Белковая диета для похудения видео
Опубликовано: 24 окт. 2019 г.
В данном видео мы разберёмся что такое белок для похудения и роста мышц (белковая диета), а точнее в каком количестве его стоит использовать. Хотел бы разобрать основные мифы о белке.
Вы наверное удивитесь, но я скажу вам что белковая диета отличается от всех остальных тем что она не является способом снижения калорийности. Если во всех остальных диетах похудение происходит за счёт того что вы сокращаете потребление питательных веществ, то сделав упор на увеличение количества белка в рационе вы можете сушиться при своей обычной калорийности. Всё дело в том что 1 грамм белка равен 1 грамму углеводов по калорийности, но при этом для наше тело не рассматривает его как источник энергии. Как бы удивительно это не звучало, но множество систематических обзоров показывают что даже нереальный избыток белка не откладывается в жир на нашем теле.
Довольно свежие сводки исследований влияния высокобелковой диеты на состав тела это подтверждают:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?D…
https://www.frontiersin.org/articles/…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti…
Как раз многих интересовал вопрос “от белка худеют или толстеют”. Так вот спешу вас успокоить – ОТ БЕЛКА НЕ ТОЛСТЕЮТ! Единственное что происходит при повышенном потреблении белка – это увеличение мышц (что благоприятно сказывается на вашем внешнем виде). Ни в одном исследовании профицит 400, 500 или даже 700 калорий за счёт белка (даже на нетренирующихся людях) не приводил к увеличению количества жира на теле, а в некоторых случаях даже приводил к его снижению и увеличению мышечной массы. Углеводы и жиры при любом избытке приводили к увеличению жировой массы тела. А диета с низким количеством белка (менее 1 гр/кг веса тела) даже при профиците калорий приводила к снижению количества мышц на теле и увеличению количества жира (как у тренирующихся, так и при похудении).
Из этого можно сделать вывод что протеин (белок) полностью безопасен в целях сушки и набора массы, т.к. аминокислоты для роста мышц и производства гормонов необходимы в первую очередь, а их превращение в организме в глюкозу очень медленный и энергозатратный процесс, при котором из 170 гр белка (в условиях дефицита всех питательных веществ – голода) при воздействии глюконеогенеза может получиться примерно 26 гр глюкозы, что примерно 14% на выходе. А при профиците калорий такое явление как глюконеогенез абсолютно бессмысленно для нашего тела, так как излишек белка гораздо проще вывести вместе с мочой, чем запускать все эти сложные процессы чтобы извлечь энергию, в которой оно не нуждается.
Об этом можно почитать здесь: https://academic.oup.com/ajcn/article…
Второй вопрос, который многих волновал — “сколько белка нужно в день для роста мышц”
Вот вам обобщающий ответ:
Данные 49 исследований с 1863 участниками показали, что увеличение потребления белка в рационе улучшает силу, объём мышц, но максимальный уровень необходимый для гипертрофии не превышает 1,6 гр. При более высоком потреблении разницы с данным уровнем не наблюдается.
https://bjsm.bmj.com/content/52/6/376
В целях сушки можно потреблять гораздо больше белка, так как это предотвратит потерю мышц и снизит аппетит. В систематических обзорах при потреблении свыше 3 гр на кг веса тела наблюдался эффект снижения жировой прослойки у многих участников.
Многие считают что животный белок вреден и особенно в больших количествах. Но как минимум два исследования демонстрируют, что длительный промежуток времени потребления 3,3 гр протеина на кг веса тела в день не приводило к негативным последствиям для здоровья. О чём свидетельствуют почечные и печеночные анализы.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2…
Я не стану уверять что белок безопасен для всех и каждого, но для полностью здоровых добровольцев никакого вреда не наблюдалось.
Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/yeti_blog/
Вконтакте: https://vk.com/yeti_synthol
Телеграм для общения: https://t.me/yetichat
Для составления программ тренировок, питания, консультаций или полного online-ведения по трансформации:
https://vk.com/market-123858931
Источник
Качественные углеводы на завтрак, легкий и питательный обед, сытный белковый ужин с грубой клетчаткой из бобовых или овощей — на таких принципах строится белковая диета для похудения. Меню на неделю, список белковых продуктов и дельные советы по питанию вы найдете в этом посте.
