Бессолевая диета до и после фото
Соль — важнейший элемент любой кулинарии и здорового питания, ведь недаром в древние времена её продавали на вес золота! Хлорид натрия входит в состав лимфы и крови, всех клеток, без его участия невозможно изотоническое состояние жидкости в теле, ведь ионы хлора и натрия участвуют во всех наиболее значимых жизненных процессах.
Суточная норма потребления соли составляет 5-8 грамм. И поскольку многие превышают её в пять раз существует так называемая бессолевая диета, помогающая очистить организм от избытка соли. Процесс это очень важный, так как задержка в организме хлорида натрия приводит к появлению отёков, солевым отложениям в хрящах и повышению артериального давления.
Именно поэтому бессолевая диета часто назначается людям с хроническими болезнями – она позволяет вернуть здоровье и сбросить избыточный вес, практически не прилагая усилий.
Принцип действия диеты и ее особенности
Бессолевая диета отвечает всем постулатам здорового питания, чем и объясняется ее эффективность. Она практически не имеет ограничений в выборе меню, питание во время бессолевой диеты является сбалансированным, а значит, она не наносит вреда организму.
Рекомендуемые продукты — это пшеничный и ржаной хлеб (норма 200 г.), супы на слабом овощном или рыбном отваре, постная рыба и мясо, свёкла и морковь, молочнокислые продукты нулевой жирности, ягоды и фрукты, обезжиренный творог, кабачки, огурцы, редис и вареные яйца. Можно не более 10 г. масла в день, чай. А вот кофе лучше ограничить. Отказаться следует полностью от винограда, варенья, бананов и сахара, алкоголя, сдобы и макаронных изделий, арбузов, круп, пряностей, копчёностей и солений, острых и кислых блюд.
Диета имеет общие правила, которых необходимо придерживаться для достижения результата:
- Есть необходимо часто, до пяти раз в сутки, но небольшими порциями;
- Нельзя переедать, из-за стола нужно выходить, испытывая легкий голод;
- Диета подразумевает строгий отказ от жареной пищи;
- Важно пить обыкновенную воду в достаточном количестве, рекомендуемая суточная норма – около двух литров;
- Садиться на диету нужно плавно, в течение нескольких дней постепенно снижая объем употребляемой соли.
Может возникнуть вопрос, чем заменять соль во время готовки при бессолевой диете? Она заменяется пряностями, специями, луком и чесноком. Сначала такая пища может восприниматься непривычно, однако довольно быстро организм привыкает. По отзывам, многие люди, сидевшие на бессолевой диете даже после окончания курса продолжили добавлять в пищу соль в намного меньшем объеме, отдавая предпочтение ее заменителям.
Бессолевая диета: меню, виды
В меню немало вкусных продуктов: слегка подсушенный пшеничный и ржаной хлеб, сухари, сухой бисквит, несдобное печенье, бессолевые рыбные или овощные супы, блюда из сырых, пареных или вареных овощей, постные сорта птицы и говядины, нежирная рыба, сладкие ягоды, различные фрукты, не более одного вареного яйца в день, компоты и кисели, натуральное желе, обезжиренный сыр, творог и молоко.
Особенно полезными будут продукты с большим содержанием солей калия: курага, изюм, урюк, картофель, инжир и капустный сок. Употребление данных продуктов, к примеру, подразумевает диета без соли и сахара, 14 дней этой диеты позволяют избавиться от 8-10 килограмм.
Бессолевая диета на 14 дней: меню на каждый день
В основе этой системы – бессолевая диета на неделю, однако из-за того, что сам курс длится вдвое дольше, после седьмого дня снова нужно вернуться к первому. Подробное меню выглядит так:
День 1
- Позавтракать одной чашкой несладкого кофе.
- На обед – одно-два вареных яйца, капустный салат, заправленный растительным маслом, томатный сок.
- Вечером в качестве ужина подойдет вареная рыба и тот же капустный салат.
День 2
- Утром вместо еды – чашка кофе. Можно погрызть сухарик.
