Белковое и углеводное чередование в диете дюкана
Привет всем стройняшкам и не только! Хочу представить вам программу похудения, которая помогла мне привести себя в достойную форму и сбросить 8 кг за месяц. Историю расскажу вам довольно долгую, поэтому устраивайтесь поудобнее.
Фото честные без втягивания животов, ведь делались для себя, показывать кому-то сей позор не планировала. Возможно, кого-то это не впечатлит, но я результат ощутила на себе, а главное – влезла в любимые шортики, которые ранее не застегивались на мне АЖ НА 2 пуговицы!
Я не могу отказаться от сладкого, даже на диете…
В эти брюки я не влазила …
Начну с того, что ем я много и всякой дряни, не люблю каши, вареное мясо, овощи и фрукты. На фигуру не жаловалась, но прием некоторых препаратов дало такую побочку, что стали появляться лишние кг… а может просто не стоило жрать пирожки перед сном после сна и во врем оного?!
Начался кошмар около года назад, когда я обнаружила, что одно из платьев предательски поползло вверх по жирным ляжкам, а несколько других просто не налезли… Насторожилась я, значит, стала вещи покупать размера неприятного – 44-ого, ибо размер приятный 42-ой был тесен, а XS, недавно ладивший со мной, и вовсе ушел из жизни.
Новый год на дворе, а как известно, на Новый не грех и нажраться до отвалу. После праздника на весы становлюсь – 63 кг (при моих комфортных 54 и росте 172).
Долго ли коротко ли смотрела я на все это действо в зеркало и плакала, да поделать ничего не могла, пока как-то ночью не случилось следующее: просыпаюсь я, значит, а рядом лежит что-то мяконькое, тепленькое, прижалось ко мне, потрогала я его, а это – животик мой. Так и лежим: я лежу, а рядом – он).
Закручинилась я, запечалилась, и пообещала себе перед сном пирожков не есть. Сказано – да не сделано: как ночь – так аппетит-негодник и нагрянет!
Тогда другую борьбу я придумала – спортзалом морить неугодные килограммы! Сказано – да через месяц опять не сделано! Так я прожила еще месяц, нервы мои сдавать стали, горько плакала я вечерами, когда складки ненавистные мешали наклониться, да целлюлит проклятый стал виден глазом невооруженным…
Моя сестра, когда узнала, что я худею, посоветовала будь она неладна диету “Бонский суп”. Я испробовала и поделюсь результатом с вами:
Первый диетический суп был Бонский суп по совету сестры, который я ела несколько дней, насыщение от него минимальное, в конце концов от одной мысли о нем меня тошнило и мутило, гадость редкая, но вдруг кому-то пригодится:
2 болгарских перца, кочан капусты, 6 луковиц, помидорки и специи. Соли нет. Варим, взбиваем блендером .и выливаем в унитаз. БУЭ как спомню, так вздрогну. Суть сей диеты в том, что как только ты проголодался ешь эти помои супчик, добавляя супердиетические продукты типа банан или кусочек отварной говядины.
И вот как-то раз не в понедельник, да не 1 января 21 марта лежим значит, мы на диване, да приходит в голову мысль: ХВАТИТ ЭТО ТЕРПЕТЬ! Залезла я в интернет всезнающий, нашла там диеты подходящие, в магазин пошла, да накупила творогу да бананов. Это был первый день моей диеты. Первый день моего успеха.
После ознакомления с диетами,почти каждая их которых состоит из дольки святого духа грейпфрута на завтрак, капельки водички на обед, а ужин отдай другу – полстакана кефира, выделила я одну – доктора иноземного Дюкана (при которой можно ЕСТЬ ЕДУ, я же женщина, а не птичка-невеличка!). Рецепты нормальные были, даже жареное можно есть. Коротко о диете Дюкана:
Состоит диета из 4 этапов:
1. атака – употребляем только белковые продукты с низким содержанием углеводов и жиров + 1,5 ложки овсяных отрубей;
2. чередование – употребляем белковые продукты в чередовании с овощами, 1:1, либо 2:2, либо кому как эффективнее + 2 ложки овсяных отрубей;
3.закрепление – на каждый потерянный кг – 10 дней, то есть, если потеряно 10 кг – 100 дней закрепления; здесь можно ввести крахмалосодержащие продукты, то бишь наше все – картошечку, и “праздник живота” – наесться раз в неделю чего хочется + 2, 5 ст.л отрубей;
4. стабилизация – начинаем возвращаться к человеческому столу, но при этом не налегая на мучное, шибко жирное, пьем много водички и обязательно устраиваем «белковый» четверг – разгрузочный день.