Что такое белковая диета для похудения?
Главные постулаты протеиновой диеты
Классическая диета на белках для снижения веса и улучшения фигуры длится 2 недели. Сокращенный вариант — 1 неделя. В лучшем случае можно скинуть от 4 до 8 кг. Диета основана на дробном питании. Вам придется кушать понемногу, но через каждые 3 часа. Важно не допускать избытка калорий в рационе и голодания. Каждая порция — умеренная. Если не знаете своей нормы, то ориентируйтесь по объему ваших кистей рук. За один раз без вреда для фигуры можно скушать ровно столько пищи, сколько поместилось бы в ваших ладонях. Желательно питаться 5-6 раз в сутки и не есть на ночь. Именно такой график лучше для похудения и здоровья.
Основные продукты диеты
Когда в дробном меню присутствуют белки, снижается риск проблемы переедания. В питании желательно налегать на маложирное мясо, рыбу и морепродукты, натуральный творог, сыр тофу, молочную продукцию, яйца. Без углеводов нельзя. Ограничить надо только простые углеводы. Их еще называют быстрыми углеводами. Правильные углеводы в меню должны присутствовать обязательно. Причем, лучше отдавать предпочтение тем углеводным продуктам, которые имеют самый низкий ГИ (гликемический индекс).
Как организовать белковое питание?
Грамотный дефицит жиров и углеводов в питании обеспечивает эффект жиросжигания. В меню нежелательно включать мучные продукты, кондитерские изделия и картошку. Хорошо питаться четко по графику, не есть на ночь. Немаловажно соблюдать правильный питьевой режим. Приветствуются несладкие чаи, травяные напитки и чистая вода. Старайтесь все углеводы съедать до обеда, после 6 вечера — только низкокалорийное питание. После обеда — лучше некрахмалистые овощи, цитрусы, яблоки.
Полезно готовить паровым методом, запекать продукты или пользоваться мультиваркой. Вместо кетчупа и майонеза привыкайте употреблять соль, перец, соевый соус, бальзамический уксус и ароматные травы. Заправляйте блюда соком лимона.
Белковая диета без чувства голода
Вы обязательно ощутите все достоинства белковой диеты. Одно из таких — это отсутствие приступов голода. Когда у человека возникает зверский аппетит, это связано с перепадами уровня инсулина в организме. У гормона инсулина — важная роль расщепления глюкозы, которую вы получаете из простых сахаров, таких как выпечка и различная кондитерская продукция, а также из сложных углеводов, таких как овощи, крупы, злаковые продукты. Когда для инсулина нет работы по расщеплению, он не продуцируется поджелудочной железой. Уровень сахара в составе крови оптимален, поэтому нет сильных голодных приступов.
Длительность белковой диеты
Важно знать, что высокопротеиновая система питания не должна растягиваться надолго. Безусловно, это сытный и эффективный с точки зрения сушки тела рацион, но его нельзя практиковать дольше 2-4 недель. Строгий вариант белковой диеты связан с критическим дефицитом углеводов в организме. Роль углеводов нельзя недооценивать, они также важны для здоровья.
Возможный вред белковой диеты
Частые ошибки высокопротеиновой диеты
Анализируя чужой опыт, можно избежать многих проблем. Эти недочеты нередко допускают неопытные:
- недостаточное потребление овощей и фруктов — не ограничивайте их сильно, ведь из этих продуктов вы получите ценную клетчатку;
- малое потребление жиров — без них осложняется усвоение витаминов красоты, а именно витамина А и Е (имеется в виду не жирная пища, а употребление жиров в виде растительного масла, шоколада, орехов);
- неопределенный объем порции (если каждый раз накладывать одинаковые порции, то можно будет варьировать количество еды и следить за поступлением калорий, легко добиваясь цели поддержания или снижения веса);
- нережимность в питании (дисциплина и питание по часам обеспечивает правильность рациона и исключает риск срывов);
- нет разнообразия в питании (следует составлять меню таким образом, чтобы организм получал весь спектр витаминов и минералов);
- привычка радовать себя сладким (лучше сразу приучиться к тому, что тягу к вкусненькому надо умерить, иначе старые вредные привычки постепенно вернутся на место).
