Безуглеводная диета для мужчин меню на неделю
- 4 Июля, 2018
- Диеты
- Ксения Медкова
В современном обществе люди ищут наиболее легкие способы того, как быстро и без последствий привести свое тело в порядок к определенному сезону или какой-либо дате. В результате, резкие и необдуманные действия приводят к появлению различных проблем со здоровьем, а также полному отсутствию результатов.
В данном материале будут рассмотрены особенности и правила питания при низкоуглеводной диете для мужчин. Вдобавок будет приведено меню питания на неделю и несколько рецептов низкокалорийных блюд.
Что это за диета?
При данном режиме питания потеря веса происходит за счет плавного сокращения поступающих в организм углеводов. В то же время возрастает уровень потребления белков. В результате этого организм начинает использовать запасы гликогена, чтобы обеспечить нормальный уровень активности и жизнедеятельности. Как только данный источник израсходован, начинается отбор жировых запасов все с той же целью.
В результате всех указанных процессов низкоуглеводная диета для мужчин позволяет достаточно быстро, равномерно и, самое главное, безопасно удалить из организма лишний вес и привести тело в форму (но не стоит забывать об упражнениях).
Преимущества
В качестве положительных сторон стоит отметить следующие особенности:
- При грамотном использовании диету можно повторять в случае необходимости. Однако не стоит ею злоупотреблять. Это может быть чревато возникновением проблем со здоровьем.
- Если правильно сокращать потребляемое количество углеводов, то диета приносит достаточно быстрый и устойчивый результат. Но не стоит забывать о проведении разгрузочных дней. Организовывать их стоит хотя бы один раз в течение недели. В это время рекомендуется возвращать уровень потребления углеводов до нормального (в рамках разумного).
- Ну и главный критерий – массовость. Такой способ питания и последующего похудения подойдет как мужчинам, так и девушкам. Единственное, что необходимо учитывать, это количество калорий. Первые могут придерживаться того же режима, что и вторые (от 1500 килокалорий) или же поднять их количество на еще 500 единиц.
Минусы диеты
Разумеется, не обойдется и без отрицательных моментов. Главный из них как раз касается мужчин. При соблюдении низкоуглеводной диеты также сокращается и объем мышечной массы. Данный результат возможен в том случае, если в ходе питания потребляется недостаточное количество белков.
Если говорить о цифрах, то объем углеводов на массу тела при низкоуглеводном рационе не должен превышать одного грамма на килограмм. А белки должны потребляться в размере не ниже трех грамм на тот же килограмм. Таким образом можно спокойно соблюдать все правила, не “травмируя” организм.
Теперь перейдем к главным правилам и особенностям.
Основные принципы
Низкоуглеводная диета для похудения для мужчин предполагает соблюдение определенных правил, которые помогут без проблем пройти через весь период потери веса. Вот их перечень:
- снижение углеводов должно происходить постепенно, чтобы не вызывать различных сбоев;
- кратковременные перерывы от диеты в виде разгрузочных дней обязательно должны присутствовать хотя бы один раз в неделю на протяжении всего периода похудения;
- при соблюдении низкоуглеводной диеты для мужчин при сушке необходимо повысить потребляемые порции белка, чтобы компенсировать урезание углеводов и предотвратить сильные потери мышечной массы;
К слову, углеводы нельзя полностью исключать. Ведь они крайне важны для существования и здоровья всего организма. При соблюдении данной диеты допускается минимальная доза сложных углеводов в 0,8 грамма на килограмм сухой массы вашего тела.
Не стоит также полностью прекращать потребление жиров. Однако следует иметь ввиду, что принимать можно только полезные жиры в ограниченном количестве. Максимальная допустимая масса на сутки не должна превышать 30 грамм.
Вот еще некоторые рекомендации:
- При выборе овощей лучше отдавать предпочтение тем, в которых содержится небольшое количество крахмала.
- Основным напитком при низкоуглеводной диете для сушки для мужчин должна оставаться обычная вода. Кофе и чай обеспечивают вывод жидкости из организма.
- Прием пищи лучше разбивать на три или более раз в течение дня.
- Каждое потребляемое блюдо стоит делить на порции.
