Белковая диета рацион на 2 недели

Придерживаясь самой простой белковой диеты можно чувствовать себя бодрым и активным на всем ее протяжении. Это существенное преимущество данной методики похудения. Но длиться она может не дольше 14 дней, оптимально – 1 неделю.

Дело в том, что белковая диета создает энергетический дефицит в организме за счет насыщения его высокобелковыми продуктами и ограничения приема углеводной пищи. Это вызывает стресс у организма.

При недостатке углеводов начинают извлекаться скрытые запасы гликогена в жировых отложениях и мышечной массе.

Причем снижение веса сначала обеспечивается значительной потерей жидкости, и чуть позже начинает отдавать свой энергетический запас мышечно-жировая масса. Результат соблюдения белковой методики похудения:

• похудеть получается примерно на 5 кг в неделю;
• отсутствие постоянного гложущего чувства голода;
• сохранение результата снижения веса на длительный срок.

Но несмотря на такие достоинства данной диеты, разнообразной ее назвать нельзя, минус в том, что подобный рацион дает чрезмерную нагрузку на почки и ЖКТ и может привести к ухудшению здоровья, беременным использовать ее запрещено.

Поэтому в меню белковой программы похудения включаются не только продукты с преимущественным содержанием белка, но и многие другие необходимые питательные вещества, это существенно облегчает соблюдение диетического режима и снижает нагрузку на почки.

Во время белковой диеты разрешены:

• любое мясо – свинина, говядина, птица с минимальным содержанием жира;
• морепродукты, яйца, обезжиренный творог;
• сырые овощи: капуста, огурцы, зелень, помидоры;
• в качестве заправки используется лимонный сок или оливковое масло;
• 2 раза в неделю допускается овсянка и гречка.

Желательно чередовать разные виды мяса.

Исключаются:

• сладкое – сюда все кондитерские изделия (торты, печенье), сахар и сладкие фрукты;
• хлебобулочные изделия, макароны, продукты, жареные на жире;
• зерновые, картофель, сливочное масло.

При соблюдении белковой диеты необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• есть нужно 5-6 раз в сутки, последний раз не позже, чем за 2 часа до сна;
• ежедневно выпивать не менее 1,5 л минералки без газа или чистой воды;
• любой алкоголь запрещен;
• при желании допустимо съедать на перекус пару цитрусовых или несладких яблок.

Среди наиболее популярных выделяют программы доктора Дюкана и доктора Аткинса и кремлевскую диету.

Программ белковой диеты разработано достаточно много. Существуют как чисто белковые диеты, так и с разными вариациями: белково-овощные, белково-фруктовые, белково-витаминные и другие.

День первый:

• Завтрак: 150 грамм говядины с одним цельнозерновым хлебцем, чашка чая или кофе;
• Перекус: 1 яблоко;
• На обед: отварная куриная грудка (150 грамм) с овощным салатом (200 грамм);
• Полдник: 1 стакан обезжиренного йогурта или кефира;
• На ужин: отварная морская рыба (200 грамм) с овощным салатом, заправленным лимонным соком.

День второй:

• Завтрак: 150 грамм нежирного творога, чай, кофе;
• Перекус: 1 любой цитрусовый фрукт;
• На обед: тушенная с овощами говядина (150 грамм);
• Полдник: 1 стакана маложирного кефира с диетическим хлебцем;
• На ужин: 200 грамм отварной нежирной рыбы со свежими овощами.

День третий:

• Завтрак: отварное куриное филе (200 грамм), чай или кофе;
• Перекус: 1 яблоко;
• На обед: 200 грамм отварной фасоли с порцией овощного салата;
• Полдник: 200 грамм обезжиренного йогурта с диетическим печеньем;
• На ужин: 150 грамм отварной говядины с салатом из 150 грамм капусты, заправленным 1 ст. л. оливкового масла.

День четвертый:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного кефира с диетическим печеньем;
• Перекус: 1 несладкий фрукт;
• На обед: 200 грамм отварной куриной грудки, 1 стакан яблочного сока;
• Полдник: 1-2 вареных яйца;
• На ужин: 200 грамм отварной рыбы, 150 грамм свежих овощей.

