Безглютеновая диета рецепты блюд с фото

Крем “Взбитая карамель”

   

Нежный, легкий, воздушный карамельный крем или как его еще называют “Взбитая карамель”. Очень универсальный! Прекрасно подойдет для прослойки тортов, для наполнения всевозможных пирожных, пончиков, трубочек. Хорош, как и самостоятельный десерт.
Нам такой крем очень понравился, надеюсь, понравится и вам!
Присоединяйтесь!

Сливки Сахар Масло сливочное Желатин Вода Соль Ванилин

Классический крем “Шарлотт”

   

Все новое – хорошо забытое старое:) если вам надоели крема с жирными сливками или кремчизом, присмотритесь к этому варианту.
Кстати, известный и всеми любимый торт “Киевский” делается именно с кремом “Шарлотт”.
Он хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек.
Готовится не сложно из доступных продуктов, которые всегда есть у любой хозяюшки на кухне.
Присоединяйтесь!

Молоко Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Коньяк Соль Ванилин

Бабушкин рубленый бифштекс

 

Блюдо наших мам, а может, и бабушек, а ведь рубленый бифштекс – это одно из простейших и в то же время вкуснейших блюд. Сочная говядина, жареный сладковатый лук, яйцо, а если ко всему этому добавить еще бутылку красного вина, то обычный ужин превращается в истинное наслаждение. Рецепт не претендует на классику, но благодаря некоторым хитростям позволяет приготовить из заурядных продуктов красивое, вкусное и изысканное блюдо даже тем, у кого нет необходимого опыта.

Говядина Лук репчатый Яйцо куриное Водка Соль Перец черный Масло топленое Сахар коричневый

Жидкий ирис

   

Хочу предложить очень простой и быстрый рецепт приготовления домашней карамели. Для него понадобится все 3 ингредиента и 15 минут времени. Можно использовать как и самостоятельный десерт, так и топпинг к мороженому или блинчикам. Еще для прослойки тортов, например, всеми любимый торт “Сникерс”, или приготовить карамельный крем, или желирующие десерты. В общем, очень универсальный десерт!!!

Сахар Сливки Масло сливочное

Крахмальная лапша диетическая

 

Вкусная и нежная лапша. Хочется любимого куриного супчика? Да пожалуйста! Залейте утром лапшу горячим подслащенным молоком, и готов замечательный диетический завтрак. Готовится просто и быстро. Излишки прекрасно хранятся в морозильнике.
Заинтересованные меня поймут. Вкусно и совершенно здоровым людям.

Молоко Яйцо куриное Крахмал Соль Масло растительное

Творожный пудинг на пару

 

Полезная альтернатива традиционным творожным пасхам. Если вы хотите накрыть стол вкусно, но при этом “не набрать лишнего” – то можно приготовить этот облегчённый десерт из творога.

Творог Яйцо куриное Соль Мед Ванильный сахар Йогурт Мука кукурузная

Кабачки в духовке

 

Это лучший рецепт кабачков который я пробовала в этом году. Простой рецепт брусочков из кабачков с золотистой корочкой. Это находка для тех кто не любит их жарить и может приготовить кабачки в духовке, по вкусу, даже лучше жаренных.

Кабачок Паприка сладкая Чеснок Масло растительное Соль Зелень Сыр твердый

Арабский свекольный салат

 

Очень вкусный, пряный, острый и полезный салат из сырой свеклы. Конечно, в результате некоторых манипуляций свекла становится не совсем сырой. Вкус этого салата разительно отличается от вкуса салата из вареной свеклы. Обязательно попробуйте!

Свекла Лук репчатый Чеснок Масло растительное Кориандр Перец красный жгучий Соль Уксус Кинза Сахар Кунжут

Тушеная капуста с яйцом

 

Так уж случилось, но капуста стала для меня основным гарниром. Постоянно ищу рецепты, позволяющие разнообразить блюда из капусты. Вот один из таких. Капуста получается необычно нежной, воздушной, а готовится просто и быстро.