При всем этом побольше ходим пешочком – минимум 30 минут в день.
Итак, начала я борьбу с ненавистными кг по методике сей. Атаку я пропустила, так как какой-то тестик указал, что мне можно. Через некоторое время (параллельно я не прекращала изучение диет и всяких прочих способов похудеть) я скачала приложение полезное по учету поглощенной пищи и сброшенных кг, коих много на просторах, и спустя еще какое-то время поняла, что я не на диете Дюкана, а на БУЧ – белково- углеводном чередовании. Что это значит и с чем его едят:
Это стало настоящей находкой, ведь при разумном подходе вреда и побочек просто нет! Внимание! Килограммы в белковые дни УХОДЯТ НА ГЛАЗАХ! Потом ооочень медленно, не отчаивайтесь. Итак, суть БУЧ:
Есть 3 типа меню:
1 – длится 2-4 дня (в моем случае – 1 день), когда употребляем ТОЛЬКО белки, организм начинает сжигать жир, ибо сжигать нечего, ведь углеводов нет!
2 – длится 1 день – углеводный, то есть позволяем себе углеводы, чтобы дать организму понять: организм не голодает, энергия поступает, а значит ЖИР ЗАПАСАТЬ НЕ НАДО, спасибо! Углеводы, само собой, сложные.
3 – длится 1 день – употребляем и белки, и углеводы.
Что за чудо-приложение смартфонное? Сколько калорий можно употребить при нашем слоновьем весе? Сколько раз нужно присесть и отжаться, чтобы их, то бишь калории, сжечь? И как же их, ненавистных, посчитать? Этим всем займется YAZIO.
Я пользовалась только YAZIO, все остальное не прижилось, он реально достоен, я бы его назвала “Дневник худеющего”. Завтрак, обед, ужин, все перекусы, все фиксируется, приложение само посчитает, сколько калорий ты можешь себе позволить на ужин) Также вводишь все физические виды активности, которые произошли с тобой, их тоже учитывают при подсчете калорий. Кроме того, в начале пути вводишь свой вес, каждый день заполняешь текущие данные, приложение создает график, на котором виден твой прогресс. Нет приятнее удовольствия, чем смотреть на кривую, резко спадающую вниз…ммм…
ЧТО Я ЕЛА. Приведу несколько вполне аппетитных рецептов:
- Омлет с крабовыми палочками и зеленым луком (крабовая палочка или две, яйцо, капелька масла, соли нет);
- котлетки из рубленого филе (филе рубленое, яйца, специи, отруби, ложечкой выкладываем на сковородку с капелькой масла, обжариваем с двух сторон);
- суп с филе и яйцом (в бульон на курином филе разбиваем яйцо и перемешиваем интенсивно, добавляем зелень и щепотку соли);
- закусочные бутербродики с мягким творогом (мягкий обезжиренный творог, укроп, чесночок, все перемешиваем и намазываем на хлебцы);
- колбаса вареная по Дюкану (измельчаем в блендере филе, добавляем специи по вкусу, заворачиваем массу в пленку плотненько, кладем в кипящую воду – варим);
- рыба запеченная с лимоном (рыбку, например, карпа, намазывает специями, начиняет дольками лимона, заворачиваем в фольгу и запекаем).
Колбаса по Дюкану
Хлеб по Дюкану (невкусный(((()
Куриные котлетки
Пюре я позволила себе спустя месяц. И вообще, через месяц ела, что хотела, но вводила гадость любимую привычные продукты очень осторожно, чтобы кг не вернулись, да друзей с собой не привели.
В белковые дни я ела много творога и яиц. На гарнир вне белковых дней я ела спаржевую фасоль, цветную капусту, кашу овсяную и пшеничную.