День пятый:

• Завтрак: 150 грамм отварной индюшатины, 1 яблоко, чай или кофе;
• Перекус: 1 стакан яблочного сока, 1 печенье диетическое;
• На обед: отварная рыба (200 грамм) с кусочком цельнозернового хлебца;
• Полдник: 1 стакан обезжиренного кефира;
• На ужин: 150 грамм отварной говядины с овощным салатом.

День шестой:

• Завтрак: 150 грамм обезжиренного творога и чай;
• Перекус: 1 грейпфрут;
• На обеду: фасоль, тушенная с овощами;
• Полдник: 1 стакан кефира;
• На ужин: отварная морская рыба (200 грамм) с салатом из свежих овощей.

День седьмой:

• Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока, 1 диетическое печенье;
• Перекус: 1 несладкое яблоко;
• На обед: овощной суп с шампиньонами;
• Полдник: 50 грамм обезжиренного творога;
• На ужин: отварная говядина (150 грамм) со свежим салатом.

День 1. Распределить на весь день 200 грамм отварной куриной грудки, 1 свежий огурец и помидор, консервированный тунец без масла, грейпфрут и 1 кусочек цельнозернового хлебца.

День 2. На весь день 200 грамм жареной телятины, столько же свежего огурца, помидор, хлебец, из фруктов: яблоко или груша.

День 3. Твердый обезжиренный сыр (50 грамм), отварные овощи (200 грамм), по 2 огурца и помидора, хлебец, апельсин.

День 4. 200 грамм отварного филе индейки, столько же свежих помидоров и огурца, хлебец, груша, грейпфрут.

День 5. 2 яйца, 3 штуки помидора, салат с овощами, апельсин.

День 6. Отварная индюшиная грудка (200 грамм), тунец консервированный, отварные овощи, по два огурца и помидора, хлебец, яблоко.

День 7. 200 грамм маложирного творога, огурцы, помидоры, 2 стакана кефира, грейпфрут.

Грейпфрут не только содержит массу витаминов, но и помогает сжигать калории.

Двухнедельная программа похудения дает хорошие результаты на высокобелковых продуктах. Существует вариант эффективного меню, где указано 3 приема пищи, но на практике желательно разбивать количество еды на 5-6 приемов.

1. Завтрак: кофе. Обед: сок из томатов, салат с капустой и растительным маслом. Ужин: отварная или жареная рыба (200 грамм).
2. Завтрак: сухарик с кофе. Обед: рыба отварная (200 грамм), овощной салат с капустой. Ужин: отварная говядина с кефиром.
3. Завтрак: кофе и сухарик. Обед: кабачок тушеный, яблоко. Ужин: отварная говядина (200 грамм), 2 вареных яйца, салат из капусты.
4. Завтрак: кофе. Обед: 1 вареное яйцо, салат из свежей моркови с оливковым маслом (1 ч.л.), кусочек твердого сыра. Ужин: кефир.
5. Завтрак: салат из моркови, заправленный лимонным соком. Обед: филе отварной рыбы (200 грамм), 1 стакан томатного сока. Ужин: стакан кефира.
6. Завтрак: чай. Обед: отварная куриная грудка, салат с капустой и морковью. Ужин: 2 отварных яйца, грейпфрут.
7. Завтрак: кофе. Обед: отварная говядина (200 грамм) и грейпфрут. Ужин: 150 грамм маложирного творога.
8. Завтрак: чай. Обед: индюшиное филе в отварном виде, 1 яблоко. Ужин: стакан кефира.
9. Как шестой день.
10. Как пятый день.
11. Завтрак: кофе. Обед: 1 вареное яйцо, отварная морковь, кусочек твердого сыра. Ужин: стакан кефира.­
12. Как третий день.
13. Завтрак: кофе и сухарик. Обед: отварная рыба (200 грамм) с капустным салатом. Ужин: говядина отварная (150 грамм) и стакан кефира.
14. Завтрак: кофе. Обед: 2 вареных яйца, салат с капустой и 1 помидор. Ужин: рыба в отварном виде 200 грамм.