- В обеденный перерыв приготовить капустный салат с растительным маслом, в качестве второго блюда – рыбу на пару.
- На ужин подойдет кусочек (200г) варенной говядины, йогурт.
День 3
- Утром выпить несладкий чай или кофе на выбор.
- Днем можно приготовить овощной салат с сельдереем, на второе – пара вареных яиц, мандарин.
- Вечером снова можно съесть чуть больший кусочек (300г) отварной говядины с цветной капустой.
День 4
- Утром чашка несладкого кофе.
- В обед – вареное яйцо, можно потереть 4 морковки и съесть, заправив их оливковым маслом.
- На ужин перекусить фруктами (исключая бананы).
День 5
- Утром съесть одну морковку, тертую с лимонным соком.
- В обед можно пожарить кусочек рыбы массой 500г, запить томатным соком.
- Вечером отварить говядину, приготовить капустный салат, заправленный оливковым маслом.
День 6
- Завтракать надо аналогично второму дню, выпить кофе с сухариком.
- Днем можно перекусить кусочком (200г) отварной куриной грудки, салатом из капусты или морковки.
- Вечером поужинать парой вареных яиц и тертой морковью, заправленной растительным маслом.
День 7
- Позавтракать не кофе, а чаем.
- В обед съесть 200г вареной говядины с фруктами.
- Ужин можно выбрать на свой вкус из меню прошедших дней, исключая третий.
Диета без соли и сахара 14 дней
Эта диета подразумевает питание одним и тем же продуктом в течение каждых трех дней подряд. Разумеется, нельзя забывать про главную особенность режима: вся еда должна быть приготовлена без соли, напитки пить необходимо несладкие.
- С первого по третий день меню состоит из куриного мяса (не жаренного). Оно должно быть нежирным, кожу предварительно нужно снять. Допускается употребление до 500 грамм мяса в сутки.
- Вторые три дня в пищу идет нежирная рыба. Разрешенное количество такое же, 500 грамм.
- На третьи три дня главным продуктом становится каша на воде, в которую впоследствии можно добавить молоко. Масса крупы для каши не должна превышать 250 грамм.
- Четвертые три дня – овощные. Нельзя есть только картофель, все остальные овощи не запрещены. Особенно рекомендуются огурцы, морковь, свекла, редис и кабачки. В день можно съедать 1-2 килограмма.
- Последние три дня диеты – фруктовые. Из фруктов не позволяются только бананы. Съедать разрешается до 2 килограмм в сутки.
Польза и вред бессолевой диеты
К сожалению, идеальной системы для похудания ученые пока не придумали, так что и бессолевая диета, наряду со своими достоинствами, имеет целый ряд недостатков. Среди плюсов стоит выделить ее несомненную результативность, позволяющую сбросить до 10 килограмм за один заход. Бессолевая диета будет полезна людям с заболеваниями почек и печени, а также с проблемами в сердечно-сосудистой системе.
К минусам относится то, что данная диета, при неправильном ее соблюдении, способна причинить вред здоровью, вызывая в организме дефицит соли. Это состояние сопровождается неприятными симптомами, такими как потеря аппетита, тошнота, слабость, падение давления. Вероятность возникновения этого осложнения повышается в жаркое время года, когда большое количество соли выводится с потом.
Диета не подходит при наличии заболеваний желудка (гастрита, язвы). Кроме того, бессолевая диета для беременных женщин и кормящих матерей также под запретом.
Бессолевая диета: отзывы до и после
Полезная бессолевая диета отзывы и рекомендации имеет хорошие, поэтому рекомендуем Вам пройти лечебный двухнедельный курс. Эта система питания считается достаточно тяжелой, переносится далеко не всеми, однако при этом она является одной из наиболее быстрых и эффективных: согласно отзывам, за 13 дней диеты можно избавиться от десятка лишних килограмм. В конце статьи вы можете ознакомиться с различными отзывами, а также увидеть фотографии “до” и “после”.