На завтрак я пару недель употребляла следующее блюдо, которое кто-то на просторах сети назвал “Скрабик для желудка”:
5 ложек овсяных хлопьев (не быстрого приготовления! и вообще, не ешьте на диете быстрые кашки), 1 ложка воды или молока, 5 грецких орешков и мед по вкусу. Заливаем на ночь или минут 15 (что не хуже) ложечкой вышеуказанной жидкости и употребляем. Если вы втянитесь в диету – вам понравится такой завтрак (хотя назвать это завтраком не поворачивается язык) После этого не едим 2 часа ничего.
Вот значит сижу я на диете, но я же дама неглупая, поняла, что диеты одной, даже 2, мало, спортом надо заниматься, дабы целлюлит проклятый испугался и ушел, да кожа после этих процедур радовалась вопреки притяжению земному. Так, промониторив весь интернет я составила идеальный план занятий для похудения, как неотъемлемую часть диеты. Итак, спортивная программа:
Во-первых, отказ от транспорта, только пешком, только хардкор! минимум 30 минут в день, но чем больше, тем лучше. Таким образом тоже сжигаются калории.
Во-вторых, программу спортивную – сет упражнений – делала через день, МАКСИМУМ два!
- Разминка обязательно, например, крутим ручки ножки, бег на месте, высоко поднимая колени;
- наклоны в разные стороны;
- упражнения на руки с гантелями разков по 10-12 по 3 подхода;
- выпады без или с гантельками 10 раз по 3 подхода;
- ложимся на спину – поднимаем таз на несколько секунд, опускаем. 10-12 раз по 3 подхода;
- пресс – сколько получалось, для меня лентяя это сложно;
- становимся раком на коленки – выпады ног (можно делать стоя)
- планка наше все, стоим сколько сможем (я минуту не могу простоять!)
Все! Правда! Это все занимает максимум полчаса! Минимум 15 минут! Уверена, столько времени найдется у любого! А если нет – посмотрите на свои любимые шорты платья, брюки, в которые не влазите, или на свой животик, что на коленочкам мирно сопит, – очень действенный способ!
Спорт включила, а с целлюлитом и обвислостями что делать? Известно что! Массаж медовый да скраб кофеный! А после бедненькие части тело чем намазать, чтоб красивые были? Известно чем! Так у меня появился мой верный друг и помощник Крем антицеллюлитный массажный Баня сауна от Белита-Витекс. Это мастхэв любой женщины. Обо всем по порядку.
Медовый массаж:
Медовый массаж – процедура, которую лучше проводить после баньки или на распаренную кожу. В мед добавляем эфирное масло апельсина, наносим смесь на кожу и начинаем хлопать по коже. Кожа должна немного остыть, иначе эффекта не получится. Это немного больно. Но довольно эффективно. Похлопали, сколько выдержали, смываем тепленькой водичкой.
Кофейный скраб:
обычный молотый кофе, спитый или свежий тщательно втираем в кожу с проблемками и не только, можно добавить в любой скраб, гель для душа, можно капнуть масло апельсина или свои другие любимые масла. Намазали, тщательно потерли – смыли тепленькой водичкой .
Крем Баня сауна.
Он воистину достоин отдельного отзыва, который обязательно напишу, вот уж расхвалю то я его! Но пару слов скажу уже здесь.
Как я использовала крем и какие вышли результаты:
После всех вышеописанных процедур, тщательно массажируем с кремом свою огромную жо проблемные места, затем либо заворачиваемся в пищевую пленку и тепло одеваемся, либо просто надеваем тепленькие колготки или леггинсы, выжидаем минут 30 и смываем. Крем жжет. Иногда даже очень сильно))) Терпите, оно того стоит, ведь кожа после гладкая, мягкая, это правда, крем реально достоин каждого доброго слова. Как говорится, доброе слово и крему приятно…хотя не, это из другой сказки.
