Белковая диета как профилактика многоводия при беременности
Правильное питание во время беременности играет важнейшую роль в развитии малыша и самочувствии будущей мамы. Нередко можно слышать, что врачи назначают женщинам в период вынашивания крохи белковую диету. Зачем это делается, как соблюдать такой режим питания, мы расскажем в этой статье.
Что это такое?
Белковая диета – это не какая-то конкретная диета с жесткими рекомендациями, это большой перечень разнообразных режимов питания, общей отличительной чертой которых является преобладание в рационе белков. При этом количество жиров и углеводов искусственно снижается. К самым известным белковым диетам можно отнести популярные диеты Аткинса, «кремлевку», но к питанию беременных, как вы понимаете, эти диеты не имеют никакого отношения.
Белковая диета очень проста по своей сути – она лишь ограничивает нежелательные продукты, а рекомендованные можно употреблять до насыщения – голодать будущей мамочке точно не придется.
Белки сами по себе в организме не запасаются, и в этом их главное отличие от жиров и даже углеводистых соединений. Для полноценного развития малыша в утробе при беременности очень важно обеспечить постоянное пополнение белков с приемами пищи. Они необходимы для правильного метаболизма будущей мамы и ее малыша. Белки важны в качестве «строительного материала» для крохи. Именно по этой причине беременным категорически противопоказано вегетарианское питание, которое не может обеспечить необходимого количества белков животного происхождения. Нехватка белков для беременной чревато нарушениями обмена веществ, а для малыша – маловесностью и медленными темпами накопления подкожного жира.
Большинство акушеров-гинекологов считают, что женщинам в целом и беременным женщинам в частности заметно не хватает протеинов. Именно поэтому им рекомендуется белковое питание. Желающим зачать ребенка такое питание помогает повысить фертильность, а желающим выносить здорового малыша оно помогает достичь этой цели.
Белковая диета для беременных отличается от массы других белковых диет. Главное отличие заключается в том, что будущим мамам разрешается и даже настоятельно рекомендуется употреблять с пищей не только белки, но и клетчатку, определенное количество углеводов и жиров. Оптимальным вариантом считается белково-растительная диета, в которой большая часть рациона – это мясо, рыба, птица и овощи, зелень, фрукты.
Кому рекомендуется?
По сути, белковая диета рекомендована всем беременным без исключения, причем с самых ранних сроков гестации. Она позволяет наедаться, не переедая, а также контролировать прибавку в весе. За прибавкой следует внимательно следить, ведь слишком большая может обернуться тяжелым поздним токсикозом, отслойкой плаценты, гибелью плода, а также существенными затруднениями в родах.
Но в первую очередь белковая диета рекомендована женщинам, которые до наступления беременности имели проблемы с лишним весом, будущим мамам, которые уже начали «перебирать» килограммы. Такое питание позволяет немного снизить «лишнее» даже в процессе вынашивания малыша без какого-либо вреда для его здоровья. Во третьем триместре беременности, когда повышен риск развития анемии, также полезно прибегнуть к белковой диете всем категориям будущих мам. Такая диета рекомендуется женщинам, которые вынашивают двойню, а также женщинам, которые смогли забеременеть посредством экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).
При угрозе выкидыша, замедленном росте плода, задержке его развития, некоторых патологиях плаценты врачи настоятельно рекомендуют белково-растительную диету. Также такое питание рекомендуется женщинам, которые вынашивают крупный плод.
Принципы питания
Если доктор посоветовал при беременности соблюдать белковую диету, не стоит готовиться себя к жутким испытаниям голодом и лишениями. Белковая диета – щадящий вариант здорового и правильного питания, при котором женщине совершенно не придется ограничивать себя во всем без исключения.
Она может употреблять в пищу углеводы, правда, заменив быстрые углеводы (пирожные, сахар) на медленные (крупы, хлеб). Углеводы следует включать в утренний и обеденный приемы пищи. Во второй половине дня лучше обходиться без них.
