Артрит диета чайлдерса прекращает его книга

Артрит – это заболевание суставов, сопровождающееся воспалительным процессом. Болезнь вызывает боль, которая усиливается во время движения. В лечении артрита не последнее место занимает диета, направленная на снижение интенсивности симптомов и улучшение общего самочувствия. Достаточно отказаться от некоторых продуктов, чтобы выздоровление наступило быстрее.

Лечение и питание при артрите

Оба понятия неразрывно связаны между собой. Невозможно обеспечить эффективное лечение при артрите, если не соблюдать специальную диету. С помощью медикаментозной терапии можно снизить интенсивность симптомов, но заболевание спустя время даст о себе знать, если не придерживаться правильного питания. Схема лечения, как и диета, составляется врачом. Также в комплексе с вышеперечисленным помогает аюрведа.

Что нельзя употреблять?

Если ограничить свой рацион, можно уменьшить боль и воспалительный процесс, отеки, которые являются постоянными спутниками при артрите (пальцев, рук, стопы, коленного и голеностопного сустава, большого пальца ноги). Под запретом находится вся еда из фастфудов, алкогольные напитки, блюда с высоким содержанием соли (она может откладываться в суставах, что приведет к осложнению заболевания).

Нежелательно использовать в меню пищу с концентрированным сахаром, который является причиной лишнего веса и деформации суставов. За счет содержания в продуктах животного происхождения арахидоновой кислоты, приводящей к воспалительным процессам, их употребление также не рекомендовано.

Какие продукты нельзя есть при артрите?

К запретным ингредиентам при данном заболевании относятся:

блюда из мяса;
алкогольные и энергетические напитки;
мед;
шоколад;
чипсы, крекеры и другие продукты с содержанием транс-жиров;
яичный желток;
печень трески;
алкогольные напитки;
крепкий кофе и чай;
сливочное масло.

Из овощей следует исключить баклажаны и помидоры.

На заметку: Особенно важно соблюдать диету, когда артрит находится в стадии обострения. Но и в дальнейшем не стоит пускать заболевание на самотек.

А период обострения разрешается употреблять кисломолочные продукты (молоко не рекомендуется), черную фасоль, миндаль, лосось, яблоки, имбирь, каши, овощи. Обязательно в рационе присутствие рыбы. Допускается употребление мяса на этапе ремиссии, но предпочтение нужно отдать крольчатине и курятине.

Меню на неделю при артрите

Ниже составлено примерное меню на неделю.

Диета при артрите: как избавиться от болезни

Понедельник:

Завтрак – фрукты, чай.
Второй завтрак – бульон на основе овощей.
Обед – овощной салат с лимонным соком, легкий ячневый суп, бобы с лососем в тушеном виде, сливы.
Ужин – салат с пастернаком и свеклой.

Вторник:

Завтрак – фрукты, травяной чай.
Второй завтрак – вареный яичный белок.
Обед – овощной суп, салат и мясные котлеты, ягоды.
Ужин – салат из моркови и свеклы, творожная запеканка.

Среда:

Завтрак − каша и зеленый чай.
Второй завтрак – запеченное яблоко.
Обед – легкий суп, тефтели, салат из капусты, компот.
Ужин – цветная капуста и куриное филе, приготовленное на пару.

Четверг:

Завтрак – фрукты и чай.
Второй завтрак – запеканка из творога.
Обед – рыбный суп, овощной салат, фасоль в тушеном виде.
Ужин – запеченный картофель, рыбные котлеты, компот.

Пятница:

Завтрак – омлет из белков, фрукты и зеленый чай.
Второй завтрак – яблоко.
Обед – свекольник, крольчатина в тешенном виде, компот.
Ужин – горбуша отварная, зеленая фасоль, морс.

Суббота:

Завтрак − квашеная капуста и гречневая каша.
Второй завтрак – ягоды.
Обед – суп на овощном бульоне, салат, рис с куриным филе, компот.
Ужин – творожный пудинг, зеленый чай.

