Безбелковая диета для детей меню на неделю рецепты

При наличии заболеваний и любых других проблем со здоровьем рекомендуется сокращать количество потребляемого белка. Обычно безбелковая диета назначается квалифицированным специалистом. Однако, соблюдая ограничения в пище, необходимо следить за тем, чтобы организм продолжал в полной мере получать все необходимые вещества. Для удобства можно воспользоваться примерным безбелковым меню на каждый день недели отдельно для взрослых и детей.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Показания безбелковой диеты

К основным показаниям к соблюдению безбелковой пищи относятся:

болезни почек;
онкологические заболевания;
необходимость повышения диуреза для снятия отечности;
фенилкетонурия;
повышенное артериальное давление;
слишком высокий уровень белкового обмена в организме;
хроническая почечная недостаточность;
лишний вес;
недостаточно интенсивное выведение из организма недоокисленных продуктов распада и азотистых шлаков;
неблагоприятные условия для кровообращения;
высокая артериальная гипертензия.

Употребление пищи с ограничением белка происходит не только при болезнях почек, но и при сопутствующих недугах, таких как:

опухоли;
амилоидоз;
сахарный диабет (особенно с поражением почек).

Особенности безбелковой диеты зависят от преследуемой цели.

Функциональное питание: особенности, польза и вред

1.1

Заболевания почек

При наличии недугов данного органа безбелковая диета обычно назначается квалифицированным специалистом. При этом одновременное употребление аптечных медикаментов обычно ограничивается, поскольку они значительно увеличивают нагрузку на почки.

Питаются дробно, по 5-6 раз за день. Продолжительность диеты составляет 1,5-2 недели. При ухудшении состояния здоровья рекомендуется приостановить ее на 1-2 дня. Если же подобные ситуации приобретут регулярный характер, рекомендуется и вовсе прекратить соблюдение диеты.

Голливудская диета для похудения: особенности питания, примерное меню

1.2

Онкология

Главной задачей безбелковой диеты является торможение развития раковых клеток. Для этого в рационе следует сделать упор на такие продукты питания, как:

малина;
клубника;
гранат;
брокколи;
лук;
томаты;
орешки;
грибы.

Для онкологических пациентов важно, чтобы пища способствовала укреплению иммунной системы и добавляла энергии. Поэтому из меню следует убрать рафинированную и жирную пищу. Рекомендуется заменить ее на следующие продукты:

рыба;
соя;
белокочанная капуста;
оливковое и растительное масла;
грибы.

Особенности и правильное питание при палеодиете

Принципы питания

При данной диете продукты с содержанием белков не исключаются полностью, а лишь употребляются в минимальных количествах. Потребление свободной жидкости также ограничивается. Меню насыщено витаминами. Из него исключены продукты, в состав которых входят:

щавелевая кислота;
хлористый натрий;
экстрактивные вещества;
эфирные масла.

Данная пища оказывает раздражающее воздействие на почки, сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Безбелковая диета характеризуется следующими показателями пищевой ценности:

жиры – 80 г (четверть из них – растительные);
углеводы – 350 г;
белки – 20 г;
хлорид натрия – 1,5-2 г.

Калорийность диеты составляет 2200 килокалорий, то есть 9211 кДж.

Жидкость потребляют в объеме, приблизительно равном объему мочи больного за предшествующие сутки (допускается небольшое превышение, но не более чем на 200 мл). Из термической обработки пищи допускаются:

варка;
запекание;
легкая обжарка.

