Блюда для белковой диеты для беременных

Блюда для белковой диеты для беременных thumbnail

Блюда для белковой диеты для беременных

Диеты при беременности и ГВ

Белковая диета для беременных имеет свои особенности. В период вынашивания ребенка важно не просто сохранить фигуру, но и строго контролировать вес, поскольку лишние килограммы вредят и матери, и будущему ребенку. При этом питание должно быть разнообразным, чтобы организм малыша получил достаточное количество витаминов и микроэлементов. Но для составления рациона необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

1

Сколько нужно соблюдать диету?

Белково-растительная диета, несмотря на коррективы, которые в нее вносят во время беременности, переносится нелегко. Организм требует гораздо больше углеводов, чем предусмотрено довольно жесткими нормами диетического рациона. При длительном соблюдении такой диеты могут серьезно нарушаться обменные процессы, а высокое содержание в продуктах белков дает дополнительную нагрузку на почки. В результате:

  • снижается иммунитет;
  • страдает физическая и умственная активность;
  • возрастает риск образования камней в желчном пузыре;
  • организм страдает от нехватки витаминов.

Поэтому длительное и бесконтрольное соблюдение белковой диеты при беременности недопустимо. Врачи рекомендуют либо выбрать более щадящий вариант, когда просто ограничиваются углеводы за счет сладостей и фаст-фуда, либо придерживаться строгих ограничений не дольше двух недель.

Диета №9: правила, недельное меню и рецепты блюд на каждый день

2

Принципы питания

Классические варианты, вроде кремлевской диеты или Аткинса, в данном случае не подходят. Будущая мама не должна так резко перекраивать свой рацион и отказываться от фруктов и овощей, которые являются важнейшим источником витаминов.

Считается, что в течение периода вынашивания женщина набирает до 15 кг. Если имелись избыточные жировые накопления, то поправиться можно не более, чем на 11 кг. Когда до беременности женщина страдала ожирением, то ее вес должен увеличиться не более чем на 5-7 кг, то есть за это время она должна похудеть.

Белковая диета в классическом виде обеспечивает быстрое похудение. Но в случае беременности может оказаться вредной. Поэтому соблюдать ее не рекомендуется более 3 месяцев, предварительно нужна консультация врача.

Во время беременности женщина будет употреблять продукты, богатые белком, снижая калорийность питания за счет быстрых углеводов и жиров. Это поможет добиться стабильного результата, лишний вес уйдет именно по причине сжигания жировых накоплений, а не потери жидкости или мышечной массы.

Протеин (то есть белок) нужен и матери, и ребенку, поскольку он является своего рода строительным материалом для детского организма. На ранних сроках речь идет только о рациональном питании (так, баранину и свинину лучше убрать, а белок получать из диетических сортов мяса).

Количество белков и углеводов в зависимости от срока беременности:

ПериодБелки (г)Углеводы (г)
Первый триместр65-85400
Второй триместр110350
Третий триместр125300

Питание должно быть дробным, с равными промежутками между приемами пищи, чтобы белок лучше усваивался. Распределить калории рекомендуется так:

  • 30% – завтрак;
  • 10% – первый перекус;
  • 40% – обед;
  • по 10% на полдник и ужин.

Пища должна подаваться теплой, не горячей и не холодной. Допускаются разные способы обработки продуктов, кроме жарки и копчения.

Диета для кормящей мамы: похудение при грудном вскармливании

3

Разрешенные продукты

Список продуктов, которые разрешены при белково-растительной диете, весьма разнообразен.

Из белковой пищи в день можно съедать:

  • 200 г нежирного творога или сыра (но только не плавленого);
  • 150 г мяса (кролик, индюшка, курица, говядина, нежирная свинина);
  • 150 г морской рыбы или морепродуктов, если на них нет аллергии.

При переносимости можно выпивать до 250 мл молока или кефира. Овощи употребляют практически все, но лучше есть сезонные, т. к. в них меньше нитратов. Углеводы содержатся во всех фруктах, особенно в бананах. Виноград лучше исключить из меню.

