Беседа с мамой о диете сахарного диабета
По последним статистическим данным, сахарный диабет появляется у каждого седьмого из 100 тысяч детей. Специалисты-эндокринологи считают, что риск возникновения СД с каждым годом возрастает.
Лечить сахарный диабет, особенно у детей, стоит сразу, как только стали заметны первые признаки заболевания, ведь из-за повышения уровня сахара в крови нарушаются все обменные процессы в организме.
Как проявляется диабет у детей
Сахарный диабет возникает у детей по следующим причинам:
- Генетическая предрасположенность.
От того, что родители страдают сахарным диабетом, риск появления у ребенка этого заболевания составляет 30%. Если больна только мать, которая старше 25 лет, то гарантия того, что ее дети не перенимут СД, равная 98,9%. А если мать моложе 25 лет, то риск заболевания составляет – 3,6%. Причем только сахарный диабет 1 типа может передаваться по генам. - Вирусные заболевания — такие, как краснуха, паротит, коксаки, ветряная оспа или грипп могут стать причиной формирования СД.
- Токсическое и вредное воздействие факторов окружающей среды. Химические вещества способны действовать на бета-клетки поджелудочной железы.
- Неправильное питание. Например, искусственное вскармливание, употребление нитратов и консервантов в пище.
- Ожирение. Исследования показали, что лишние килограммы во столько же раз повышают риск развития сахарного диабета и сердечнососудистых заболеваний.
- Хронический или острый стресс, перенапряжение.
Сахарный диабет может возникнуть в любом возрасте. У детей он проявляется либо скрыто, либо открыто.
Перечислим первые признаки сахарного диабета у детей:
- Изменение аппетита. Либо ребенок испытывает постоянный голод, либо наоборот полностью отказывается от еды.
- Нарушение сна, вялость, апатия.
- Головная боль.
- Худоба.
- Увеличение выпитой воды, частое мочеиспускание.
- Возможность появления кожных заболеваний: пародонтоз, экзема, фурункулы, грибковые болезни.
- Шумное и затрудненное дыхание.
Чаще всего вышеперечисленные симптомы относятся к диабету 1 типа. Его симптомы развиваются быстро. Если вовремя не оказать помощь малышу, может возникнуть тошнота, рвота или вообще кома. Поэтому, если вы заметили какой-либо из вышеназванных признаков у вашего ребенка, обратитесь к врачу.
А вот СД 2 типа протекает намного медленней и болезненней.
Рассмотрим распространенные симптомы сахарного диабета 2 типа у ребенка:
- Повышенная жажда.
- Частые мочеиспускания.
- Проявление ночного энуреза.
- Кожный зуд, сыпь на половых органах.
- Быстрая утомляемость, усталость.
- Ожирение.
- Трудное дыхание.
- Головные боли.
Сахарный диабет исследуется только медицинскими тестами. У детей берется кровь из вены и проверяется уровень глюкозы в крови. Кстати, ребенка должны осмотреть не только эндокринолог и терапевт, но и невролог, офтальмолог и нефролог.
Основные правила питания детей при сахарном диабете
При этом заболевании врачи советуют придерживаться строгой диеты.
Родители должны следовать следующим правилам питания для малыша:
- Распределите приемы пищи так, чтобы между первым и последним было менее 10 часов.
- В день ребенок должен кушать 5-6 раз, при этом должно быть 3 основных приема и 2-3 перекуса.
- Заставляйте пить воду дитя, в день он должен выпивать минимум 1 литр воды.
- Обратитесь к диетологу. Он составит специальное меню, рассчитывая потребляемые калории и расходуемую энергию ребенка.
- Исключите полностью сахар и продукты, содержащие его. Замените сладости медом, но в малом количестве, или орехами.
- Запрещено кушать жирную пищу, особенно жирное мясо или сало.
- Ограничьте ребенка в потреблении маринованной, острой или соленой пищи.
- Включите в рацион как можно больше овощей и фруктов, некоторые из них, например, грейпфрут, даже заменяют средства, понижающие уровень сахара в крови.
- Придерживайтесь строгого режима питания. Если ребенок инсулинозависимый, то между приемами пищи и уколами должно проходить одинаковое количество времени.
- Калорийность дневного рациона питания должна составлять: завтрак — 30%, обед — 40%, полдник — 10% и ужин — 20%.
- Диета ребенка не может быть постоянной. Она должна меняться в зависимости от того, на какой стадии находится больной. Продукты, содержащие углеводы, вводятся в рацион только под наблюдением медиков. Учет питания должен контролироваться раз в две недели.