Потребность в белках выше во втором триместре и в последней трети срока вынашивания. В первом триместре суточная норма их потребления установлена на уровне 70-80 граммов. Со второй половины беременности следует увеличить это количество до 120-130 граммов в сутки.
Питание должно быть дробным, кушать будущей маме следует 5-6 раз в день, а вот объемы порций следует уменьшить. Есть за двоих – в корне неверный подход, который приведет лишь к накоплению совершенно ненужных и осложняющих вынашивание малютки лишних килограммов.
Питаясь по принципам белковой диеты, женщина обязательно должна помнить о правильном питьевом режиме. Выпивать следует около полутора литров жидкости. Подойдет чистая негазированная питьевая вода (не минералка!), зеленый чай, домашний морс, компот без сахара. Газированные напитки, магазинные соки – под запретом.
Лучше всего составить себе меню на каждый день, на неделю и даже на месяц. Это поможет лучше планировать свое питание и при необходимости вносить в него коррективы. Учесть количество белков помогут специальные таблицы. Одну из них мы готовы предоставить в ваше пользование.
Женщинам, у которых уже наметилась патологическая прибавка веса, есть признаки гестоза, следует соблюдать бессолевой вариант белковой диеты, остальным допустимо потребление не более пяти граммов соли в сутки.
Основной объем пищи следует употреблять до обеда и в обед, делая ужин более легким, а второй ужин – совершенно «невесомым», чтобы не ложиться спать с полным желудком и огромной потребностью организма переваривать все, съеденное перед сном, в ущерб нормальному отдыху.
Запрещенные и разрешенные продукты
Чтобы спланировать питание в соответствии с принципами белковой диеты, следует хорошо понимать, какие продукты должны быть в рационе, а какой еды лучше избегать. Список запрещенных продуктов выглядит таким образом:
- продукты-полуфабрикаты (содержат много консервантов и сои);
- пища из области фастфуда (богата красителями и консервантами, а также жирами);
- сдобный хлеб и сдобная выпечка (богата быстрыми углеводами);
- сладости (торты, пирожные, шоколадные конфеты – источник углеводов);
- майонез, кетчуп и другие соусы и заправки (содержат красители и консерванты, жиры, «разжигают» неуемный аппетит);
- грибы;
- консервированные продукты (это касается и мясных, и рыбных консервов, и консервированных овощей, салатов, лечо);
- кофе, крепкий черный чай;
- виноград и бананы (слишком сладкие).
Теперь, освободив холодильник от вредного и ненужного, приступим к формированию списка продуктов полезных и нужных, на которых и будет строиться питание будущей мамочки. При соблюдении белковой диеты необходимы:
- нежирная рыба (исключение – сельдь, скумбрия);
- телятина;
- говядина (первой и второй категории);
- свинина (нежирные части, например, окорок);
- любое мясо курицы и индейки;
- морепродукты (при отсутствии аллергии на них);
- молоко и молочные продукты (не более пол-литра в сутки);
- крупы (за исключением манной, перловой, рисовой);
- свежие (сырые) овощи и фрукты (картофель – ограниченно);
- орехи (в малом количество и исключительно при отсутствии аллергии на них);
- ягоды.
Понятно, что девять месяцев выдерживать определенный режим питания довольно сложно именно с психологической точки зрения. Поэтому иногда, когда совсем станет невмоготу, будущей маме можно скушать кусочек зефира или пастилы, небольшую порцию мороженого (только качественного, без растительного жира), мед и варенье (домашнее и в малых количествах).
Противопоказания
Белковая диета не рекомендована будущим мамам, имеющим хронические заболевания кишечника и желудка. С осторожностью следует переходить на такое питание женщинам, у которых есть заболевания почек.
Категорически запрещено питание с обилием белковой пищи женщинам с заболеваниями сердца. Также не стоит строить свой рацион на преобладании белков женщинам с дефицитом массы тела и слишком маленькой прибавкой веса на текущий момент срока гестации.
Перед началом питания с преобладанием белковой и растительной пищи следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Не исключено, что именно вам такая диета не только не поможет, но и нанесет существенный вред здоровью.