Что самое главное надо сказать-то, что больно уж я сладенькое-то люблю, а оно меня – нет. Сладенькое-то на диете нельзя, а я разрешаю) Ведь сладенькое сладенькому – рознь. Так, вкушала я зефирчик, даже в шоколаде, да мармеладик пару раз. А как в диеты-то свои втянулась и вовсе извращаться начала ПП-десерт сделала по рецепту девицы-красавицы Тани Рыбаковой, да только больно уж невкусно Ваше хваленое ПП, но съесть пришлось. Может кто захочет попробовать:
Фрапе Тани Рыбаковой
Желатин заливаем водой, согласно инструкции. Добавляем молоко, какао и ставим на медленный огонь до полного растворения желатина. Постоянно помешиваем. Остужаем и добавляем творог и корицу. Раскладываем в стаканы или формочки, ставим в холодильник на 3-4 часа.
Коротко о главном
Ну что ж, время итог сему рассказу подвести, моя программа похудения, диеты, упражнения, привычки:
1. рецепты из диеты Дюкана используем в БУЧ, исключаем сахар, хлеб (только по Дюкану можно), крахмальные овощи (картошка, кукуруза, фасоль и др.), булки и всех им подобных, быстрые продукты;
2. кушаем отруби, добавляем в еду клетчатку;
3. ходим пешком не менее 30 минут в день, отказываемся от лифта ПРИНЦИПИАЛЬНО и от транспорта при возможности;
4. не реже раза в два-три дня занимаемся спортом с акцентом на попу, бедра и живот (суперпростая, но эффективная программа см. выше);
5. антицеллюлитные процедуры (хотя бы скраб и крем);
6. пьем чистую водичку, чем больше, тем лучше;
7. перед сном часов за 3-4 не есть.
Вот и сказке конец, а кто слушал – похудец)
Всем спасибо за внимание, всем добра и красивой фигуры:)
Читайте также:
отзыв на Irecommend, который поднял меня в топ24;
о моем уходе за волосами: волшебный спрей, оживляющий волосы, белорусский bb-крем и белорусская маска-бальзам.
Мастхэв сезона за три копейки.
Источник
Пьер Дюкан – создатель особой системы питания, которая помогла похудеть многим женщинам. Диета французского диетолога состоит из нескольких блоков: атака, круиз, консолидация, стабилизация.
Она построена по принципу чередования продуктов на разных этапах.
Диета Дюкана: нюансы и особенности
В диете Дюкана львиная доля калорий приходится на белок, углеводы максимально исключаются. Овсяные отруби обязательно включают в рацион, заменяя ими один из приёмов пищи. Благодаря отрубям нормализуется пищеварение, предотвращаются запоры, снижается уровень холестерина.
Разрешённые продукты допустимо употреблять в любом количестве.
Сброшенные килограммы не вернутся при стабильных физических нагрузках.
На заметку! Активный образ жизни поможет избежать неприятных последствий: окисление мочи, отёк почек и рост коллагеновой оболочки вокруг капилляров.
Как войти в диету, этапы диеты
Советы, с чего начать диету Дюкана:
- побеседуйте с терапевтом, сдайте необходимые анализы – убедитесь в том, что диета не навредит вам;
- сделайте фотографию с текущим весом, найдите пример фигуры мечты, повесьте обе фотографии на холодильник;
- рассчитайте личный правильный вес;
- заполните холодильник правильной едой: приобретите белое низкокалорийное мясо, различные сорта творога, обезжиренные йогурты, сыр;
- ходите в магазин за покупками после обеда, иначе рискуете купить любимые лакомства;
- пейте чистую воду: она очищает кожу, налаживает обмен веществ в организме;
- на определённых этапах дарите себе подарки в качестве поощрения, такая методика поддержит боевой дух и даст силы для продолжения;
- на основе списка разрешённых продуктов составьте сбалансированное меню, это поможет избежать срывов и минимизирует риск употребления запрещённой пищи;
- купите кухонные весы и контролируйте количество употребляемых блюд.
Диета Дюкана состоит из четырех фаз:
- “Атака” – начальная фаза, и она самая тяжёлая для организма и морального настроя. Длительность первого этапа иногда достигает 10 дней. Обязательное условие каждого дня – 22 г овсяных отрубей. В рацион входит исключительно белок: курица, индейка, минтай, семга, классическая творожная масса, молоко. В процессе приготовления запрещается использовать масло. Пешие прогулки по 30-40 минут должны стать традицией каждого дня. Помните про питьевой режим: 30 мл чистой воды на 1 кг.