- Смело включайте в рацион продукты с низким гликемическим индексом. А со средним только с разрешением лечащего врача.
Из каких продуктов состоит меню ребенка при сахарном диабете?
Запомните: диета для ребенка при сахарном диабете должна быть щадящей, и содержать как можно больше разрешенных продуктов питания. В организм малыша должны поступать и углеводы.
Можно включить в рацион:
- Почти все крупы – гречку, рис, перловку. Следует исключить овсяную, манную и пшенную каши.
- Черный хлеб, либо цельнозерновой.
- Овощи – огурцы, кабачки, баклажаны и другие. Но запрещено кушать картофель, морковь и свеклу.
- Лесные и домашние ягоды.
- Фрукты. Особенно полезны – грейпфрут, яблоко, груша, абрикос, персик. Заметьте — виноград, банан лучше не давать ребенку.
- Зелень – петрушка, лук, чеснок.
Также в меню должны обязательно быть белки.
Перечислим белковые продукты, разрешенные детям:
- Мясо – кролик, курица, индейка.
- Речная и морская рыба.
- Некоторые морепродукты – креветки и икра.
- В сутки можно 1 яйцо.
- Из молочных продуктов – творог, сыр, кефир, в маленьких дозах молоко.
- Грибы.
- Зелень – петрушка, лук, чеснок.
- Бобовые – горох, фасоль.
- Соевые продукты – соевое молоко, соус, тофу.
- Макаронные изделия.
Отметим, что сладости, конфеты, шоколад, булочки и любые кондитерские изделия строго запрещены для ребенка. Они могут содержать жиры, от которых произойдет выделение инсулина и большой скачок сахара в крови.
Также не стоит давать ребенку маринады, соленья и копчености.
Читайте также: Списки разрешенных и запрещенных продуктов питания при сахарном диабете
Источник
Беседа на тему: Сахарный диабет
Диабет сахарный- эндокринное заболевание, при котором вследствие недостатка в организме гормона поджелудочной железы инсулина развиваются нарушения всех видов обмена веществ. Недостаточность инсулина может быть абсолютной (при уменьшении выработки его клетками островкового аппарата поджелудочной железы) и относительной (при снижении активности инсулина, усиленном его распаде, повышенной потребности тканей в инсулине и т.д.).
В происхождении диабета важную роль играет наследственность, регулярное переедание, избыточное потребление легкоусвояемых углеводов. В ряде случаев диабет обусловлен поражением поджелудочной железы воспалительного, сосудистого, травматического и другого характера.
При недостатке инсулина в организме печень и мышцы теряют способность превращать поступающий сахар в гликоген, следовательно, ткани не усваивают сахар и не могут использовать его в качестве источника энергии, что ведет к повышению его уровня в крови (гипергликемия) и выделении его с мочой (глюкозурия).
Первыми жалобами являются, как правило, постоянная сильная жажда, обильное ( до 6 литров в сутки ) выделение мочи.
При отсутствии полноценного лечения нарушение обмена веществ неуклонно прогрессирует, в организме накапливаются продукты неполного окисления жиров — так называемые кетоновые тела, повышение концентрации которых в крови ведет к отравлению организма. Постепенно у больных снижается аппетит, нарастают жажда, слабость, зуд, отмечается сухость кожных покровов и слизистых оболочек, увеличивается количество отделяемой мочи, появляется тошнота, рвота, боль в животе, запах ацетона изо рта. Самочувствие прогрессивно ухудшается, вялость, сонливость переходят в бессознательное состояние: развивается самое тяжелое состояние — диабетическая кома
Лечение диабета проводится под постоянным наблюдением врача в течение всей жизни больного. Цель лечения – добиться нормализации обменных процессов в организме, показателем чего являются снижение сахара в крови до величин, приближающихся к нормальным, отсутствие или минимальное содержание сахара в моче. Обычно улучшается самочувствие больного : уменьшаются жажда, слабость, количество выделяемой мочи, и т.д.
Основными лечебными средствами являются диета, сахароснижающие препараты, инсулин.