- Если вы решили приготовить на обед что-то с мясом, обязательно добавьте туда зелень или же витамин C. В целом, сочетаниям продуктов в низкоуглеводном меню стоит уделять немало внимания. В противном случае могут появиться отрицательные последствия
Побочные эффекты
Если не соблюдать некоторые важные аспекты данного режима питания, то можно столкнуться с весьма неприятными последствиями, от простых пищевых расстройств до серьезных заболеваний. А потому составлять меню на неделю низкоуглеводной диеты для мужчин стоит крайне внимательно, иначе может случиться:
- спровоцированный недостатком клетчатки запор;
- головокружение, соответствующие боли и потеря концентрации (причиной тому малый уровень глюкозы);
- спазмы мышц из-за отсутствия калия, магния и кальция;
- тошнота и бессонница;
- увеличение риска появления заболеваний почек и обострения болезней суставов, в случае слишком большого количества поступающего в организм белка.
Отзывы
Стоит отметить, что комментарии тех, кто уже пробовал данную диету, достаточно неоднозначны. Некоторые говорят, что отсидеть данный режим было невозможно, а результат так и не появился. Другие отмечают ее высокую эффективность.
Но стоит отметить, что многие из них резко переходили к такому распорядку, без соответствующей подготовки организма. В итоге они получали дискомфорт и не могли сбросить лишний вес.
Чтобы не повторить их участь, просто плавно приступайте к сокращению потребления углеводов, чтобы тело могло привыкнуть к постепенным переменам.
Что можно употреблять?
Чтобы получить долгосрочный и правильный результат от использования данного режима питания, стоит серьезно подойти к перечню того, что необходимо будет кушать. Далее представлен список продуктов для низкоуглеводной диеты для мужчин:
- молоко;
- сметана;
- кефир;
- йогурт;
- творог;
- яйца;
- нежирное мясо;
- рыба;
- говядина;
- индейка, утка или гусиное мясо;
- гречка;
- коричневый рис и другие сложные углеводы.
Запрещенные продукты питания
При составлении меню на неделю для низкоуглеводной диеты стоит избегать простых углеводов и сахаров. Полный список того, что не стоит кушать при таком режиме, приведен далее:
- сахар;
- хлебобулочные изделия и прочая выпечка;
- сладости и кондитерские изделия;
- макароны;
- белый рис;
- овощи с большим содержанием крахмала;
- свежевыжатые и пакетированные соки;
- газированные и алкогольные напитки;
- соленая и жареная пища.
Теперь можно поговорить о составлении меню для низкоуглеводной диеты для мужчин.
День первый
На каждый день питания приходится примерно 1550 килокалорий, 120 грамм белка, 79 грамм углеводов и 105 грамм жира. Режим питания разбит на шесть приемов. Далее идет пример того, как можно питаться на данной диете:
- На завтрак приготовить омлет с использованием трех яиц и пару тостов из цельнозернового хлеба.
- Во время второго завтрака можно съесть 20 штучек миндаля.
- Теперь достаточно необычный обед. 100 грамм пропаренных креветок. Салат из четвертинки авокадо, нескольких листьев салата и помидоров.
- Во время полдника можно съесть пару крекеров из грубомолотой муки с творогом.
- На ужин можно съесть треску с овощами.
- В качестве десерта можно взять 150 грамм натурального йогурта.
Второй
Следующий этап меню на неделю при низкоуглеводной диете для мужчин:
- на завтрак можно сделать смесь из 150 грамм натурального йогурта и 30 грамм малины;
- в качестве перекуса стоит взять 25 грамм тыквенных семечек;
- на обед подойдет приготовленный на гриле лосось с овощным салатом (готовить его необходимо из ингредиентов, указанных в списке разрешенных продуктов);
- в качестве следующего перекуса можно взять маленькую морковку;
- на ужин приготовить тушеную с овощами говядину (мяса не больше ста грамм).
Третий день
Новый перечень из меню на неделю низкоуглеводной диеты для мужчин:
- на завтрак взять два сваренных вкрутую яйца, 50 грамм копченого лосося, несколько редисок и грушу;
- перекусить можно 25 граммами кешью;
- на обед салат из 120 грамм моцареллы, авокадо и помидоров;
- на ужин стоит приготовить запеченного с овощами лосося (масса филе не должна превышать 150 грамм).
