Баклажаны для диеты рецепты с фото

Баклажаны для диеты рецепты с фото thumbnail

фото1Баклажаны — идеальный продукт для тех, кто следит за своей фигурой. В нем мало калорий и из этого овоща можно приготовить множество здоровых и вкусных блюд.

Как приготовить баклажаны, не используя масло

Баклажаны в духовке — один из лучших вариантов приготовить их быстро, просто и вкусно. Такие рецепты хороши для похудения, так как не требуют масла и прочих высококалорийных добавок. Блюда получаются вкусными и очень ароматными.

Яркое овощное ассорти

фото2
Это блюдо позволяет без особого труда приготовить сытный ужин, который полностью укладывается в нормы правильного питания.

Вам потребуется взять:

  • 1 баклажан;
  • 2 сладких перца (будет идеально, если они отличаются по цвету);
  • 2 помидора;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль;
  • зелень;
  • приправы.

После подготовки овощей:

  • синенькие нарежьте кружками средней толщины (около 1 см);
  • также нарежьте помидоры;
  • перец, очищенный от семян, разрежьте вдоль, а потом каждую половину разделите поперек на две части;
  • измельчите зелень и чеснок;
  • в форму постелите бумагу для запекания, выложите кружки баклажана;
  • сверху положите перец, а после томаты;
  • отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Полученное блюдо можно подавать отдельно или в качестве гарнира, например, к рыбе.

ВАЖНО: помидоры лучше всего помещать сверху остальных овощей, так как они в процессе приготовления пустят сок, который будет пропитывать остальные овощи.

Рецепт в духовке для похудения

фото3
Такие запеченные баклажаны готовятся быстро и получаются вкусно. Их приготовление не требуется каких-либо особых манипуляций, что очень подходит для занятых хозяек.

Возьмите:

  • 1-2 баклажана;
  • 200-300 г. нежирной ветчины (лучше всего из индейки);
  • 1 луковицу;
  • 50-100 г. нежирного творога или такого же сыра;
  • соль;
  • приправы по вкусу.

ВАЖНО: при использовании творога блюдо получится менее калорийным.

Разогрейте духовку до 180 градусов и:

  • разрежьте баклажаны вдоль на две части, вырежьте семена и большую часть мякоти;
  • мякоть, лук, а также ветчину порубите в форме мелких кубиков;
  • разогрейте сковороду (масло добавлять не нужно), положите в нее лук и ветчину, обжаривайте около 5 минут;
  • добавьте овощную мякоть и готовьте еще минуты 3;
  • немного остудите массу и распределите ее по лодочкам;
  • посыпьте сверху творогом или натертым сыром;
  • выпекайте около 20 минут.

Такое блюдо подходит для диеты Дюкана.

Баклажановые закусочные рулетики

фото4
Этот овощ отлично сочетается со многими продуктами, что делает его востребованным не только в ежедневных блюдах, но и во всевозможных закусках.

Для приготовления рулетиков подготовьте:

  • 1-2 шт. синеньких;
  • 1-2 томата;
  • 200-300 мл. йогурта без добавок;
  • чеснок по вкусу.

Для приготовления:

  • баклажаны разрежьте на тонкие полоски и опустите их в кипяток на пару минут;
  • томаты нарежьте в форме кубиков, рассчитывайте по размеру овощных полосок;
  • смешайте чеснок и йогурт, добавьте, если хотите, любимые специи;
  • каждую пластину овоща смажьте соусом, сверху положите томаты, сверните рулетом и скрепите при необходимости шпажкой;
  • выпекайте их около 10 минут при 180 градусах.

При подаче можете украсить закуску зеленью.

Низкокалорийные блюда из баклажанов

Баклажаны для похудения можно использовать не только запеченные, но и делать из них салаты, рагу и супы. Они позволяют готовить диетические блюда быстро и вкусно, а также добавлять им сытности. В этих овощах много витаминов, что делает их актуальными для зимы и ранней весны. Приготовление приведенных ниже блюд не займет много времени и порадует вас прекрасным вкусом.

Рагу с куриной грудкой

фото5
Это блюдо готовится в горшочках и является очень хорошим вариантом сытного обеда, который не содержит избыток калорий.