Общие рекомендации
Будущим мамам может поначалу показаться, что список разрешенных продуктов слишком мал и рацион из него получится скудный и однообразный. Это заблуждение. Белковая диета для беременных, конечно, имеет свои ограничения, но не до такой степени, чтобы можно было ощутить нехватку разнообразия.
При составлении меню следует учесть, что все разрешенные продукты лучше всего готовить определенным способом, который позволит сохранить структуру белка. Жарка в масле, например, ее разрушает, а кроме того, жареный стейк насыщается жирами, что совершенно не нужно. Поэтому мясные продукты и овощи можно отваривать, запекать, тушить. А вот жарить не стоит. Однако этот запрет не сильно ограничивает, ведь из перечисленных выше продуктов можно готовить что угодно – тефтели, запеченные стейки, паровые котлеты, тушеные и печеные рыбные блюда, супы.
Овощи предпочтительно кушать сырыми. Салаты приветствуются, но с растительным маслом нужно быть более умеренной, а специй избегать совсем. Молоко обязательно каждый день. Если есть непереносимость молока (что не такая уж редкость среди взрослого населения планеты), можно разводить и пить детские или протеиновые смеси, если доктор одобряет их.
Будет оптимально, если женщина получит рекомендации диетолога, который учтет ее индивидуальные особенности – возраст, рост, вес, процент жировой и мышечной массы, срок беременности, сопутствующие патологии. Это позволит получить индивидуальное меню.
В каждый прием пищи следует включать все необходимые вещества. Это главный принцип сбалансированности питания. Иными словами, и в завтраке, и в обеде, и в ужине у женщины должны присутствовать белки, ограниченное количество углеводов, жиры. Пример удачного и сбалансированного приема пищи выглядит так:
- салат из свежих огурцов и томатов, заправленный половиной чайной ложки растительного масла – 150 граммов;
- овощной суп с фрикадельками (100 граммов);
- стейк из горбуши, приготовленный на пару (100 граммов);
- отварная греча без масла (60 граммов);
- яблоко.
Во время перекусов (между завтраком и обедом, между полдником и ужином, после ужина) лучше ограничиваться одним продуктом – это может быть фрукт или йогурт, творог.
30% суточных калорий должны приходиться на самый первый, утренний прием пищи, 10% – на второй завтрак, 40% – на обед, 10% – на полдник и столько же – на ужин. Общая калорийность в сутки для беременной может быть различной, она рекомендуется индивидуально с учетом многих факторов. В среднем это 1900-2200 Ккал.
Отзывы
Многие женщины, которые старались во время вынашивания плода придерживаться белковой диеты, утверждают, что сдерживать себя от употребления запрещенных продуктов довольно сложно, особенно в самом начале и в конце беременности. Ситуация отягчается выходом в декретный отпуск. Женщина становится более свободной, у нее появляется время для отдыха, и в это время почему-то становится невыносимо от мысли, что лежа на диване, никак нельзя позволить себе пару шоколадок и мороженое.
Многие отмечают, что с переходом на белково-растительную диету существенно улучшается самочувствие, даже признаки токсикоза, если они были, становятся более «сглаженными», менее выраженными. Многим именно такой подход к питанию помогает преодолеть первый и самый тяжелый триместр беременности.
Многие отмечают один большой недостаток – относительная дороговизна разрешенных продуктов. Хорошая телятина, рыба, качественные молочные продукты, сыры стоят достаточно дорого, и новый рацион существенно может ударить по семейному бюджету. Однако на другой чаше весов – здоровье малыша, и обычно женщин дороговизна хороших и качественных продуктов из разрешенного списка не останавливает.
Практически всем беременным эта диета помогла «удержать» нормальный прирост веса, что потом существенно облегчило задачу приведения себя в форму после родов.
О том, как правильно питаться во время беременности, смотрите в следующем видео.
Источник
Во время вынашивания плода женщина должна правильно питаться, чтобы держать вес в норме и получать полезные вещества для роста и развития малыша. Отлично для этого подходит белковая диета. Но женщина должна знать, какие продукты при беременности можно включать в рацион, а от каких стоит отказаться. Состав меню и суточная норма протеина зависят от триместра беременности.