Четвертый
Сегодня большой упор в меню идет на овощи и фрукты. Напоминаем, что это лишь примерный вариант. Вы можете составить собственный пример питания на неделю:
- На завтрак три столовые ложки миндальных хлопьев с небольшим бананом и ста граммами черники. Все смешать и залить 150 миллилитрами миндального молока.
- Перекусить можно персиком.
- На обед приготовить салат из курицы, авокадо, листиками салата и парочкой помидорчиков черри.
- На полдник подойдет 20 грамм миндаля.
- На ужин можно приготовить блюдо под названием “Фриттата с тыквой”.
Пятый день
Перейдем к примерному меню на конец рабочей недели. Расписание и продукты следующие:
- на завтрак смесь из 200 грамм тыквы, ста грамм малины и натурального йогурта;
- перекусить можно 20 граммами миндаля;
- на обед стоит приготовить салат из 135 грамм тунца, одного рубленного яйца, сваренного вкрутую, пятью помидорами черри и оливковым маслом;
- в качестве полдника подойдет 70 грамм дыни;
- на ужин приготовьте на гриле куриные грудки с вареным шпинатом и ста граммами брокколи;
- в качестве десерта можно скушать десять грамм темного шоколада, не менее 70 процентов.
Шестой
Предпоследний день расписания питания на неделю. Перечень продуктов и периодов приема пищи следующий:
- на завтрак можно приготовить блины с фруктами, но для теста использовать 50 грамм молотого миндаля, яичный желток, две столовые ложки натурального йогурта (все смешать, взбить и приготовить блины);
- во время перекуса можно съесть 20 штучек фундука;
- к обеду подойдет бутерброд из ржаного хлеба со 125 граммами индейки, горчицей, помидором и огурцом;
- в качестве полдника можно покушать сельдерей;
- ужин можно повторить тот же, что был и на пятый день питания.
Седьмой день
Последний этап меню на неделю при низкоуглеводной диете для мужчин. Сегодня можно приготовить следующее:
- на завтрак яичницу с лососем и помидорами черри;
- перекусить можно 20 граммами тыквенных семечек;
- в качестве обеда приготовьте салат из 100 грамм зеленых вареных бобов, ста грамм куриной грудки, помидоров черри и петрушки;
- на полдник подойдут два мандарина;
- к ужину приготовьте жареный тофу с овощами.
Как выйти из диеты
Чтобы сохранить достигнутый результат после низкоуглеводного меню для мужчин, необходимо правильно вернуться к нормальному режиму питания. Для этого необходимо:
- калории следует восстанавливать постепенно, примерно 50 в неделю (при более быстром наращивании темпов весь сброшенный вес практически сразу же вернется);
- норму потребляемых углеводов (3-5 грамм на килограмм) превышать не стоит;
- при выходе из диеты рекомендуется один раз в неделю повторять меню любого этапа питания на неделю;
- не забывайте пить достаточное количество чистой воды;
- не стоит сразу наваливаться на жареные продукты (лучше продолжить кушать вареные, запеченные или приготовленные на пару продукты);
- не ешьте позже чем за 4 часа до сна;
- не забрасывайте физические упражнения.
Теперь стоит привести в пример несколько рецептов, которые можно реализовать, находясь на низкоуглеводной диете.
Салат с морепродуктами
Один из вариантов полезного и вкусного блюда при соблюдении режима питания на данной диете. Для его реализации понадобятся:
- сорок грамм любой зелени;
- четыре столовые ложки сметаны с жирностью в десять процентов;
- половина килограмма королевских креветок без панциря;
- пару капель трехпроцентного винного уксуса;
- столовая ложка оливкового масла;
- двести грамм ананасов;
- сорок грамм листьев салата;
- различные приправы по вкусу.
Чтобы приготовить данный салат, соблюдайте все пункты приведенной инструкции:
- сварите креветки в слегка подсоленной воде;
- мелко нашинкуйте зелень;
- смешайте вместе с ней сметану, добавьте все к креветкам;
- порежьте ананас на тонкие ломтики;
- выложите креветки на листья салата и украсьте приготовленным ранее фруктом.
Блюдо можно подавать к столу.
