Бездрожжевая диета меню на

Бездрожжевая диета меню на thumbnail

Бездрожжевая диета является одной из наиболее загадочных, а потому популярных на сегодня. Люди, стремящиеся снизить свой вес или поправить собственное здоровье, без устали интересуются ее особенностями.

Популярность диеты

Распространенной причиной популярности диеты без дрожжей являются мифы о том, что дрожжевой хлеб вреден. В настоящее время в продаже имеются особые виды этой выпечки, которые готовят, якобы, без использования данного компонента. Однако это не всегда является правдой. И хотя найти абсолютно бездрожжевую выпечку вполне реально, злоупотреблять такими продуктами не рекомендовано.

бездрожжевая диета что можно есть

Дрожжи иногда считают вредным продуктом, так как они представляют семейство грибов. Это не совсем верно. Несомненно, некоторые дрожжевые грибы являются условно-патогенными. Но те, которые применяются при приготовлении пищевых продуктов, причиной развития патологий быть не могут.

По определенным соображениям бездрожжевую диету часто практикуют вегетарианцы. Также такой принцип питания иногда используется в качестве метода народного лечения аутизма у детей. Существует мнение, что отсутствие дрожжей в рационе позволяет облегчить течение патологии. Но в подобном случае достоверных подтверждений действенности такой диеты нет.

бездрожжевое питание диета

Эффективность такого питания при снижении веса

Многие думают, что употребление дрожжей способствует набору лишнего веса. Некоторые люди специально вводят в рацион пивные дрожжи, следуя рекомендациям друзей или врача, чтобы набрать несколько килограммов веса. Однако достичь желаемого эффекта удается не всегда. Иногда курс приема пивных дрожжей подходит к концу, а вес человека остается прежним. Помимо этого, всем известно, что набрать лишние килограммы очень просто, если злоупотреблять хлебобулочными изделиями, которые в основном готовят с использованием дрожжей. Логичным будет предположение, что питание без этого компонента поспособствует похудению. И если убрать все дрожжевые продукты из рациона, можно с легкостью достичь изящества и стройности. Так ли это?

На самом деле бездрожжевая диета и правда способствует похудению. Эти одноклеточные представители семейства грибов содержатся в приправах, соусах, пиве и хлебе. Тому, кто стремится сбросить вес, в любом случае рекомендовано отказаться от употребления данных продуктов. Такое ограничение – несомненный вклад в улучшение собственной фигуры. Но всегда стоит помнить, что не существует бездрожжевой диеты, расписанной специалистами отдельно по продуктам и дням. Можно просто исключить из своего рациона соответствующие пищевые элементы. Такой подход и можно будет назвать диетой без дрожжей.

что можно есть

Продукты, которые не следует употреблять

Бездрожжевое питание предполагает отказ от целого перечня блюд и их компонентов. В первую очередь это касается таких распространенных продуктов на нашем столе, как:

  1. Хлеб, любые хлебобулочные продукты. Дрожжи отражаются на их запахе и вкусе.
  2. Вино. Аромат и вкус его также определяются дрожжами.
  3. Пиво. В этом случае дрожжи бывают двух разновидностей: низового и верхового брожения.
  4. Чайный гриб. Аналог уксуснокислых бактерий и грибов.
  5. Квас. Кроме дрожжей при производстве данного напитка используются молочнокислые бактерии.
  6. Ксилит (сахарозаменитель).
  7. Непосредственно сами дрожжи любого типа, в том числе и сухие, применяемые при выпечке различных изделий.

Как правило, основная трудность возникает с отказом от хлеба. Перенести его будет легче, если заменить обычный хлеб бездрожжевым. Исключение из рациона пива и других алкогольных напитков – несомненно, полезное действие, рекомендуемое многими врачами.

Что можно есть при бездрожжевой диете?

Полезные овощи

Примерное меню такой диеты не разработано. Однако его можно самостоятельно сформировать, придерживаясь общих рекомендаций диетологов и используя продукты, не имеющие в своем составе дрожжей. При таком режиме питания можно есть довольно много чего.

В большинстве овощей дрожжи не содержатся. Кроме того, они очень полезны для организма в целом: насыщают его микроэлементами и витаминами. Исключение составляют грибы (хотя они и не являются овощами). Употреблять их при таком питании не рекомендовано.

