Чем можно перекусить без вреда для фигуры на диете

Содержание

У людей, желающих вести здоровый образ жизни, часто возникает вопрос о том, как же правильно питаться, находясь при этом вне дома. Многие из нас большинство своего времени проводят на работе, где не всегда условия позволяют правильно, полноценно и вкусно обедать. В таких случаях можно брать с собой самостоятельно приготовленные перекусы, изучив перед этим все тонкости и правила приготовления таких блюд.

Правила и советы по правильному питанию

Желая похудеть, многие начинают придерживаться специальных диет или просто переходят на правильное питание. Чаще всего срываются с этих диет именно те люди, которые выдерживают слишком большие перерывы между приемами пищи, не имея привычки перекусывать в этом промежутке времени. Чтобы не допустить нарушения спланированного рациона, следует все-таки ввести в него легкие перекусы, руководствуясь такими основными правилами здорового питания:

  • Включите в свой рацион продукты животного и растительного происхождения, богатые белками.
  • Фрукты употребляйте в первой половине дня, отдавая предпочтение вариантам с низким гликемическим индексом.
  • В качестве перекуса лучше не употреблять овощи, такие как морковь, картофель, свекла. Они больше подходят для основного приема пищи.
  • Ни в коем случае не исключайте из рациона углеводы, ведь они являются для организма источником энергии. Среди всех углеводов лучше всего выбирать сложные.
  • Если не удается полностью отказаться от сладостей, отдавайте предпочтение наименее калорийным и вредным из них, таким как мармелад, зефир, пастила, пудинг.
  • Питание должно быть разнообразным и сбалансированным, а также дробным — именно для этого и нужно перекусывать между основными приемами пищи.
  • Всевозможную зелень можно употреблять в любом количестве и в любое время суток.
  • В рационе обязательно должны быть полезные жиры, которые быстро и качественно усваиваются организмом. К ним относятся твердые сыры, орехи, хумус, авокадо, рыба и мясо нежирных сортов.
  • Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна, чтобы у ЖКТ была возможность переварить все за ночь и отдохнуть.

Продукты, подходящие для перекуса на работе

Перекус должен состоять из полезных продуктов, способных насытить организм, но при этом не перегрузить его. Лучше всего для этого подходят такие:

  • богатые быстрорастворимой клетчаткой, улучшающей работу ЖКТ: отруби, бобовые, ягоды, цельнозерновой хлеб;
  • содержащие большое количество белков, являющихся строительным материалом для мышечной массы: рыба, яйца, морепродукты, творог;
  • орехи и сухофрукты, при этом финики и арахис не следует употреблять в большом количестве;
  • молочные и кисломолочные продукты.

Важно также позаботиться о том, чтобы эти блюда были вкусными и состояли из любимых вами продуктов.

Продукты, которыми не стоит перекусывать

Помимо очевидно вредных продуктов, для перекуса не подходят также следующие, на первый взгляд, кажущиеся безопасными для здоровья и фигуры:

  • Ягоды и фрукты с высоким содержанием в них мелатонина, который способен вызывать усталость и сонливость.
  • Кофе со всевозможными добавками, такими как сахар, сиропы, сливки и молоко. Если данный напиток вам необходим для бодрости, пейте его чистым.
  • Бананы употреблять в качестве перекуса не рекомендуется, так как они вызывают вялость. А вот в составе смузи или салата их употребление вполне допустимо.
  • Несмотря на то, что мясо хорошо насыщает и долго переваривается, постепенно высвобождая энергию, оно также вызывает сонливость, а потому не очень подходит для того, чтобы перекусить.

Рецепты перекусов для работы

Следующие рецепты полезных перекусов позволяют создавать вкусные сбалансированные блюда, которые легко готовить и удобно употреблять на рабочем месте.

Батончики из сухофруктов

Для их приготовления следует взять следующие продукты:

  • груша — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • лимонный сок одного фрукта;
  • курага, чернослив, инжир, сушеные яблоки — по 30 г;
  • сахар — 50 г;
  • овсяные хлопья — 2 стакана.

Очистить свежие фрукты от кожуры и смешать вместе с лимонным соком в блендере, так же поступить и с сухофруктами. Хлопья слегка обжарить и смешать все вместе, добавив при этом сахар. Затем разровняйте полученную массу толщиной в 1 см на противне и слегка запеките в духовке.