Фаршированный томат
Еще одно вкусное и необычное блюдо, которое можно приготовить в один из дней соблюдения низкоуглеводной диеты. Необходимо использовать следующие продукты:
- 20 грамм пряных трав;
- 200 грамм сладкого перца;
- 400 грамм нежного сливочного сыра;
- сто грамм базилика;
- килограмм томатов;
- четыре зубчика чеснока.
Способ реализации рецепта достаточно прост и не занимает много времени:
- очистите томаты от кожицы и удалите немного мякоти из середины, таким образом создав корзинку;
- чеснок вместе с базиликом перемелите в блендере до получения массы однородной консистенции;
- натрите на мелкой терке сыр и добавьте туда же, перемешайте;
- полученной массой начините томаты.
Омлет из брокколи
Последний рецепт интересного завтрака для одного из дней на низкоуглеводной диете. Для приготовления нужно:
- сто грамм брокколи;
- два куриных яйца;
- 75 миллилитров молока;
- одна морковка.
Готовится блюдо следующим образом:
- брокколи поделите на небольшие соцветия;
- морковь порежьте на маленькие кубики;
- приготовьте овощи на пару;
- смешайте в одной посуде молоко и яйца до пенки;
- соедините с готовыми брокколи и морковью;
- выложите заготовку в форму для запекания и готовьте в духовке тридцать минут.
Источник
Сегодня существует много разных диет, отличающихся по принципу питания, длительности и результативности. Безуглеводная система похудения основана на сокращении употребления продуктов, содержащих большое количество углеводов, в пользу белковой пищи. Такая методика снижения веса пользуется популярностью среди спортсменов, но может соблюдаться также людьми далекими от спорта и в редких случаях даже беременными женщинами. Назвать систему целиком и полностью полезной нельзя, она имеет ряд противопоказаний. Узнайте ее правила, меню на неделю.
Что такое безуглеводная диета для похудения
Это система снижения веса, при которой количество углеводов сокращается до 30-40 г, а в некоторых случаях – до 20 г (малоуглеводное питание) в сутки. Основную часть рациона составляют мясо (индейка, курица, телятина, крольчатина, утка, говядина, баранина), яйца и молочка, редко – крупы, овощи. Эти продукты можно есть в неограниченном количестве и любых объемах. Дефицит углеводов в организме провоцирует запуск процесса, который называется кетоз. Он заключается в образовании кетоновых тел во время расщепления жиров для получения энергии.
Минимум на такой диете можно сидеть неделю, в течение которой реально похудеть на 3-4 кг и больше (в зависимости от изначального веса). Длительное соблюдение такой системы снижения веса может привести к ухудшению самочувствия, памяти, снижению концентрации внимания, работоспособности мозга, поэтому диетологи не рекомендуют худеть на безуглеводном рационе более 2 недель. Профессиональные спортсмены перед ответственными соревнованиями сидят на ней месяцами. Новичкам же лучше придерживаться меню высокоуглеводного питания (от 40 до 125 г углеводов в день).
Правила и принципы питания
Безуглеводная диета является очень эффективной, но чтобы похудение неделя за неделей проходило без последствий для здоровья и ухудшения самочувствия, нужно правильно выстраивать меню и придерживаться некоторых правил:
- Нужно есть не реже 5 раз за день, не допуская появления чувства голода.
- Ужинайте за 3 часа до сна, но не позднее 8 часов вечера.
- Составляйте меню на неделю самостоятельно, добавляя разрешенные и исключая запрещенные продукты.
- Не запивайте еду, пейте минимум через полчаса после приема пищи.
- Выбирайте такие способы термической обработки: варка, запекание в духовке, на гриле, тушение, приготовление на пару. Если же без жарки не обойтись, используйте для процесса льняное либо оливковое масло.
- Не исключайте из рациона углеводы полностью – это может привести к нарушению работы всех органов.
- Пейте 1,5-2 л воды в день.
- Увеличьте физические нагрузки либо начните заниматься спортом – чтобы подтягивалась кожа и укреплялись мышцы.
