Белковое и углеводное чередование в диете дюкана

Белковое и углеводное чередование в диете дюкана thumbnail

Привет всем стройняшкам и не только! Хочу представить вам программу похудения, которая помогла мне привести себя в достойную форму и сбросить 8 кг за месяц. Историю расскажу вам довольно долгую, поэтому устраивайтесь поудобнее.

Фото честные без втягивания животов, ведь делались для себя, показывать кому-то сей позор не планировала. Возможно, кого-то это не впечатлит, но я результат ощутила на себе, а главное – влезла в любимые шортики, которые ранее не застегивались на мне АЖ НА 2 пуговицы!

Я не могу отказаться от сладкого, даже на диете…

В эти брюки я не влазила …

Начну с того, что ем я много и всякой дряни, не люблю каши, вареное мясо, овощи и фрукты. На фигуру не жаловалась, но прием некоторых препаратов дало такую побочку, что стали появляться лишние кг… а может просто не стоило жрать пирожки перед сном после сна и во врем оного?!

Начался кошмар около года назад, когда я обнаружила, что одно из платьев предательски поползло вверх по жирным ляжкам, а несколько других просто не налезли… Насторожилась я, значит, стала вещи покупать размера неприятного – 44-ого, ибо размер приятный 42-ой был тесен, а XS, недавно ладивший со мной, и вовсе ушел из жизни.

Новый год на дворе, а как известно, на Новый не грех и нажраться до отвалу. После праздника на весы становлюсь – 63 кг (при моих комфортных 54 и росте 172).

Долго ли коротко ли смотрела я на все это действо в зеркало и плакала, да поделать ничего не могла, пока как-то ночью не случилось следующее: просыпаюсь я, значит, а рядом лежит что-то мяконькое, тепленькое, прижалось ко мне, потрогала я его, а это – животик мой. Так и лежим: я лежу, а рядом – он).

Закручинилась я, запечалилась, и пообещала себе перед сном пирожков не есть. Сказано – да не сделано: как ночь – так аппетит-негодник и нагрянет!

Тогда другую борьбу я придумала – спортзалом морить неугодные килограммы! Сказано – да через месяц опять не сделано! Так я прожила еще месяц, нервы мои сдавать стали, горько плакала я вечерами, когда складки ненавистные мешали наклониться, да целлюлит проклятый стал виден глазом невооруженным…

Моя сестра, когда узнала, что я худею, посоветовала будь она неладна диету “Бонский суп”. Я испробовала и поделюсь результатом с вами:

Первый диетический суп был Бонский суп по совету сестры, который я ела несколько дней, насыщение от него минимальное, в конце концов от одной мысли о нем меня тошнило и мутило, гадость редкая, но вдруг кому-то пригодится:

2 болгарских перца, кочан капусты, 6 луковиц, помидорки и специи. Соли нет. Варим, взбиваем блендером .и выливаем в унитаз. БУЭ как спомню, так вздрогну. Суть сей диеты в том, что как только ты проголодался ешь эти помои супчик, добавляя супердиетические продукты типа банан или кусочек отварной говядины.

И вот как-то раз не в понедельник, да не 1 января 21 марта лежим значит, мы на диване, да приходит в голову мысль: ХВАТИТ ЭТО ТЕРПЕТЬ! Залезла я в интернет всезнающий, нашла там диеты подходящие, в магазин пошла, да накупила творогу да бананов. Это был первый день моей диеты. Первый день моего успеха.

После ознакомления с диетами,почти каждая их которых состоит из дольки святого духа грейпфрута на завтрак, капельки водички на обед, а ужин отдай другу – полстакана кефира, выделила я одну – доктора иноземного Дюкана (при которой можно​ ЕСТЬ ЕДУ, я же женщина, а не птичка-невеличка!). Рецепты нормальные были, даже жареное можно есть. Коротко о диете Дюкана:

Состоит диета из 4 этапов:

1. атака – употребляем только белковые продукты с низким содержанием углеводов и жиров + 1,5 ложки овсяных отрубей;

2. чередование – употребляем белковые продукты в чередовании с овощами, 1:1, либо 2:2, либо кому как эффективнее + 2 ложки овсяных отрубей;

3.закрепление – на каждый потерянный кг – 10 дней, то есть, если потеряно 10 кг – 100 дней закрепления; здесь можно ввести крахмалосодержащие продукты, то бишь наше все – картошечку, и “праздник живота” – наесться раз в неделю чего хочется + 2, 5 ст.л отрубей;

4. стабилизация – начинаем возвращаться к человеческому столу, но при этом не налегая на мучное, шибко жирное, пьем много водички и обязательно устраиваем «белковый» четверг – разгрузочный день.