Разрешенные и запрещенные продукты

При безбелковой диете можно употреблять следующую пищу:

1. Говядина, телятина, курятина, индюшатина. Продукты сначала отваривают, после чего допускается обжарить и запечь. Разовая порция приблизительно составляет 60 г.
2. Щука, судак, хек, минтай, треска, путассу, навага. Рыба готовится таким же образом, как и мясо.
3. Вегетарианские супы с овощами (капуста, свекла, кабачки). Объем одной порции составляет 300 мл.
4. Безбелковый хлеб с отрубями (по 300-350 г).
5. Вареные или тушеные овощные гарниры. С этой целью используются огурцы, капуста, помидоры, салат, укроп, морковь, картофель, свекла, цветная капуста, петрушка, зеленый лук.
6. Куриные яйца. По одному яйцу в день в составе омлета с растительным и/или сливочным маслом.
7. Продукция на основе саго (каши, котлеты, плов, запеканки, биточки, пироги).
8. Ягоды и фрукты.
9. Жиры растительного происхождения.
10. Кисломолочные продукты (при отсутствии ограничений), а также не более 50 г творога.

3.1

Запрещенные

В список продуктов, нежелательных к употреблению, входят:

бульоны из мяса и рыбы;
жиры животного происхождения;
яйца, молоко;
мучные и кондитерские изделия;
алкогольные и газированные напитки;
бобовые.

3.1.1

При почечных недугах

Если диете подвергается пациент с заболеваниями почек, то из меню исключают продукты, содержащие много калия:

сушеные яблоки;
шоколад;
кофе;
сухое молоко;
семечки;
сухофрукты;
орехи;
авокадо;
томатный соус;
авокадо;
артишок;
соя и продукты на ее основе;
бананы;
соки из фруктов и помидоров;
свекла;
карри;
кунжут;
ревень;
кетчуп;
шпинат;
патока;
чечевица.

Под запрет в данном случае подпадают и фосфорсодержащие продукты:

бобовые;
крупы;
отруби;
сыр;
творог;
молоко;
орехи;
цельнозерновой хлеб;
яйца;
какао.

Безбелковая диета на фоне почечных недугов и цирроза печени не сочетается с употреблением соленой пищи, к которой относятся:

чипсы;
консервы;
соусы;
кетчупы;
маринады;
орешки;
колбасы;
сыры;
супы из пакетиков;
бульонные кубики.

Безбелковое меню для детей

В детском возрасте безбелковую диету применяют редко, поскольку белок необходим растущему организму в полной мере. Если же диетический рацион рекомендован ребенку по медицинским показаниям, нужно совмещать его с физическими упражнениями: утренней зарядкой и регулярными прогулками на свежем воздухе.

Типичное меню на неделю при безбелковой диете для ребенка:

День	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Каша из молока, клубничный джем	Овощной суп со сметаной	Гречневая каша, кефир
Вторник	Тост с плавленым сыром	Цитрусовые, йогурт	Киви, сок апельсина
Среда	Вареное яйцо, чай с лимоном без сахара	Пшенка, сухофрукты	Овощи, листва салата
Четверг	Гречневая каша, вареное яйцо, кефир	Овсянка с курагой и черносливом	Вареный рис, сок яблок
Пятница	Омлет с помидорами на пару, сок апельсина	Суп с мясными нежирными тефтелями	Сухофрукты
Суббота	Тост с вареньем, молоко	Сметана с творогом, черный некрепкий чай	Нежирные котлеты из рыбы с кефиром
Воскресенье	Яичница с зеленью, сок моркови	Огурцы, капуста, помидоры	Гречневая каша, травяной чай

Для людей с лишним весом

В данной ситуации из рациона почти полностью исключают любые мясные и мучные изделия, а также соль. Меню на неделю при безбелковой диете для похудения:

День	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Творог, каша из овса, джем	Макароны с сыром, сосиски из молока	Овощи, диетические хлебцы
Вторник	Клубника со сливками, черный некрепкий кофе	Пшенка с черносливом, сок апельсина	Плавленый сырок с ржаным хлебом, обезжиренный кефир
Среда	Каша из молока с вареньем, чай с лимоном	Тушеные кабачки с помидорами и перцем, компот из яблок	Нежирные котлеты из рыбы
Четверг	Гречневая каша, кефир	Листья салата, огурец, морковь	Банан, киви, клубника, обезжиренный йогурт
Пятница	Медовый тост, кофе со сливками	Пшенка, чай	Овсяная каша, молоко
Суббота	Мелко нарезанные огурцы с капустой и сметаной, кефир	Вареный рис, нежирные котлеты из рыбы	250 г курятины, помидоры
Воскресенье	Пюре из моркови, компот из яблок	Овсяная каша, молоко	Фрукты, черный несладкий и некрепкий чай

Рецепты

При безбелковой диете применяются простые и вкусные рецепты из доступных продуктов.