Этапы диеты
Благодаря протеканию в организме кетоза безуглеводную методику похудения еще называют кето-диетой. Чтобы процесс запустился полностью, и началось активное сжигание жиров, должно пройти 4 этапа:
| Этап | Особенности |
|---|---|
1-й | Углеводы поступают в организм только утром в количестве 20 г, а в оставшееся время для обеспечения энергии он будет поглощать глюкозу из собственных запасов. |
2-й | Организм больше не пополняется глюкозой и начинает потреблять гликоген, содержащийся в мышцах, печени. Через 2-3 дня после начала этапа процесс сжигания жира ускорится, поскольку недостаток углеводов будет ощущаться все больше, и тело станет активнее потреблять альтернативные запасы энергии. |
3-й | Этот этап начинается через 3-4 дня, когда углеводы почти на исходе. В этот период энергия образуется за счет сжигания сначала жиров, а затем белков. В связи с этим в первую неделю диеты ее меню должно содержать большое количество белковой пищи (до 3-4 г на 1 кг веса человека). |
4-й | Начинается по истечении недели после начала безуглеводного режима, его цель – закрепить полученные результаты. Организм уже привык к недостатку углеводов и обеспечивает себя энергией за счет усиленного сжигания жиров. Процесс кетоза полностью запускается только с наступлением 4-го этапа. |
Что можно есть на безуглеводной диете
Суточная калорийность блюд на безуглеводной системе похудения должна составлять 1200 ккал – для женщин, и не более 2100 ккал – для мужчин. В рацион нужно обязательно вводить мясо, рыбу, морепродукты, молоко, кисломолочку, сыры, орехи, крупы. Для баланса углеводов нужно добавлять в небольшом количестве овощи, бобы, цитрусовые и другие фрукты, чай без сахара. Меню на неделю можно составить на основе такой таблицы разрешенных продуктов:
Наименование продукта | Количество углеводов в граммах |
|---|---|
Баклажаны | 4,5 |
Горох | 9,0 |
Капуста белокочанная | 4,7 |
Капуста пекинская | 2,0 |
Брокколи | 5,2 |
Лук репчатый | 10,4 |
Огурец свежий | 2,8 |
Перец болгарский зеленый | 7,2 |
Руккола | 2,1 |
Спаржа | 3,1 |
Сельдерей | 9,2 |
Фасоль стручковая | 7,2 |
Помидор свежий | 4,2 |
Укроп | 6,3 |
Лимон | 3,0 |
Мандарин | 7,5 |
Яблоко | 9,8 |
Фисташки | 7,0 |
Фундук | 9,9 |
Гречка | 25,0 |
Молоко (с низким процентом жирности) | 4,8 |
Кефир 1% | 4,0 |
Сметана 10% | 2,9 |
Йогурт (натуральный 2%) | 6,2 |
Сыр | 0,3 |
Творог 0% | 1,3 |
Свинина | |
Говядина | |
Баранина | |
Курица | |
Индейка | |
Омлет | 1,9 |
Яйца куриные | 0,7 |
Лосось | |
Минтай | |
Форель | |
Кальмар | 4 |
Креветка | |
Чай зеленый |
Список запрещенных продуктов
Помимо разрешенных есть список и запрещенных продуктов, которые вредят фигуре и здоровью в целом. Во время безуглеводной диеты нужно отказаться от покупных соков, газированной воды, алкоголя, товаров с маркировкой «обезжиренный», «диетический», фастфуда, консервов и замороженной продукции, исключить или сократить количество крахмалистых овощей (кукурузы, картофеля, свеклы, моркови).
Составляя меню на неделю, откажитесь от таких высокоуглеводистых продуктов:
Наименование | Количество углеводов в граммах |
|---|---|
Рис белый | 78,9 |
Макароны | 69,7 |
Вареники | 18,7 |
Пельмени | 29 |
Батон | 50,9 |
Хлеб пшеничный | 48,8 |
Сахар | 99,7 |
Конфеты | 67,5 |
Манная каша | 15,3 |
Пиво | 4,6 |
Кола | 10,4 |
Масса творожная с изюмом | 29,9 |
Меню безуглеводной диеты на неделю
Любое меню на неделю для безуглеводной диеты построено на ограничении количества высокоуглеводной пищи, являющейся основным источником калорий для нашего организма. Когда количество углеводов сокращается, метаболизм перестраивается и начинает использовать жировые отложения для восполнения энергии. В результате первоначальный вес снижается, а фигура становится более стройной.