Чем опасна белковая диета?
В основном с осложнениями сталкиваются люди с дефектами здоровья или из-за неправильной организации рациона. Перечислим главные риски для здоровья:
- проблемы с пищеварением, дискомфорт в ЖКТ — от дефицита клетчатки;
- эффект обезвоживания организма, плохой тонус кожи — ввиду истощения запасов гликогена, отвечающего за насыщение тканей влагой;
- общая слабость, снижение эффективности работы мозга — недомогания на фоне нехватки глюкозы, это вещество важно для умственной деятельности;
- повышение кислотности мочи, рост почечных камней — последствия избытка белков в питании;
- уменьшение выработки инсулина, сбои в обмене веществ, появление склонности к набору лишней массы, несмотря на малое потребление углеводов.
Норма белка
Организм нуждается в белке. Мы говорим не о чистом протеине, а о белковой пище. Ежедневно необходимо получать минимум 40 г, максимум 120 г белка. На диете протеины употребляют по следующему принципу. При условии малоподвижного образа жизни, на 1 кг полагается 0,97-1,07 г белка. Если физическая активность высокая с силовыми тренировками, тогда цифры возрастают — на 1 кг массы должно поступать 1,2-1,7 г белка. Например, для среднестатистической женщины, имеющей массу тела 55 кг, оптимальное дневное количество — 55 г белка.
Белковые продукты для похудения
Перечислим лучшую белковую пищу для эффективной сушки тела:
- куриная грудка — один из любимых продуктов культуристов, хороший источник белка;
- маложирная говядина и телятина — тоже включают белки;
- разные сорта рыбы и морепродукты;
- яйца (некоторые советуют больше употреблять отдельно белков, чем цельных яиц с желтком);
- маложирные сыры;
- кисломолочная продукция;
- обезжиренный творог;
- сывороточный протеин;
- субпродукты животных — печень, сердце, язык;
- обезжиренный йогурт, кефир, молоко, тофу, творог.
Кроме протеиновых продуктов, нужны и другие:
- салат, зелень, огурцы, перцы, капуста, помидоры;
- миндаль, арахис;
- растительные масла (примеры — оливковое, кунжутное, льняное масла, в день желательно принимать 1-2 столовые ложки льняного масла);
- правильная цельнозерновая хлебная продукция.
Ограничения белковой диеты
На белковой диете нежелательно употреблять следующее:
- сладости — печенье, торты, очень сладкие фрукты;
- сливочное масло, картофель, тяжелые гарниры;
- макароны, обычная хлебная продукция, жареная на жире пища;
- кетчуп, майонез;
- консервы и полуфабрикаты;
- жирная молочная продукция;
- сахар и сахарозаменители.
Дополнительные меры при белковой диете
Чтобы избежать опасного дефицита витаминов, подберите себе полноценный витаминный комплекс и принимайте рыбий жир. Также для красивой подсушенной фигуры важно заниматься спортом и бросить все вредные привычки. Обратите внимание на иллюстрации, где изображены богатые белком продукты для сушки тела.
Идеи для составления недельного меню белковой диеты
Завтрак на белковой диете
Следующие блюда и продукты хорошо употреблять утром:
- яичные белки, шпинат;
- овсянка, корица;
- нежирный творог, курага;
- йогурт;
- овсяное печенье, кефир;
- омлет из яичных белков;
- бурый рис, курятина, овощи;
- омлет с курицей, тост;
- гречка на молоке;
- капустный салат, вареная курица;
- помидор, гречневое блюдо, омлет;
- огурец, салат, рыба семга;
- говядина, фасоль;
- пекинская капуста, гречневое блюдо, печень;
- молокочай, тост, яйца;
- салат из яиц, капусты, курятины, бурый рис;
- сырники;
- гречка, подлива из мяса;
- салат из овощей с мясом кролика;
- омлет с творогом, бурый рис;
- яблоко, йогурт, грибы;
- хлеб, яйца;
- белковый салат, блюдо из бурого риса;
- каша овсянка с сухофруктами и орехами;
- листья салата, помидоры;
- омлет с ветчиной;
- говядина, горох, квашеная капуста;
- творог, яблоко;
- апельсин и яйца;
- фруктовый салат, йогурт;
- яблоко и овсянка;
- омлет с помидорами;
- мясо говядина и морковь;
- кофе или чай — напитки без добавок;
- молокочай, кофе на молоке;
- яблоко, зерненый творог, сметана;
- кефир с отрубями, ягоды;
- овсянка, яблоко;
- яблоко, индюшатина;
- обезжиренное молоко, печенье;
- яичница с зеленью, молоко;
- омлет, слабосоленый лосось;
- омлет, сыр;
- омлет с зеленью, яблоко, грейпфрут;
- маложирный сыр, овощной салат;
- яблоко, авокадо, яйца;
- яблоко, яйцо, баклажаны с сыром;
- куриная печень, лук, яблоко;
- говядина и грейпфрут.