6.1

Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Безбелковая диета для детей меню на неделю рецепты

Ингредиенты:

2 шт. помидоров;
3 шт. молодых кабачков;
2 шт. перца сладкого;
30-40 мл растительного масла;
80 мл воды.

Порядок приготовления:

1. Помидоры измельчают на мясорубке или пропускают через блендер, доводя до однородного состояния.
2. Перец очищают от перегородок, плодоножек и семян, после чего нарезают мелкими кубиками.
3. Кабачки тщательно промывают и шинкуют так же, как и перец.
4. Растительное масло наливают в сковороду и несколько минут прожаривают.
5. В ту же емкость добавляют кабачки и перец и жарят около 3 минут.
6. В кастрюлю вливают воду и закрывают ее крышкой, оставляя овощи тушиться на 5-7 минут.
7. Все компоненты тщательно перемешивают и добавляют томаты, после чего тушат еще 10 минут.
8. Кастрюлю снимают с плиты и настаивают под крышкой еще четверть часа, после чего пища готова к употреблению.

6.2

Каша из молока с вареньем

Безбелковая диета для детей меню на неделю рецепты

Список ингредиентов:

75 г геркулеса;
по 5 г сахара и сливочного масла;
150 мл молока;
30 г варенья;
3 г соли;
100 мл воды.

Порядок приготовления:

1. Молоко растворяют в воде и доводят до кипения.
2. В кипящий раствор добавляют крупу, соль и сахар.
3. Кастрюлю накрывают крышкой и на 1,5-2 часа ставят на медленный огонь, регулярно перемешивая.
4. К каше добавляют масло и перемешивают пищу.
5. Сверху на готовый продукт добавляют варенье.

Безбелковую диету не рекомендуется назначать пожилым пациентам, а также женщинам в период вынашивания плода и грудного вскармливания.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Безбелковая диета для детей меню на неделю рецепты

Очередным пищевым ограничением с целью мгновенного похудения, не причиняя вреда здоровью, является безбелковая диета. Она не только избавит от лишнего веса, но и восполнит организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами.

Чем она полезна и стоит ли ее придерживаться, рассмотрим далее.

Безбелковая диета – принципы питания и меню на неделю

Несмотря на название, главный принцип питания безбелковой диеты – вовсе не исключение продуктов, содержащих белок из меню. Наоборот – для похудения белок нужно употреблять, но в очень ограниченном количестве.

В список разрешенных продуктов при безбелковой диете для похудения входят:

пшеничный хлеб, отруби;
супы на нежирном бульоне;
нежирные мясо и рыба;
яйца;
обезжиренный творог и кефир;
фрукты, овощи;
крупы;
некрепкий кофе и чай;
соки и компоты.

Что касаемо строжайших запретов при безбелковой диете для похудения, в этот перечень входят:

мясные бульоны;
соль;
свежий хлеб из белой муки.

Если такого количества белковых продуктов вам кажется недостаточно, обратитесь к белковой диете на неделю, где можно сбросить до 6 кг.

На основании вышеперечисленных списков, при специальной белковой диете для похудения можно составить следующее меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: творог, овсяная каша и джем;
Обед: макароны с сыром, молочные сосиски;
Ужин: овощи и диетические хлебцы.