- “Круиз” – вторая фаза похудения. Ограничьте употребление молочной продукции. Теперь разрешается есть не только белок, но и овощи. Один день необходимо питаться как на атаке, на второй день – добавляются овощи. Ежедневная норма овсяной клетчатки увеличивается до 30 г.
- “Закрепление” или “Консолидация” – этап фиксации полученных результатов и удержания их на нужном уровне. Если сбросили 7 кг, период длится 70 дней. В данном случае предусмотрено соотношение между сброшенным весом и длительностью фазы 1 к 10. Количество отрубей увеличивается до 45 г в день. Кушайте фрукты, макаронные изделия и картофель. Раз в 7 дней устраивается разгрузочный день. Пьер Дюкан допускает употребление любимых сладостей, но в ограниченных количествах. 100 г шоколада несколько раз в неделю приведёт к набору лишних килограммов. Не стоит забывать о физических нагрузках, проходите в день 10 000 шагов.
- “Стабилизация” – заключительный этап. Благодаря правильному образу жизни вес должен оставаться в норме. Устраивайте разгрузочные дни. Чтобы килограммы не возвращались, ведите активный образ жизни. Рекомендуется контролировать питание и следить за употреблением еды, содержащей крахмал.
Пьер Дюкан исключает подсчёт калорий, а чувство сытости в желудке подарит большое количество клетчатки.
Важно! На первой и второй стадии обязательно в качестве добавки употреблять витаминный комплекс.
Второй этап диеты Дюкана – “Чередование”
Период, когда белковые дни сменяются белково-овощными, называется круиз. Пьер Дюкан рекомендует питаться в режиме «день через день», но вы можете подобрать личную комбинацию: 4/4, 5/5.
План приёма пищи зависит от того, сколько вы хотите сбросить. Если меньше 10 кг, подойдёт чередование 1 белкового дня с белково-овощным.
Во время атаки отмечается стремительная потеря веса, за пару дней иногда уходит до 4 кг. Второй этап диеты Дюкана направлен на долгосрочную перспективу, поэтому процесс похудения длительный. В протеиновые дни идёт интенсивное сжигание жира, а в комбинации с овощами восполняется запас гликогена.
Схема позволяет сохранить мышечную массу.
В период чередования рекомендуется выпивать 2 л чистой воды и ежедневно включать в рацион 2 столовые ложки отрубей.
Разрешенные продукты – обязательное условие эффективности
Составляющие списка разрешается отваривать, запекать, тушить, готовить на пару.
Что разрешается кушать в период чередования:
- любое диетическое мясо (крольчатина, курятина, индюшатина, телятина);
- яйца;
- диетические виды рыбы (кета, кижуч, минтай, семга, карп);
- креветки, устрицы;
- классические йогурты, обезжиренное молоко, творожная масса с небольшим процентом жирности;
- овощи (свёкла, баклажаны, огурцы, томаты, сладкие перцы, патиссоны, руккола, брюссельская капуста, кинза, укроп, петрушка, шпинат, щавель, редька, спаржа, лимон, бобовые культуры, ревень, грибы, лук, чеснок, брокколи);
- дополнительно (овсяные отруби, сахарозаменители, тофу, соя, горчица, соус из сои, уксусная кислота, перец, соль, желатин, аджика, сыр 10% – 20 г, домашний кетчуп);
- напитки (цикорий, травяные отвары).
В белково-углеводные дни разрешается комбинировать ингредиенты для создания одного блюда, например, рыбный суп с брокколи, овощное рагу с говядиной.
Длительность фазы
Сколько будет продолжаться круиз, зависит от индивидуальных параметров и показателей.
На заметку! Если вес резко остановился и не снижается в течение 2-3 недель, пора переходить на этап закрепления. Когда речь идёт о большом лишнем весе (около 30 кг), после закрепления рекомендуется переходить в фазу атаки. Такой подход вероятно поможет сбросить вес до заветной цифры.