Ланч белкового меню
Для второго завтрака подходят эти варианты:
- паровая или вареная куриная грудка;
- орехи;
- листовой салат с брынзой;
- квашеная капуста;
- цитрусовый или другой фрукт, например, яблоко;
- сырники;
- помидоры;
- фруктовый салат;
- яблочный фреш;
- овсяное печенье, чай;
- печеное яблоко;
- яблочно-апельсиновый фреш, овсяное печенье;
- творожное суфле;
- печенье с молоком;
- рисовая каша;
- морковный салат;
- сухарики и яйцо.
Сытный обед в белковом меню
На обед приготовьте эти блюда:
- овощной суп, мясо;
- курица, хлеб;
- овощи, мясо говядина;
- горбуша, спаржа;
- бурый рис, индейка;
- спаржа, куриное филе;
- хлеб, рыба;
- овощи и тушеная фасоль;
- суп говяжье-овощной, хлеб;
- бульон на овощах, хлеб;
- индейка, тушеная капуста;
- мясной суп, овощное блюдо;
- говяжье-овощное рагу;
- телятина, огуречно-помидорный салат;
- мясо телятина, винегрет;
- рыбный суп, блюдо из овощей;
- квашеная капуста, мясо говядина;
- суп из курицы, сельдерей;
- яйцо, суп из индейки, брокколи;
- творожная запеканка, мясо говядина, овощной салатик;
- салат, бульон на овощах;
- кабачок, травы, говяжьи тефтели;
- рыбный суп, яйцо;
- мясное рагу;
- тушеная капуста, мясо телятина;
- помидоры, индейка, гречка;
- овощной салат, суп с картиной;
- рыба гриль, тушеные баклажаны;
- морепродукты, овощной салат;
- овощное рагу, филе индейки.
Полдник на протеин-диете
Для полдника возьмите следующие варианты:
- печеное яблоко;
- творог;
- фасоль;
- нежирная рыба;
- йогурт;
- кефир и сырники;
- творожные сырки;
- молоко;
- ряженка;
- яблочный фреш;
- вареные яйца;
- творожное суфле;
- апельсин, сырники;
- греческий йогурт;
- кофе с молоком, яйцо;
- овсяное печенье, молоко;
- винегрет;
- яблоко;
- зеленый чай и чизкейк;
- апельсин.
Варианты легкого ужина на протеин-диете
Для питания вечером возьмите:
- овощной салат, рыба;
- капустный салат, говядина;
- овощи и рыба;
- овощной салат, говядина;
- индейка, овощи;
- вареная баранина;
- морская рыба;
- кефир;
- овощной бульон;
- рыба с травами;
- белковый салат;
- творожная запеканка;
- курица, лук;
- огурец, семга;
- грудка, овощи;
- рыбные тефтели, овощи;
- печеное яблоко, сырники;
- огурец, вареная говядина;
- рыбные котлеты;
- омлет, цветная капуста;
- говядина, томатный сок;
- морепродукты, фасоль;
- телятина, морковь, капуста;
- куриные котлеты.
Также рекомендуется принимать стакан кефира на ночь.
Аккуратно выходите из белковой диеты, постепенно перестраивая свой рацион. Также существует фруктово-белковая раздельная диета, непопулярная сегодня недельная белково-овощная диета и легкая белково-витаминная диета. Если вам нравится высокопротеиновое питание, то попробуйте диету Дюкана и диету Роберта Аткинса.