Вам потребуются:

  • мясо куриной грудки — 400 г.;
  • сладкий перец — 1-2 шт.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубка;
  • соль;
  • зелень.

Для приготовления рагу:

  • курицу нарежьте на кусочки;
  • лук разделите на полукольца;
  • синенький порежьте кубиками, морковь крупно натрите;
  • помидоры измельчите, перец нарежьте на короткие полоски;
  • на дно горшочков положите куриное мясо, добавьте пару столовых ложек воды;
  • затем выкладывайте послойно: лук, синенькие, морковь, томаты;
  • разогрейте духовку до 140 градусов и поставьте в нее горшочки минут на 40.

Не беспокойтесь о малом количестве залитой жидкости — в процессе приготовления овощи дадут сок и все продукты нормально потушатся.

СПРАВКА: подобное блюдо можно приготовить и в мультиварке.

Другие вкусные диетические рецепты на основе куриного филе можете посмотреть здесь.

Полезный и легкий салат

Это блюдо хорошо подходит на роль гарнира, но может служить и полноценным приемом пищи, содержащим мало калорий.

Возьмите:

  • баклажан — 1 шт.;
  • вареные яйца — 3 шт.;
  • кукурузу — 3 ст. л.;
  • зеленый лук — пучок;
  • растительное масло — 1-2 ст. л.;
  • зелень;
  • соль.

Далее:

  • баклажан нарежьте в форме кубиков, поместите их в сковороду и обжарьте несколько минут с небольшим количеством масла;
  • лук и зелень измельчите, сложите в салатник;
  • яйца мелко нарежьте и добавьте их к зелени;
  • поместите туда же синенькие и кукурузу;
  • посолите и хорошо перемешайте.

После этого можете подавать блюдо на стол.

СПРАВКА: Помните, что можно заменить заправку из масла на лимонный сок

Витаминный салат

фото6
А этот салатик поддержит ваше здоровье во время холодов.

Вам потребуются:

  • 2 баклажана;
  • 1 яблоко;
  • 3 ст. л. зеленого горошка;
  • вареное яйцо;
  • 1 зубок чеснока;
  • 3 ст. л. йогурта без добавок;
  • 0,5 ч. л. горчицы;
  • соль;
  • немного растительного масла.

Подготовьте салатник и:

  • нарежьте полукольцами луковицу и обжарьте ее на масле в сковороде несколько минут;
  • нарежьте баклажаны и добавьте их к луку, обжаривайте до мягкости;
  • яйцо разомните вилкой, яблоко мелко нашинкуйте;
  • подготовленные ингредиенты поместите в салатник;
  • чеснок измельчите, добавьте его в отдельную миску с йогуртом, туда же положите горчицу, равномерно размешайте;
  • полученным соусом заправьте салат.

При подаче посыпьте блюдо зеленью.

Другие вкусные и легкие салаты можете посмотреть здесь.

Отварные баклажаны

фото7
Такое блюдо содержит очень мало калорий и отлично подходит для строгих диет.

Вам понадобится взять:

  • 2 баклажана;
  • половину вилка цветной капусты;
  • лист сельдерея;
  • зелень;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • немного яблочного уксуса.

Для приготовления:

  • вскипятите в двух кастрюлях воду;
  • поместите в одну из них синенькие, в другую — капусту;
  • варите овощи около 7 минут, после чего достаньте их и остудите;
  • нарежьте овощи, измельчите сельдерей и зелень;
  • все смешайте и посолите;
  • заправьте смесью масла и уксуса.

Яблочный уксус придаст несколько пресному вкусу блюда пикантности.

Жареные маринованные баклажаны

фото8
Это блюдо отличается необычным вкусом.

Вам потребуются:

  • 1-2 баклажана;
  • 2-3 томата;
  • 1-2 болгарского перца;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соевый соус;
  • растительное масло (лучше оливковое);
  • сок лимона;
  • зелень;
  • специи по вкусу;
  • соль.

СПРАВКА: количество продуктов для маринада рассчитывайте по количеству баклажанов, он должен их равномерно покрывать. Соевый соус в нем составляет основную долю.