При всем этом побольше ходим пешочком – минимум 30 минут в день.

Итак, начала я борьбу с ненавистными кг по методике сей. Атаку я пропустила, так как какой-то тестик указал, что мне можно. Через некоторое время (параллельно я не прекращала изучение диет и всяких прочих способов похудеть) я скачала приложение полезное по учету поглощенной пищи и сброшенных кг, коих много на просторах, и спустя еще какое-то время поняла, что я не на диете Дюкана, а на БУЧ – белково- углеводном чередовании. Что это значит и с чем его едят:

Это стало настоящей находкой, ведь при разумном подходе вреда и побочек просто нет! Внимание! Килограммы в белковые дни УХОДЯТ НА ГЛАЗАХ! Потом ооочень медленно, не отчаивайтесь. Итак, суть БУЧ:

Есть 3 типа меню:

1 – длится 2-4 дня (в моем случае – 1 день), когда употребляем ТОЛЬКО белки, организм начинает сжигать жир, ибо сжигать нечего, ведь углеводов нет!

2 – длится 1 день – углеводный, то есть позволяем себе углеводы, чтобы дать организму понять: организм не голодает, энергия поступает, а значит ЖИР ЗАПАСАТЬ НЕ НАДО, спасибо! Углеводы, само собой, сложные.

3 – длится 1 день – употребляем и белки, и углеводы.

Что за чудо-приложение смартфонное? Сколько калорий можно употребить при нашем слоновьем весе? Сколько раз нужно присесть и отжаться, чтобы их, то бишь калории, сжечь? И как же их, ненавистных, посчитать? Этим всем займется YAZIO.

Я пользовалась только YAZIO, все остальное не прижилось, он реально достоен, я бы его назвала “Дневник худеющего”. Завтрак, обед, ужин, все перекусы, все фиксируется, приложение само посчитает, сколько калорий ты можешь себе позволить на ужин) Также вводишь все физические виды активности, которые произошли с тобой, их тоже учитывают при подсчете калорий. Кроме того, в начале пути вводишь свой вес, каждый день заполняешь текущие данные, приложение создает график, на котором виден твой прогресс. Нет приятнее удовольствия, чем смотреть на кривую, резко спадающую вниз…ммм…

ЧТО Я ЕЛА. Приведу несколько вполне аппетитных рецептов:

  • Омлет с крабовыми палочками и зеленым луком (крабовая палочка или две, яйцо, капелька масла, соли нет);
  • котлетки из рубленого филе (филе рубленое, яйца, специи, отруби, ложечкой выкладываем на сковородку с капелькой масла, обжариваем с двух сторон);
  • суп с филе и яйцом (в бульон на курином филе разбиваем яйцо и перемешиваем интенсивно, добавляем зелень и щепотку соли);
  • закусочные бутербродики с мягким творогом (мягкий обезжиренный творог, укроп, чесночок, все перемешиваем и намазываем на хлебцы);
  • колбаса вареная по Дюкану (измельчаем в блендере филе, добавляем специи по вкусу, заворачиваем массу в пленку плотненько, кладем в кипящую воду – варим);
  • рыба запеченная с лимоном (рыбку, например, карпа, намазывает специями, начиняет дольками лимона, заворачиваем в фольгу и запекаем).

Колбаса по Дюкану

Хлеб по Дюкану (невкусный(((()

Куриные котлетки

Пюре я позволила себе спустя месяц. И вообще, через месяц ела, что хотела, но вводила гадость любимую привычные продукты очень осторожно, чтобы кг не вернулись, да друзей с собой не привели.

В белковые дни я ела много творога и яиц. На гарнир вне белковых дней я ела спаржевую фасоль, цветную капусту, кашу овсяную и пшеничную.

