Бесшлаковая диета для похудения меню
Если ваш кишечник работает плохо, вы не похудеете даже на самой строгой диете. А наладить работу ЖКТ поможет бесшлаковая диета. Получите список разрешенных продуктов и легко худейте на 4 кг за неделю!
При переваривании пищи организм извлекает и усваивает из нее полезные вещества, остальное идет в отходы, которые удаляются естественным путем. Поверхность кишечника покрыта мелкими выростами-ворсинками, которые при продвижении по нему пищевого комка увеличивают площадь всасывания полезных веществ.
Однако часть таких «производственных отходов» ― продуктов метаболизма ― может задерживаться на стенках кишечника, образуя слизистую пленку и каловые камни. Постепенно накапливаясь, они затрудняют работу ЖКТ, что создает проблемы со здоровьем.
Через кровоток ядовитые вещества распространяются по организму, вызывая его отравление.
Симптомами такой аутоинтоксикации служат: снижение жизненного тонуса, быстрая утомляемость, головные боли, повышенное газообразование, вздутие живота, нарушения стула, отрыжка и изжога, неприятный запах изо рта, кожные высыпания, увеличение массы тела. Зашлакованность кишечника способна провоцировать различные патологии: желчнокаменную и почечнокаменную болезни, варикоз и даже онкологические заболевания.
Одним из лучших вариантов осуществить «генеральную уборку» желудочно-кишечного тракта считается специальная система питания — бесшлаковая диета. Удаляя застоявшиеся остатки пищевых масс и лишнюю жидкость, она позволяет наладить пищеварение и избавиться от избыточного веса. Эта методика нередко применяется для похудения, хотя потерю веса дает не очень большую ― около 1 кг за 3 дня. В основном ее используют перед проведением различных диагностических и лечебных процедур или операции на брюшной полости, когда требуется обеспечить чистые стенки кишечника.
Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.
Суть
Основной принцип бесшлаковой диеты заложен в ее названии ― это исключение из рациона продуктов, вызывающих отложение на стенках кишечника шлаковых конкрементов, и включение в него продуктов, которые обладают способностью растворять или поглощать эти конкременты, а затем выводить их наружу.
Как известно, шлакообразование в кишечнике вызывает пища, алкоголь и табак. Рацион бесшлаковой диеты включает в себя низкокалорийные и легко перевариваемые блюда из продуктов, в которых много клетчатки. Главное достоинство такого питания заключается в том, что оно позволяет довольно быстро очистить кишечник от «мусора», снизить вес тела и проявления целлюлита, ощутить прилив сил, обрести энергичность, улучшить состояние кожи. В зависимости от цели существуют различные варианты бесшлаковой диеты.
Профилактическая чистка
Рассчитана на 3 дня и нацелена исключительно на удаление из кишечника шлаковых отложений. В рационе только фрукты, ягоды и вода.
Программа для похудения
Рассчитана на 1-2 недели. Калорийность суточного рациона — 700 Ккал, результат — снижение веса на 3-4 кг за неделю. В меню разрешается включать:
- овощи и фрукты;
- каши, сваренные на воде;
- кисломолочные продукты низкой жирности;
- овощные и нежирные мясные бульоны;
- рыбу;
- нежирную телятину и белое мясо птицы;
- соки, компоты.
Запрещенные блюда:
- каши на молоке;
- консервы;
- фаст-фуд;
- свинина, баранина;
- грибы;
- колбасы, копчености;
- сдобная выпечка;
- кондитерские изделия;
- алкоголь;
- газированные напитки.
Специальная диета
Назначается перед полостной операцией или обследованием кишечника методами УЗИ, колоноскопии, ирригоскопии, а также как одно из средств терапии при непроходимости кишечника. В зависимости от необходимой степени очистки ЖКТ, ее продолжительность составляет от 3-х до 6-7 дней. Разрешается употребление легких бульонов, нежирной рыбы, белого хлеба, фруктов, вареных овощей, кисломолочных продуктов низкой жирности. Под запрет попадает пища, тяжелая для переваривания и содержащая грубую клетчатку. Диетический режим питания полностью исключает из рациона:
- мясо;
- черный хлеб;
- сырые овощи и фрукты;
- бобовые;
- орехи;
- сладости.
Примерное меню
Рационы разных вариантов бесшлаковой диеты отличаются. 3-дневная профилактическая чистка ― самый аскетический ее вид. Меню одно-двухнедельной программы для похудения достаточно сбалансировано по составу питательных веществ, витаминов и минералов. Специальная диета исключает все продукты, требующие много времени для переваривания или вызывающие газообразование.