Источник
Бессолевая диета является самой обычной из всех остальных методик для избавления от лишнего веса. Она удобна тем, что человек может совершенно не ограничивать себя в употребляемых продуктах, однако, количество пищи, должно быть, все же под контролем.
Продукты питания не должны содержать соли, если диета легкая, соль можно оставить в маленьком количестве, если вы решили идти к стройности жестким методом, в таком случае, соли не должно быть ни капли в еде.
Здоровый организм нуждается в соли, она проникает во все ткани, клетки, обеспечивает нормальное их функционирование, соль также необходима для благоприятного кислотно-щелочного баланса, соль помогает нормализовать водный баланс в организме.
Для нормальной работы организма требуется около 6 г соли в сутки, в теплое время года, особенно летом доза соли может быть увеличена, так как она быстро выводится с потом. Соль можно заменять в таком случае газированной минеральной водой.
Стоит помнить, что большое количество соли употреблять нельзя, она может привести к задержке жидкости в организме, у человека может появиться отек, появиться лишний вес, подняться давление.
Бессолевая диета направлена на то, чтобы в полной мере восстановить водно-щелочной баланс. Такая диета может быть назначена не только для того, чтобы сбросить вес, ее соблюдают при заболевании почек, сердца, при сильных отеках, при высоком давлении.
Соль помогает желудочному соку быстрее работать, разгоняет его, а также хорошо расщепляет жир, что сказывается на потере веса. Если соли в организме будет не хватать, могут быть утеряны полезные микроэлементы.
Соль должна содержаться в пище в пределах разрешенной нормы, однако для того, чтобы вывести организм из определенного критического состояния, от соли следует отказаться вообще.
Не стоит переживать по этому поводу, так как подобные мероприятия носят лишь временный характер.
В чем заключается принцип диеты?
Суть бессолевой диеты заключается в следующем:
- Еда должна быть приготовлена без соли, допускается подсаливать готовую еду в минимальных количествах.
- Питаться нужно частями, маленькими порциями, но до 6 раз в день.
- Готовить продукты рекомендуется на пару, отваривать, тушить, не допускается ее дарить.
- Масло можно добавлять в пищу, только когда она полностью приготовлена.
Максимальный срок бессолевой диеты – две недели. Многие женщины не могут долго кушать пищу без соли, они считают это невкусным, не съедобным. Скорее всего, так и есть, к сожалению, приходиться чем-то жертвовать, некоторые люди даже привыкают кушать несоленую пищу.
Организм быстро привыкает к такой еде, уже спустя несколько дней вкус отварной несоленой говядины покажется вам необычным, приятным. Следует отметить, что соль изначально содержится в некоторых продуктах.
При правильном соблюдении рекомендаций по питанию в данном случае можно добиться хороших эффектов от бессолевой диеты.
Как нужно солить продукты?
Чтобы соль не наносила организму вред, необходимо правильно добавлять ее в пищу, а именно:
- отварное мясо солится перед готовкой, за 5 минут;
- рыба должна быть посолена перед тушением, после чего ее нужно ненадолго оставить, чтобы соль впиталась;
- супы должны солиться также за 10 минут до готовки;
- овощи необходимо присолить перед употреблением;
- каши солят, после закипания.
Бессолевую диету специалист никогда не назначит, если человек имеет большой лишний вес, страдает ожирением. Дело в том, что несоленой пищей человек, как правило, мало насыщается, спустя час ему хочется заполнить желудок чем-то еще, он начинает безмерно кушать другую пищу.
В чем плюсы диеты?
Бессолевая диета имеет свои плюсы, выделим основные.
- Диета не ограничена в плане строго выбора продуктов питания
- Кушать можно часто, от чего настраивается процесс метаболизма
- Снижается нагрузка на почки, сердце, печень приходит в норму
- Быстро проходит отек
- Эффективно теряется лишний вес
Польза, которую приносит бессолевая диета, говорит о полном отсутствии недостатков. Единственным минусом для отдельных людей, может быть невкусная пища без соли.
Часто, назначается бессолевая диета при беременности, когда у женщины наблюдаются отеки конечностей.