Овсяная каша

Блюдо по такому рецепту подают в кафе деловых районов Нью-Йорка, где оно пользуется большой популярностью. Основные ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 2 стакана;
  • кефир небольшой жирности — 2 стакана;
  • ягоды и сухофрукты — 0,5 стакана.

Залейте хлопья кефиром (молоком или водой) и поместите на ночь в холодильник, утром добавьте ягоды и сухофрукты.

Творожок

Такой перекус очень вкусный и богатый белком, к тому же это здоровая и полезная альтернатива магазинным творожкам. Ингредиенты:

  • творог низкой жирности — 300 г;
  • овсяные хлопья — 50 г;
  • ягоды — 150 г.

Смешайте все составляющие, стараясь не раздавить при этом ягоды, сформируйте батончики и выпекайте их в духовке в течение 15 минут.

Читайте также:  Диета при камни в желчном пузыре симптомы

Фруктовый салат

В его состав могут входить самые разнообразные фрукты, которые следует порезать кубиками, добавить натуральный несладкий йогурт, немного лимонного сока и кокосовую стружку. За короткое время салат настоится и превратится в ароматный перекус.

Яблочные чипсы

Яблоко вымойте, вырежьте у него сердцевину, нарежьте на круглые тонкие слайсы и окуните на 20 минут в сладкий сироп. Затем выложите чипсы на бумажное полотенце и дайте стечь жидкости, поместите в духовку и подсушите на маленьком огне с двух сторон.

Чиа-йогурт

Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо состоит из:

  • натурального йогурта — 1 стакан;
  • семян чиа — 1 стакан;
  • банана — ½ шт.;
  • изюма — 1 ст. л.;
  • орехов — 2 ст. л.

Орехи, изюм и банан измельчите, добавьте смена чиа и залейте йогуртом. Поместите перекус на ночь в холодильник, а с утра возьмите с собой на работу.

Тыквенный смузи

Состоит из:

  • мякоти тыквы — 150 г;
  • йогурта натурального — 1 стакан;
  • банана — 1 шт.;
  • орехов — 30 г;
  • щепотки корицы и мускатного ореха.

Запеките мякоть тыквы, затем измельчите ее в блендере вместе с бананом, орехами и специями. Полученную смесь залейте йогуртом и используйте в качестве перекуса.

Описанные рецепты можно дополнять и видоизменять в зависимости от ваших предпочтений, но в рамках списка перечисленных выше продуктов. Постепенно вводя здоровое питание в свой образ жизни, вы будете все больше и больше чувствовать его преимущества.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник

Рецепты приготовления диетических блюд для улучшения фигуры. Рассмотрены варианты легких перекусов на работе и дома.

Практически любая работа, особенно в офисе, связана со стрессовыми ситуациями. Многие работники «заедают» депрессию высококалорийными продуктами. Обычно это простые углеводы: булки, сладости и шоколад. Пользы от таких продуктов мало, кроме того, они приводят к появлению лишних килограммов. Что кушать, чтобы не поправиться?

Продукты без вреда для фигуры

Самое интересное, что необязательно отказываться от любимых сладостей. Ученые доказали, что благодаря наличию в какао-бобах теобромина и кофеина вы быстро справитесь со стрессом. Достаточно всего одного кусочка шоколадки, чтобы улучшить настроение. Существует даже шоколадная диета, поклонницами которой являются модели. Они редко могут позволить себе кушать сладости.

К полезным продуктам можно отнести:

  • Сухофрукты. Они содержат много фруктозы, поэтому плавно повышают уровень сахара в крови. Это способствует долгому ощущению сытости. Для того чтобы избавиться от чувства голода, съешьте 2-3 кураги или чернослива
  • Молочные продукты. Особенно это касается кефира и творога. Будьте осторожными с твердым сыром, ведь в 100 г этого продукта содержится 40-60% жира. Молоко пейте не больше 0,5 л в день, лучше всего обезжиренного. Этот продукт вызывает брожение в кишечнике и может стать причиной дисбактериоза или кожных высыпаний
  • Морепродукты. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Они принимают участие в обменных процессах и способствуют улучшению сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям
  • Бананы. Это источник гормона счастья – серотонина. Не  злоупотребляйте, это достаточно калорийный фрукт
  • Нежирное мясо и субпродукты. Ешьте куриное мясо без кожицы и нежирные субпродукты. Можно кушать куриную печень и желудки

Перекусы на работе без вреда для фигуры

Обычно на работе перекусывают бутербродами и фастфудом. Этого не стоит делать категорически. И, самое главное, не пейте Кока-колу, сладкий чай, кофе и молочный коктейль. Это жидкие углеводы, которыми вы незаметно насыщаете организм. Снеки тоже выбросьте в мусор.