Это важно. Термическая обработка продуктов должна быть минимальной. Мясо и рыбу можно варить или запекать, овощи и фрукты желательно есть сырыми. После еды рекомендуется выпивать стакан негазированной минеральной воды.
На 3 дня
Это меню для проведения профилактической чистки. Указанный в таблице дневной набор продуктов следует разделить на 4-5 трапез. На ночь разрешается стакан кисломолочного напитка с нулевой жирностью.
Дни | Вариант 1 | Вариант 2 |
---|---|---|
1 | яблоко, 400 г ягод, 2 банана, вода | 0,5 кг вареной белокочанной капусты, вода |
2 | банан, яблоко, 2 груши, 200 г ягод, вода | 1 кг вареного лука-порея, заправленного 1 ст. л. растительного масла, вода |
3 | яблоко, 2 груши, 400 г ягод, вода | 1 кг салата из сельдерея и огурцов, заправленного лимонным соком, вода |
На неделю
Данный вариант меню ― для одно-двухнедельной программы похудения. Питание трехразовое, между основными трапезами разрешается делать перекусы ― съесть несладкий фрукт. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира. Если продолжительность бесшлаковой диеты составляет 14 дней, меню можно повторить.
Дни/трапезы | Завтрак | Обед | Ужин |
---|---|---|---|
1 | 200 г отварной капусты, стакан воды | овощной суп, вареный бурый рис (200 г), компот | паровая рыба, листовой салат |
2 | яблоко, цитрусовый сок | паровая телятина (200 г), овощной салат, компот | 150 г 5% творога, стакан воды |
3 | фруктовый салат, морковно-яблочный фреш | каша из чечевицы (200 г), листовой салат, ломтик хлеба | рагу из кабачков, зеленый чай |
4 | зеленое яблоко, цитрусовый фреш | паровая цветная капуста, 150-200 г вареного бурого риса, яблоко | 200 г запеченной в фольге рыбы, ломтик хлеба, стакан воды |
5 | заправленная растительным маслом тертая морковь, ломтик хлеба, компот | овощной суп, 200 г паровой телятины, ломтик хлеба, сок | заправленный сметаной овощной салат, стакан воды |
6 | овсянка на воде, 1 фрукт | овощной салат со сметаной, сок | 200 г вареного бурого риса, листовой салат, 1 цитрус |
7 | картофельное пюре на кефире, огуречный смузи | овощной суп, 100-150 г вареной рыбы, компот | салат из овощей, кефир |
Специальное
Эта разновидность бесшлаковой диеты предусматривает четырехразовое питание, меню на 3 дня может быть таким:
Дни/трапезы | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
---|---|---|---|---|
1 | вареная брокколи, травяной напиток | овощной суп, 200 г вареной рыбы | салат из вареной моркови и свеклы, кисель | 200 г картофельного пюре на воде, кефир |
2 | фруктовый салат или несколько фруктов, зеленый чай | 150 г вареного бурого риса, минеральная вода | запеченная тыква | 150 г творога, фруктовый фреш |
3 | отварная свекла, зеленый чай | овощной суп, 200 г паровой рыбы | банан | гречка на воде, компот |
Рецепты
Блюда, предусмотренные в рационе бесшлаковой диеты, крайне просты, поскольку для них не требуются зажарки, соусы, приправы, а список продуктов для их приготовления невелик.
Овощной суп-пюре
Ингредиенты: морковь, капуста брокколи, репчатый лук, помидор, зелень петрушки, кефир.
Приготовление. Овощи вымыть, очистить, порезать на куски, сложить в кастрюлю, залить водой. Варить на среднем огне около получаса. Вынуть овощи из бульона и измельчить их в блендере до однородной консистенции, затем посолить и смешать с отваром. При подаче заправить кефиром и украсить порубленной зеленью.
Картофельное пюре диетическое
Картофель очистить, вымыть и порезать. Опустить в кипящую воду (воды должно быть немного, только чтобы покрыла продукт), варить 20 минут. Слить воду, картофель размять, добавить соль и немного кефира, взбить венчиком.
Рыба запеченная в фольге
Очищенную от чешуи и внутренностей тушку минтая или хека промыть, отрезать голову и хвост, натереть солью, слегка сбрызнуть лимонным соком. Лист пищевой фольги смазать растительным маслом, уложить на него рыбу, завернув концы фольги наверх. Запекать в духовке при 200°С около 30 минут.