Противопоказания
Бессолевую диету для похудения нельзя соблюдать:
- во время беременности, лактации;
- при значительных физических нагрузках;
- в случае болезни сердца, печени, почек.
Диета не должна назначаться детям, а также ее следует избегать в летнее время.
Что можно и нельзя кушать?
Разрешается употреблять молочные продукты, различные овощи, фрукты, крупы, бобы, кофе, чай, сухофрукты и др.
Запрещено при солевой диете кушать жареную пищу, жирную пищу, копченые продукты, мучное, острое, соленое, сладкое, нельзя также употреблять алкоголь.
Для того, чтобы добиться желаемого результата, необходимо строго соблюдать бессолевую диету. Примерное меню для бессолевой диеты на 14 дней можно составить самостоятельно из указанного числа разрешенных продуктов. Нужно помнить, что соли в пище быть не должно.
Существует большое количество разных диет без соли, наиболее популярна также японская бессолевая диета.
Считается она довольно жесткой, так как курс ее составляет не более одной недели, причем за это время нужно сбросить 7 кг веса. Есть и более щадящая японская диета, она рассчитана на две недели употребления продуктов без соли.
Питание в японской диете заключается в употреблении определенных продуктов, а именно только: отварного мяса, рыбы, яблок, яиц, овощей.
Никакие другие продукты в этом случае быть не должны. Меню на курс следует составлять самостоятельно из личных предпочтений.
Ниже можно взглянуть на фото результатов бессолевой диеты, понять, чего стоит двухнедельная выдержка.
Фото результатов после бессолевой диеты
Источник
Соль, хотя и необходима для организма, может быть источником проблем с лишним весом, так как ее избыток задерживает в организме жидкость и тормозит обмен веществ.
Бессолевая диета для похудения направлена на устранения нарушений в водно-солевом балансе организма. Похудение происходит за счет вывода лишней жидкости и может составить 3-5 кг всего за неделю. А чтобы закрепить этот результат, нужно и далее сохранять норму дневного потребления соли (5 г) и немного сократить калорийность ежедневного рациона.
Меню составляется из белковых блюд и богатых клетчаткой продуктов, которые сжигают жировую прослойку, но сохраняют мышечную массу тела. Консерванты и пищевые добавки содержат много соли, поэтому замедляют процесс похудения и их следует исключить.
Плюсы и минусы бессолевой диеты.
Вес легко уходит при любом типе фигуры, а меню при этом разнообразное и богатое всеми необходимыми веществами. В этой диете – легкие и быстрые в приготовлении блюда. Во время диеты прекрасно разгружается весь организм, включая печень, почки и сердце. Исчезает отёчность и лишняя жидкость.
В то же время, тем, кто привык к излишкам соли в ежедневном меню довольно тяжело переносить пресный вкус пищи.
С употреблением соли возвращается потерянная жидкость, поэтому тем, кому показана бессолевая диета для нормализации состояния при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы и склонности к отекам, необходимо привыкать к постоянному ограничению соли и пресноватому вкусу блюд.
При бессолевой диет следует избегать:
– Квашеного, солёного, косервированного.
– Копчёностей.
– Солёной, вяленой рыбы.
– Фастфуда, продуктов быстрого приготовления.
– Сладких, газированных и алкогольных напитков.
– Мучных и сдобных изделий.
В малых дозах соль есть в любой пище, поэтому почти полное ее исключение на короткий период диеты не навредит организму.
Чем питаться на диете без соли.
Допустимо 2 чашки чёрного кофе в сутки, исключая добавление молока и сахара.
Зелёный чай без сахара, негазированная чистая вода с лимоном.
Куриное мясо без кожи, говядина, телятина, или индейка.
Все виды овощей, грибы.
Отварная, запеченная рыба.
Творог не более 5% жирности и кефир.
Кисло-сладкие фрукты и ягоды.
Цельнозерновые жидкие каши.
Овощные супы-пюре.
Свежевыжатые овощные и фруктовые соки без соли и сахара.