Профилактика сахарного диабета – рациональное питание, исключающее переедание, злоупотребление сладостями и сдобой, сохранение нормального веса тела, своевременное лечение воспалительных заболеваний желчных путей и поджелудочной железы. При наследственной предрасположенности к диабету необходимо периодическое медицинское обследование с целью своевременного выявления ранних признаков нарушения обмена веществ и их коррекции. При развившемся сахарном диабете профилактика направлена на предупреждение обострений заболевания и его осложнений. Для предупреждения гнойничковых состояний кожи больные должны следить за ее чистотой, остерегаться мелких травм, ссадин, потертостей, т. к. любое повреждение кожи может привести к возникновению длительно не заживающей язвы. Следует иметь ввиду, что присоединение любого другого заболевания, физическое переутомление, нервно – психическое перенапряжение могут ухудшить самочувствие и течение диабета, привести к его декомпенсации. Больной с компенсированным диабетом может многие годы сохранять трудоспособность и возможность полноценной жизни.
Список литературы:
1Большая медицинская энциклопедия(1978 г)
2 Бурак И.И. Валеология.-2008.
Source: StudFiles.net
Источник
Эндокринологи говорят, что диабет – не приговор, а образ жизни. Приучите ребенка к правильному питанию, и вы заложите основу его полноценной взрослой жизни.
Тревога родителей, узнавших, что у их ребенка диабет, объяснима. Диагноз звучит как сигнал к началу жизни в новых условиях – с этого момента потребуется ежедневное повышенное внимание и терпение. От того, насколько точно родители будут выполнять указания врача, зависит не просто состояние здоровья, но и жизнь ребенка. Питание детей при сахарном диабете не менее важно, чем инсулинотерапия. Только комплексный подход позволит предупредить разрушительное действие болезни.
Основные правила питания
С пищей ребенок должен получать все вещества, необходимые для полноценного развития и работы организма. Составляя меню, помните железные правила:
- Исключите легкие углеводы
- Ограничьте жиры
- Увеличьте долю белков, чтобы обеспечить суточную норму калорий
Строгое соблюдение диеты для детей с диабетом – обязательное условие хорошего самочувствия и нормального развития. Иногда состояние можно компенсировать только правильной диетой. Составляя меню, не забывайте включать в него разрешенные продукты, богатые питательными веществами, витаминами, микроэлементами. Для нормального роста ребенок должен получать количество пищи, достаточное для его возраста, роста, веса.
Какие типы диабета бывают у детей
I тип
В подавляющем большинстве случаев у детей и подростков наблюдается сахарный диабет I типа. Это инсулинзависимая форма, при которой собственный инсулин не вырабатывается или продуцируется в крайне малых количествах. Бета-клетки, отвечающие за синтез инсулина поджелудочной железой, разрушаются и восстановлению не подлежат.
Глюкоза, поступающая с продуктами питания, не усваивается, в плазме крови повышается уровень сахара, не проникающего внутрь клеток. Энергия, которая должна была образоваться из глюкозы, не вырабатывается.
Обычно диабет I типа обнаруживается в 5-11 лет, хотя возможно выявление болезни в любом возрасте.
II тип
У детей этот тип диабета практически не встречается, подростки иногда болеют инсулиннезависимым диабетом на фоне ожирения. Болезнь периодически проявляется при стрессах, состояние регулируется диетой. Обычно диабет 2 типа у подростков считают следствием несбалансированного питания и образа жизни – переедание, обилие углеводов, гиподинамия.
При этом типе диабета собственный инсулин вырабатывается, но нарушается способность организма расщеплять глюкозу. В недавнем прошлом инсулиннезависимую форму СД считали болезнью пожилых людей, сейчас болезнь помолодела и все чаще диагностируется у школьников и студентов.
Как проявляется детский диабет
Чем раньше родители заметят симптомы и обратятся к врачу, тем быстрее будет поставлен диагноз и назначено лечение. Осложнения диабета очень опасны, особенно это касается детей, развитие которых может замедлиться из-за нарушений обмена глюкозы. В тяжелых случаях возможна диабетическая кома, угрожающая жизни.
Классические симптомы, которые должны стать для родителей сигналом тревоги:
- Ребенок выпивает много жидкости, но продолжает испытывать жажду
- Частые походы в туалет, особенно по ночам
- Потеря массы тела при повышенном аппетите
Эти проявления при СД 1 типа появляются обязательно, кроме этого возможны и другие симптомы:
- Различные воспаления кожи, сопровождающиеся зудом.
- У школьников снижается успеваемость, учеба дается с трудом, ребенок быстро устает.
- Грудные дети не прибавляют в весе при достаточном питании, часто капризничают и плачут, успокаиваются после питья.
Заметив перечисленные симптомы, родители должны немедленно показать ребенка врачу и провести обследование.