Читайте также:  Белковая диета с чем есть творог

На завтрак я пару недель употребляла следующее блюдо, которое кто-то на просторах сети назвал “Скрабик для желудка”:

5 ложек овсяных хлопьев (не быстрого приготовления! и вообще, не ешьте на диете быстрые кашки), 1 ложка воды или молока, 5 грецких орешков и мед по вкусу. Заливаем на ночь или минут 15 (что не хуже) ложечкой вышеуказанной жидкости и употребляем. Если вы втянитесь в диету – вам понравится такой завтрак (хотя назвать это завтраком не поворачивается язык) После этого не едим 2 часа ничего.

Вот значит сижу я на диете, но я же дама неглупая, поняла, что диеты одной, даже 2, мало, спортом надо заниматься, дабы целлюлит проклятый испугался и ушел, да кожа после этих процедур радовалась вопреки притяжению земному. Так, промониторив весь интернет я составила идеальный план занятий для похудения, как неотъемлемую часть диеты. Итак, спортивная программа:

Во-первых, отказ от транспорта, только пешком, только хардкор! минимум 30 минут в день, но чем больше, тем лучше. Таким образом тоже сжигаются калории.

Во-вторых, программу спортивную – сет упражнений – делала через день, МАКСИМУМ два!

  • Разминка обязательно, например, крутим ручки ножки, бег на месте, высоко поднимая колени;
  • наклоны в разные стороны;
  • упражнения на руки с гантелями разков по 10-12 по 3 подхода;
  • выпады без или с гантельками 10 раз по 3 подхода;
  • ложимся на спину – поднимаем таз на несколько секунд, опускаем. 10-12 раз по 3 подхода;
  • пресс – сколько получалось, для меня лентяя это сложно;
  • становимся раком на коленки – выпады ног (можно делать стоя)
  • планка наше все, стоим сколько сможем (я минуту не могу простоять!)

Все! Правда! Это все занимает максимум полчаса! Минимум 15 минут! Уверена, столько времени найдется у любого! А если нет – посмотрите на свои любимые шорты платья, брюки, в которые не влазите, или на свой животик, что на коленочкам мирно сопит, – очень действенный способ!

Спорт включила, а с целлюлитом и обвислостями что делать? Известно что! Массаж медовый да скраб кофеный! А после бедненькие части тело чем намазать, чтоб красивые были? Известно чем! Так у меня появился мой верный друг и помощник Крем антицеллюлитный массажный Баня сауна от Белита-Витекс. Это мастхэв любой женщины. Обо всем по порядку.

Медовый массаж:

Медовый массаж – процедура, которую лучше проводить после баньки или на распаренную кожу. В мед добавляем эфирное масло апельсина, наносим смесь на кожу и начинаем хлопать по коже. Кожа должна немного остыть, иначе эффекта не получится. Это немного больно. Но довольно эффективно. Похлопали, сколько выдержали, смываем тепленькой водичкой.

Кофейный скраб:

обычный молотый кофе, спитый или свежий тщательно втираем в кожу с проблемками и не только, можно добавить в любой скраб, гель для душа, можно капнуть масло апельсина или свои другие любимые масла. Намазали, тщательно потерли – смыли тепленькой водичкой .

Крем Баня сауна.

Он воистину достоин отдельного отзыва, который обязательно напишу, вот уж расхвалю то я его! Но пару слов скажу уже здесь.

Как я использовала крем и какие вышли результаты:

После всех вышеописанных процедур, тщательно массажируем с кремом свою огромную жо проблемные места, затем либо заворачиваемся в пищевую пленку и тепло одеваемся, либо просто надеваем тепленькие колготки или леггинсы, выжидаем минут 30 и смываем. Крем жжет. Иногда даже очень сильно))) Терпите, оно того стоит, ведь кожа после гладкая, мягкая, это правда, крем реально достоин каждого доброго слова. Как говорится, доброе слово и крему приятно…хотя не, это из другой сказки.