Для приготовления:

  • баклажаны крупно порежьте;
  • смешайте в миске соевый соус, чеснок (мелко нарезанный), масло, сок, зелень и приправы;
  • залейте смесью овощи и оставьте все на 1-2 часа;
  • после этого обжарьте маринованные баклажаны до прозрачности;
  • измельчите перец и томаты и добавьте их в самом конце приготовления;
  • подержите сковороду на огне еще пару минут.

После этого можете подавать блюдо к столу, посыпав зеленью.

Вот таким образом можно приготовить полезные и сытные блюда из синеньких, которые не повредят вашей фигуре.

Другие рецепты блюд с низким содержанием калорий:
Как приготовить котлеты?
Рецепты блинов для худеющих
Нежирные блюда из кабачков.

Как приготовить диетические блюда из баклажанов? Полезные рецепты для похудения

Оценка:4.8, всего голосов: 21


Источник

Блюда из баклажанов в диетической кухне используются давно. Они входят в состав многих диет для похудения и лечебных систем питания.

Баклажаны

Что собой представляет диета из баклажанов?

Монодиета из баклажан принадлежит к группе щадящих диет общего применения. Противопоказана она язвенникам и больным гастритом. Диетическая система основана на использовании в блюде только одного вида овощей. Рекомендованное время диеты — 14 дней.

Схема проста, но строга:

Завтрак
  • Баклажан, обжаренный на постном масле.
  • Томаты черри.
  • Зелень.
  • Зеленый чай.
  • Молоко и сахар запрещены.
Обед
  • Суп из баклажанов.
  • Сметана запрещена.
Ужин:
  • Запеченный баклажан.
  • Немного ржаного хлеба (менее 30 г).
Перед сномСтакан ряженки.

Рецептуру блюд, прописанных в диетическом меню, необходимо соблюдать строго. Минус этой диеты в белковом голодании тем, кто занимается физическим трудом, придется трудно.

И после диеты нужно будет некоторое время питаться блюдами, не превышающими 1000 ккал.

Приготавливать низкокалорийные блюда из баклажанов не просто легко и быстро, но и полезно, и вкусно.

Полезные свойства баклажана

  • Овощ полезен для работы сердца, при заболеваниях крови, обязателен страдающим от лишнего веса. Понижает плохой холестерин.
  • Является щадящим мочегонным средством. Неоспоримый факт — йоги включают баклажан в топ-10 обязательных ежедневных продуктов.
  • Витамины группы В, аскорбиновая и никотиновая кислота, ретинол и токоферол входят в состав овоща.
  • Также в нем содержится множество жизненно необходимых макро и микроэлементов, большое количество пектина и клетчатки.

Ниже — подборка «золотых рецептов» диетических пошаговых рецептов блюд, которая поможет легче перенести трудную монодиету.

Рецепт баклажанов

В духовке

Ингредиенты:

  • сыр — 155 г;
  • укроп — 55 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • баклажаны — 405 г.;
  • помидоры — 305 г.

Ход приготовления:

  • Запеченые баклажаныБаклажаны промыть и слайсировать на продольные пластины, толщиной 4 мм. Натереть солью. Поставить под гнет на полчаса.
  • Сыр натереть крупной теркой.
  • Укроп вымыть и нашинковать.
  • Томаты нарезать кружочком.
  • Соединить сыр, укроп и яйцо. Перемешать.
  • Синенькие промыть от соли.
  • В форму, простеленную пергаментом, выложить баклажаны, смазанные сырной массой. На нее — кружочки помидоров.
  • Запекать в духовке полчаса при 180°Ϲ.

В мультиварке

Ингредиенты:

  • чеснок;
  • зелень;
  • сахар;
  • соль;
  • перец;
  • баклажаны средние — 4 шт.;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • томаты — 3 шт.;
  • лук и морковка — по 1 шт.

Ход приготовления:

  • Баклажаны в мультиваркеОвощи, кроме морковки и перца, промыть, обработать. Измельчить.
  • Подготовленные продукты заложить в чашу мультиварки без масла. Влить 55 мл воды.
  • Готовить овощи на программе «Тушение» 35 минут.
  • Вымытые обработанные, нарезанные кубиком перец и помидоры добавить в мультиварку. Тушить в том же режиме 15 минут.
  • После этого добавить рубленый чеснок, зелень, перемешать. Добавить сахар и специи по желанию. Посолить. Тушить еще 10 минут под крышкой.
  • Готовое тушеное блюдо разложить по тарелкам.