Симптомы при сахарном диабете у детей
Лечебное питание
Если у ребенка будет обнаружен диабет инсулинозависимого типа, эндокринолог назначит инсулин и рацион для поддержания нормального развития растущего организма. Меню зависит от стадии болезни, состояния и возраста. Сбалансировать питание необходимо, чтобы ребенок получал питательные вещества без риска обострения болезни.
Строгое соблюдение диеты важно в любом возрасте, но особенно ответственно нужно подходить к рациону маленьких детей, которые не могут самостоятельно оценивать свое самочувствие.
- Кормите ребенка строго по расписанию. Небольшие сдвиги до 20 минут возможны только в сторону более раннего времени.
- Детям показано шестиразовое питание – три основных приема пищи и три перекуса между завтраком, обедом и ужином.
- В процентном соотношении калорийность еды можно разделить следующим образом: примерно по 25% ‑ в основные приемы пищи и около 10% ‑ в дополнительные.
- В суточном рационе должно быть 30% жиров, 20% белков и 50% углеводов.
При плановых врачебных консультациях лечебная диета будет пересматриваться и корректироваться в соответствии с потребностями развивающегося организма.
Питание до года
Диабет у детей до года диагностируется крайне редко, но если это случилось, нужно постараться продолжать грудное вскармливание как можно дольше – до полутора лет. В материнском молоке есть все, что нужно больному ребенку, и лучшего лекарства в этом возрасте не придумать.
- Свободный режим кормление исключен, если ребенок болен диабетом. Каждое вскармливание должно начинаться в строго определенное время или чуть раньше.
- Для «искусственников» следует выбирать смеси без сахара или с его пониженным содержанием.
- В полгода можно вводить прикормы. Для деток с диабетом первым прикормом могут быть овощные пюре и соки.
Рацион дошкольников
Когда ребенок заболевает в дошкольном возрасте, родителям предстоит проявить недюжинное терпение. Объяснить сыну или дочери, почему ему больше нельзя есть привычные лакомства и любимые блюда, будет непросто. Возрастные капризы, усиленные недовольством по поводу ограничений, прекратятся, если удастся объяснить, что вместо конфет теперь будут фрукты, а вместо обычных пирожных – только те, которые разрешат родители.
Чтобы малыш не чувствовал себя обделенным, семье лучше приспособиться к его режиму питания, не есть в его присутствии запрещенные продукты и прятать их подальше. Впрочем, дошкольникам будут доступны многие привычные вкусности, нужно только соблюдать определенные правила:
- Свести к минимуму употребление желтков, макарон, манки, сметаны, картофеля и риса. Пищу желательно не солить или солить совсем немного.
- Раз в сутки в меню должна быть гречка, овсянка, перловка или другая каша из крупы грубого помола.
- Хлеб с отрубями или ржаной и белково-пшеничный.
- Мясо нежирных сортов: крольчатина, постная курятина и индейка, телятина, нежирная рыба.
- Супы на ненаваристом овощном или грибном бульоне.
- Молочные продукты с низкой жирностью (молоко, сыр, творог).
- Половина жиров должна приходиться на кукурузное или оливковое масло. Можно включать в рацион сливочное масло.
Ребенку нужно готовить овощные салаты – клетчатка тормозит всасывание глюкозы, и ее содержание в крови не поднимается резко. Блюда из сырых, тушеных и вареных овощей можно подавать с отварным мясом или морепродуктами. Выбор разрешенных овощей широк, можно употреблять капусту, огурцы, топинамбур, морковь, болгарский перец, баклажаны и кабачки, свеклу и тыкву, зеленый горошек и зелень.
Выбор фруктов ограничивает только сладкие сорта. Можно употреблять несладкие яблоки, груши, сливы, персики, грейпфруты, лимоны, апельсины, ананасы, киви и т. д. Ягоды можно есть, ограничения только в количестве. Будут полезны малина, ежевика, смородина, крыжовник, гранаты.
Вопрос об употреблении сладостей с ксилитом и сорбитом, которые специально для диабетиков выпускает промышленность, нужно решать после консультации с врачом. С одной стороны, сахарозаменители не поднимают уровень глюкозы, но с другой, в таких продуктах обычно много жиров и углеводов. Конфеты, шоколадки и печенье порадуют ребенка, но мнения о пользе заменителей сахара разделяются.
Питание школьников
Школьники способны объективно оценивать самочувствие и в состоянии справиться с проблемой без посторонней помощи. Задача родителей ‑ поставить учителей и школьную медсестру в известность о состоянии здоровья ребенка и возможных проявлениях болезни.