Что самое главное надо сказать-то, что больно уж я сладенькое-то люблю, а оно меня – нет. Сладенькое-то на диете нельзя, а я разрешаю) Ведь сладенькое сладенькому – рознь. Так, вкушала я зефирчик, даже в шоколаде, да мармеладик пару раз. А как в диеты-то свои втянулась и вовсе извращаться начала ПП-десерт сделала по рецепту девицы-красавицы Тани Рыбаковой, да только больно уж невкусно Ваше хваленое ПП, но съесть пришлось. Может кто захочет попробовать:

Фрапе Тани Рыбаковой

Желатин заливаем водой, согласно инструкции. Добавляем молоко, какао и ставим на медленный огонь до полного растворения желатина. Постоянно помешиваем. Остужаем и добавляем творог и корицу. Раскладываем в стаканы или формочки, ставим в холодильник на 3-4 часа.

Коротко о главном

Ну что ж, время итог сему рассказу подвести, моя программа похудения, диеты, упражнения, привычки:

1. рецепты из диеты Дюкана используем в БУЧ, исключаем сахар, хлеб (только по Дюкану можно), крахмальные овощи (картошка, кукуруза, фасоль и др.), булки и всех им подобных, быстрые продукты;

2. кушаем отруби, добавляем в еду клетчатку;

3. ходим пешком не менее 30 минут в день, отказываемся от лифта ПРИНЦИПИАЛЬНО и от транспорта при возможности;

4. не реже раза в два-три дня занимаемся спортом с акцентом на попу, бедра и живот (суперпростая, но эффективная программа см. выше);

5. антицеллюлитные процедуры (хотя бы скраб и крем);

6. пьем чистую водичку, чем больше, тем лучше;

Читайте также:  Как сдвинуть вес на белковой диете

7. перед сном часов за 3-4 не есть.

Вот и сказке конец, а кто слушал – похудец)

Всем спасибо за внимание, всем добра и красивой фигуры:)

Читайте также:

отзыв на Irecommend, который поднял меня в топ24;

о моем уходе за волосами: волшебный спрей, оживляющий волосы, белорусский bb-крем и белорусская маска-бальзам.

Мастхэв сезона за три копейки.

Источник

Пьер Дюкан – создатель особой системы питания, которая помогла похудеть многим женщинам.  Диета французского диетолога состоит из нескольких блоков: атака, круиз, консолидация, стабилизация.

Она построена по принципу чередования продуктов на разных этапах.

Диета Дюкана: нюансы и особенности

В диете Дюкана львиная доля калорий приходится на белок, углеводы максимально исключаются. Овсяные отруби обязательно включают в рацион, заменяя ими один из приёмов пищи. Благодаря отрубям нормализуется пищеварение, предотвращаются запоры, снижается уровень холестерина.

Разрешённые продукты допустимо употреблять в любом количестве.

Сброшенные килограммы не вернутся при стабильных физических нагрузках.

На заметку! Активный образ жизни поможет избежать неприятных последствий: окисление мочи, отёк почек и рост коллагеновой оболочки вокруг капилляров.

Как войти в диету, этапы диеты

Советы, с чего начать диету Дюкана:

  • побеседуйте с терапевтом, сдайте необходимые анализы – убедитесь в том, что диета не навредит вам;
  • сделайте фотографию с текущим весом, найдите пример фигуры мечты, повесьте обе фотографии на холодильник;
  • рассчитайте личный правильный вес;
  • заполните холодильник правильной едой: приобретите белое низкокалорийное мясо, различные сорта творога, обезжиренные йогурты, сыр;
  • ходите в магазин за покупками после обеда, иначе рискуете купить любимые лакомства;
  • пейте чистую воду: она очищает кожу, налаживает обмен веществ в организме;
  • на определённых этапах дарите себе подарки в качестве поощрения, такая методика поддержит боевой дух и даст силы для продолжения;
  • на основе списка разрешённых продуктов составьте сбалансированное меню, это поможет избежать срывов и минимизирует риск употребления запрещённой пищи;
  • купите кухонные весы и контролируйте количество употребляемых блюд.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз:

