Безуглеводная диета сколько калорий в день

Безуглеводная диета — уникальная система питания, которую рекомендуют для снижения веса, «высушивания» мышц и для улучшения общего самочувствия. Ее суть состоит в контроле над количеством углеводов, поступающих в организм. Меню насыщают протеинами, которые медленно расщепляясь, становятся основным источником энергии.

Безуглеводное питание также позволяет сократить количество потребляемой глюкозы. Ее дефицит восполняется за счет того, что печень при ограничении углеводов начинает активно синтезировать кетоновые тела, которые заменяют глюкозу. Безуглеводная разгрузочная диета на неделю и больше популярна среди спортсменов и звезд кино. С ее помощью быстро избавляются от жира, при этом не истощают организм голоданием и ограничениями.

Виды безуглеводной разгрузочной диеты

Диета существует в двух вариантах. Она может быть:

• С щадящим безуглеводным меню, которое подходит даже тем, кто страдает хроническими болезнями. Облегченный вариант разгрузки не предполагает полный отказ от углеводов, а всего лишь их ограничение до 125 г/сут.
• Строгой, которую проводят под контролем диетолога или лечащего врача. Он расскажет, чего и сколько можно есть, разработает индивидуальную программу питания с учетом особенностей организма. Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете со строгими ограничениями? Не больше 20-40 г. в сутки.

Впервые безуглеводная оздоровительная диета возникла в начале 70-х гг. ХХ века, первым ее предложил Роберт Аткинс, американский врач-кардиолог, доктор медицинских наук. Перекликается с ней, так называемая палеолитическая диета палео. Рацион состоит преимущественно из белковой пищи, изо дня в день, из недели в неделю.

Основные постулаты диеты без углеводов на неделю и больше

• Питание должно быть дробным, суточную порцию делят на 5-6 приемов. Перекусы между приемами пищи исключают, обычно организм, получая достаточное количество протеина, не испытывает чувства голода.
• Последний раз в день стоит есть не позже 19:00. Если чувствуется легкий голод, выпивают чашку воды и ложатся спать.
• При безуглеводной диете желательно есть сырые или отварные блюда. Рацион можно «разбавить» жареными продуктами, только жарить их нужно на оливковом или льняном масле.
• Желательно соблюдать водный баланс, выпивая до 2 литров жидкости в день. Есть нужно медленно, не запивая блюда водой, жидкость также не пьют раньше чем через полчаса после еды. При таком способе питания постепенно уменьшается объем желудка, что подтверждают отзывы тех, кто попробовал безуглеводное меню на себе неделю и более.
• Занятия физкультурой — обязательное дополнение. Это ускорит процесс сжигания калорий, поможет сохранить упругость кожи после похудения, что подтверждают отзывы тех, кто следовал безуглеводной диете неделю или больше.

Полностью отказываться от углеводов не следует, чтобы не подорвать здоровье. Определить оптимальное количество углеводов легко по таблице продуктов.

Список разрешенных продуктов в диете

Прежде чем описывать меню на каждый день, ознакомимся со списком продуктов, разрешенных к употреблению. Диета без углеводов подразумевает использование только тех составляющих, гликемический индекс которых не превышает 50. Список продуктов можно сохранить и распечатать, чтобы потом с его помощью составлять рацион на каждый день или питание на неделю.

Таблица калорийности продуктов

Безуглеводная диета для похудения, эффективность которой зависит от того, сколько калорий съедаешь в день и сколько в неделю. Диетологи рекомендуют подбирать список блюд так, чтобы их питательная ценность не превышала 1000 килокалорий в сутки. Таблица, представленная ниже, подскажет, что можно кушать и поможет составить низкокалорийное меню для похудения.

Запрещенные продукты

Для того чтобы следовать безуглеводной диете, необходимо придерживаться следующих правил:

• Исключают сладости и все, где содержатся простые быстроусваиваемые углеводы, которые резко повышают уровень сахара, причем на короткое время. Это способствует не снижению веса, а наоборот, накоплению жира.
• Ограничивают употребление хлеба и макаронных изделий, а также картофеля, в котором много крахмала.
• До минимума снижают потребление газированных напитков и соков, где много искусственных сахаров и консервантов.

За и против

Безуглеводная система питания имеет свои достоинства и недостатки.

Плюсы

• быстрая потеря веса;
• нет чувства голода;
• эффективность.

Минусы

• Перегрузка белками дает нагрузку на печень и почки. Они работают в усиленном режиме, что может вызвать обострение хронических заболеваний.
• В период ограничений нужно дополнительно принимать витамины, клетчатку и микроэлементы в виде пищевых добавок и таблеток.
• Наблюдается дефицит глюкозы, который способен спровоцировать депрессию и нервное раздражение. В некоторых случаях это становится причиной расстройства мыслительных процессов и снижения концентрации и внимательности.

Дефицит клетчатки вызывает тяжесть в желудке и запоры. Если это происходит, в рацион добавляют каши, овсянку и хлебцы с отрубями, а также овощные и фруктовые салаты.