Кабачки с баклажанами

Ингредиенты:

  • баклажаны и кабачки — по 475 г;
  • лук — 255 г;
  • чеснок — 15 г;
  • вода — 55 мл;
  • помидоры — 355 г;
  • постное масло — 70 мл;
  • соль;
  • хмели-сунели.

Ход приготовления:

  • Кабачки с баклажанамиВымыть овощи. С баклажанов срезать кожицу. Перерезать мелким кубиком.
  • Кабачки очистить. Перерезать ломтиком.
  • Лук обработать и измельчить ножом.
  • В глубокий сотейник влить норму масла. Заложить лук. Пассеровать 3 минуты. Посолить, добавить хмели-сунели.
  • Прибавить к луку подготовленные овощи. Перемешать. Закрыть крышкой.
  • Томаты мелко нарезать, всыпать в сотейник. Готовить дальше без крышки. В конце добавить мелкорубленый чеснок.
  • Тушить 10 минут до готовности. Подавать с рубленой зеленью.
  • Рецепт допускает подать к блюду немного сметаны.

Мусака с баклажанами

Ингредиенты:

  • сыр молодой — 205 г;
  • фарш куриный — 305 г;
  • масло постное — 55 мл;
  • соль;
  • баклажаны — 555 г.;
  • картофель — 305.;

Ход приготовления:

  • Мусаки с баклажанамиБаклажаны вымыть, нарезать кружочком, пересыпать солью. Оставить на полчаса. Затем промыть их от соли. Отжать. Сбрызнуть маслом и поставить на 5 минут в СВЧ.
  • Фарш жарить в мультиварке 25 минут.
  • Вымыть и зачистить картошку. Нарезать тонкими кружочками.
  • Сыр перетереть мелкой теркой.
  • Форму промазать маслом. Выложить синенькие кружочки. На них — фарш. На фарш — картошку. Сверху просыпать тертым сыром.
  • Готовить мусаки в духовке полчаса при 200°Ϲ.

Рецептура допускает использование специй по желанию

Икра из баклажанов

Ингредиенты:

  • томат-паста — 40 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • яблочный уксус — 25 мл;
  • чеснок — 5 г;
  • баклажаны средние — 3 шт.;
  • помидоры — 305 г.;
  • морковка — 165 г.;
  • луковица — 85 г.;
  • перец сладкий — 1 шт.

Ход приготовления:

  • Икра из баклажановОвощи вымыть, обработать. Прокрутить через мясорубку.
  • Тушить в глубоком сотейнике полчаса. По необходимости подлить воды.
  • Солить, перчить, ввести томат-пасту. Дать простоять на тушении 10 минут.
  • В конце приготовления ввести уксус и дольку рубленого чеснока.

При желании, входящий в рецептуру уксус можно не использовать.

Курица с баклажанами

Ингредиенты:

  • куриная грудка отварная — 305 г;
  • шампиньоны — 155 г;
  • сок томатный — 100 мл;
  • чеснок — 5 г;
  • баклажан большой — 1 шт.;
  • перец сладкий — 165 г.;
  • луковица — 85 г.;
  • морковь — 105 г.

Ход приготовления:

  • Запеченые курица и баклажаныОвощи и грибы вымыть, обработать, нарезать кубиком. Чеснок порубить.
  • Куриную отварную грудку также резать кубиком.
  • Соединить все ингредиенты. Подсолить.
  • Поместить все продукты в горшочки. Влить по 55 мл воды. Поместить в духовку на 35 минут, где готовить при 180°Ϲ.
  • При подаче курицу с баклажанами можно присыпать рубленой зеленью.

В рецептуре не указана сметана. Если есть желание, можно добавить в горшочек по столовой ложке продукта.

Индейка с баклажанами

Ингредиенты:

  • филе индейки — 505 г;
  • баклажаны — 505 г;
  • масло постное — 55 мл;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень свежая — пучок;
  • картошка — 505 г;
  • луковица — 85 г.;
  • морковь — 85 г.;
  • перец сладкий — 165 г.