Воскресенье:

Завтрак – отварной белок, чай.
Второй завтрак – фрукты.
Обед – щи, куриная грудка в отварном виде, картофель, сок.
Ужин – гречневая каша с рыбой, компот из сухофруктов.

Диета при артрите: как избавиться от болезни

Перед сном рекомендуется пить стакан простокваши или кефира.

Диета Нормана Чилдерса

Суть питания по методу Нормана Чилдерса состоит в полном исключении из рациона пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов и других). Было выяснено, что в их состав входят вещества, которые похожи по действию на наркотик. Норман Чилдерс предлагает всем, кто хочет избежать или избавиться от артрита, не употреблять овощи из семейства пасленовых. По его словам, этот метод является действенным не только в борьбе с данным заболеванием, он помогает улучшить общее самочувствие.

Диета при артрите: как избавиться от болезни

Диета при деформирующем полиартрозе

Артрит и артроз – заболевания, схожие между собой. Оба недуга характеризуются нарушениями в суставах. Диета при деформирующем полиартрозе основана на обязательном употреблении морепродуктов. При артрозе, а также остеохондрозе рекомендуется включить в рацион сардину, сельдь и другую рыбу, содержащую полноценный белок и Омега-3 кислоты. Эти продукты можно употреблять как отдельно, так и использовать для приготовления различных блюд.

Диета при артрите: как избавиться от болезни

Также необходимо употреблять желатин (желе, студень). Не стоит забывать о свежих фруктах и овощах.

Придерживаясь специальной диеты, через определенное время симптомы болезни будут проявляться реже и менее интенсивно.

Источник

Артрит — это общий медицинский термин, обозначающий болезнь (воспаление, поражение) суставов. Существует ряд различных форм артрита, и поэтому не существует общей диеты при артритах как таковой, которая была бы предложена в качестве лечения всех заболеваний суставов. Диетотерапия остеоартрита (ОА) и ревматоидного артрита (РА), двух наиболее распространенных форм артрита, подразделяется на несколько категорий: основная стратегия снижения веса, сбалансированное питание как способ снять нагрузку на поврежденные суставы и замедлить прогрессирование артрита, пищевые добавки, альтернативная медицина, или традиционные лекарственные средства на растительной основе.

При воспалительном процессе в суставах движения в них существенно затрудняются или вовсе становятся невозможными. Так проявляется артрит, который в большинстве случаев сопровождается сильными болями. Причины этого недуга различные, и в зависимости от них различают ревматоидную, реактивную (воспалительную), псориатическую или подагрическую форму. Облегчить течение заболевания, снять острые приступы и снизить количество рецидивов поможет диета показанная при артритах, о котором пойдёт речь ниже.

Основные принципы и подробный план правильного питания при болезни суставов

Лечебное питание при артрите необходимо для нормализации иммунной реакции, купирования воспалительного процесса и полного восстановления подвижности в поражённом суставе.

Врач подбирает диету, исходя из:

формы патологии;
степени поражения;
наличия фоновых заболеваний;
интенсивности клинических проявлений.

Справка! Единого диетического питания при артрите не существует, хотя принципы составления рациона могут быть общими для всех форм патологии.

Чаще всего при артритах врач назначает диетические столы № 6, 10, 15. Энергетическая ценность составляет от 2 тыс. до 2400 ккал в сутки, при этом:

белков — 90 гр, из них 50 гр животного происхождения;
жиров – 80 гр, из них 30 гр растительного происхождения;
углеводов – 330 гр, из них 40 гр сложные углеводы.

Если у пациента наблюдается избыточная масса тела, дневная норма калорий должна быть снижена до 1550 ккал в сутки.

Основы диетического питания при артритах суставов

1. Дробное питание

Небольшие порции, но часто – до 6 раз в сутки. При этом последний приём пищи должен быть не позднее чем за 2-3 часа до отхода ко сну. Таким образом желудочно-кишечный тракт не перегружается, что исключает прибавку в весе.