  1. “Атака” – начальная фаза, и она самая тяжёлая для организма и морального настроя. Длительность первого этапа иногда достигает 10 дней. Обязательное условие каждого дня – 22 г овсяных отрубей. В рацион входит исключительно белок: курица, индейка, минтай, семга, классическая творожная масса, молоко. В процессе приготовления запрещается использовать масло. Пешие прогулки по 30-40 минут должны стать традицией каждого дня. Помните про питьевой режим: 30 мл чистой воды на 1 кг.
  2. “Круиз” – вторая фаза похудения. Ограничьте употребление молочной продукции. Теперь разрешается есть не только белок, но и овощи. Один день необходимо питаться как на атаке, на второй день – добавляются овощи. Ежедневная норма овсяной клетчатки увеличивается до 30 г.
  3. “Закрепление” или “Консолидация” – этап фиксации полученных результатов и удержания их на нужном уровне. Если сбросили 7 кг, период длится 70 дней. В данном случае предусмотрено соотношение между сброшенным весом и длительностью фазы 1 к 10. Количество отрубей увеличивается до 45 г в день. Кушайте фрукты, макаронные изделия и картофель. Раз в 7 дней устраивается разгрузочный день. Пьер Дюкан допускает употребление любимых сладостей, но в ограниченных количествах. 100 г шоколада несколько раз в неделю приведёт к набору лишних килограммов. Не стоит забывать о физических нагрузках, проходите в день 10 000 шагов.
  4. “Стабилизация” – заключительный этап. Благодаря правильному образу жизни вес должен оставаться в норме. Устраивайте разгрузочные дни. Чтобы килограммы не возвращались, ведите активный образ жизни. Рекомендуется контролировать питание и следить за употреблением еды, содержащей крахмал.

Пьер Дюкан исключает подсчёт калорий, а чувство сытости в желудке подарит большое количество клетчатки.

Важно! На первой и второй стадии обязательно в качестве добавки употреблять витаминный комплекс.

Второй этап диеты Дюкана “Чередование”

Период, когда белковые дни сменяются белково-овощными, называется круиз. Пьер Дюкан рекомендует питаться в режиме «день через день», но вы можете подобрать личную комбинацию: 4/4, 5/5.

План приёма пищи зависит от того, сколько вы хотите сбросить. Если меньше 10 кг, подойдёт чередование 1 белкового дня с белково-овощным.

Во время атаки отмечается стремительная потеря веса, за пару дней иногда уходит до 4 кг. Второй этап диеты Дюкана направлен на долгосрочную перспективу, поэтому процесс похудения длительный. В протеиновые дни идёт интенсивное сжигание жира, а в комбинации с овощами восполняется запас гликогена.

Схема позволяет сохранить мышечную массу.

В период чередования рекомендуется выпивать 2 л чистой воды и ежедневно включать в рацион 2 столовые ложки отрубей.

Разрешенные продукты – обязательное условие эффективности

Составляющие списка разрешается отваривать, запекать, тушить, готовить на пару.

Что разрешается кушать в период чередования:

  • любое диетическое мясо (крольчатина, курятина, индюшатина, телятина);
  • яйца;
  • диетические виды рыбы (кета, кижуч, минтай, семга, карп);
  • креветки, устрицы;
  • классические йогурты, обезжиренное молоко, творожная масса с небольшим процентом жирности;
  • овощи (свёкла, баклажаны, огурцы, томаты, сладкие перцы, патиссоны, руккола, брюссельская капуста, кинза, укроп, петрушка, шпинат, щавель, редька, спаржа, лимон, бобовые культуры, ревень, грибы, лук, чеснок, брокколи);
  • дополнительно (овсяные отруби, сахарозаменители, тофу, соя, горчица, соус из сои, уксусная кислота, перец, соль, желатин, аджика, сыр 10% – 20 г, домашний кетчуп);
  • напитки (цикорий, травяные отвары).

В белково-углеводные дни разрешается комбинировать ингредиенты для создания одного блюда, например, рыбный суп с брокколи, овощное рагу с говядиной.

Длительность фазы

Сколько будет продолжаться круиз, зависит от индивидуальных параметров и показателей.

На заметку! Если вес резко остановился и не снижается в течение 2-3 недель, пора переходить на этап закрепления. Когда речь идёт о большом лишнем весе (около 30 кг), после закрепления рекомендуется переходить в фазу атаки. Такой подход вероятно поможет сбросить вес до заветной цифры.