Противопоказания

Не рекомендуется применять диету людям, имеющим следующие проблемы со здоровьем:

• острые и инфекционные болезни;
• низкий иммунитет;
• нарушения пищеварения;
• болезни печени, почек;
• беременность, лактация;
• нервные болезни;
• проблемы с сосудами и сердцем.

Примерное меню

Безуглеводная диета, меню на неделю которой предложено ниже — это примерный вариант, который можно изменять по своему усмотрению, учитывая особенности организма.

Как правильно выходить

Диета будет малоэффективной, если выйти из нее неправильно. Чтобы этого не случилось нужно:

• не переедать на следующий день после воздержания;
• добавлять продукты в рацион постепенно;
• суточный рацион делить на 5-6 приемов, кушать малыми порциями;
• продолжить занятия спортом.

Отзывы

Современных жителей мегаполисов диета привлекает простотой и эффективностью, тем, что можно ограничить себя в некоторых продуктах, при этом не испытывать голод и упадок сил. А что вы думаете о безуглеводном рационе? Если вы лично испробовали его на себе, поделитесь опытом с другими читателями.

Как вы оцените данный материал?

Безуглеводная диета считается самой «мягкой» или легко переносимой из всех современных диет, несмотря на полное исключение углеводов из рациона. Она разработана для снижения массы и действительно эффективно устраняет подкожный жир. Чем питаться и чего не стоит есть на безуглеводной диете? Как выйти из диеты, чтобы сброшенные килограммы не вернулись? Читайте об этом в нашей статье.

Основные правила диеты

Разрабатывалась эта программа специально для бодибилдеров, участвующих в первенствах и чемпионатах, но, как и многие другие системы питания, вышла из рамок профессионального спорта.

Белковая пища и небольшое количество растительных жиров – основные акценты этой диеты. Ограничение количества углеводов хоть и максимальное, но не полное. Желательно все же потреблять 30-40 г углеводов в день для нормальной работы кишечника и желудка. Полное их исключение из рациона повышает риск развития запоров и других пищеварительных расстройств.

Суть диеты

В основу этого способа питания положен принцип сжигания подкожных жиров самим организмом в условиях постоянной нехватки энергии от углеводов, употребляемых в пищу.

Без употребления углеводов у худеющих отмечается кетоз – состояние, при котором организм получает энергию за счет расщепления жировых клеток. Кетоз считается физиологическим состоянием, в отличие от кетоацидоза – патологии, при которой в крови критически возрастает число кетоновых тел. Длительное течение кетоацидоза опасно для жизни и здоровья. По этой причине к кетозу переходят постепенно. Рекомендуется придерживаться безопасного соотношения: 50% белков, 35-40% жиров, а также 10-15% углеводов.

Реакция организма на отказ от углеводов

В первую неделю нового режима питания с организмом не происходит видимых изменений. Сброс веса либо совсем незначительный, либо отсутствует вовсе. На начальном этапе организм привыкает к получению энергии не из пищи, богатой углеводом, а из собственных жировых запасов.

Сокращение углеводов может вызвать сонливость, легкую слабость. Также реакцией организма могут стать запоры. Повышение объема белковой пищи создает нагрузку на работу печени и почек. Ещё одна частая реакция организма на эту диету – легкое стрессовое и даже депрессивное состояние из-за того, что мозг получает меньше глюкозы.

Сжигание жира на этой диете не требует ежедневных интенсивных тренировок.

Этапы диеты

Постепенный переход организма к потреблению энергии из расщепленных жировых клеток происходит в 4 этапа.

1. Первый этап. Употребление углеводов только утром. Через несколько часов после завтрака запас глюкозы, полученной из утренних блюд, истечет, и организм станет растрачивать собственные запасы гликогена.
2. Второй этап. Полное исключение глюкозы, поступающей с пищей. Для выработки энергии используется гликоген из мышечных клеток и печени. Через 2-3 дня организм ощущает постоянный недостаток углеводов и начинает «искать» альтернативу для добычи энергии.
3. Третий этап наступает через 3-4 дня с начала диеты. Гликогена в клетках организма почти нет. Активизируется сжигание жира, но для обеспечения тела энергией организм прибегает к белкам. В первую неделю вам нужно будет съедать больше белковой пищи, чем в последующие, чтобы компенсировать повысившийся расход протеина.
4. Четвёртый этап. Запускается кетоз. Начинается распад жировых клеток для выработки энергии.

Виды безуглеводной диеты

Практикуется несколько разновидностей этой программы питания: постоянная, круговая и силовая. Каждая из них имеет свои особенности.

Силовая

Подходит только профессиональным спортсменам. Суть ее в приеме углеводов перед тренировкой, чтобы были силы для полноценной работы с большой физической нагрузкой. Такой подход оправдан только при интенсивной тренировочной программе. В противном случае вы не растратите полученные углеводы в полном объеме и не будете сбрасывать вес.

Постоянная

Вы потребляете не больше 20 г углеводов в день с клетчаткой. Акцент в рационе питания на белки и растительные жиры. Полностью отказываясь от углеводов, вы рискуете столкнуться с психомоторной заторможенностью, рассеянностью, снижением скорости мышления и восприятия.