Лучше насытить свой рацион овощами, в которых много витамина С: помидорами, болгарским перцем, шпинатом. Важно выбирать не мятые, а целые овощи, которые не подпорчены плесенью.

Какие еще продукты при строго бездрожжевой диете можно кушать?

что лучше кушать

Зерновые, орехи, мясо, рыба

В мясе дрожжей не содержится. Но только при том условии, что его правильно хранили и готовили. Употреблять можно любое мясо: птицу, свинину, говядину. Полноценными продуктами, богатыми жирными кислотами и растительными белками, являются пшено, гречка, цельный ячмень и орехи. Хорошо включить в меню и рыбу.

Фрукты и ягоды

При питании по бездрожжевой диете следует отдать свое предпочтение фруктам, которые содержат большое количество витамина С: садовые и лесные ягоды, цитрусовые. Исключение в данном случае – сладкие фрукты. Они могут стать причиной роста активности дрожжей. Натуральные свежие фруктовые соки употреблять можно, но только в умеренном количестве. От пакетированных следует отказаться, так как в них находится сахар в высокой концентрации.

Читайте также:  Диета при кормлении новорожденного меню

продукты строго бездрожжевой диеты

Пробиотики и хлеб

Пробиотиками называют бактерии, улучшающие пищеварительные процессы и снижающие жизнедеятельность дрожжей. Натуральными пробиотиками являются йогурт, простокваша, кефир.

Полностью отказываться от хлеба не рекомендовано, следует просто заменить его бездрожжевыми аналогами: осетинскими пирогами, лавашами, лепешками.

Примеры рецептов

Можно составить меню бездрожжевой диеты, воспользовавшись следующими рецептами:

  1. Каша. Необходимо взять коричневый рис, гречку, просо. Смесь зерновых нужно всыпать в кипящую воду и проварить на слабом огне. Когда крупы готовы, кашу снимают с огня, немного остужают, чтобы она загустела. Затем добавляют в нее кокосовое масло и подсластитель: корицу или стевию.
  2. Блины из лебеды. Необходимо смешать муку из лебеды в количестве половины стакана и два куриных яйца, добавить кокосовое масло. Выпекать блины следует привычным способом. Готовое блюдо можно посыпать корицей.
  3. Кабачковые оладьи. Необходимо измельчить с помощью крупной терки цуккини. К полученной массе следует добавить соль, яйца, разрыхлитель, муку из риса, гречки или лебеды. Полученное таким образом тесто хорошо размешивают и выпекают с использованием льняного, оливкового или кокосового масла.

При таком подходе к бездрожжевой диете удастся разнообразить питание и готовить блюда, с которыми отсутствие привычного хлеба не будет чувствоваться так сильно.

Источник

Я написала статью, в которой описала свои ощущения и трудности в период антикандидной диеты. Хоть для меня этот период стал настоящим испытанием, диета продолжается, так как отступать рано, кандида – это грибок, брошу рано и ее споры и мицелий снова оживут, а возможно станут агрессивнее.

Первый день диеты

Такие выводы я сделала, послушав подруг и опираясь на мнение моего врача, что бросать рано и нужно продолжать кандиду приручать.

Испепелить в пух и прах не выйдет, так как хочу я того и или нет, кандида останется жить во мне навсегда как герпес, но усмирить и задушить в моей силе.

Пожалуйста, внимательно отнеситесь к тексту, где я пишу про свои ошибки при соблюдении диеты и постарайтесь их не повторять. Ошибки ведут к плохому самочувствию.

Основой рациона станут высококачественный белок и злаки и полезные жиры, если быть точнее злак.

Глютен запрещен, его обязательно исключить, а это означает что овес, рожь, пшеницу нельзя.

Бобовые исключить, бобовые так же имеют сахара, а еще вызывают вздутие и повышают нагрузку на печень. Переработать газы в кишечнике – это нагрузка. Если без бобовых никак, то не чаще 1 раза в неделю можно отварную зеленую чечевицу.

Исключить сою, грибы, дрожжи, хитиновые (раки, креветки и тд)

Исключить: все производные этих круп, булочки, муку, каши.

Можно есть гречневую и редко пшенную каши. В проссе нет глютена, но этот злак имеет более высокий гликемический индекс, чем он ниже, тем стабильнее уровень сахара в крови, кандида чувствует себя гораздо хуже, а диету соблюдать легче. Через время (дней через 10) приходит понимание, что булочки более не манят.