Правила второй фазы

Для достижения максимального результата требуется соблюдать принципы:

  • дни атаки сменяются днями чередования (1-й день вы кушаете только мясо, молочные продукты, 2-й день – присоединяете овощи);
  • если вы 3 дня кушали по принципу первого цикла, то следующие 3 дня кушаете также, но с добавлением клетчатки;
  • кушайте в любое время суток, а размер порций индивидуален;
  • пейте побольше чистой воды (посчитайте нужное количество – 30 мл на 1 кг текущего веса);
  • 2-3 ст. л. овсяных отрубей – обязательная ежедневная порция;
  • питайтесь часто и небольшими порциями, допускается 7 приёмов в день (но таком случае на ночь лучше выпить лёгкий йогурт или кефир);
  • кушайте только разрешённые продукты;
  • для наилучшего результата добавьте физические нагрузки: бег, ходьба, танцы, пилатес, плаванье;
  • можно варить, жарить без масла, тушить, запекать.
Читайте также:  Что нужно делать чтобы есть меньше при диетах

На чередовании возможны срывы. Если это произошло 1-2 раза, то следует продолжать питание в нужном режиме. При регулярных нарушениях сделайте двухнедельный перерыв и начните снова с атаки.

Примерное меню на неделю

Ниже дан пример меню на неделю для этапа “Чередование”:Рецепты блюд для этапа “Чередование”

Прием пищиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникКефирРисовые котлеты с говядинойСмузи, куриная сосиска0, 5 л кефира + овсяные отруби
ВторникКофе с молоком без сахара, кусочек хлеба с колбасойРыбный суп с овощамиСырная лепешкаНатуральный йогурт и кусочек сыра
СредаТравяной чай и куриные оладьиОмлет с ветчиной, кофеОбезжиренный йогуртЗапеченная куриная грудка в травах, стакан кефира
ЧетвергКабачковые оладьи, кофе с молокомЦветная капуста, запеченная в сметанном соусе, травяной чайОвощной салатБланманже, чай с мятой
ПятницаКлассический йогурт, кофеШашлык из курицы, стакан кефираДюкановские сырники, кофе с молокомФиле минтая, приготовленное на пару, 1 ч. ложка сметаны, травяной чай
СубботаОмлет с помидорами и сладким перцем, кофеСуп с грибами и телятиной, рыбная котлетаСтакан кефираОвощной салат, домашняя куриная сосиска
ВоскресеньеОбезжиренный творог, кофеФиле индейки на гриле, травяной чайДюкановская лепешка, травяной чайОмлет с индейкой, классический йогурт

Ниже даны простые рецепты вкусных блюд для 4-го этапа диеты Дюкана.

Суп из рыбы

Данное блюдо подойдет на этапе “Круиз”, а также на “Консолидации” и “Стабилизации”.

Ингредиенты:

  • красная рыба – 200 г;
  • соевый творог (тофу) – 100 г.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • подсолнечное масло;
  • зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельченный лук и сыр обжарить с каплей растительного масла.
  2. Поставить вариться бульон, добавить соль и лавровый лист, положить рыбное филе.
  3. Из бульона вынуть рыбу через 30-40 минут и добавить обжаренную смесь.
  4. Взбить яйцо и влить в бульон, медленно помешивая.
  5. В конце добавить рубленую зелень.

Грибной суп-пюре

Данное блюдо можно готовить на всех этапах диеты, кроме первого.

Понадобится:

  • куриная грудка без кожи – 500 г;
  • грибы (опята, вешенки и др.) – 700 г;
  • репчатый лук – 100-130 г;
  • нежирное молоко – 200-250 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить куриный бульон, добавив 1 луковицу и лавровый лист (по желанию).
  2. В другой кастрюле отварить грибы.
  3. Соединить два бульона и добавить соль, перец.
  4. Измельчить куриное филе и грибы, измельчить с помощью блендера.
  5. Добавить полученную смесь и довести до кипения.
  6. За пару минут до готовности в суп-пюре кинуть специи.
  7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Запеченные баклажаны

Баклажаны можно кушать со второго этапа и комбинировать только с разрешенными продуктами.

Чтобы приготовить лодочки из баклажанов, понадобятся:

  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр – 150-200 г;
  • ветчина 3-4% жирности – 150 г;
  • баклажаны – 5-6 шт.