Вторник

клубника со сливками, некрепкий черный кофе;
пшенная каша с черносливом, апельсиновый сок;
бутерброд из ржаного хлеба и плавленого сырка запить стаканом обезжиренного кефира.

Среда

молочная каша с вареньем, лимонный чай;
тушеные кабачки с перцем и помидорами, яблочный компот;
нежирные рыбные котлеты.

Четверг

гречка и кефир;
листья салата, морковка и огурец;
банан, клубника и киви в сочетании с обезжиренным йогуртом.

Пятница

тост с медом, кофе со сливками;
пшенная каша, чай;
овсянка с молоком.

Суббота

мелко нарезанные капусты, огурцов и сметаны запить стаканом кефира;
отварной рис с нежирными рыбными котлетами;
250 г куриного мяса и помидоры.

Воскресенье

морковное пюре, яблочный компот;
овсянка и молоко;
фрукты и некрепкий черный чай без сахара.

При заболевании почек

Безбелковое пищевое ограничение для похудения обычно назначается при различного рода заболеваниях, с целью улучшения кровообращения и стабилизации работы органов пищеварительной системы. Безбелковая диета при заболевании почек нужна для сбалансированного обмена веществ.

Известно ведь, что почечная недостаточность рано или поздно приведет к разрушению всего организма. Поэтому, дабы избежать сей тяжкой участи, рекомендуется данное ограничение в питании для похудения.

При употреблении в меню рекомендованных продуктов вышеуказанного пищевого ограничения при заболевании почек, не рекомендуется принимать какие-либо медикаменты, так как создают лишнюю нагрузку на данный орган.

Диету рекомендуется соблюдать в течение 1-2 недель. При ухудшении самочувствия, сократите разгрузочные дни до 1-2 раз в неделю.

Питаться следует дробными порциями от 4 до 6 раз в сутки, с минимальной калорийностью 3500. Ограничьте соль, сухофрукты, орехи, бананы и творог. Калий и фосфор, содержащийся в них увеличивает нагрузку на почки.

Еще к списку запрещенных стоит отнести:

жирные бульоны;
грибы;
шоколад;
редис;
пищевые приправы.

Разрешены в таком случае:

овощи;
крупа;
макароны;
компоты, кисели;
кисломолочные продукты.

При онкологии

Наиболее распространена безбелковая диета для похудения при таком заболевании, как онкология.

Рецепты меню безбелковой диеты для почек необходимы не только для похудения, но и для восстановления организма после медицинских процедур. После каждой процедуры, рекомендуется поесть немного клубники, малины или граната. Витамины, содержащиеся в этих продуктах способствуют замедлению роста раковых клеток.

Главная цель ограничения для похудения при онкологии – торможение роста опухоли и укрепление иммунной системы. Для этого, включите в меню такие продукты, как брокколи, орешки, лук, грибы, томаты — они уменьшают вероятность возникновения рака. А если таковой уже имеется, способствуют улучшению состояния.

Пища, употребляемая при онкологических заболеваниях, должна стимулировать имунную систему, очищать организм и добавлять энергии заболевшему человеку. Запрещены жирные и рафинированные продукты. Замените их на белокочанную капусту, рыбу, растительное и оливковое масла, сою и грибы.

Перед спирографией

С применением данного ограничения в рационе питания для заболеваний почек с целью похудения понятно, а вот как придерживаться безбелковой диеты перед спирографией?

Изучение функциональности дыхания человека, то есть спирография – явление частое и довольно-таки неприятное. Для того, чтобы легче было проводить данную процедуру, необходимо соблюсти меню специального ограниченного питания за неделю до спирографии. Таким образом, организм будет подготовлен и медицинскому действию пройдет безболезненно для вас и для ваших внутренних органов.

Так как процедура проходит в утренние часы, воздержитесь от употребления кофе. Также за два дня до спирографии исключите курение и крепкие алкогольные напитки. Перед самой процедурой разрешено пить воду, соки и чай.