Исключить: сахар, сухофрукты, помидоры, редьку, дайкон, картофель, баклажаны. Нельзя все крахмалистые, пасленовые овощи и сладкие фрукты (практически все фрукты).

Можно и нужно: пророщенную зелень (микрозелень), зеленые салаты, сельдерей, кабачки, капусту брокколи, краснокачанную, пекинскую.

еще 3 дня и можно наслаждаться вкусной зеленью, которая передает вкус овоща, растить легче легкого

С белокочанной осторожнее, редко можно батат, но овощ малодоступный и дорогой.

Первый месяц нельзя квашеную капусту, не создаем лишнего брожения, отмирание кандиды и без того его вызовет. (не повторяйте ошибку).

Можно ягоды кислые до 250 гр в день. Разрешены: малина, черная и красная смородина, облепиха в травяной чай.

Клюкву нельзя.

Можно немного киви ( не выбираем сильно мягкий), грейпфрута, лимон. Допустимо не более 50 грам.

Разрешено: авокадо

Чай, кофе, цикорий и любые компоты, газировки исключить.

Разрешен чай травяной, рекомендован из листа малины, липы, чабреца. Можно выбрать горный успокаивающий чай, который поможет нервной системе в непросто период.

Можно заваривать шиповник, но не добавлять мед, в качестве поддержки для организма из пчеловодческих продуктов можно ввести пыльцу, при отсутствии противопоказаний.

Разрешено: белое мясо, в небольшом количестве говядина, а свинина под запретом. Разрешена печень говяжья( не пренебрегать, держим гемоглобин в норме). Не увлекаемся жирным мясом, не увеличиваем нагрузку на печень, которая и так будет тратить силы в бою. Нельзя покупать полуфабрикаты и готовое мясо для запекания и тд.

Разрешена: рыба, отдавайте предпочтение рыбе, которая живет в холодных реках и морях, содержит омеги (сельдь, лосось). Не употребляйте выращенную искусственно рыбу.

Читайте также:  Молочно кефирная диета меню

Печень будет активно выводить токсины, которые выделяет кандида в период отмирания, при отсутствии противопоказаний, можно употреблять молотое семя льна, расторопшу.

Строго исключить молочные продукты. Все без исключения. Я уже проводила антикандидную чистку с употреблениями кефира, натурального йогурта и я не увидела и 10% результата.

Можно и нужно: масло кокоса, кокосовые сливки, паста (если она только из перетертого кокоса бес сахара и посторонних масел, я покупаю фирмы Мералис).

Исключить фисташку, кешью, подсолнечник в виде масла и семечек, арахис.

Можно и нужно: урбеч из абрикосовых косточек, абрикосовый косточки (замоченные), лен, пекан, миндаль из расчета 1 ст ложка в день и не более.

Из масел: кокосове, оливковое строго холодного отжима, масло ГХИ. Масло ГХИ – это топленое сливочное масло, которое готовится определенным образом, я готовила сама. В сети подробно описан процесс приготовления.

Масла рафинированные проходят кипячение, не несут пользу, а лишь окисляют организм.

Важно. При пониженной или нормальной кислотности желудка в момент употребления белковой пищи, завариваем лимон или пьем высококачественный яблочный уксус (1 чл. л уксуса на 150 мл воды). При пониженной кислотности желудка плохо усваивается белок, а нам нужно его много, в период восстановления организма.

Никаких уксусных эссенций.

(Предпочтение я отдаю уксусу “Хаджох”. Если кто-то будет в Адыгее, рекомендую купить. Пить его одно удовольствие, словно яблочный кислый сок).

Чудо костный суп.

Не пренебрегаем этим советом. Этот суп – кладезь витаминов и супер веществ для женского организма, который поможет побороть кандиду и восстановить кишечник. Костный бульон поможет вывести следы глютена.

Писать долго не стану, что он содержит, почитайте в сети.

Берем говяжьи суставы (суповые , кости с костным мозгом) и удаляем видимый жир, промываем и варим на медленном огне 10 – 20 часов. Бульон должен застывать. Совет с кислотой и белком переносим и на бульон. Я добавляю яблочный уксус непосредственно в него перед употреблением.