Приготовление:

  1. Баклажаны очистить от сердцевины, оставшуюся мякоть нарезать кубиками.
  2. Также измельчить лук и ветчину.
  3. На сухой сковороде обжарить лук и ветчину, через 5 минут добавить баклажаны.
  4. Смесь приправить по вкусу.
  5. «Лодочки» нафаршировать остывшей смесью и посыпать сверху сыром.
  6. Заготовки отправить в духовку на 20 минут.

Творожная запеканка

Рецепт творожной запеканки подходит для ступеньки “Круиз” и готовится в микроволновой печи.

Необходимо подготовить продукты:

  • нежный творог – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковь средних размеров – 1 шт.;
  • овсяные отруби – 2 ст. л;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • корица, заменитель сахара, ванилин и др. специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Морковь натереть и соединить с творогом, отрубями и желтком. Полученная смесь должна постоять около 10 минут.
  3. Добавить разрыхлитель.
  4. Белки взбить и ввести к остальным компонентам.
  5. Запеканку можно готовить в микроволновке или духовке. Среднее время приготовления – 8-10 минут.

На заметку! Если морковь сухая или смесь получаются слишком густой, можно добавить немного кефира.

Холодец из говядины

Холодец можно приготовить из любого мяса, которое есть в разрешенном списке.

Понадобится:

  • говядина или телятина – 1-1,5 кг;
  • морковь – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • желатин или агар-агар – 1 пакет
  • кинза, укроп
  • черный перец горошком.

Приготовление:

  1. Отварить мясо до готовности с морковью, перцем, солью и луком.
  2. Измельчить телятину.
  3. На дно формочки выложить мелко порезанный чеснок и сверху мясо.
  4. На 1,5 -2 л горячего бульона необходимо около 30 г желатина. Информация обычно указывается на упаковке.
  5. Желатин растворить и залить в формочки с мясом.
  6. Дать остыть и убрать в холодильник.
  7. Перед подачей по вкусу добавить хрен или горчицу.

Салат с тунцом

Тунец – это диетическая рыба, которая прекрасно подходит для салатов и часто используется в системе питания по Дюкану.

Ингредиенты:

  • свежий тунец – 100 г;
  • помидоры черри – 40 г;
  • салат «Айсберг» – 60 г;
  • дижонская горчица – 1 ч. л.;
  • перепелиные яйца – 2 шт.;
  • кунжут – 20 г;
  • бальзамический уксус – 2 ч. л.;
  • руккола – 10 г.

Приготовление:

  1. Рыбное филе обжарить без масла и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Айсберг и рукколу замочить и промыть под проточной водой.
  3. Яйца отварить и нарезать пополам.
  4. Помидоры черри также поделить на равные части.
  5. Для заправки смешать горчицу и бальзамический уксус.
  6. Соединить салат, яйца и помидоры, полить приготовленным соусом, а по бокам положить кусочки рыбы.
  7. Посыпать блюдо кунжутом.

Бланманже

Бланманже – это творожный холодный десерт. Для приготовления блюда принято использовать миндальное молоко, но ниже дан рецепт с использованием обычного обезжиренного молока.

Ингредиенты:

  • творог 0% жирности – 350 г;
  • классический йогурт – 100 мл;
  • обезжиренное молоко – 100 мл;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • сахарозаменитель из расчёта 10 ч. л. обычного сахара;
  • любые ягоды для украшения.

Приготовление:

  1. Творог соединить с сахарозаменителем и взбить блендером.
  2. Желатин залить 50 мл молока и дать время для разбухания (40-60 минут).
  3. Оставшиеся 50 мл молока нагреть и влить в разбухшую смесь.
  4. Молоко смешать с творогом, распределить по формам и отправить в холодильник для застывания.

Десерт хорошо сочетается со свежими фруктами и ягодами. Для любителей шоколадного вкуса разрешается посыпать блюдо обезжиренным какао.

Преимущества и недостатки

Диету Дюкана нельзя назвать универсальной. Подобное питание противопоказано людям с любыми хроническими заболеваниями. Большое количество протеина может спровоцировать запоры.

Несомненные плюсы: стремительная потеря массы тела, отсутствие чувства голода.

Источник