Чем можно при диете заменить булочки

Структура статьи:

Для некоторых людей мучное и сладкое входит в ежедневный рацион питания, они просто не мыслят жизни без этих продуктов. Когда встаёт вопрос о сбросе веса, то обнаруживается, что практически все диеты исключают подобного рода питание. Поэтому многих интересует, чем заменить булочки и сладкое при похудении, есть ли хоть какая-то альтернатива.

Что представляет собой мучное и сладкое

Многие люди просто не могут отказаться от употребления булочек, пирожных и разных сладостей, так как их организм привык к такому ритму жизни. Хотя с точки зрения диетологов, все эти продукты относятся к легко усваиваемым углеводам, которые откладываются на боках в лишние килограммы и портят фигуру. Поэтому для достижения цели, при похудении, рекомендуют отказаться от выпечки и сладенького. Но сделать это в один миг не так-то и просто, в особенности, если человек не только привык есть булочки, но и запивать их сладким чаем, а также он не мыслит дня без ароматного кофе с сахаром.

Такие люди привыкли повышать уровень серотонина сладеньким, что обеспечивает хорошее настроение и прилив жизненной энергии на короткое время. Отказ от булочек, пирожных, конфет, вводит организм в шок, а человека в депрессию. Поэтому полностью прекращать употребление углеводных не стоит, достаточно просто заменить их продуктами с правильной глюкозой. Это даст возможность сбалансировать питание, а также не позволит лёгким углеводам попадать в пищеварительный тракт, быстро перевариваться, и откладываться в нежеланном виде на теле.

Смена режима питания, плавное вхождение в диету

Не для всех приемлемо отказаться от сладенького в один миг, каждый организм по-разному на это реагирует. Делать полный отказ не стоит, следует плавно налаживать новый режим питания, чтобы не ввести себя в депрессию. Перестав резко употреблять плюшки, пирожные, шоколад, можно ввергнуть себя в состояние подавленности, нервозности. Некоторые люди начинают ощущать слабость, упадок сил, их настроение кардинально меняется. Чем заменить булочки при похудении, шоколад, другие сладости, конечно фруктами, ягодами, мёдом, йогуртами, низкокалорийными десертами.

Но делать это следует постепенно, вначале замените высокоуглеводную еду на пищу с меньшим содержанием углеводов. Если вы любите молочный шоколад, для начала перейдите на чёрный, конфеты и пирожные, замените зефиром, мармеладом, а калорийное мороженое, на замороженный лёд. Также можно использовать йогурты и смузи, делать самостоятельно коктейли из кефира и фруктов. Плавный переход рекомендуется осуществлять в летний период, тогда природа нас одаривает вкусными плодами, которые с лёгкостью смогут заменить булочки при похудении.

Привычка к сладкому, а также причина, по которой человек не может от него отказаться, больше психологическая, она в голове, как и вредные привычки. Избавиться от неё можно методом «обмана организма». Вы можете придать полезным десертам вид продуктов, которые вы привыкли употреблять. К примеру, делают своеобразные конфеты из сухофруктов, взбивают полезный десерт в виде мороженого, творожным пирожным заменяют привычные булочки и плюшки, и таких рецептов множество.

Мотивация, которая позволит заменить булочки при похудении

Поставьте перед собой цель, напишите правила, которых будете придерживаться. Не стоит сразу завышать планку, делайте всё постепенно, добившись одного пункта, формулируйте другой, и так далее. Мотивируйте себя тем, что вы будете выглядеть намного лучше, стройнее, а также отказ от булочек и сладостей положительно скажется на вашем здоровье.

При чрезмерном употреблении в пищу сладкого и мучного:

• Портится зубная эмаль;
• Кожный покров подвергается высыпаниям;
• Нарушается микрофлора кишечника;
• Замедляется метаболизм;
• Провоцируется развитие сахарного диабета;
• Сокращается продолжительность жизни;
• Снижается выработка гормонов;
• Может наступить бесплодие.

Не думайте, что сладости несут только положительные эмоции. Их чрезмерное употребление снижает выработку эстрогена и тестостерона, что может стать причиной бесплодия. При употреблении такой пищи, вырабатывается больше инсулина, это часто вызывает сахарный диабет, и даже может спровоцировать рак кишечника.

Замена выпечки и сладостей на другие продукты

Теперь рассмотрим, чем заменить булочки при похудении, что употреблять вместо сладостей, чтобы это не сказывалось на вашем здоровье и внешнем виде. Произвести замену продуктов не так уж и сложно, если к этому подойти правильно.

Правила, которых следует придерживаться:

• Чтобы не переедать, составляете меню заранее, на день, два, и даже на неделю, не приобретать еду на ходу;
• Употребляйте как можно больше овощей и фруктов, заменяя ними продукты, которые вы употребляли ранее;
• Крупы являются неотъемлемой частью здорового питания, включайте их в своё меню;
• Снижайте количество сахара в чае и кофе, постепенно такая потребность вообще пропадёт, можно добавлять корицу;
• Если вы любите молоко, используйте рисовое, миндальное или соевое;
• Диетические хлебцы станут отличной альтернативой булочкам, ещё можно использовать бездрожжевую выпечку или приготовленную на закваске;
• Любите макароны, приобретайте сорта из твёрдых сортов пшеницы, грубого помола;
• Заменяйте булочки бутербродом из чёрного хлеба или хлебца с мёдом, пастой из авокадо, фруктовым смузи с минимальным количеством сахара;
• Если у вас невосприимчивость к мёду, можно съесть половинку зефира, кусочек чёрного шоколада;
• Днём, когда тяга к употреблению лёгких углеводов возрастает, перекусите небольшим количеством сухофруктов, орехов;
• Если вы находитесь дома, приготовьте специальный диетический десерт;
• Готовьте целебные напитки из мяты, имбиря, ягод, они позволят снизить тягу к сладкому;
• Готовьте по утрам коктейли или смузи с использованием нежирных молочных продуктов, с добавлением ванили, корицы, какао;
• При покупке продуктов, обращайте внимание на состав и калорийность.