Правила второй фазы
Для достижения максимального результата требуется соблюдать принципы:
- дни атаки сменяются днями чередования (1-й день вы кушаете только мясо, молочные продукты, 2-й день – присоединяете овощи);
- если вы 3 дня кушали по принципу первого цикла, то следующие 3 дня кушаете также, но с добавлением клетчатки;
- кушайте в любое время суток, а размер порций индивидуален;
- пейте побольше чистой воды (посчитайте нужное количество – 30 мл на 1 кг текущего веса);
- 2-3 ст. л. овсяных отрубей – обязательная ежедневная порция;
- питайтесь часто и небольшими порциями, допускается 7 приёмов в день (но таком случае на ночь лучше выпить лёгкий йогурт или кефир);
- кушайте только разрешённые продукты;
- для наилучшего результата добавьте физические нагрузки: бег, ходьба, танцы, пилатес, плаванье;
- можно варить, жарить без масла, тушить, запекать.
На чередовании возможны срывы. Если это произошло 1-2 раза, то следует продолжать питание в нужном режиме. При регулярных нарушениях сделайте двухнедельный перерыв и начните снова с атаки.
Примерное меню на неделю
Ниже дан пример меню на неделю для этапа “Чередование”:Рецепты блюд для этапа “Чередование”
Прием пищи | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Понедельник | Кефир | Рисовые котлеты с говядиной | Смузи, куриная сосиска | 0, 5 л кефира + овсяные отруби |
Вторник | Кофе с молоком без сахара, кусочек хлеба с колбасой | Рыбный суп с овощами | Сырная лепешка | Натуральный йогурт и кусочек сыра |
Среда | Травяной чай и куриные оладьи | Омлет с ветчиной, кофе | Обезжиренный йогурт | Запеченная куриная грудка в травах, стакан кефира |
Четверг | Кабачковые оладьи, кофе с молоком | Цветная капуста, запеченная в сметанном соусе, травяной чай | Овощной салат | Бланманже, чай с мятой |
Пятница | Классический йогурт, кофе | Шашлык из курицы, стакан кефира | Дюкановские сырники, кофе с молоком | Филе минтая, приготовленное на пару, 1 ч. ложка сметаны, травяной чай |
Суббота | Омлет с помидорами и сладким перцем, кофе | Суп с грибами и телятиной, рыбная котлета | Стакан кефира | Овощной салат, домашняя куриная сосиска |
Воскресенье | Обезжиренный творог, кофе | Филе индейки на гриле, травяной чай | Дюкановская лепешка, травяной чай | Омлет с индейкой, классический йогурт |
Ниже даны простые рецепты вкусных блюд для 4-го этапа диеты Дюкана.
Суп из рыбы
Данное блюдо подойдет на этапе “Круиз”, а также на “Консолидации” и “Стабилизации”.
Ингредиенты:
- красная рыба – 200 г;
- соевый творог (тофу) – 100 г.;
- яйцо – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- подсолнечное масло;
- зелень, специи – по вкусу.
Приготовление:
- Измельченный лук и сыр обжарить с каплей растительного масла.
- Поставить вариться бульон, добавить соль и лавровый лист, положить рыбное филе.
- Из бульона вынуть рыбу через 30-40 минут и добавить обжаренную смесь.
- Взбить яйцо и влить в бульон, медленно помешивая.
- В конце добавить рубленую зелень.
Грибной суп-пюре
Данное блюдо можно готовить на всех этапах диеты, кроме первого.
Понадобится:
- куриная грудка без кожи – 500 г;
- грибы (опята, вешенки и др.) – 700 г;
- репчатый лук – 100-130 г;
- нежирное молоко – 200-250 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Сварить куриный бульон, добавив 1 луковицу и лавровый лист (по желанию).
- В другой кастрюле отварить грибы.
- Соединить два бульона и добавить соль, перец.
- Измельчить куриное филе и грибы, измельчить с помощью блендера.
- Добавить полученную смесь и довести до кипения.
- За пару минут до готовности в суп-пюре кинуть специи.
- Посыпать блюдо зеленью перед подачей.
Запеченные баклажаны
Баклажаны можно кушать со второго этапа и комбинировать только с разрешенными продуктами.
Чтобы приготовить лодочки из баклажанов, понадобятся:
- репчатый лук – 1 шт.;
- сыр – 150-200 г;
- ветчина 3-4% жирности – 150 г;
- баклажаны – 5-6 шт.