Список безопасных для фигуры перекусов:

  • Творог. Можете приобрести детский сладкий сырок. Не покупайте десерты с шоколадным наполнителем или вареньем. Такие добавки увеличивают калорийность пищи. Лучше всего кушать обезжиренный творог
  • Йогурт. Лучше всего если вы сможете готовить его дома самостоятельно. Приобретите бактериальную закваску и воспользуйтесь термосом или йогуртницей. Сахар можно не добавлять. При желании подсластите ложечкой меда
  • Фрукты. Можно кушать любые фрукты кроме винограда. Отдайте предпочтение цитрусовым и яблокам
  • Сухофрукты, мармелад и зефир. Эти продукты можно смело отнести к низкокалорийным сладостям
  • Бутерброд из цельнозернового хлеба с красной рыбой. Злаки – источник сложных углеводов, которые способствуют длительному ощущению сытости. В рыбе много полезных жиров. Мазать маслом хлеб нельзя, воспользуйтесь мягким сыром или творогом
  • Мюсли. Это тоже источник сложных углеводов. Приобретайте мюсли с орешками и сухофруктами

Чем перекусить вечером без вреда для фигуры?

На голодный желудок не стоит ложиться спать. Вы проснетесь в 3 часа ночи от голода и пойдете к холодильнику. Чтобы этого не произошло, ужинайте за 3 часа до сна. Ужин должен быть легким. Вот несколько вариантов хорошего ужина:

  • Творожная запеканка
  • Отварная рыба с салатом
  • Запеченная куриная грудка с капустой
  • Творожный десерт
  • Фруктовый салат с йогуртом
Читайте также:  Диета при повышенном содержании в крови

Как видите, в списке продуктов не гарниров, то есть риса, картофеля и макарон. Это простые углеводы, которые приведут к появлению «спасательного» круга на талии.

Рыба и куриная грудка относятся к белковым продуктам, которые долго расщепляются и расходуют большое количество энергии на переработку.

Чем перекусить после ужина:

  • Стакан кефира
  • Яблоко
  •  Банан
  • Горсть ягод
  • Отварная свекла
  • Апельсин
  • Можете приготовить салат из капусты с каплей оливкового масла

Что съесть ночью без вреда для фигуры?

Ночью организм должен отдыхать, соответственно никакой еды ночью. Но, если вы регулярно просыпаетесь в середине ночи, и ужасно хотите кушать, выход есть:

  • Обязательно завтракайте. Ночные гуляния по кухне спровоцированы недостатком пищи, которую вы съели днем. Утро начните с овсянки или яичного омлета с салатом. Ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака
  • На обед ешьте суп и второе. Лучше всего если на гарнир будет каша
  • Ужин должен быть низкокалорийным и состоять из фруктов, овощей и белковых продуктов
  • Правильно питаясь и не пропуская трапезы в течение дня, вы смоете забыть о ночном голоде

Пока ваш организм привыкнет к новому режиму, вы все равно некоторое время будете просыпаться ночью.

Чтобы не набрать лишнего веса, ешьте такие продукты

  • Кефир, нежирный творог
  • Теплый чай с медом
  • Кусочек отварной курицы без кожицы
  • Яблоко
  • Миндаль, курагу, чернослив
  • Обязательно выпейте стакан воды
  • Омлет из белков с болгарским перцем и томатами

Как есть сладкое без вреда для фигуры?

Помните, главное, время, в которое вы употребляете сладости. Шоколад, конфеты и пирожные нужно кушать в первой половине дня. Это основное правило. Но не стоит горстями запихать в себя конфеты и бисквиты. Разрешено не больше 70-100 г пирожного и пару шоколадных конфет.

Обратите внимание на состав сладостей. Если вы думаете, что заменитель сахара способствует похудению, то вы ошибаетесь. Поедая такие продукты, вы рискуете заполучить сахарный диабет и аутоиммунное заболевание.