Круговая

Такой подход заключается в сокращении употребления углеводов до 30-40 г в составе овощей и круп. Ограничение длится 6 дней. На седьмой день происходит полноценная углеводная «загрузка». Разрешено съесть кашу, овощи, макароны, пару фруктов.

Загрузка дает старт продуцированию ферментов, стимулирует обменные процессы и обогащает мышечные клетки гликогеном. Практикуя такой подход, вы будете полноценно работать, превосходно себя чувствовать и избежите всех негативных проявлений исключения углеводов.

Список разрешенных продуктов

К разрешенным продуктам во время безулеводки относятся отварная или запеченная рыба, отварное красное мясо (крольчатина, говядина), филе птицы отварное или в паровых котлетах, молочные продукты с белковой долей не более 5%.

Овощи

Допускаются зеленые овощи: салат, огурец, кинза, петрушка, капуста белокочанная, укроп и некоторые фрукты: кислые зеленые яблоки, кокос, цитрусовые, персики.

Орехи

Рекомендовано есть орехи. Это источник жиров. Несколько раз в течение недели старайтесь съедать по горстке арахиса, фундука и любых других орехов.

Крупы

Дополняйте свой рацион гречкой, пшеном. Разрешено употреблять гарниры из тушеных на медленном огне или запеченных кабачков, спаржи, баклажан.

Таблица разрешенных продуктов

Список продуктов, показанных к употреблению, обширен. Используйте его как основу для своего низкоуглеводного рациона. Калорийность каждого вида продуктов указана из расчета на 100 грамм.

Таблица разрешенных продуктов во время безуглеводной диеты:

Скачайте таблицу разрешенных на безуглеводной диете тут, чтоб она всегда была у вас под руками.

Частично ограниченные и запрещенные продукты

Хотя эта программа питания разнообразна и не считается слишком строгой, от некоторых продуктов все же придется отказаться. Первыми под запрет подпадают пакетированные соки, морсы, газированная вода. Нельзя употреблять свежие крахмалосодержащие продукты: картофель, свеклу, морковь и кукурузу. Также стоит отказаться от продуктов с пометкой «малокалорийный», «обезжиренный», «легкий», «диетический».

Самый строгий запрет касается алкогольных напитков и блюд из фаст-фуда, а также всевозможных тортов, пирожных и сладостей из супермаркета. Также к числу запрещенных «угощений» относятся копчености: колбасы, копченая курица, копченая рыба. Частичный запрет касается замороженных продуктов: зеленые замороженные овощи допускается использовать для приготовления гарнира. Запрещены к употреблению мучные изделия (хлеб), включая домашнюю выпечку. Исключение составляют только макароны, которые нужно варить дольше 5 минут.

Таблица продуктов, которые запрещены на безуглеводной диете:

Скачать список запрещенных на безуглеводной диете продуктов можно тут. Так он всегда будет у вас под рукой.

Меню безуглеводной диеты для похудения на неделю

• Допускается употребление баранины, свинины, курицы, телятины, крольчатины – всё это, разумеется, в допустимых пределах.
• Второй обязательный продукт рациона – яичные белки. С ними можно делать легкий салат, готовить омлет или просто есть отварными.
• Еще один важный ингредиент меню – кисломолочные продукты. Перекусы из йогурта, кефира, ряженки помогут справиться с голодом между утренними, обеденными и вечерними приемами пищи.

Представляем вашему вниманию меню на безуглеводке на семь дней. На его основе вы без труда составите свою программу питания на месяц. Просто меняйте дни местами или дополняйте его продуктами из разрешенного списка.

Старайтесь много пить воды и как можно меньше употреблять соли.

Меню на каждый день на безуглеводной диете для похудения может выглядеть следующим образом:

Сохраните себе таблицу примерного меню, скачав его тут, чтоб оно всегда было под рукой.

Как вести себя при срыве?

Даже при самом разнообразном и богатом меню возможны срывы, когда вы соблазнились «вкусностями» на празднике, вечеринке или купили в супермаркете что-то из запрещенного списка. Будет срыв или нет, зависит от того, как вы относитесь к диете: как к средству, которое поможет вам стать стройнее и красивее, или как к очередному «диетическому» испытанию. Начинайте диету с позитивным настроением, и вам будет легче придерживаться ограничений. Вы не заметите, как пролетит время, которое вы собираетесь сидеть на диете.

Если вы все-таки позволили себе бутерброд с колбасой или фаст-фуд, но намерены продолжать диету, не ругайте себе. Лишнее самоедство только испортит настроение. Проанализируйте причину срыва и старайтесь впредь не допускать таких ситуаций. Не ходите за покупками на голодный желудок и всегда составляйте список продуктов, чтобы не соблазняться на разные «вредности».

Как выйти из безуглеводной диеты?

Учитывая, что жестких ограничений, кроме сокращения потребления углеводов до 30-40 г в день, эта диета не предусматривает, понятие выхода из нее условно.

Под выходом понимается лишь незначительное увеличение потребления углеводов в сутки. По рекомендации медиков придерживаться их сниженного содержания в пище желательно всю жизнь, если к этому нет ?