При составлении меню стоит проконсультироваться с врачом. Специалист расскажет о возможных противопоказаниях и распишет рацион на неделю.
Особенности белковой диеты для беременных
Белково-растительная диета во время беременности – это не строгое ограничение калорий, а полноценное питание, которое позволяет удерживать вес в норме, насыщать организм плода полезными для развития веществами. Рацион при таком стиле питания разнообразный, поэтому риск стрессов и срывов минимальный. Кроме того, снижается вероятность отеков, женщина легче переносит токсикоз и роды. Протеиновая диета подходит для беременных, склонных к полноте, которые имеют лишний вес или хотят быстро восстановить первоначальную физическую форму после родов.
Особенность белковой диеты в том, что количество протеинов в рационе увеличивается, а углеводов и жиров – существенно сокращается. Но пропорции БЖУ (белки, жиры, углеводы) при беременности должен корректировать врач, который наблюдает женщину. При неправильном расчете нарушаются обменные процессы, увеличивается нагрузка на почки. Чтобы избежать осложнений, будущая мать должна проконсультироваться с доктором. Он составит меню с учетом срока беременности, первоначального веса и состояния женщины.
Противопоказания
К относительным противопоказаниям к белковому питанию относят недостаточный набор веса, тогда протеиновая диета может принести вред будущей матери или плоду.
От такого стиля питания стоит отказаться при появлении следующих симптомов:
- тошнота, рвота, запор и другие пищеварительные расстройства;
- избыточное выделение пота;
- мутная моча, резкий ее запах, боль во время опорожнения мочевого пузыря;
- сыпь, зуд на коже;
- раздражительность, сонливость, головокружение и т.д.
Важно! При появлении подобных признаков стоит обратиться к врачу. Белковая диета противопоказана людям с нарушениями в работе сердца, гепатитом или другими заболеваниями печени. От такого стиля питания стоит отказаться при болезнях почек, наличии камней в желчном пузыре или его протоках, хронических патологиях ЖКТ, наличии онкологических образований.
Принципы питания
Беременные при белковой диете должны соблюдать такие правила:
- Исключить из рациона простые углеводы, насыщенные жиры.
- Правильно определить оптимальные пропорции белков, сложных углеводов и полезных жиров. Оптимальная суточная доза протеина – не более 100-120 г.
- Правильно разделить дневную дозу белка: на завтрак – 30% от суточной нормы, ланч – 15%, обед – 40%, полдник – 5%, ужин – 10%. Эти значения примерные, точно их определить поможет врач.
- Принимать пищу маленькими порциями 4-5 раз за сутки с интервалом 2,5-3 часа.
- Употреблять от 1,5 л жидкости за сутки. При склонности к отекам будущая мать должна выпивать около 900 мл воды за день.
- Постепенно увеличивать рацион при беременности: в 1 триместре – на 100 ккал, во 2 триместре – 150 ккал, а с 6 месяца – на 300-500 ккал.
- Пополнять рацион белками растительного и животного (около 70-80% от общего количества) происхождения.
- Во время одного приема пищи употреблять 1 порцию белковой еды.
- Продукты нужно употреблять в свежем виде, варить, готовить на пару, тушить или запекать (без масла).
Кроме того, во время белковой диеты при беременности рекомендуется принимать поливитаминный комплекс, который назначил доктор. Это необходимо для восполнения недостатка полезных веществ.
Список запрещенных и разрешенных продуктов
Будущей маме при белковой диете можно есть мясо, рыбу. Это и есть основные источники протеина. Лучше отдавать предпочтение индюшатине, крольчатине, телятине, говядине и т.д. Важно покупать натуральные продукты. Богаты белками печень, сердце.
Блюда из мяса стоит чередовать с рыбой. Лучшие источники белка: тунец, кета, горбуша, семга, сайра, палтус, сельдь, минтай, скумбрия.