Паровая телятина в мультиварке
Мясо очистить от прожилок, нарезать кусками толщиной 2-3 см, слегка отбить и присолить. Уложить телятину на решетку мультиварки, в чашу налить воду и положить лавровый лист и душистый перец. Готовить 40 минут в режиме «Варка на пару». Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки или сельдерея.Паровая телятина в мультиварке
Рагу из молодых кабачков
Ингредиенты:
- лук;
- морковь;
- кабачок;
- растительное масло;
- соль;
- лавровый лист.
Приготовление. Овощи вымыть, лук и морковь очистить, из перцев удалить семена. Нарезать кабачок морковь и перцы кубиками, лук соломкой. Поместить все в толстостенную кастрюлю, добавить соль и пару ложек растительного масла, залить водой и тушить под крышкой 15 минут.
Салат «Здоровье»
Огурцы, яблоко и стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками, несколько веточек зелени петрушки мелко порубить. Все соединить, слегка посолить добавить по чайной ложке оливкового масла и лимонного сока, аккуратно перемешать.
Фруктовый салат
Ингредиенты:
- яблоки;
- бананы;
- мандарины;
- киви;
- йогурт.
Приготовление. Бананы и мандарины очистить, с яблок снять кожуру и удалить сердцевину. Все фрукты порезать кубиками, соединить, перемешать и уложить в креманки. Сверху залить йогуртом и украсить нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина и веточками мяты.
Морковно-яблочный фреш
Напиток рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением. Для него потребуется 4 небольших морковки и 1 яблоко. Морковь и яблоко очистить, крупно порезать, поместить в соковыжималку и отжать сок.
Огуречный смузи
Очищенные от кожуры молодые огурцы нарезать кусочками средних размеров, добавить немного меда и несколько листиков мяты. Измельчить в блендере до однородной массы и разлить в стаканы, предварительно охладив.
Выход из диеты
Резкий выход из бесшлаковой диеты категорически не рекомендуется! Рацион этой системы питания значительно отличается от обычного, и его внезапное изменение может вызвать негативные последствия: нарушения работы ЖКТ, запоры или поносы, образование в кишечнике каловых камней.
Для перехода на привычное меню диетологи советуют потратить хотя бы неделю. В первые дни следует вводить в рацион больше каш, затем сырые овощи. В переходный период желательно не совмещать в одной трапезе белки и углеводы. Жирные сорта рыбы и мяса, на которые во время бесшлаковой диеты были наложены ограничения, рекомендуется вводить в меню в последнюю очередь.
Противопоказания
Прямых противопоказаний к бесшлаковой диете немного. Это, в первую очередь, период беременности и грудного вскармливания, а также период реабилитации после операции или тяжелой болезни. Методика не подходит для профессиональных спортсменов и людей, чья профессиональная деятельность связана с большими физическими нагрузками. Ограничением здесь служит низкая калорийность рациона, не обеспечивающая потребностей организма. Не применяется эта система питания и при индивидуальной непереносимости ингредиентов рациона.
Отзывы и результаты похудевших
Светлана, 24 года
Две недели соблюдала бесшлаковую диету. Хорошая, мне подошла идеально! Я люблю все продукты, которые входят в ее меню, так что проблем в этом отношении не было. Все овощи готовила в пароварке. Абсолютно другой вкус, чем у жареных, мне нравится. Голодной тоже себя не чувствовала. Первые дни немножко болела голова. В остальном самочувствие было нормальным. За 14 дней похудела на 4 кг, для меня это прилично.
Нина Ивановна, 40 лет
Нет, бесшлаковая диета не для меня! Вы посмотрите, что можно кушать! Я никогда не увлекалась сыроедением, а без мяса вообще не выдержу! Если и решусь использовать такую методику, то только как кратковременный вариант, трехдневную очистку. Похудеть не успею, но привести в порядок кишечник ― полезное мероприятие.
Вадим, 35 лет
Об этой методике для похудения узнал случайно, просто интересно было понять, что значит такое мудреное название. Так как у меня не очень хорошо с пищеварением и побаливает печень, плюс вес стал в последнее время расти, решил попробовать эту систему питания на себе. На результат особо не надеялся. К удивлению и радости, за 2 недели стал легче на 5 кг, печень ныть перестала, желудок работает как часы. Единственный минус ― физическую активность пришлось снизить, но это же временно. Хорошая методика, рекомендую.