Ход приготовления:

  • Индейка и баклажаныРаскалить масло, обжарить в нем лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую крупной теркой.
  • Добавить перерезанное кубиком филе. Прикрыть крышкой. Тушить 6 минут.
  • С небольшими интервалами добавить в сковороду остальные овощи, перерезанные кубиком. Солить, перчить. Хорошо перемешать. Готовить 12 минут.
  • В процессе можно подлить немного воды, если есть подозрение, что блюдо начинает подгорать.
  • При подаче присыпать рубленной зеленью.

В рецептуре указано филе индейки, но допустимо использовать другие части.

Диетический салат из баклажанов с авокадо

Ингредиенты:

  • баклажаны — 185 г;
  • помидоры — 45 г;
  • авокадо — 65 г;
  • Фета — 60 г;
  • орешки кедровые — 15 г;
  • масло оливковое — 15 мл;
  • салат корн — 3 г;
  • руккола — 3 г.

Ход приготовления:

  • Салат с баклажанами и авокадоВ целом баклажане сделать несколько проколов вилкой. Запечь в духовке 26 минут при 180°Ϲ.
  • Помидоры нарезать кружочком. Авокадо зачистить, удалить косточку и нарезать ломтиком.
  • Запеченный овощ зачистить от кожицы. Уложить на тарелку. Полить оливковым маслом. Присолить, подперчить.
  • На него выложить авокадо, на него — кружочки помидоры. Сверху разместить кубики Феты.
  • Посыпать салат кедровыми орешками.

Отварные баклажаны с цветной капустой

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 405 г;
  • сельдерей — 1 стебель;
  • масло оливковое;
  • уксус яблочный — 5 мл;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень;
  • баклажаны — 3 шт.

Ход приготовления:

  • Баклажаны и цветная капустаОвощи отварить в отдельных емкостях по 8 минут. Остудить.
  • Произвольно нарезать.
  • Сельдерей нарезать мелким ломтиком.
  • Зелень нашинковать.
  • Отварные овощи соединить с сельдереем зеленью.
  • Подсолить.
  • Заправить маслом и уксусом, перемешать.

Салат из баклажанов с зеленым горошком и яблоком в соусе

Ингредиенты:

  • баклажаны — 305 г;
  • лук — 155 г;
  • зеленый горошек — 105 г;
  • масло оливковое — 45 мл;
  • соус чили — 5 г;
  • орегано;
  • соль;
  • лимонный фрэш — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • яйцо вареное — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.

Ход приготовления:

  • Салат с баклажанами и яблокамиОчищенные синенькие перерезать ломтиком. Слегка обжарить.
  • Добавить к ним нарезанный кубиком лук, перемешать и сразу снять с огня. Охладить.
  • Смешать овощи с горошком. Добавить яблоко, нарезанное кубиком и рубленое вареное яйцо. Все аккуратно перемешать, выложить на тарелку.
  • Оливковое масло, чили, орегано и лимонный фрэш взбить венчиком до состояния эмульсии. Полить соусом салат.

Диетический паштет из баклажанов

Ингредиенты:

  • масло постное — 75 мл;
  • сок лимон;
  • баклажаны — 4 шт.

Ход приготовления:

  • Паштет из баклажанБаклажаны вымыть. Обработать. Проколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку запекать 26 минут при 180°Ϲ. Затем остудить и снять кожицу.
  • Мякоть овоща протереть через мелкое сито.
  • В получившуюся массу добавить растительное масло и лимонный сок. Тщательно вымешать массу. Посолить и взбить в блендере.

Диетические рулетики из баклажан

Ингредиенты:

  • творог — 155 г;
  • укроп — 25 г;
  • масло постное;
  • соль;
  • орехи грецкие — 10 ядер;
  • томаты — 2 шт.;
  • баклажаны — 2 шт.

Ход приготовления:

  • Рулетики из баклажанаБаклажаны вымыть. Нарезать продольными пластинами. Обжарить в постном масле с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
  • Мелко нарезать помидоры. Соединить их с протертым творогом, измельченным чесноком и рубленой зеленью. Солить.
  • Разложить творожную массу на край каждой жареной полоски и свернуть рулетиком. На каждый положить по ядру грецкого ореха.