В умеренном количестве стоит употреблять морепродукты: креветки, кальмар, мидии, икру (минтаевую, осетровую). Это обусловлено тем, что в них высокая концентрация белка, поэтому существует риск пищеварительных расстройств.
Внимание! Яйца курицы и перепела – это отличный источник белка. В вареном виде продукт усваивается организмом на 98%. Но есть яйца нужно в умеренном количестве, так как высок риск аллергии.
При беременности женщины должны употреблять кисломолочные продукты, которые, кроме белка, содержат кальций. Важно пополнить рацион сыром, брынзой, творогом, кефиром, натуральным йогуртом, молоком и т.д. При белковой диете следует покупать натуральные продукты без консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.
Также рацион нужно пополнить такими источниками белка:
- семена подсолнечника;
- фундук, миндаль, арахис, грецкий орех (в умеренном количестве);
- оливковое, кукурузное, льняное масло;
- гречка, пшено, овсянка, рис.
Богаты на белок фасоль, горох, нут, однако они вызывают повышенное газообразование. Их можно употреблять вначале беременности, но ближе к 12-13 неделе бобовые стоит исключить или есть не чаще 1 раза в неделю. По той же причине стоит отказаться от капусты, винограда и грибов.
К запрещенным при белковой диете продуктам относят:
- колбасные изделия;
- йогурт с сахаром и химическими добавками;
- протеиновые коктейли;
- жирный сыр;
- протеиновые батончики;
- жирное мясо, например, свинина, баранина.
Этот список можно дополнить сладостями с бисквитным тестом и жирными кремами.
Пример меню на каждый день
Рацион при белковой диете должен состоять из списка разрешенных продуктов. Утренняя и вечерняя доза белка меньше обеденной. Основные приемы пищи нужно разбавлять дополнительными. Во время ланча, полдника или второго ужина можно употреблять кисломолочные изделия, галетное печенье, фрукты, овощи, сухофрукты или орехи.
Меню при белковой диете для беременных
День 1:
- мюсли с молоком, зеленый чай;
- галетное печенье, кефир;
- овощной суп, отварная говядина, салат с помидором и огурцом, кусочек ржаного хлеба, компот или чай;
- овощной или фруктовый салат;
- рис с запеченной рыбой, тушеной капустой, зеленый чай.
День 2:
- творог с медом, сухофруктами, зеленый чай;
- бутерброд с сыром и зеленью, чай;
- запеченная телятина с паровым брокколи, щавелевый борщ, ломтик черного хлеба, узвар из сухофруктов;
- горсть орехов, ряженка;
- отварная рыба, салат с помидорами, болгарским перцем, чай.
День 3:
- 2 яйца всмятку, тост из ржаного хлеба, травяной чай;
- тертое яблоко с морковью и медом;
- суп с фасолью и куриной грудкой, овощная нарезка, чай;
- горсть кураги, ряженка;
- творожная запеканка с черносливом, курагой, чай.
День 4:
- пшенная каша на молоке, кефир;
- натуральный йогурт со свежими фруктами;
- отварная говядина, салат из квашеной капусты и зеленого горошка, чай;
- запеченная груша с грецким орехом, черносливом;
- отварная рыба, вареный картофель, салат из отварной свеклы со сметаной.
День 5:
- постный творог, некрепкий натуральный кофе с молоком;
- салат из овощей или фруктов;
- щи, заправленные сметаной, рыбные котлеты, овощной салат;
- галетное печенье и ряженка;
- отварное мясо, винегрет.
День 6:
- белковый омлет на молоке с помидором, болгарским перцем, чай;
- салат с авокадо и персиком с медом;
- рис с отварным мясом, запеченной цветной капустой под сыром;
- горсть орехов с кефиром;
- паровая рыба с тушеными овощами.
День 7:
- сырники с постного творога, яблоками или сухофруктами, чай;
- натуральный йогурт с кусочками фруктов;
- куриный суп, паровое брокколи, 2 тоста из ржаного хлеба;
- бутерброд с сыром, помидорами, зеленью, чай;
- салат с авокадо и лососем.