Отзывы врачей и специалистов
Анатолий Владимирович Стеценко, врач-диетолог
Бесшлаковая диета ―одна из самых известных и самых популярных. Ее широко используют для лечения ожирения при наличии сопутствующих заболеваний, а также применяют в клиниках при подготовке к некоторым диагностическим процедурам, при которых проводится осмотр внутренних стенок ЖКТ. Противопоказаний эта методика практически не имеет. Но тем не менее, если это не трехдневная очистка кишечника после длительного праздничного застолья, а полноценная двухнедельная программа похудения, начинать ее без консультации врача не стоит.
В некоторых случаях на какой-либо из разрешенных видов пищи у человека может развиться аллергия. А так как список таких продуктов весьма невелик, подобрать замену сможет только специалист. Совет врача может потребоваться и в случае, если появляется головная боль или общая слабость: причиной может быть как естественная адаптация организма, так и побочный эффект, не позволяющий применять эту методику в дальнейшем.
Инна Тимофеевна Столяренко, врач-терапевт
Вредные вещества поступают в организм не только с едой. В наше время экология желает лучшего, и токсины могут содержаться в воде или воздухе. Поэтому время от времени проводить чистку организма, получая при этом бонус в виде похудения, полезно многим. Бесшлаковая диета ― отличный вариант поправить здоровье, улучшить состояние кожи и волос, сбросить несколько лишних килограммов и избавиться от «апельсиновой корки». Правда, если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом или недавно перенесли тяжелую болезнь, пользоваться такой диетой не стоит, слишком мала энергетическая ценность ее рациона.
Источник
В области диетологии разрабатываются методики питания, применяемые как в лечебных целях, так и для похудения. Бесшлаковая диета изначально предназначалась для подготовки пациентов к медицинским исследованиям желудочно-кишечного тракта. Но эффект от ее применения оказался настолько впечатляющим, что диету стали использовать для оздоровления, снижения веса и очищения организма.
Всего после трех дней следования диетическому рациону большинство пациентов наблюдали повышение работоспособности, нормализацию стула, улучшение состояния кожи и волос. Многим удалось избавиться до 5 кг лишнего веса. Разберемся, что входит в бесшлаковую диету, какие продукты можно есть, а какие нельзя включать в ежедневное меню, чтобы очистить кишечник от токсичных веществ и непереваренных остатков пищи.
Суть и основные принципы
Поскольку бесшлаковая диета назначается врачами перед некоторыми манипуляциями, связанными с обследованием ЖКТ, ее основная цель – максимально очистить кишечник от продуктов распада и слизи, чтобы дать специалисту достоверную информацию о состоянии органов пищеварения.
Как правило, срок диеты составляет 3 дня, но при наличии регулярных запоров или аномалий пищеварительного тракта может быть продлен до 7 дней.
Основные принципы:
- из рациона исключаются трудно перевариваемые продукты, а также пища, содержащая большое количество клетчатки и тугоплавкие жиры;
- запрещаются блюда, вызывающие процессы брожения в кишечнике;
- следует отказаться от орехов, семечек, а также от овощей, фруктов и ягод, внутри которых есть семена или косточки;
- обязательно употребление негазированной питьевой воды до 2 л в сутки, желательно до еды (вода, выпитая во время или после еды, мешает усвоению пищи, т.к. разбавляет желудочный сок);
- основа рациона – жидкая легкоусвояемая пища (бульоны, каши, соки) и мясные блюда из постного мяса, приготовленные на пару или отварные;
- пища должна поступать в желудок в теплом виде: холодная еда не успевает полностью перевариться в желудке и отправляется прямиком в кишечник;
- дробный прием пищи (4-5 раз в день), небольшими порциями;
- нельзя есть после шести часов вечера.
Какие продукты разрешены на диете
Разберем подробнее, что можно есть на бесшлаковой диете. В меню следует включать:
- бульоны, сваренные на куриной грудке или вырезке говядины;
- постное мясо курицы, индейки, кролика;
- нежирные сорта рыбы (щука, минтай, треска);
- каши из манной, рисовой или гречневой крупы;
- макароны из твёрдых сортов пшеницы;
- сыр;
- корнеплоды (морковь, картофель, свёкла) в отварном виде;
- тушёные кабачки, баклажаны;
- фрукты: бананы абрикосы, персики, дыня;
- молочные продукты с массовой долей жирности не более 3,2% (йогурты, кефир, обезжиренный творог);
- яйца в виде омлета или отварные;
- грибы;
- диетическое печенье, крекеры без добавок;
- черный и зеленый чай;
- натуральные фруктовые соки без мякоти;
- кисель;
- процеженные компоты и морсы;
- травяные отвары;
- желе;
- мед.
Разрешённых продуктов из перечня вполне достаточно, чтобы составить полноценное неголодное меню и следовать диете в зависимости от показаний и желания в течение 3-7 дней без ущерба для здоровья.