Благодаря таблицам запрещенных и разрешенных продуктов каждый худеющий может составить рацион, исходя из своих вкусовых предпочтений. Если питаться по правилам системы, организм будет получать необходимое количество витаминов, микроэлементов, испытывать ощущение сытости и не начнет требовать чего-нибудь вкусненького. Меню для безуглеводной диеты на неделю может быть таким:
Дни | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
1-й |
|
|
|
|
|
2-й |
|
|
|
|
|
3-й |
|
|
|
|
|
4-й |
|
|
|
|
|
5-й |
|
|
|
|
|
6-й |
|
|
|
|
|
7-й |
|
|
|
|
|
Виды диеты и особенности рациона
Существует несколько вариантов диеты, в основе которой лежит безуглеводное питание: для беременных, сушки тела, круговая, турбо, без жиров и углеводов. Они отличаются между собой правилами, относительно составления меню на неделю, количеством разрешенных углеводов, имеют разные названия, свои достоинства и недостатки. Придерживаясь их рациона, можно худеть без ущерба для здоровья и потери мышечной массы. Примерное меню составлено на 1 день, но предложенные блюда можно менять в соответствии с таблицами разрешенных, запрещенных продуктов.
Для сушки тела
Этот вариант безуглеводной диеты часто используется спортсменами для активного сжигания жиров, формирования рельефа тела, наращивания мускулатуры во время тренировок. На первом этапе нужно употреблять 2 г углеводов на 1 кг веса худеющего, а через 2 недели сократить их количество в 2 раза:
Примерное однодневное меню на неделю | Плюсы | Минусы |
|
|
|
Круговая безуглеводная диета
Циклический вариант диеты происходит по такой схеме: безуглеводная неделя, затем 1 день с высокоуглеводной пищей для ускорения обмена веществ, и снова возврат к первоначальному питанию:
Примерное однодневное меню на неделю | Плюсы | Минусы |
|
|
|
При беременности
Во время беременности и кормления ребенка грудью женщине нельзя придерживаться безуглеводного питания, если это не было назначено врачом. Иначе это может быть опасно для здоровья мамы и малыша. В этом случае может использоваться менее жесткий вариант диеты, когда в день разрешено употреблять 60–80 г углеводов. Рацион должен быть сбалансированным, разнообразным, есть необходимо часто, но небольшими порциями.
Турбо-диета без углеводов
Этот вариант безуглеводной диеты очень жесткий, не каждому удается выдержать даже неделю на таком скудном меню, в котором 5 дней углеводы присутствуют в минимальном количестве, а с 6 не употребляются вообще:
Примерное однодневное меню на неделю | Плюсы | Минусы |
|
|
|
Диета без жиров и углеводов
Это самый жесткий вариант безуглеводного питания, может применяться только полностью здоровыми людьми. Меню составлено на 1 сутки, повторяется ежедневно каждую неделю, заменять одни блюда другими нельзя:
Примерное однодневное меню на неделю | Плюсы | Минусы |
|
|
|
Рецепты безуглеводной диеты
Ориентируясь на таблицы с разрешенными, запрещенными продуктами, можно самостоятельно создавать блюда для диеты и не придерживать меню на неделю, предложенного диетологами. Если же для вас это сложно, используйте готовые рецепты без углеводов (первых, вторых блюд, закусок, десертов и т.д.), приготовить которые не составит труда. Главное – соблюдать пропорции продуктов и последовательность действий.
Куриный суп с фрикадельками
- Время: 1 час 10 минут.
- Количество порций: 16-18 персон.
- Калорийность блюда: 36 ккал/100 г.
Чтобы приготовить такой куриный суп для безуглеводной диеты, потребуется куриный бульон, который варится из свежей куриной грудки. Мясо нужно промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить после закипания около получаса. Для аромата можно добавить лавровый лист и черный перец горошком. Картофель и морковь в суп не добавляются, поскольку относятся к запрещенным продуктам.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- бульон – 4 л;
- яйцо – 2 шт.;
- рис бурый – 100 г.
Способ приготовления:
- Рис промойте, положите в кипящий бульон. Варите четверть часа.
- Грудку измельчите блендером (мясорубкой), смешайте с яйцом, посолите, перемешайте.