Диета Дюкана по меню разбивается на различные этапы: атаки, круиз, белково-овощной, консолидации, стабилизации. Наиболее критичен самый первый этап атаки, вот его примерное меню:

• Для завтрака: омлет из 2 белков с нежирным молоком и добавлением зелени.
• Перекус: полторы столовых ложки овсянки в отрубях.
• На обед: 200 грамм отварной телятины.
• Перекус: отварите 200 грамм креветок или других морепродуктов.
• На ужин: 200 грамм отварной телятины или ягнятины.

Морепродукты отваривайте в чуть подсоленной воде.

Вам понадобится:

• 100 грамм куриного филе;
• по 50 мл кефира и воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Порежьте на кусочки куриное филе и смешайте с солью, приправами. Залейте курицу смесью кефира и воды. Уберите в холодильник минимум на 3 часа. Готовить кусочки филе нужно на горячей сковороде без масла по 5 минут с каждой стороны.

Вам понадобится:

• 200 грамм филе рыбы (минтай, хек, треска, тилапия, пангасиус, форель);
• сок 1 лимона;
• приправы по вкусу.

Можно запекать и в специальном рукаве.

Филе рыбы полейте лимонным соком, посыпьте приправами и сушеными травками. Выложите рыбу на фольгу, заверните и запекайте в духовке до готовности (20-30 минут).

Чтобы филе не пригорело и не прилипло, на противень, где оно запекается, добавьте немного воды.

Вам понадобится:

• 1 грудка или голень индейки без кожи;
• 1 упаковка шпината (свежего или замороженного);
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, любые пряные травы по желанию;
• 1/3 стакана обезжиренного молока.

Отварите индейку, выньте ее из бульона и дайте ему остыть. Шпинат порежьте и проварите в бульоне примерно 5 минут. Мясо индейки отделите от костей, мелко порежьте и положите обратно в бульон. Поварите еще 2 минуты. Немного остудите суп, затем превратите все в пюре с помощью блендера, постепенно подливая в массу молоко, добавляя специи и порезанные травы. Подавать на стол готовый суп-пюре лучше сразу, при подогреве он может потерять пюреобразную консистенцию.

На 4 порции вам понадобится:

• 0,5 л воды;
• 500 г постной говядины;
• 300 г баклажан;
• 400 г очищенных от кожицы помидор;
• мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока.

Баклажаны порежьте кольцами, положите на 15 минут в подсоленную воду. Измельчите помидоры, положите в кастрюлю, посыпьте петрушкой и раздавленным чесноком. Доведите воду до кипения и варите в ней баклажаны полчаса на среднем огне. Затем переложите к помидорам и все перемешайте. Мясо порежьте тонкими пластинами.

Половину овощей выложите в жаропрочную посуду для запекания, на них положите мясо, сверху покройте остальными овощами.

Запекайте в духовке 15 минут.

Вам понадобится:

• 2 яйца;
• 200 г обезжиренного йогурта;
• 50 г кукурузного крахмала;
• 2 ч.л. подсластителя для выпечки;
• ароматизатор (например, ванилин).

Поставьте разогревать духовку на 180оС. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с йогуртом, подсластителем, крахмалом, ароматизатором. Белки взбейте в густую пену и аккуратно вмешайте в общую массу. Вылейте тесто в форму и выпекайте 20-30 минут.

Наличие лишнего веса говорит о том, что в организме человека наблюдается сбой в работе органов пищеварительной системы. Это неблагоприятно сказывается на сердце, почках, сосудах и головном мозге.

Справиться с такой проблемой можно, если придерживаться правильного рациона и умеренно заниматься физическими упражнениями. Одним из результативных методов считается белковая диета на 2 недели.

Суть и принцип диеты

Основный принцип рационального питания заключается в употреблении продуктов, которые богаты белками. Они избавляют от чувства голода, тем самым помогают организму меньше употреблять пищи.