Можно готовить костный бульон из куриных ножек, варить его можно меньше около 8 часов.

В последний час приготовления добавляем перец, луковицу, в конце можно добавить зелень.

Я пью 2 чашки бульона в день, чередую куриный и говяжий. Храню бульон готовый 3 дня.

Этот бульон имеет мощнейшее противовоспалительное действие. Через 40 дней после диеты. Но я занималась масажем для лица, лимфодренажными техниками.

Перед НГ в торговом центре. Прошли отеки и высыпания. Работа была не только в антикандидной диете и результат не окончательный

Помним, что сахар исключаем, соль сводим к минимуму. Солим лишь сверху и не более чем щепотка соли на день, но лучше исключить. Специи можно и нужно, если нет аллергии, то вводим куркуму, после рекомендации врача я начала пить куркумин в капсулах.

Через 10-20 дней начнется отмирание кандиды, ощущения могут не понравиться, прочитайте первую статью и ознакомьтесь, к чему стоит приготовиться и ради чего все это пройти.

Когда начнется процесс, принимайте сорбенты, чтобы помочь организму, отвар шиповника и старайтесь больше отдыхать. На время приема сорбентов, лучше отменить витамины, просто нет смысла.

(Меня примерно неделю знобило, то кидало в жар. Обложило горло и нос.)

Как пройдут симптомы, можно начать пить бифидумбактерин. Но до момента отмирания, я крайне не советую.

С начала антикандидной диеты я пью: цинк, хелатную медь, селен, молибден. После консультации врача и анализов.

Молибден способен выводить яды и токсины.

Через месяц строгой диеты можно вводить салат щетка без яблока. Свекла, капуста (лучше краснокочанная), морковь строго сырые.

Употребляйте много зелени в приоритете: руккола, кинза, петрушка, свекла листовая, шпинат, микрозелень ( зелень с природными горечами).

Я на диете 50 дней, планирую продержаться 3 месяца и после медленно вводить все продукты, кроме глютена и некоторой молочки.

Примечание! Пример меню на 1 день есть в комментариях, я найду время и напишу статью с подробным описанием меню, вижу, что есть те, кому это важно.

Читайте важную статью о мое борьбе с кандидой ( чего ожидать, почему я решила)

Я советую обратиться за рекомендациями к врачу, исключить противопоказания к диете и не пренебрегать лечением.

Диета поможет при многих недугах, осторожность следует проявить тем, кто болеет панкреатитом.

Источник

Для лечения грибка применяют бездрожжевую диету. Чаще всего она необходима людям, страдающим кандидозом. Подробно о рационе питания без дрожжей расскажет редакция.

Дрожжи исключают из рациона чаще всего, чтобы остановить рост грибка. Интернет пестрит отзывами людей, которых диета буквально спасла от кандидоза или молочницы. Однако официального подтверждения ее лечебных свойств нет.

Читайте также:  Питание диета для кишечника меню

В большинстве своем врачи с недоверием относятся к бездрожжевой диете как к лечению. Дело в том, что ее влияние практически невозможно подтвердить. На разных людей в зависимости от индивидуальных качеств их организма диета влияет по-разному. Однако в народе считается, что исключение из меню дрожжей помогает восстановить баланс и погасить очаг инфекции.

Перед переходом на бездрожжевую диету специалисты рекомендуют обратиться к врачу. Также для уверенности, что изменение меню не навредит организму, можно сдать анализ на пищевую непереносимость — иммунохелс. Так или иначе вы должны убедиться, что лечение не обернется новыми проблемами для здоровья.

Нужна ли вам бездрожжевая диета

pexels.compexels.com

Чего точно не нужно делать, так это изменять рацион ради желания похудеть. Любая диета — это стресс для организма и браться за нее нужно в исключительных случаях. Дрожжевую в сети советуют тем, кто страдает кандидозом. Это диагноз, который может поставить только врач. Обращаться к нему нужно, если у вас появились зуд, жжение и белые пятна во рту и лобковой зоне. У некоторых болезнь может сопровождаться депрессией, головными болями, усталостью, болями в животе и несварением.

Если у вас есть большинство из этих симптомов, пора обращаться к специалисту. Он выяснит, в чем причина неприятных симптомов, что вызвало распространение грибка и назначит лечение. Он может посоветовать как диету, которая восстановит баланс в организме, так и лекарственные препараты.