Таблица примерного меню по триместрам:

Время приема пищи

Первый триместр

Второй триместр

Третий триместр

Завтрак

Овсяная каша на молоке, тосты из ржаного хлеба, чай

Овсяная каша или мюсли с сухофруктами и зеленый чай

Гречневая, рисовая или овсяная каша на молоке и кефир

Второй завтрак

Чашка чая с галетным печеньем

Курага или чернослив и йогурт

Тост из цельнозернового хлеба с кусочком сыра

Обед

Овощной суп или слабый куриный бульон, кусочек отварного мяса или рыбы с гарниром из овощей

Овощной суп или блюдо из фасоли или чечевицы, отварное мясо с салатом из свежих овощей

Овощной суп, кусочек отварного мяса, салат. Запить лучше отваром шиповника

Полдник

Чашка чая и галетное печенье

Любой фрукт и небольшая горстка орехов (фундук или миндаль, поскольку арахис вызывает аллергию)

Запеченное яблоко и стакан йогурта

Ужин

Отварное или запеченное мясо или рыба, на гарнир – рис, на десерт – творожная запеканка

Запеченная рыба с гарниром из овощей

Кусочек отварной рыбы в сметанном соусе, на гарнир рис. На ночь можно выпить стакан ряженки

Читайте также:  Диета на перловой каше с молоком

В рацион можно свои коррективы, в зависимости от переносимости молочных продуктов, наличия аллергии на рыбу и т. д. В соответствии с такой примерной схемой можно составить меню на неделю. Стоит учитывать и ритм жизни. Если ужин достаточно ранний, то он может быть более плотным.

Как быстро похудеть после кесарева сечения кормящей маме?

4

Меню на каждый день

Примерный рацион на каждый день:

День недели

Меню

Понедельник

  1. 1. Завтрак:творог, тосты и чай.
  2. 2. Перекус: галетное печенье, кофе с молоком.
  3. 3. Обед: отварное мясо и овощной салат.
  4. 4. Полдник: горстка орешков и йогурт.
  5. 5. Ужин: рыба с гарниром из отварного картофеля, салат из свеклы и огурцов

Вторник

  1. 1. Завтрак: молочная каша, творог, чай.
  2. 2. Перекус: сырая морковь или салат из моркови и несладкого йогурта.
  3. 3. Обед: отварное мясо и салат из овощей.
  4. 4. Полдник: фрукты.
  5. 5. Ужин: запеченная в духовке рыба со сметанным соусом, овощной салат

Среда

  1. 1. Завтрак: творожная запеканка, чай.
  2. 2. Перекус: банан, яблоко или груша.
  3. 3. Обед: любые бобовые, можно салат из риса, моркови и отварной зеленой фасоли.
  4. 4. Полдник: йогурт и галетное печенье.
  5. 5. Ужин: нежирное мясо, суп с горошком

Четверг

  1. 1. Завтрак: паровой омлет, тосты, кофе с молоком.
  2. 2. Перекус: нежирный творог, зеленый чай.
  3. 3. обед: тушеной мясо, салат из сельдерея и тыквы.
  4. 4. Полдник: несладкие фрукты.
  5. 5. Ужин: салат из морепродуктов и овощей, лучше взять креветки, богатые не только белком, но и микроэлементами

Пятница

  1. 1. Завтрак: рисовая каша на молоке, чай.
  2. 2. Перекус: кефир или йогурт, тост из ржаного хлеба.
  3. 3. Обед: запеченное в духовке мясо, салат из помидор и зелени.
  4. 4. Полдник: банан или груша.
  5. 5. Ужин: порция отварного мяса или рыбы, салат из капусты и моркови, фруктовый сок

Суббота

  1. 1. Завтрак: паровой омлет, зеленый чай.
  2. 2. Перекус: порция творога не больше 100 г.
  3. 3. Обед: тушеная чечевица, салат из моркови.
  4. 4. Полдник: любой фрукт.
  5. 5. Ужин: отварная рыба или мясо, овощной салат, можно винегрет без картофеля

Воскресенье

  1. 1. Завтрак: творожная запеканка, чай.
  2. 2. Перекус: стакан молока, галетное печенье (крекеры без добавок).
  3. 3. Обед: тушеное мясо, салат из свежих овощей.
  4. 4. Полдник: стакан ряженки или йогурта, любой фрукт.
  5. 5. Ужин: легкий овощной суп, кусочек отварной птицы, тост из ржаного хлеба

4.1

Рецепты

Чтобы блюда не приедались, нужно находить новые рецепты. Например, овощной салат можно готовить в различных вариантах.

