. Создайте свое сообщество по интересам, публикуйте материалы и устанавливайте свои правила общения. Создать сообщество. Мое сообщество Для девочек любящих розовое винишко!
Сегодня 5 записей.
чем заменить яйца?
Ответы на ББ. Обменивайтесь знаниями и опытом: задайте вопрос и получайте ответы. Задать вопрос.
Найдите подруг. Найти подруг. Мой дневник. Общайтесь с другими мамами и заведите подруг, получайте поддержку и ответы на вопросы.
Источник