Поскольку укол инсулина действует независимо от приема пищи, уровень глюкозы будет снижаться. Во избежание гипогликемии необходимо в определенные часы перекусывать. Педагоги не должны задерживать школьника после уроков и лишать его возможности поесть на перемене.
Детям с диабетом полезны посильные занятия физкультурой, особенно при СД 2 типа, который сопровождается избыточным весом. Физические нагрузки увеличивают расход энергии, а это приводит к падению уровня сахара. За полчаса до урока физкультуры школьнику нужно съесть кусочек рафинада или конфету. Пусть у ребенка всегда будет с собой немного сладостей и во время внешкольных мероприятий, подойдет сладкий чай.
У подростков с избыточным весом может развиться диабет 2 типа. Для уменьшения нагрузки на поджелудочную железу и нормализации обмена веществ питание при сахарном диабете 2 типа должно быть низкокалорийным, с минимальным содержанием жиров и углеводов.
Особые случаи
Ребенок с диабетом должен вести нормальный образ жизни с небольшими коррективами, которые очень скоро станут привычными. Если школьнику предстоит поход в гости, в кафе, на день рождения или вечеринку, постарайтесь заранее узнать меню и прикинуть количество углеводов. Дозу инсулина рассчитайте с учетом того, что некоторое количество углеводов будет нейтрализовано подвижными играми.
Если у ребенка плохой аппетит, целесообразно использовать инсулин ультракороткого действия. Вводите сразу после еды дозу, соответствующую реально съеденной порции.
Как учитывать гликемический индекс
Углеводам в детском питании при СД уделяется особое внимание. Важно учитывать не только количество, но и изменения уровня сахара в крови после приема определенного продукта. Углеводы делят на медленные и быстрые. Медленные или сложные повышают уровень глюкозы постепенно, быстрые (простые) провоцируют скачок сахара и ухудшают самочувствие.
О высоком гликемическом индексе говорят в связи с продуктами, богатыми быстрыми углеводами, к ним относятся:
- Сахар, конфеты, варенье
- Сладкие фрукты – виноград, бананы
- Выпечка из белой муки
- Овсяные и кукурузные хлопья
При сахарном диабете эти продукты противопоказаны и могут употребляться только как средство выхода из гипогликемии.
В этих продуктах средний гликемический индекс:
- Яйца
- Рис
- Манная каша
- Картофель
- Макароны
Правильные углеводы содержатся в продуктах с низким ГИ, это:
- Несладкие фрукты
- Большинство овощей
- Коричневый рис
- Бобовые
Низкий гликемический индекс совсем не означает, что продукты некалорийны. При составлении диеты для детей, особенно при СД2, нужно подсчитывать количество калорий в каждой порции.
При сахарном диабете любого типа совершенно противопоказаны:
- Соки фабричного производства
- Шоколад, сахар и все сладости с его содержанием
- Свиной, говяжий и бараний жиры
- Острые, соленые или сладкие соусы, маринады и приправы
- Любая выпечка из белой муки
- Копчености
- Сладкие фрукты: хурма, виноград, бананы, инжир, финики и сухофрукты
- Сливки и сладкие сырки
- Газированные сладкие напитки
Как готовить пищу
Детям с диабетом и совершенно здоровым не рекомендуется жареная еда, особенно с применением большого количества жира. Блюда можно готовит на пару, варить, запекать, тушить.
При диабетическом кетоацидозе еду следует протирать или измельчать до пюреобразного состояния. В такие периоды исключены продукты, раздражающие кишечник.
Если осложнения коснулись желудочно-кишечного тракта, рекомендуется сократить долю продуктов, богатых клетчаткой. Пусть ребенок пьет минеральную воду и ест паровые блюда.
Жировая инфильтрация печени при диабете встречается довольно часто. Эту проблему нельзя игнорировать, так как она может стать причиной необратимых последствий. Уменьшите на четверть количество жиров в детском меню, но не убирайте их полностью. Жиры нужны для усвоения витаминов. Удалению жиров из печени способствует употребление творога, нежирной баранины, трески, овсянки. В тяжелых случаях ограничьте поступление жирами, содержащимися в молоке и мясе, давайте ребенку витаминные препараты.
Сахарный диабет изменяет образ жизни не только ребенка – семья должна перестроиться и научиться учитывать потребности диабетика. Своевременная диагностика, оптимальный режим физической активности и отдыха, эффективное лечение и правильное питание помогут ребенку нормально развиваться и вести полноценную жизнь с некоторыми особенностями.
Еще читайте: Диета при панкреатите у ребенка
Жми Поделиться, порадуй своих друзей!
Источник