Овощное рагу

Ингредиенты:

  • масло оливковое — 30 мл;
  • капуста белокочанная — 305 г;
  • горошек зеленый — 105 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • баклажаны — 2 шт.;
  • луковица — 85 г.;
  • морковь — 75 г.;
  • перец сладкий — 165 г.

Ход приготовления:

  • Рагу с баклажанамиМорковь и луковицу измельчить. Спассеровать в оливковом масле.
  • Добавить к овощам капусту, нарезанную шашечками и сладкий перец, нарезанный кубиком.
  • За 5 минут до готовности овощей добавить к ним очищенные, нарезанные кубиком баклажаны и горошек.
  • В самом конце приготовления посолить и поперчить.
  • Воду в рагу вливать по необходимости, следя, чтобы рагу не было очень жидким.
  • Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Суп из баклажан и баранины

Ингредиенты:

  • баранина — 255 г;
  • петрушка;
  • тимьян — 2 веточки;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный горошком;
  • лаврушка — 1 шт.;
  • картошка — 2 шт.;
  • перец болгарский — 165 г.;
  • морковка — 75 г.;
  • луковица — 85 г.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • помидор — 110 г.

Ход приготовления:

  • Суп из баклажанСварить баранину. Охладить. Перерезать небольшим кубиком.
  • Картофель и баклажаны зачистить. Нарезать кубиком.
  • Вымыть перец, морковку, луковицу, помидоры вымыть и перерезать кубиком.
  • Все овощи поместить в кастрюлю. Всыпать перец горошком, лист лавра, варить д готовности овощей.
  • В самом конце приготовления заложить в суп баранину, кубики баклажанов и помидоров. Солить. Варить 5 минут. Добавить петрушку и тимьян снять с плиты. Дать настояться, по крайней мере, четверть часа.

Баклажаны по Дюкану

Ингредиенты:

  • ветчина — 120 г;
  • творог — 205 г;
  • специи — щепотка;
  • соль — щепотка;
  • луковица — 1шт.;
  • баклажаны — 2 шт.

Ход приготовления:

  • Баклажаны по ДюкануБаклажаны разделить вдоль пополам. Вынуть мякоть ложкой, не повредив стенки. Мякоть перерубить ножом.
  • Ветчину и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить вместе на сковороде без масла 4 минуты. Затем добавить рубленую мякоть баклажана. Солить, добавить специи.
  • Остудить смесь. Нафаршировать ей лодочки. Сверху густо намазать протертым творогом или сыром.
  • Запекать фаршированные баклажаны в духовом шкафу 20 минут.

Салат с баклажанами и кукурузой

Ингредиенты:

  • баклажаны — 305 г;
  • сок лимона;
  • сметана — 255 г;
  • чеснок — 10 г;
  • горчица — 20 г;
  • лук репчатый — 155 г;
  • кукуруза консервированная — 105 г;
  • масло постное;
  • соль;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.

Ход приготовления:

  • Салат из баклажанов и кукурузыОчищенные баклажаны перерезать ломтиком. Немного обжарить.
  • Лук измельчить, добавить к баклажанам, размешать.
  • Охладить овощи. Добавить кукурузу, яблоки кубиком и рубленое вареное яйцо. Подсолить. Перемешать.
  • Соединить сметану, лимонный фрэш, измельченный чеснок и горчицу. Хорошо размешать. Заправить салат.

Салата из баклажанов с орехами

Ингредиенты:

  • чеснок — 1 зубчик;
  • орехи грецкие — 50 г;
  • сметана — 100 г;
  • зелень;
  • соль — по вкусу;
  • баклажан — 1 шт.

Ход приготовления:

  • Баклажан зачистить, нарезать кубиком. Выложить одним слоем на противень, вялить 15 минут. Охладить.
  • Орехи порубить. Чеснок измельчить. Зелень нашинковать.
  • Все ингредиенты соединить, подсолить, заправить сметаной.

Овощ не зря настоятельно рекомендуется диетологами к постоянному употреблению. Это не только полезно, но и очень вкусно, и готовить блюда и запеканки из баклажанов легко и просто. Важно соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Берите на вооружение и питайтесь правильно.

Источник