Медикаменты как правило нужно принимать около шести недель. Лекарства, которые борются с кандидозом, в составе имеют либо флуконазол, либо тербинафина гидрохлорид, нистатин или итраконазол. Чаще всего специалисты назначают «Дифлюкан», «Флюкостат», «Ламизил», «Нистатин» или «Интразол». Однако самостоятельно назначать их себе ни в коем случае нельзя.

Подготовка к изменению питания

pexels.compexels.com

Диеты рекомендуют придерживаться от шести месяцев. Это немалый срок, который может аукнуться серьезным стрессом на неподготовленную психику. Любые ограничения подшатывают эмоциональное здоровье, тем более такие длительные. Поэтому перед началом диеты нужно подготовиться к ней.

В первую очередь необходимо подробно ознакомиться с диетой. Рекомендуется послушать лекции, почитать статьи и книги как конкретно о ней, так и по смежным темам. Например, на подобную есть книга Марины Розенштейн «Искусство исключения». Нужно прочитать источники «за» и «против» диеты, чтобы приобрести полное понимание того, что вас ждет и какие могут быть риски.

После необходимо настроиться на существенное изменение питания. Больше вы не сможете есть килограммами любимую выпечку, хлеб и даже лаваш — и это еще не самый крупный минус. Каждый день вам придется есть непривычную пищу и побаловать себя кексиком уже не удастся.

Диетологи не советуют искать радость и в разрешенных продуктах. Это может негативно отразиться на организме. Придется научиться поощрять себя другими, более сложными способами. К таким психологи относят увлечения. Радовать себя также можно покупками. При этом уходить в них с головой тоже не стоит.

На этапе подготовки очень важно расписать для себя четкий план питания по новым правилам. Продумать нужно:

Плотный завтрак. Это основа любого питания, диетическое оно или обычное. При этом во время ограничений в завтраке вы будете нуждаться особенно сильно. Исходить в выборе блюд нужно из своих предпочтений и разрешенных продуктов. Подойдут:

  • крупы;
  • овсяные или рисовые хлопья;
  • яйца;
  • творог.

Дополнением к основному блюду могут стать овощи, фрукты, бездрожжевой хлеб.

Составьте список, в котором будут также сбалансированные обеды и ужины. Важно, чтобы они были не просто правильными, но и вкусными. Диетологи предлагают включать в рацион:

  • мясо с овощами;
  • бобовые;
  • крупы с овощами;
  • творог;
  • курицу.

Найдите вкусные рецепты с этими продуктами и включите их в меню на время диеты. При этом блюда должны постоянно меняться, чтобы рацион был разнообразен. На помощь вам придут тысячи рецептов в подборках про бездрожжевое меню. Вы можете готовить любимые блюда, заменяя вредные продукты полезными. Так, вместо жареной картошки к яичнице подойдут брокколи или гарнир из стручковой фасоли. Вместо масла на бутерброд из бездрожжевого хлеба прекрасно ляжет авокадо. Коровье молоко можно легко заменить соевым.

Основные рекомендации

pexels.compexels.com

Помните, что любая диета — это ограничение, которое сложно переносит наша психика. И это не зависит от того, насколько сильная у вас сила воли. В любом случае желанная, но недосягаемая булочка подкашивает эмоциональный фон. Поэтому важно максимально позаботиться о душевном равновесии.

  1. Найдите разрешенные продукты, которые будут нравиться вам так же, как и манящее пирожное из кондитерской.
  2. Всегда носите с собой полезные легкие закуски на случай, если проголодаетесь. Тогда перед вами не будет стоять сложный выбор и вам не придется утолять голод подвернувшейся под руку булкой вприкуску с квасом.
  3. Готовьте еду. Это также избавит вас от лишней эмоциональной нагрузки в изучении меню ресторана и выборе наиболее подходящего блюда.
  4. Ешьте вдоволь.
  5. Используйте приправы. Они придадут привычный вкус новой пище, от чего стресс снизится.

Не забывайте, что в начале у вас в любом случае будет «ломка», мозг будет требовать привычного поощрения в виде запрещенных продуктов. Важно знать, что это закончится, если не срываться на неправильную пищу. Организм привыкнет и вскоре вы уже не будете желать любимой раньше «запрещенки».

Главное фото: 1000sovetov.ru

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Источник