Пища варится на пару, запекается в духовке, без добавления жира. Можно делать маринады, использовать соевый соус. Салаты заправляют лёгкими в усвоении маслами: кунжутным, льняным, тыквенным.
Примерное меню на 7 дней с учётом потребления 1200/1500 калорий в сутки.
На завтрак: чашка свежемолотого кофе или зелёного чая, чередуется с тостом, отварным яйцом, или хлебом с отрубями.
На обед: овощной салат 200-300 г, рыбное, мясное, или блюдо из птицы, свежевыжатый сок.
На ужин: обезжиренный кефир, творожная запеканка с ванилином, кисло-сладкие фрукты с йогуртом. Либо запечённый омлет, мясо, или рыба на пару, овощное пюре с зеленью.
Желательно ограничить размеры порций до 200-300 граммов, чтобы уменьшить объём желудка. Выпивайте больше простой негазированной воды, травяных настоев, чая и фруктовых компотов без сахара.
Все блюда готовятся без употребления соли.
В день употребляется 1,5-2 л жидкости.
Ослабить физические нагрузки (пешие прогулки, утренняя гимнастика).
После еды должно остаться лёгкое чувство голода.
Ужин должен быть не позднее, чем за два часа до сна.
Если назревает срыв, то лучше слегка посолите пищу, но продолжайте диету.
Чем можно обогатить рацион бессолевой диеты.
Зелень петрушки, укропа, сельдерея, базилика.
Лимонный сок, яблочный уксус.
Гвоздика, корица, ваниль.
Мускатный орех, имбирь, кориандр, куркума.
Как сушеные, так и свежие лук, и чеснок.
Если замариновать мясные, рыбные блюда перед затеканием, или тушением – это во много раз улучшит его вкусовые показатели.
В смузи со свежей зеленью и фруктами, можно добавить корицу, получится гораздо вкуснее.
Бессолевую диету нельзя соблюдать дольше двух недель, оптимальный вариант – неделя. Уже за этот короткий срок вы можете принести пользу здоровью и обрести желанную стройность.
Ну, а после бессолевого питания важно позволить организму плавно вернуться к привычной пище. Поэтому готовые блюда солят минимально. Питайтесь правильно и будьте здоровы и стройны!
Понравилась статья? – Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок
Вам также может понравиться:
Огуречная диета – для быстрого похудения и нормализации давления!
Диета “Завтрак толстяка” – легко и со вкусом теряем 5 кг!
Вкусная и полезная яично-грейпфрутовая диета поможет сбросить 4-5 кг за три дня!
Источник
Наши специалисты занимаются разработкой индивидуальных схем питания, которые должны соблюдаться пациентами в течение всей жизни. При создании таких систем, врачи учитывают метаболизм, белковый, углеводный и жировой обмен пациента. Берутся во внимание вкусовые предпочтения, индивидуальная непереносимость, состояние эндокринной системы и витаминный статус.
Индивидуальный план питания от наших врачей содержит указания по поводу количества и сочетания продуктов. Даются рекомендации, связанные с физическими нагрузками. При необходимости некоторым пациентам назначаются медикаментозные препараты, витаминные добавки.
Врачи центра сопровождают пациента весь период лечения от ожирения. В самые трудные моменты наши психотерапевты помогают людям избежать нервного срыва.
Но, в качестве ознакомления, мы предлагаем вам нашу сегодняшнюю статью о солевой диете.
Зачем человеку соль?
Приносит соль пользу или вред — вопрос, который обсуждался не раз. Вокруг него по сей день множество споров. С давних времен соль считали «золотом». Помните знаменитое выражение «не солоно хлебавши»? Оно означало, что гость был встречен без должного почтения, без соли, которая придавала блюдам яркий вкус.
Полезные свойства продукта кроятся в его составе — комбинации натрия и хлора. Первый выполняет функцию регулировщика водного и кислотно-щелочного баланса. Также в его обязанности входит передача нервных импульсов, а также обеспечение сократительной деятельности мышечной ткани. О дефиците натрия можно понять по постоянной усталости, апатии, сонливости и плохом настроении.