Источник
Белковая диета: минус 7 кг за неделю © Depositphotos
Что из себя представляет такая популярная сейчас белковая диета для похудения, какие продукты разрешает употреблять, какие достоинства и недостатки имеет, тебе расскажет tochka.net.
Белковая диета – это просто мечта для гурманов и мясоедов, всерьез задумавшихся о своем здоровье и внешнем виде и решивших скинуть лишние килограммы в достаточно короткие сроки. Сидеть на диете и при этом не отказывать себе в удовольствии питаться любимыми мясными продуктами – разве можно желать лучшего? Давай разберемся, в чем же заключается хитрость белковой диеты, какие отзывы она имеет и почему так популярна.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Гречневая диета: как сбросить лишний вес
В чем заключается белковая диета
Основной принцип белковой диеты заключается в том, чтобы насытить организм белковой пищей и исключить из рациона углеводы. Для выработки энергии организм использует свои накопленные жировые отложения.
Таким образом, в отличие от других диет, во время белковой диеты ты теряешь лишний вес не за счет потери мышечной массы, а за счет сжигания жировой прослойки. А потому по окончанию диеты снова набрать вес будет уже не так-то просто. Считается что вполне реально скинуть на белковой диете за 7 дней минус 7 кг веса.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Диета Дюкана: 100 разрешенных продуктов
Белковая диета для похудения: меню
Белковая диета на неделю включает в себя продукты с высоким содержанием протеина и низким содержанием жиров и углеводов. Приняв решение сесть на белковую диету, включи в свое меню куриное филе, телятину, крольчатину, обезжиренный творог, морскую рыбу, а также яичные белки. Предпочтительно мясо готовить на пару или отваривать.
При этом не рекомендуется полностью отказываться от углеводов, иначе проблемы с почками не заставят себя долго ждать. Допустимы гречневая, рисовая, овсяная каши 50 г в день, в первой половине дня. В течение всего дня разрешены овощи и фрукты, не содержащие крахмал и с невысоким содержанием сахара. А также приветствуются цитрусовые (грейпфруты), киви и зеленые яблоки.
Во время белковой диеты желательно выпивать не менее 2 литров воды в день, чтобы не допустить обезвоживания.
Исключи из своего рациона мучные и сладкие продукты, сахар, жиры, а также алкогольные и газированные напитки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Белковая диета: меню на день
Правила белковой диеты
- Длительность белковой диеты может составлять 2-3 недели, но не более четырех недель, поскольку такой срок может отрицательно сказаться на организме.
- Повторно садиться на белковую диету можно не ранее чем через полгода.
- Во время белковой диеты приемы пищи должны быть дробными, т.е. готовьте небольшие порции, но часто – 5-6 раз в день.
- Последний прием пищи должен быть не позже чем за 2 часа до сна.
- Обязательно пей воду в достаточном количестве не менее чем за 1 час до еды и через 2 часа после приема пищи.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Диета Дюкана: идеи блюд
Белковая диета: плюсы и минусы
Среди бесспорных достоинств белковой диеты основной упор делается на ее результативность. Во-первых, за неделю сбросить можно до 5 кг и более. А во-вторых, полученный результат держится достаточно долго (разумеется, если тут же не набрасываться на сладости, булочки и пироженки).
При таком насыщенном режиме питания не наблюдаются ни головокружение, ни слабость, ни сонливость, свойственные другим диетам.
Также на белковой диете тебе не придется голодать, ведь белковая пища долго переваривается и дает чувство насыщения. Особенно такой рацион нравится мясоедам.
Кроме того белковая диета рекомендуется людям, имеющим серьезную физическую нагрузку. Она позволяет быстрее восстановиться после занятий фитнесом, аэробикой, шейпингом в тренажерном зале.
Из недостатков белковой диеты указывают на несбалансированное питание и отсутствие в рационе многих полезных веществ, в частности кальция, из-за чего могут наблюдаться проблемы с костями, кожей, волосами, ногтями.
Кроме того частые приемы пищи могут себе позволить далеко не все люди, особенно работающие по определенному графику.
Белковая диета предполагает дополнительную физическую нагрузку и занятия спортом в тренажерных залах.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Упражнения на пресс: работаем над плоским животиком (видео)
Смотри видео о белковой диете:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Источник