Приготовление:
- Баклажаны очистить от сердцевины, оставшуюся мякоть нарезать кубиками.
- Также измельчить лук и ветчину.
- На сухой сковороде обжарить лук и ветчину, через 5 минут добавить баклажаны.
- Смесь приправить по вкусу.
- «Лодочки» нафаршировать остывшей смесью и посыпать сверху сыром.
- Заготовки отправить в духовку на 20 минут.
Творожная запеканка
Рецепт творожной запеканки подходит для ступеньки “Круиз” и готовится в микроволновой печи.
Необходимо подготовить продукты:
- нежный творог – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- морковь средних размеров – 1 шт.;
- овсяные отруби – 2 ст. л;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- корица, заменитель сахара, ванилин и др. специи – по вкусу.
Приготовление:
- Отделить белки от желтков.
- Морковь натереть и соединить с творогом, отрубями и желтком. Полученная смесь должна постоять около 10 минут.
- Добавить разрыхлитель.
- Белки взбить и ввести к остальным компонентам.
- Запеканку можно готовить в микроволновке или духовке. Среднее время приготовления – 8-10 минут.
На заметку! Если морковь сухая или смесь получаются слишком густой, можно добавить немного кефира.
Холодец из говядины
Холодец можно приготовить из любого мяса, которое есть в разрешенном списке.
Понадобится:
- говядина или телятина – 1-1,5 кг;
- морковь – 150 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- репчатый лук – 1 шт.;
- желатин или агар-агар – 1 пакет
- кинза, укроп
- черный перец горошком.
Приготовление:
- Отварить мясо до готовности с морковью, перцем, солью и луком.
- Измельчить телятину.
- На дно формочки выложить мелко порезанный чеснок и сверху мясо.
- На 1,5 -2 л горячего бульона необходимо около 30 г желатина. Информация обычно указывается на упаковке.
- Желатин растворить и залить в формочки с мясом.
- Дать остыть и убрать в холодильник.
- Перед подачей по вкусу добавить хрен или горчицу.
Салат с тунцом
Тунец – это диетическая рыба, которая прекрасно подходит для салатов и часто используется в системе питания по Дюкану.
Ингредиенты:
- свежий тунец – 100 г;
- помидоры черри – 40 г;
- салат «Айсберг» – 60 г;
- дижонская горчица – 1 ч. л.;
- перепелиные яйца – 2 шт.;
- кунжут – 20 г;
- бальзамический уксус – 2 ч. л.;
- руккола – 10 г.
Приготовление:
- Рыбное филе обжарить без масла и нарезать на небольшие кусочки.
- Айсберг и рукколу замочить и промыть под проточной водой.
- Яйца отварить и нарезать пополам.
- Помидоры черри также поделить на равные части.
- Для заправки смешать горчицу и бальзамический уксус.
- Соединить салат, яйца и помидоры, полить приготовленным соусом, а по бокам положить кусочки рыбы.
- Посыпать блюдо кунжутом.
Бланманже
Бланманже – это творожный холодный десерт. Для приготовления блюда принято использовать миндальное молоко, но ниже дан рецепт с использованием обычного обезжиренного молока.
Ингредиенты:
- творог 0% жирности – 350 г;
- классический йогурт – 100 мл;
- обезжиренное молоко – 100 мл;
- желатин – 1 ст. л.;
- сахарозаменитель из расчёта 10 ч. л. обычного сахара;
- любые ягоды для украшения.
Приготовление:
- Творог соединить с сахарозаменителем и взбить блендером.
- Желатин залить 50 мл молока и дать время для разбухания (40-60 минут).
- Оставшиеся 50 мл молока нагреть и влить в разбухшую смесь.
- Молоко смешать с творогом, распределить по формам и отправить в холодильник для застывания.
Десерт хорошо сочетается со свежими фруктами и ягодами. Для любителей шоколадного вкуса разрешается посыпать блюдо обезжиренным какао.
Преимущества и недостатки
Диету Дюкана нельзя назвать универсальной. Подобное питание противопоказано людям с любыми хроническими заболеваниями. Большое количество протеина может спровоцировать запоры.
Несомненные плюсы: стремительная потеря массы тела, отсутствие чувства голода.
Источник