Следите, чтобы не было перепадов температуры и исключите физические нагрузки. Также крайне необходимо исключить из рациона все продукты оранжевого цвета.

Для похудения

Если значительно ограничить меню в белковых продуктах, уже через неделю можно похудеть на 2-3 килограмма.

Безбелковая диета для похудения и нормализации состояния почек не так эффективна, как многие другие, но благодаря ей вы будете намного лучше себя чувствовать и избежите многих побочных эффектов, которые присущи для организма при резких сменах рациона.

Она назначается с целью выведения из организма шлаков и токсинов и для улучшения кровообращения. Ни в коем случае нельзя самоистязать себя, употребляя только часть рекомендуемых продуктов, с целью похудения сразу на много килограмм. Безбелковая диета назначается в качестве лечения организма, а не для ухудшения состояния путем сброса большого количества веса.

Если вы хотите похудеть, а не просто употреблять рекомендуемые продукты изо дня в день, совмещайте диету со спортивными занятиями, в виде каждодневной утренней зарядки и обязательно высыпайтесь.

Безбелковая диета для детей

Детям данное ограничение в питании наиболее необходимо, так как их растущий организм нуждается в правильном сбалансированном питании.

При соблюдении данного пищевого ограничения для похудения и избавления от заболеваний почек, детям рекомендуется совмещать их с физическими упражнениями, в виде утренней зарядки и каждодневных прогулок на свежем воздухе.

Итак, безбелковая диета – меню на неделю для детей:

Понедельник

Завтрак: молочная каша и клубничный джем;
Обед: суп из овощей со сметаной;
Ужин: гречка, кефир.

Вторник

тост с плавленым сырком, стакан ряженки;
цитрусовые в сочетании с йогуртом;
киви и апельсиновый фреш.

Среда

вареное яйцо, несладкий чай с лимоном;
пшенная каша, сухофрукты;
овощи и листья салата.

Четверг

гречка, вареное яйцо и кефир;
овсяная каша с черносливом и курагой;
отварной рис, яблочный сок.

Пятница

паровой омлет с помидорами, апельсиновый фреш;
суп с нежирными мясными тефтелями;
сухофрукты.

Суббота

тост с вареньем, стакан молока;
творог со сметаной, некрепкий черный чай;
нежирные рыбные котлеты с кефиром.

Воскресенье

яичница с зеленью, морковный сок;
капуста, огурцы и помидоры;
гречка и травяной чай.

Рецепты

Конечно же, как и в других ограничениях в рационе питания при заболевании почек, рецепты для диеты безбелковой имеют место быть. Рассмотрим наиболее полезные из них:

Салат из баклажанов

Ингредиенты: 5 баклажанов, 2 литра воды, 450 грамм сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 чайные ложки уксуса и щепотка соли.

добавить к воде соль, сахар и подсолнечное масло и вскипятить;
затем добавить уксус и баклажаны;
варить в течение 15 минут;
нарезать вареные баклажаны кубиками и заправить подсолнечным маслом.

Морковный салат с медом

Ингредиенты: 3 морковки, столовая ложка меда, яблоко и 250 грамм обезжиренного йогурта, сельдерей.

натереть морковку и яблоко и нарезать сельдерей, смешать эти ингредиенты;
смешать йогурт и мед и заправить данной смесью салат.

Вышеуказанный рецепт наиболее эффективен для похудения.

Овощной рассольник

Ингредиенты: 4 соленых огурца, 2 картофеля, морковка, 100 грамм риса, щепотка листьев петрушки и столько же укропа, луковица, 2 лавровых листа.

нарезать картофель и бросить в кипяченую воду;
следом «вкинуть» мелко нарезанную морковку, петрушку и укроп;
очистить огурцы и порезать большими кусками;
добавить огурцы к супу.
продолжать варить в течение 10 минут.

Все вышеуказанные рецепты подходят для избавления от всех заболеваний почек и отлично устраняют голод.

Загрузка…

Источник