Разрешенные в первой половине дня сладости

  • Зефир
  • Мармелад
  • Пастила
  • Леденцы, карамель
  • Горький шоколад
  • Ореховые сладости

Рецепты выпечки без вреда для фигуры

Хотите печенье к чаю, но боитесь поправиться? Готовьте вкусные и полезные рецепты.

Творожный десерт по Дюкану

  • Возьмите 200 г нежирного творога и отправьте его в блендер
  • Всыпьте немного фруктозы вместо сахара
  • Смешайте 2 столовых ложек овсяных отрубей с яйцом и столовой ложкой молока
  • Выложите тесто в форму для кексов, а сверху на тесто уложите творог
  • Выпекайте 20 минут

Диетическое овсяное печенье

  • Возьмите стакан овсяных хлопьев «Геркулес» и залейте их 200 мл кефира
  • Дайте массе постоять 1 час
  • Натрите на терке 3 яблока, сок слейте
  • Добавьте в овсяную смесь яблоки и чайную ложку творога
  • Застелите противень пергаментом и выложите печенье мокрыми руками
  • Пеките 20 минут

Блинчики из отрубей

  • Смешайте в посудине 2 яйца и 50 мл молока
  • Добавьте ложечку сахара или фруктозы
  • Всыпьте 2 столовых ложек муки
  • Размешайте и жарьте на сковороде, смазанной маслом

Сырники без вреда для фигуры

Сырники – вкусный и любимый завтрак. Это отличный вариант, если вы хотите сохранить фигуру.

Рецепт диетических сырников:

  • Измельчите полстакана овсяных хлопьев в блендере
  • Смешайте 500 г творога с 2 желтками и половиной измельченных хлопьев
  • Белки взбейте в пышную пену
  • Добавьте 50 г сахара и снова взбейте
  • Добавьте белки к сырной массе и аккуратно размешайте
  • Обваляйте сырники в оставшейся овсяной муке и выложите на противень
  • Выпекайте 20 минут

Это блюдо низкокалорийное благодаря отсутствию пшеничной муки и масла для жарки. Можете дополнить десерт цукатами или изюмом.

Творожная запеканка без вреда для фигуры

Для приготовления блюда используйте нежирный творог. Вот подробный рецепт

  • Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками
  • Выложите яблоки на дно формы, чтобы не было просветов
  • Разотрите пачку творога с одним яйцом и фруктозой
  • Выложите творожную массу на яблоки и выпекайте 30 минут
  • Запеканка из творога и тыквы
  • Натрите на терке тыкву и яблоки. Тыквы нужно 400 г, яблок 2 шт
  • 500 г творога смешайте с 2 яйцами и сахаром
  • Добавьте в творожную смесь яблоки с тыквой
  • Выложите массу в форму и выпекайте 30 минут
  • Оставьте остывать в духовке

Десерты и сладости без вреда для фигуры

Как ни удивительно, но чтобы похудеть, необязательно кушать только постную и обезжиренную пищу. При правильном подборе продуктов можно питаться вкусно и сбалансировано.

Творожный десерт диетический

  • Разотрите в блендере 500 г творога и 100 мл кефира
  • Добавьте в молочную массу фруктозу
  • Замочите пакетик желатина в холодной воде
  • После того как он набухнет, поставьте кастрюльку на огонь до полного растворения крупинок
  • Влейте желатиновую жидкость в творожную массу
  • Добавьте банан и взбейте до однородности
  • Разлейте по креманкам и поставьте в морозильную камеру на 2 часа
Читайте также:  Можно ли есть карамельки во время диеты

Карамельная тыква

  • Нарежьте тыкву тонкими пластинками и плотно уложите ее на противень
  • Смешайте фруктозу с корицей
  • Присыпьте коричной смесью тыкву
  • Сбрызните массу лимонным соком
  • Пеките 30 минут

Рецепты без вреда для фигуры

Запомните, ваши враги — жир и простые углеводы. Поэтому исключите из меню изделия из муки высшего сорта и сахара. Эти продукты замените овсяными хлопьями, отрубями, льняным семенем и фруктозой. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть.