4.1.1

Салат из отварной свеклы и свежих огурцов

Блюда для белковой диеты для беременных

Понадобится:

  • 1 свекла небольшого размера;
  • 2 средних огурца;
  • зеленый лук;
  • зелень.

Приготовление:

  1. 1. Свеклу варят, чистят, шинкуют кубиками.
  2. 2. Нарезают огурцы кружочками.
  3. 3. Добавляют измельченную зелень.
  4. 4. Перемешивают (по желанию можно добавить немного сыра).

4.1.2

Из черешкового сельдерея, огурцов и зелени

Блюда для белковой диеты для беременных

Понадобится:

  • пара стеблей сельдерея (при необходимости удаляют грубые волокна);
  • 2 огурца;
  • зелень.

Приготовление:

  1. 1. Сельдерей шинкуют кусочками.
  2. 2. Огурцы нарезают любым способом.
  3. 3. Добавляют измельченную зелень.
  4. 4. Перемешивают.

4.1.3

Из тыквы и сельдерея

Блюда для белковой диеты для беременных

Понадобится:

  • по 100 г корня сельдерея и мякоти тыквы;
  • зелень.

Приготовление:

  1. 1. Сельдерей и тыкву натирают на терке.
  2. 3. Добавляют измельченную зелень.
  3. 3. Перемешивают (если нормы калорийности позволяют, то кладут еще и небольшое количество грецких орехов, подсушенных на сковородке).

Салаты можно заправлять растительным маслом или сметаной по вкусу.

5

Запрещенные продукты

В основном запрещены те продукты, в которых содержится много углеводов. Нельзя употреблять:

  • фастфуд и полуфабрикаты (поскольку в них много химических добавок);
  • йогурты с длительным сроком хранения (в них используются как минимум консерванты, а также ароматизаторы и красители);
  • сдобу и сладкие десерты;
  • майонезы, кетчупы, другие фабричные соусы – из-за высокой жирности или большого количества специй.

Грибы считаются белковой едой, но они плохо перевариваются и могут вызывать аллергию. Следует помнить, что при наличии хронического заболевания почек практически любые белковые продукты употребляются в ограниченном количестве, и подобная диета в этом случае противопоказана.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Читайте также:  Диета чтобы похудели ноги и ягодицы

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Блюда для белковой диеты для беременныхРацион беременной женщины должен быть максимально сбалансированным. Чтобы плод нормально развивался, питание матери включает и жиры, и белки, и углеводы. Важную роль в процессе формирования плода занимают белки, поэтому любое отклонение от нормы влечет за собой целый ряд изменений. Увидеть сбой в показателях поможет биохимический анализ крови. Для нормализации состояния врач может назначить белковую диету.

Влияние белков на организм беременной женщины

Белковая диета для беременных при некоторых патологиях способна стабилизировать здоровье женщины. Когда рацион будущей матери отличается низким потреблением белковой пищи, то меняются некоторые показатели крови. Многие женщины просто не знают всю важность потребления белков. По своей природе они представляют собой органические полимеры, состоящие из ряда аминокислот.

Влияние белка отмечается в разных процессах жизнедеятельности. Эти частицы способны менять скорость свертываемости крови, кислотность, ее вязкость и текучесть. Белки также принимают активное участие в процессе транспортировки пигментов, гормонов, липидов. Любое отклонение от нормы, увиденное в анализе в крови, говорит врачу о возможном патологическом процессе в организме женщины. Проверка этого показателя в динамике показывает степень тяжести патологии или эффективность назначенного лечения.

Будущие матери должны знать, что именно от количества белка в организме зависит активность роста матки, плаценты, молочных желез. Это вещество также провоцирует увеличение объема крови. Если организм беременной не будет получать необходимое количество белка, то начнется процесс заимствования этого вещества из собственных тканей.