У вас дома всегда должен быть мёд, чтобы при возникновении тяги к сладкому, вы могли восполнить баланс ложечкой этого ценного продукта. Постарайтесь насытиться полезной едой, а после этого запейте её чаем без сахара с минимальным количеством сладенького. Просто растягивайте удовольствие, откусывайте чёрный шоколад маленькими порциями. Старайтесь делать это в первой половине дня, когда углеводы лучше перерабатываются организмом. Ответ на риторический вопрос, можно ли есть булочки при похудении, сладости и пирожные, прост, конечно, нет, просто заменяйте их полезными десертами, рецепты которых мы представим ниже.

Совет: При возникновении тяги к мучному или сладкому, выпивайте стакан воды с лимонным соком, через пару минут такое желание отпадёт.

Альтернативные продукты сладостям и выпечке

Альтернативу булочкам, другой выпечке и сладостям, может составить ряд продуктов, которые не только заменят их, но и окажут благотворное воздействие на здоровье и похудение.

Альтернативные продукты:

• Все виды фруктов и ягод, а также овощи;
• Орехи и сухофрукты (курага, изюм, чернослив, пр.);
• Приготовленные чипсы из яблок;
• Смузи и напитки из фруктов и ягод;
• Коктейли с добавлением ягод, фруктов;
• Злаковые батончики;
• Цельнозерновые хлебцы;
• Бутерброды из чёрного хлеба с мёдом.

Переходя на диетическое питание, следует заранее продумывать свой рацион, внедрять в меню правильные рецепты, которые позволят употреблять сладкое и при этом худеть.

Домашние батончики из сухофруктов

Для приготовления данного лакомства следует взять в равных пропорциях сухофрукты и орехи:

• Изюм;
• Курага;
• Чернослив;
• Инжир;
• Грецкие орехи;

Вы можете варьировать ингредиентами, добавить кешью, арахис или миндаль, вместо грецкого ореха, сделать сборную ореховую порцию из разных типов. Все составляющие следует проработать блендером, добавить для вязкости мёд, скатать в виде длинных полос, шариков. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное, оно понравится даже детям. При этом следует знать, что такая замена является довольно калорийной, поэтому увлекаться приготовленным лакомством не стоит.

Булочки из гречневой муки

Если вы не можете отказаться от выпечки, приготовьте гречневые булочки, при похудении они, как и ржаной хлеб, станут основой для бутербродов. При этом злоупотреблять ними нельзя, в 100 г гречневых булочек содержится 230 Ккал. Гречневые изделия очень полезны для организма, они содержат витаминно-минеральный комплекс, белки и полезные жиры, поддерживают энергетический баланс.

Ингредиенты:

• Вода: 200 г;
• Сыворотка: 100 г;
• Подсолнечное масло: 1 ст. ложка;
• Мёд: 2 ст. ложки;
• Немного соли;
• Мука пшеничная: 300 г;
• Мука гречневая: 100 г;
• Мука ржаная: 70 г;
• Дрожжи сухие: 1,5 ч. ложки.

Смешать все виды муки, добавить дрожжи, размешать. Соль, мёд, вода, сыворотка, растительное масло, смешать, постепенно ввести мучную смесь и замесить тесто, прикрыть и оставить подходить. После того, как тесто подошло, следует сформировать из него булочки. Для этого поделите тесто на порции, раскатайте каждую в лепёшку, после чего сверните в виде небольшого рулетика, оставьте на час, пока тесто поднимется. Желательно сразу выкладывать эти булочки на противень, покрытый пергаментом, а поле того, как они подойдут, смазать тёплой водой и отправить выпекаться. Идеальным вариантом станет приготовление таких булочек в хлебопечке.

Рецепты десертов при похудении

Если вы решили исключить из рациона вредные сладости, ищите, чем заменить булочки при похудении, тогда используйте рецепты, которые разнообразят и внесут изюминку в ваше меню.

Запечённые яблоки с сухофруктами

Чтобы приготовить данное лакомство просто удалите с яблок средину, а в образовавшиеся отверстия положите изюм, курагу, орешки, добавьте корицы и пол чайной ложки мёда. Яблоки укладываются в высокую форму для запекания, заливаются на треть водой, выпекаются 35 минут. Периодически следует поливать их водичкой из формы.

Салат из фруктов

Для такого сала следует взять два апельсина, разрезать их пополам и освободить от мякоти, чтобы получились чашечки. Мякоть нарезается на кусочки, складывается в мисочку, к ней добавляется, порезанный киви, грейпфрут, затем все заправляется йогуртом или кленовым сиропом, возвращается в приготовленные чашечки. Композицию можно украсить гранатом, мятным листом, посыпать кунжутом.

Отзывы диетологов и использовавших данные заменители

Очевидцы свидетельствуют, что перейти на правильное питание, исключить из рациона булочки, торты, молочный шоколад, вполне реально. Диетологи рекомендуют делать это постепенно, учитывая правило 21-го дня. Если в течение этого времени вы сможете отказаться от неправильных углеводов, тогда у вас получится полностью исключить их из своего рациона питания. Теперь вы знаете, чем заменить булочки при похудении, а также все остальные мучные продукты и сладости.