Хлор — элемент, входящий в состав крови, желчи и желудочного сока. Вызывая выработку последнего, хлор стимулирует аппетит. Поэтому он принимает активное участие в пищеварительном процессе.
Когда в желудке повышается значение кислотности, расходы хлоридов начинают расти. Поэтому дефицит хлора легко объясняется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Соединения хлора задерживают жидкость в организме, препятствуя обезвоживанию. Под его влиянием активно выводятся шлаки, токсины и углекислый газ из клеток.
Вред, конечно, тоже приносится солью, точнее — ее избыточным содержанием. Из-за чрезмерной задержки жидкости развивается отечность, а натрий и хлор начинают накапливаться. Все это приводит к скачкам давления, что особенно опасно для людей, страдающим гипертонической болезнью. Постоянный переизбыток соли грозит страшным диагнозом — инсультом.
Отличия диеты от других
Авторы считают систему похудения несложной для соблюдения. Это можно проверить, просто посмотрев список разрешенных продуктов, о которых мы подробно поговорим чуть позже. Есть разрешается практически все, но при условии, что вы не будете приправлять блюдо солью. Для придания вкуса можно использовать натуральные травы или водоросли.
Продолжительность диеты не должна превышать 15-ти дней. Питаются дробно и часто.
Чем полезна бессолевая диета для похудения?
Бессолевая диета преследует цели оздоровления организма при:
- нарушенные функции органов мочевыделения;
- сердечно-сосудистых патологиях;
- повышенном артериальном давлении;
- атеросклерозе;
- повышенном холестерине;
- отечности;
- ожирении.
Противопоказания
Разработчики программы не рекомендуют соблюдать ее тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. В любом случае, всегда нужно выбирать диету совместно с врачом. Особенно это касается женщин, находящихся в положении. Частичный отказ от соли может быть показан при отечности.
Плюсы и минусы диеты без соли
К несомненным достоинствам относится:
- ликвидация лишней жидкости, задержка которой возникает под влиянием соли;
- уменьшение объемов из-за того, что жировые клетки больше не задерживают жидкость;
- снижается нагрузка на органы пищеварения, улучшается их работа.
Недостатки:
- натрий важен для работы сердечно-сосудистой системы, поэтому его недостаток приводит к развитию определенных заболеваний;
- разжижается кровь;
- нарастает усталость;
- у некоторых женщин отмечается нарушение менструального цикла.
Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя?
На без солевой диете разрешается принимать:
- молочную, кисломолочную продукцию;
- свежевыжатые соки из фруктов или овощей;
- хлеб до 200 г в сутки;
- крупы;
- фасоль;
- супы на основе овощей или рыбы;
- яйца перепелиные и куриные;
- овощи;
- мясо и рыба без жира;
- сухофрукты;
- пряности;
- орехи;
- фрукты;
- травяной чай;
- черный кофе.
Строгим образом запрещается принимать в пищу:
- бульоны на мясе;
- жирное, жареное;
- копчености, соленья;
- полуфабрикаты;
- фаст-фуд;
- консервы;
- сладкое;
- спиртное.
Чем можно заменить соль при бессолевой диете?
Большинство даже не предполагает, что вместо соли можно подыскать более полезную альтернативу.
Соевый соус
В его составе уже содержится соль, поэтому добавлять соевый соус к блюдам нужно в небольших количествах. Правильно приготовленный, натуральный соус насыщен аминокислотами, полезными микроэлементами и витаминами. Из продуктов, замедляющих старение, он считается даже более эффективным, чем красное вино. Качественный продукт не должен содержать ничего, кроме соевых бобов и пшеницы. Консервантов быть не должно. Суточная доза продукта составляет 2 ст.л.
Морская соль
Такую соль получают путем выпаривания морской воды. На магазинных полках соль встречается в виде порошков. Порошкообразная форма говорит о том, что продукт был подвержен отбеливанию и рафинации. От приобретения такого продукта лучше отказаться, т.к. при механическо