Второй ужин лучше пропустить, но если мучает голод, то можно позволить себе что-нибудь легкое, например, стакан нежирного кефира, чай с галетным печеньем или свежевыжатый сок. Это поможет избежать срыва и переедания.
Таблица питания по триместрам
Выбор продуктов для белковой диеты зависит от срока беременности, а также изменений, которые происходят в организме будущей мамы. Количество протеина нужно увеличивать постепенно и следить за состоянием женщины. При грамотном расчете беременные хорошо переносят белковую диету, а побочные реакции отсутствуют.
С примерным составом продуктов и суточной нормой белка для беременных на разных сроках можно ознакомиться в следующей таблице:
Период беременности | Суточная норма белка (г) | Наиболее полезные белковые продукты |
I триместр | 60-85 |
1-2 раза в неделю можно есть фасоль, бобы, горох, капусту. |
II триместр | Около 100 |
|
III триместр | До 120 |
|
В 1 триместре происходит закладка основных органов плода (мозг, позвоночник, сердце, сосуды), поэтому женщина должна пополнять рацион белком, фолиевой кислотой, цинком, селеном. Благодаря йоду, витамину С и элементам группы B, уменьшатся симптомы токсикоза, улучшится формирование щитовидной железы у плода. Для этого основное меню нужно дополнить морской капустой, хлебом с отрубями, свежевыжатыми соками (например, яблочно-сельдереевый), морской рыбой, авокадо, цветной капустой, брокколи, шпинатом, зеленью. Также белковую диету на 1 триместре разбавляют орехами, сухофруктами, цитрусами, яблоками, морковью, свеклой и т.д. Полезны овсяные хлопья, гречка, рис.
Важно! Оптимальная доза белка до 13 недели беременности – не менее 1,5 г на 1 кг.
Для активного развития всех систем со 2 триместра женщина должна потреблять 2 г белка на 1 кг. Также во время белковой диеты нужно обеспечить организм кальцием, витамином D. На этом этапе нужно ограничить количество соли, углеводов, так как они могут увеличить вес. А также следует контролировать объем воды, избыток которой грозит отеками.
На 3 триместре лучше есть меньше, но качественно. Кроме протеина, рацион белковой диеты дополняется сложными углеводами, кальцием. Женщина может употреблять все продукты из 2 триместра. Мясо рекомендуется употреблять не чаще 4 раз за неделю, а перед родами – не более 2 раз за 7 дней. Кроме того, рекомендуется уменьшить количество жидкости до 1 л, а соли – до 5 г за сутки. На этом этапе лучше отказаться от простых углеводов, чтобы масса плода не была слишком высокой, а роды прошли легче. Поэтому лучше предпочесть суп или салат каше и сладкому чаю с печеньем.
Полезное видео
Основные выводы
Белковая диета – это отличный способ не набрать лишние килограммы для беременных. Чтобы сбросить вес, поддержать форму или быстро восстановиться после родов и обеспечить полноценное развитие плода, нужно соблюдать такие правила:
- Перед соблюдением этой системы питания нужно проконсультироваться с врачом.
- Употреблять белковые продукты, сложные углеводы, немного полезных жиров.
- Исключить или существенно ограничить в меню простые углеводы, насыщенные жиры.
- Правильно рассчитать суточную норму белка, в зависимости от срока беременности.
- Пополнить рацион кисломолочными изделиями, нежирным мясом, рыбой, яйцами, морепродуктами, субпродуктами, орехами, семечками, некоторыми крупами. Бобовые и капусту нужно употреблять с осторожностью, так как они вызывают повышенное газообразование.
- Есть нужно 4-5 раз за сутки, но небольшими порциями.
- Самая большая доза белка выпадает на обед.
- Важно соблюдать питьевой режим.
Если во время белковой диеты у беременной ухудшилось состояние, то рацион нужно корректировать или перейти на другой стиль питания. При наличии противопоказаний от такой программы стоит отказаться.
Пишите в комментариях о своем опыте соблюдения белковой диеты при беременности. Опишите рацион, расскажите о том, как менялось ваше самочувствие на разных сроках.
Источник