Если врач диагностирует недостаток белка в крови, то есть большая вероятность развития следующих процессов:

  • Снижение работы эндокринных желез;
  • Атрофия тканей и органов;
  • Развитие анемии;
  • Токсикоз;
  • Гипертония;
  • Преэклампсия;
  • Снижение защитных функций организма;
  • Развитие воспалительного процесса, вплоть до онкологических новообразований.

При беременности показатели белка в крови снижены по сравнению с показателями среднестатистического взрослого человека, так как у женщины увеличивается объем крови. Чтобы организм матери и ребенка развивался без патологий, беременной необходимо особенно увеличить потребление белка в период с 14 по 16 неделю. Женщина в положении должна получать минимум 1,5 г белка на 1 кг веса. Врачи утверждают, что переизбыток белка в организме не так опасен, как его дефицит.

Чтобы справиться с такой задачей, необходимо следить за своим питанием на протяжении всей беременности, а для этого врачи часто советуют белковую диету.

Блюда для белковой диеты для беременных

Список белковых продуктов для беременных

Белковая еда для беременных преимущественно должна основываться на белках животного происхождения. Врачи рекомендуют потреблять в день около 100 г этих веществ, но важно правильно выбирать продукты. Список белковых продуктов для беременных включает в себя:

  • Курица;
  • Цыпленок;
  • Индейка;
  • Кролик;
  • Яйца;
  • Телятина;
  • Баранина;
  • Свинина;
  • Морская рыба;
  • Отварная печень;
  • Бобовые культуры;
  • Сметана;
  • Сыр кисломолочный и твердый;
  • Йогурт или закваска без наполнителей;
  • Орехи.

Большую роль играет не только сам продукт, но и особенности его термической обработки. Не стоит прибегать к жарке продуктов. Лучше отдавать предпочтение запеканию в духовке, варке на пару, тушению. Что касается свинины, то этот вид мяса необходимо выбирать без большого количества жира. Молочная продукция должна быть без искусственных наполнителей и ароматизаторов, правильнее выбирать натуральный состав. Орехи содержат в своем составе много жира, поэтому их потребление нужно контролировать.

Блюда для белковой диеты для беременных

Как сочетать продукты?

Для нормального развития малыша матери необходимо уделять внимание своему рациону. Важно научиться правильно, совмещать белки, жиры и углеводы. Существует несколько правил питания для беременных:

  1. Отдавать большее предпочтение сложным углеводам – овощам, фруктам, крупам.
  2. Уменьшить или вовсе отказаться от простых углеводных соединений в виде: тортиков, конфет, сдобы, макарон.
  3. Жиры животного происхождения (маргарин, сало, смалец) лучше заменить на растительные (оливковое масло, льняное, кунжутное, подсолнечное).
  4. В готовке блюд лучше сочетать овощи с белками. Клетчатка ускорит процесс пищеварения и стабилизирует уровень сахара в крови.
  5. Сложные углеводы (крупы, картофель) лучше компоновать с овощами, а не с белками, чтобы на 2-3 триместре не начался стремительный набор веса.
  6. Фрукты врачи рекомендуют потреблять в виде отдельного приема пищи, в качестве перекуса.
  7. Совмещение жиров и белков поможет дольше чувствовать сытость после приема пищи. Классикой такого сочетания является йогурт с орехами и семечками.
  8. Орехи и сухофрукты необходимо потреблять также в качестве перекуса, без добавления свежих фруктов. Сочетание свежей клетчатки и орехов приводит к метеоризму и ухудшению пищеварения.
Читайте также:  Кукурузный или картофельный крахмал при диете

Особенности питания беременной женщины должен подробно рассказать либо лечащий врач, либо диетолог. Самостоятельно решаться на белковую диету не стоит.

Блюда для белковой диеты для беременных

Белковая диета для беременных: меню на каждый день

Белковая диета для беременных, меню которой составляет врач, включает в себя максимально сбалансированное количество продуктов. Примерный рацион на неделю может выглядеть именно так.

День диетыЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
Первый деньКусочек отварной куриной грудинки с овощным салатом, чай1 яблокоЛомтик цельнозернового хлеба, суп из телятины с овощами, овощной салатТворог с сухофруктамиЗапеканка из рыбы с картофелем, чай с молоком
Второй2 вареных яиц, салат из тертой морковиЧай с ломтиком цельнозернового хлеба с твердым сыром и масломБорщ на основе телятины, гречневая каша с мясной подливойФруктовый салат с медомПюре из брокколи с запеченной куриной грудкой и овощами, чай
ТретийТворожная масса с сухофруктами, чай1 бананСуп из рыбы, хлеб, паровые котлеты из курицыАссорти орешковТушеный кролик с овощами, салат из моркови и яблока
ЧетвертыйГалетное печенье с твердым сыром и зеленым чаем1 грейпфрутОтварная чечевица с запеченной курицей, салат из овощейЙогурт с хлебцамиЗапеченный морской окунь с винегретом, чай
ПятыйМолочная рисовая каша, чай1 бананСуп из кролика, отварная рыба с овощами грильКефирПаровые мясные котлеты с овощами, простокваша
ШестойКакао с печеньемТворожная масса с сухофруктамиТушеная фасоль с кусочками телятины, овощной салатКефирПюре из картофеля с запеченным куриным филе, салат
СедьмойМолочный пудинг с чаемОрешки с сухофруктамиСуп на основе телятины, салат с тунцом и овощамиЙогуртРисовая запеканка с рыбой, чай

Блюда для белковой диеты для беременных

Какие продукты запрещены на белковой диете?

Чтобы женщина в положении чувствовала себя комфортно, нужно знать некоторые виды продуктов, которые лучше не потреблять в период белковой диеты. Не стоит увлекаться чрезмерным потреблением свежего хлеба, сдобы, кондитерских изделий, шоколада. Простые углеводы быстро усваиваются, но при этом польза от таких продуктов кратковременная. Частое питание на основе сдобы и сладостей может спровоцировать чрезмерный набор веса, что затрудняет процесс родовой деятельности.

Придется забыть о кофе и слишком сладком чае. Эти напитки уместно заменить натуральными свежевыжатыми соками, морсами, травяными чаями (только после рекомендации врача), компотами. Необходимо помнить о питье простой, очищенной воды. Ее объем в день должен быть не меньше 1 литра. Сладкие газированные напитки остаются под запретом.

Алкоголь категорически запрещен. Повредить здоровью малыша в утробе матери может продукция, включающая красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Не нужно отдавать предпочтение продуктам фаст-фуда, чипсам, сухарикам, различным снекам.

Употребление грибов, сушеной, вяленой или копченой рыбы на период вынашивания ребенка противопоказано. Вместо кусочка колбасы, лучше приготовить запеченное мясо. Врачи не рекомендуют увлекаться специями, солью. Увеличение жидкости в организме приводит к сильным отекам, что особенно заметно на 3 триместре.

Противопоказания к переходу на белковую диету

Белковая диета представляет собой ограничение рациона, которое не всем разрешено. Выбирать такой режим питания не стоит тем женщинам, которые имеют проблемы со здоровьем. Любые патологии ЖКТ стают на пути к такому рациону. Если женщина имеет слишком низкие показатели в прибавке в весе, то диетическое питание не уместно.

Врачи не рекомендуют отдавать предпочтение белковому рациону тем женщинам, которые имеют проблемы с работой печени и почек.

Блюда для белковой диеты для беременных

Выход из диеты

Выход из белковой диеты назначает лечащий врач или диетолог. Женщина должна понимать, что от качества ее питания зависит здоровье малыша. Если прибавка в весе у будущей матери нормализовалась, то дальнейшие особенности питания должны корректироваться индивидуально. После диеты прием пищи остается частым, но дробным. Женщина не должна ощущать чувства голода, а для этого не стоит забывать про перекусы. Выход из диетического питания не означает вседозволенность.

Отзывы

Гутаева Ольга, 35 лет, г. Томск

Пришлось посидеть на белковой диете, так как был перебор в весе. Для этого пошла специально к диетологу. Пришлось, конечно, помучиться, но результат меня порадовал. Также белковая диета помогала возвращаться в норму и после родов.

Назаренко Галина, 24 года, г. Белгород

В период беременности старалась поменьше кушать сладостей, но особо не получалось. По этой причине стала активно набирать лишние килограммы. Врач посоветовал сесть на белковую диету. Решилась на такую корректировку питания больше ради малыша, ведь уже в конце второго триместра у меня было +15 кг.

Источник