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Вода Специи Соль Масло растительное Томатная паста

Рисовое печенье

 

Увидела рецепт этого теста в одном замечательном кулинарном сообществе и сразу же загорелась его попробовать. В основе рецепта лежит песочное безглютеновое тесто для тарта от Луки Монтерсино. Мне, правда, пришлось немного изменить пропорции в силу обстоятельств, поэтому привожу оба варианта. Печенье получается очень рассыпчатым, тающим во рту, не менее (а может, и более) вкусным, чем из обычного песочного теста, засчет легкой и воздушной структуры. Отличный вариант для людей, страдающих из-за аллергии на глютен. За идею благодарю Лену Цой.

Рис Масло сливочное Сахарная пудра Желток яичный Молоко Разрыхлитель теста Мука кукурузная

Русский салат “Ивлевье”

 

Понятно из названия, что автор этого салата Константин Ивлев. Иностранцы любят наш салат под именем “Оливье”, даже самый простой, с докторской колбасой, но именуют его исключительно “русским салатом”.
Представляю вам разновидность такого салата. Салат вкусный, свежий, легкий и даже пикантный за счет добавления в заправку острого хрена. Готовится просто и достаточно быстро, не требует настаивания. Я немного отступила от оригинального рецепта, заменив филе перепелки на куриное, но на мой взгляд, на вкусе салата это не отразилось. Попробуйте!

Листья салата Филе куриное Яйцо куриное Горошек зеленый Огурец Огурец соленый Майонез Хрен Масло растительное Соль Перец черный

Луковый гуляш

 

Гуляш – это очень вкусно! Особенно настоящий венгерский. Но из-за присутствия некоторых овощей, сладкого свежего перца, к примеру, мои внучки его не едят. Луковый гуляш готовится из малого количества ингредиентов, практически без свежих овощей, и очень просто. Правда, довольно долго, но прямого участия во время приготовления не требуется. Совсем. А как же лук? Да, многие дети не любят лук, но при приготовлении этого гуляша лук практически весь превращается в соус, который не имеет резкого лукового аромата. Короче, мои дети едят этот гуляш, мяса побольше, соуса – поменьше. А взрослые всё едят с аппетитом: нежное мясо, ароматный луковый соус, – прекрасное блюдо для холодной зимы. Даже детям. Рекомендую!

Говядина Лук репчатый Томатная паста Паприка сладкая Перец черный Соль Сахар Сок лимонный Масло растительное Вода

Баклажаны в пикантном соусе

   

Недавно меня угостили баклажанами по этому рецепту и я в них влюбилась. Очень понравилось сочетание вкусов. Вот сегодня решила поделиться им с вами.
Они будут в пикантном лимонно-медовом маринаде с чесночком. А на второй день баклажаны еще вкуснее.
Присоединяйтесь!

Баклажан Мед Сок лимонный Чеснок Соль Перец черный Масло подсолнечное

Холодная курица по дунгански

 

Блюдо из серии “ну почему сама не догадалась???”. Вкуснейшее и очень простое блюдо из отварной курицы – как основное или как закуска. Курица пропитывается овощными соками-это очень вкусно, блюдо красочное – украсит стол. У нас лето очень жаркое и не всегда хочется горячего, увидела рецепт и прям находка для нашей жары- холодное, сочное, освежающее и сытное. Рецепт взят с youtube. Пробуем?

Голень куриная Помидор Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Кинза Лук зеленый Чеснок Соль Перец черный Кориандр Базилик Масло растительное

Немецкий картофельный салат “Семейная традиция”

 

Немцы обожают картофельный салат и считают своим национальным блюдом. Вариантов существует несметное количество, и каждая хозяйка считает, что ее салат самый-самый. Мне этот рецепт достался от свекрови, она делает его на все барбекю, пикники, неформальные застолья и, по традиции, на Рождество. Хочу поздравить всех поварят с десятилетием “Поваренка”, а также с наступающими праздниками и положить этот рецепт в качестве подарка под новогоднюю елочку. Всех вам благ, “Поваренок” и поварята!

Картофель Огурец маринованный Лук репчатый Грудинка Маринад Соль Перец черный Зелень Масло растительное Горчица