Суп-пюре из курицы

  • Залейте куриную грудку холодной водой и доведите до кипения
  • Снимите пенку и добавьте лук с морковью
  • Варите 40 минут
  • Добавьте сельдерей и капусту брокколи
  • Варите до готовности, посолите и добавьте специи
  • Измельчите в блендере, подавайте со сметаной

Фаршированные баклажаны

  • Измельчите куриную грудку в блендере
  • Добавьте измельченные шампиньоны и томаты
  • Посолите смесь
  • Разрежьте баклажаны вдоль на две части
  • Ложкой извлеките серединку, у вас должны получиться лодочки
  • Нафаршируйте баклажаны фаршем и полейте сверху натуральным йогуртом с толченым чесноком
  • Выпекайте 40 минут

Питаться можно вкусно и правильно. Такая пища поможет вам похудеть и стать здоровее.

ВИДЕО: Полезные перекусы на работе

Источник

Еще лет 5-10 назад выражение «не есть после шести» было мантрой для желающих снизить вес. Оно же  и отвращало от похудения тех, кто из-за позднего графика работы (учебы) или  в силу физиологических особенностей не мог лечь раньше полуночи. С течением времени этот устоявшийся стереотип был разрушен. Сейчас диетологи уверены: ужин должен быть примерно за три часа до отхода ко сну. Такой режим питания поможет не только привести вес в норму, но и станет залогом крепкого, здорового сна и хорошего настроения утром. Но как быть, если голод мешает отойти в объятия Морфея? Можно ли есть на ночь, не боясь потолстеть?

Что едят на ужин при похудении

Как похудеть и при этом есть все

Причины ночного голода

  • Неправильно организованный рацион питания днем. Возможно, в течение дня вам не удалось нормально пообедать или поужинать (а может, просто не хотелось), организм стал требовать свою порцию калорий перед сном.
  • Стресс. Когда вы нервничаете и переживаете, расслабиться и уснуть не так-то просто. В этом случае еда (особенно богатая «быстрыми» углеводами) помогает расслабиться. Поэтому перед сном многие «заедают» свои переживания большим бутербродом, пирожным, жареной картошкой…
  • Холод.  Слишком низкая температура в спальне будет мешать уснуть и может спровоцировать ночной набег на холодильник.
  • Нарушен гормональный баланс. Если снижен уровень мелатонина (так называемого «гормона сна») и лептина («гормона аппетита»), то бессонница и урчание в животе  обеспечены.
  • Жажда. Многие путают голод с обычным желанием попить. Эта причина легко устранима, но много жидкости на ночь употреблять не нужно: будут отеки.
  • Перевозбуждение. Возможно, в течение дня вы выпили больше чашек кофе, чем нужно.
  • Проблемы со здоровьем (диабет, расстройство пищевого поведения и пр.)

Ночной перекус: правила

Итак, разобравшись с причиной ночного голода и пообещав себе поработать над ее устранением, идем  к холодильнику и тщательно изучаем его содержимое. Надо помнить, что ночной прием пищи может повлиять не только на фигуру, но и на цвет лица и  качество сна.  Чтобы максимально снизить последствия от слишком позднего ужина, надо придерживаться двух основных правил:

  • еда перед сном должна быть низкокалорийной и легкоусваиваемой;
  • порция должны быть небольшой.

Топ-5 продуктов на ночь

  • Отварная куриная грудка. Это легкоусваиваемый белок, обеспечивающий длительное чувство сытости.
  • Белая рыба, например, камбала. Она низкокалорийна, содержит минимум жира, но много белка, витамины и микроэлементы.
  • Нежирные кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог. Конечно же, лучше, если они будут не промышленного, а фермерского производства, но в то же время должны содержать небольшой процент жирности. Содержащийся в этих продуктах белок легко усваивается и хорошо насыщает.
  • Печеные  яблоки. В них очень много полезных микроэлементов и клетчатки, которая поможет наполнить желудок и устранить чувство голода. А содержание калорий на 100 грамм – чуть больше 40.
  • Зеленые овощи: брокколи, огурцы, сельдерей. Все та же клетчатка, полезная для ЖКТ, высокое содержание витаминов и низкая калорийность делают их идеальными для ночного перекуса.

Чтобы голод не стал причиной бессонницы, также можно за час-полтора до сна выпить травяной чай. Отлично подойдут для этого сборы, включающие в состав ромашку, зверобой, мелиссу, липу – они обладают успокаивающим эффектом, помогут расслабиться и тем самым снизить вероятность ночных набегов на холодильник.

Ещё больше полезной информации на Racionika.ru!

Источник