Список запрещенных продуктов
Для достижения наилучшего результата по подготовке к обследованию ЖКТ и очищению кишечника, важно знать какие продукты на бесшлаковой диете находятся под запретом. К ним относятся:
- сырые корнеплоды и овощи (особенно не рекомендуется белокочанная капуста);
- жирные сорта мяса и рыбы;
- бобовые культуры;
- каши, сваренные из овсяной, перловой, пшеничной крупы;
- хлебобулочные изделия из ржаной муки;
- жареное мясо;
- некоторые фрукты и ягоды (яблоки, виноград, груши);
- ягоды;
- консервированные и маринованные продукты;
- колбасы и мясные полуфабрикаты;
- вяленая и соленая рыба;
- зелень;
- орехи;
- сухофрукты;
- шоколад и какао;
- квас;
- цельное молоко.
Не рекомендуется на бесшлаковой диете использовать в пищу острые приправы, соль, алкоголь.
Примерный рацион на 3 дня
1 день
Завтрак:
- гречневая каша на воде;
- вареное яйцо;
- персик;
- чёрный чай.
Перекус:
- ряженка.
Обед:
- постный мясной суп с кусочками мяса и картофелем;
- паровая куриная котлета с отварным белым рисом;
- кусочек белого хлеба;
- компот из сухофруктов.
Полдник:
- запеканка из творога;
- зелёный чай.
Ужин:
- паровая рыбная котлета;
- тушёные овощи (кабачок, картофель, морковь);
- морс из ягод.
2 день
Завтрак:
- рисовая каша на воде;
- омлет;
- отварное яблоко без кожуры;
- чёрный чай.
Перекус:
- кефир.
Обед:
- куриный бульон с кусочками мяса и вермишелью;
- паровая мясная котлета с отварными овощами;
- кусочек белого хлеба;
- компот из сухофруктов.
Полдник:
- творог, заправленный натуральным йогуртом;
- фруктовый сок.
Ужин:
- отварная куриная грудка;
- отварные макароны;
- морс из ягод.
3 день
Завтрак:
- жидкая манная каша;
- сухарики из белого хлеба;
- чёрный чай.
Перекус:
- кефир.
Обед:
- мясной бульон с манкой;
- рыба, приготовленная на пару;
- кусочек белого хлеба;
- морс.
Полдник:
- фруктовый сок.
Ужин:
- овощной бульон;
- зелёный чай.
Меню третьего дня диеты рассчитано с учетом того, что на следующий день предстоит обследование. Если бесшлаковая диета приводится с целью очищения организма или похудения, рацион питания в этот день должен быть схожим с предыдущими днями.
Кому показана диета и ее результаты
Кроме людей, готовящихся к обследованию ЖКТ, бесшлаковая диета может быть полезна при:
- частом приеме лекарственных препаратов;
- погрешностях в питании (переедание, постоянное употребление жирной и жареной пищи, консервов, алкоголя);
- пассивном образе жизни и лишнем весе;
- кожных высыпаниях, склонности к появлению прыщей, фурункулов;
- снижении работоспособности, недомоганиях.
Все это является симптомами зашлакованности организма и факторами, приводящими к ней. При появлении подобных признаков следует почистить желудочно-кишечный тракт при помощи диетического питания.
Бесшлаковая диета освободит кишечник от непереваренной пищи и токсинов, нормализует его перистальтику, увеличит скорость метаболизма. Спустя неделю изменится общее самочувствие, улучшится состояние кожи и цвет лица. За счёт избавления от лишней жидкости и уменьшения жировых клеток можно избавиться от 3 до 5 кг.
Противопоказания и недостатки
Диета практически не имеет противопоказаний, но при условии, что она не будет длиться дольше 5-7 дней (оптимальный срок составляет 3 дня).
Суточная калорийность рациона на бесшлаковой составляет 800-1000 ккал, а этого недостаточно для того, чтобы вести в эти дни активный образ жизни. Может наблюдаться упадок сил, головокружение, тошнота. По возможности стоит воздержаться в этот период времени от тяжёлой физической работы и тренировок, избегать стрессовых ситуаций.
Выход из диеты
При выходе из диеты необходимо вводить запрещенные продукты постепенно. Первые 2-3 дня стараться употреблять больше жидкой пищи и фруктовые соки, затем можно начать кушать овощи, фрукты, злаковые и бобовые. Жирное мясо и вяленую рыбу вводить в рацион следует в последнюю очередь (не ранее, чем через неделю).
Источник