- Скатайте из фарша фрикадельки, добавьте в суп, варите около 7 минут.
Запеченная скумбрия
- Время: 2 часа.
- Количество порций: 3-4 персоны.
- Калорийность блюда: 146 ккал/100 г.
Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень сытной и питательной. Сметана делает мякоть более нежной, мягкой, а лимон придает неповторимый аромат. По желанию в маринад можно добавить измельченный укроп. Запеченную скумбрию нужно готовить без добавления жиров, но если вы боитесь, что тушка пристанет к противню, смажьте его поверхность оливковым маслом.
Ингредиенты:
- скумбрия – 500 г;
- сметана 10% – 200 г;
- лимон – ½ шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль.
Способ приготовления:
- Тушку рыбы почистить, кости удалить, нарезать порционными кусочками.
- Лук порезать кольцами, соединить с солью, лимонным соком, сметаной.
- Перемешать скумбрию с маринадом, поставить в холодильник на час.
- Запекать в полчаса духовке, разогретой до 180°С.
Пицца без теста
- Время: 1 час 10 минут.
- Количество порций: 7 персон.
- Калорийность блюда: 128 ккал/100 г.
Многие из нас любят пиццу, но она высококалорийная, и при похудении ее есть нельзя. Безуглеводная диета рушит эти стереотипы и разрешает готовить блюдо по рецепту без теста. Основу такой пиццы составляет мясной фарш, который плотно укладывается на дно формы/противня и запекается. Сверху кладется начинка, и блюдо доводится до готовности в духовом шкафу еще раз.
Ингредиенты:
- фарш куриный – 1 кг;
- яйцо – 2 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- черри – 8 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- сыр – 150 г.
Способ приготовления:
- Фарш смешайте со специями, яйцами. Выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Запеките в течение 20 минут при 180°С. Немного остудите.
- Черри разрежьте пополам, грибы – тонкими ломтиками, перец (без плодоножки и семян) – соломкой.
- Сверху на основу выложите в произвольном порядке начинку, посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку еще на полчаса.
Салат из морепродуктов
- Время: 25 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 96 ккал/100 г.
Дары моря, или морепродукты очень полезны для здоровья человека. Они малокалорийны и при этом содержат много питательных веществ, витаминов, микроминералов. Креветки богаты жирными кислотами омега-3 и астаксантином – омолаживающим антиоксидантом. В мясе кальмаров, кроме белка, аминокислот и других полезных веществ, содержится таурин – вещество, понижающее давление и очищающее сосуды от холестерина.
Ингредиенты:
- капуста морская, кальмары, креветки – по 150 г;
- зелень (измельчить), масло, специи.
Способ приготовления:
- Кальмары с креветками промыть, отварить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде.
- Переложить в миску, перемешать с остальными ингредиентами.
Безуглеводный салат из овощей
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
Для этого блюда понадобятся свежие овощи, лучше – выращенные самостоятельно, не содержащие химикатов и пестицидов. Готовится полезное блюдо просто и быстро, находясь на безуглеводной диете, его можно есть с яйцом, сваренным вкрутую. К заявленным ингредиентам салата разрешено добавлять мелко рубленную свежую зелень укропа, петрушки либо кинзу, если вы ее любите.
Ингредиенты:
- помидор, огурец, капуста – по 150 г;
- перец болгарский – 100 г;
- масло оливковое, соль.
Способ приготовления:
- Овощи помойте, огурец и помидор порежьте кубиками, перец – соломкой, капусту мелко нашинкуйте.
- Посолите, заправьте маслом, перемешайте.
Противопоказания и побочные эффекты
Безуглеводное питание, особенно длящееся несколько недель, может навредить здоровью: вызвать головокружение, слабость, снижение энергии, жизненных сил, спровоцировать обострение хронических болезней. Решив придерживаться меню такой диеты, проконсультируйтесь с врачом и учитывайте следующие противопоказания:
- заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта;
- проблемы с почками, печенью, количеством инсулина в крови;
- беременность, лактационный период;
- хронические заболевания.
Видео
Отзывы
Милана, 32 года
Много слышала о высокой эффективности похудения без углеводов, но никак не могла решиться. Шесть недель назад все же решила попробовать и начала придерживаться рекомендуемого меню. Результ?