Врачи утверждают, что низкоуглеводная белковая диета является щадящим и эффективным видом питания. Им могут пользоваться люди с лишним весом. Правильное питание основывается на некоторых рекомендациях:

1. Полностью откажитесь от употребления той пищи, которая богата углеводами. К этому списку относят сахар, кондитерские и мучные изделия, картофель, макароны. Уберите из меню вредные блюда в виде фаст-фудов, полуфабрикатов, консервов, копченостей.
2. В каждой порции должен быть не только белок, но и другие полезные компоненты.
3. Питание осуществляется дробно. Порции должны быть небольшими. Запрещается переедать.
4. Первый прием пищи производится через час после утреннего подъема. Кушать последний раз разрешается за 3 часа до сна.
5. В рацион можно включать продукты, в состав которых входят жиры животного происхождения. Но их количество не должно превышать 30-40 грамм в сутки.
6. Соблюдайте питьевой режим. В сутки выпивайте не меньше полутора литров воды.

Такой тип питания в первую очередь подходит тем людям, которые любят мясо, но равнодушны к сладостям. Суть диеты заключается в употреблении продуктов, которые богаты содержанием белков.

После того, как человек стал питаться по такому принципу, его организм начал потреблять гликоген из ранее образовавшихся запасов. Из организма уходит большое количество жидкости, что и ведет к стремительному понижению веса

Через некоторое время для выработки глюкозы потребляется запас жира и мышечной массы. Вес начинает спадать уже медленно, в некоторых случаях остается на прежнем уровне. Но это не говорит о том, что белковая диета перестала действовать. Просто человек начал стройнеть на фоне уменьшения объема бедер и талии.

Длительность процедуры составляет не больше 2 недель. Если придерживаться такого принципа и дальше, то это приведет к ухудшению работы почек. Когда человек вообще не хочет об этом задумываться и дальше продолжать стройнеть, то необходимо пить много воды и включать в меню клетчатку.

Перед принятием решения о соблюдении диеты, человеку следует знать, что:

• белковые соединения насыщают организм. А значит, обеспечивают организм энергией и силой;
• придерживаться правильного питания должны те, кто регулярно занимается физической нагрузкой, ведь белок хорошо восстанавливает энергию;
• курс длится от 7 до 14 дней. Этого достаточно, чтобы ушли лишние килограммы и сантиметры с проблемных участков;
• белковая диета устраняет постоянное чувство голода. Но это не говорит о том, что есть совсем ничего не нужно. Просто в состав продуктов должно входить много белка;
• есть один главный минус — это полный отказ от сладкого, жирной пищи и мучного. Поэтому нужна стойкая сила воли.

Врачами и пациентами доказано, что такая система питания является самой гуманной для организма, в отличие от монодиет.

Плюсы и минусы

Основным плюсом системы питания считается долгое отсутствие чувства голода. Организм может работать длительное время, тратить энергию и накопившийся жир. Этот процесс основывается на том, что переработка белка продолжается дольше, чем жиров и углеводов.

После завершения диеты, исчезнувшие килограммы не вернутся снова. Только для этого придется придерживаться сбалансированного питания.

Выраженный эффект от правильного питания заметен у тех людей, которые имеют толстую жировую прослойку в области бедер и талии. Благодаря такой диете человек становится стройным, а также начинает меньше есть, видя положительный результат.

Но есть и некоторые минусы. Похудение является тем процессом, приводящим к перестройке всего организма. Перед тем как подсесть на диету, необходимо учитывать свои пожелания и соблюдать все правила.

Если белковые продукты употреблять в большом количестве, то из организма начнет стремительно исчезать вода вместе с кальцием. Этот процесс приведет к повышению нагрузки на почки. В результате чего пациент будет жаловаться на чрезмерную ломкость ногтей, потускнение волос, быструю утомляемость и плохой сон.

Меню белковой диеты на 14 дней

Принимать пищу следует 5-6 раз за сутки. Рациональное питание не подразумевает употребление определенного продукта. Меню достаточно обширное и состоит из простых блюд, которые легко готовить.

Если назначена белковая диета, меню на 14 дней указано в следующей таблице.

Рацион можно изменять, исходя из своих предпочтений.

Что можно и нельзя есть на диете

Рацион на 2 недели лучше составлять заранее. Меню можно разбавлять некоторыми продуктами в виде качественных колбасных изделий, черного шоколада, фруктов и сухофруктов в умеренном количестве.

Если назначена белковая диета для похудения, таблица разрешенных продуктов выглядит следующим образом.