2. Готовить блюда на пару, варить, запекать или тушить

Такой способ приготовления сохраняет витамины и всю питательную ценность продуктов. При артритах жарка должна быть исключена, так как при ней образуются токсичны, которые усиливают воспаление, а также ухудшают функциональность печени, именно она дезактивирует вредные вещества, образующиеся во время воспалительного процесса в суставах.

3. Температурный режим блюд

Необходимо употреблять в пищу только тёплые блюда, поскольку они лучше перевариваются, не нагружают печень и не раздражают слизистую желудка.

4. Ограничить соль до 10 гр в день

Избыток соли приводит к повышению вязкости крови, микроциркуляция её нарушается, а сама соль накапливается на поверхности суставов. Кроме того, при чрезмерном её потреблении мочевыделения система начинает работать хуже, а значит вывод токсинов и организма замедляется. Чтобы снизить вредное воздействие соли на организм — выпивайте не менее 2,5 литров чистой воды в сутки.

5. Диетическое питание для нормализации веса

Необходимо уменьшить употребление сахара и легкоусвояемых углеводов. Избыточный вес критически отражается на состоянии суставов, и течение патологии в них усугубляется.

Ограничить или полностью исключить масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот (которые усиливают воспаление), заменить на масла с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (уменьшают воспаление). Эта вторая группа включает оливковое масло, масло канолы, сливочное, кокосовое, льняное масло.

Следует вводить в рацион продукты, которые богаты витаминами В, А, С, Д, Е.

Очень важно выбирать продукты, которые не смогут спровоцировать аллергические реакции.

6. Исключить алкоголь

Алкогольсодержащие напитки усиливают воспаление, нарушают циркуляцию крови и разрушают минералы и витамины.

Питание в период ремиссии

При наступлении ремиссии – когда яркие проявления заболевания отсутствуют, вплоть до полного их затухания, расслабляться и переставать придерживаться принципов диетического питания нельзя. В этот период по-прежнему присутствуют ограничения, но рацион всё же становится более разнообразным.

Рекомендуется диетический стол №10, при этом стоит учитывать:

Количество белковой пищи и сахара остаётся на прежнем уровне.
Чтобы не спровоцировать рецидив, необходимо исключить кофеин.
Не стоит употреблять овощи, относящиеся к семейству паслёновых, поскольку уже доказано, что именно они вызывают обострения артрита.
В рацион стоит ввести витамин Д, Омега-3 жирные кислоты, фосфор – всё это можно получить из морепродуктов.
Существенно снизить дискомфортные ощущения в суставах помогут полинасыщенные кислоты, которые содержатся в жирных сортах мяса.
Время от времени рекомендуется придерживаться вегетарианской диеты.
Очень важно следить за массой тела.

Во время рецидивов болезни раз в 10 дней рекомендуется устраивать разгрузочные дни.

В это время стоит придерживаться следующих диет:

безглютеновая;
вегетарианская;
сыроедение;
яблочная;
кефирная.

Справка! Во время разгрузочных дней приёмы пищи заменяются несколькими продуктами в небольшом количестве – нежирный йогурт и фруктовый салат, либо одним – запечными яблоками или стаканом кефира.

Питание во время обострений

Во время обострений патологии проводится лечение медикаментозными средствами, но большая их часть способна вызвать побочные эффекты. Например, приём нестероидных противовоспалительных препаратов негативно влияет на слизистую желудка, поэтому рекомендуется щадящее питание.

Кортикостероидные средства нарушают электролитный, углеводный и липидный обмен, всё это может привести к развитию остеопороза, поэтому рекомендуется вводить в рацион больше белка и калия – молочных продуктов.

Сахар и соль необходимо полностью исключить, лучше использовать их заменители. Также стоит убрать из рациона специи, пряности, наваристые бульоны, газированные напитки.

Лечебное питание при артрите

Лечебная диета при артрите: что можно есть и что нельзя

В период обострения необходимо исключить:

сдобную выпечку, сахар, варенье, мёд – для снижения количества углеводов;
белки растительного происхождения;
соль;
какао, кофе, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, шоколад – эти способствуют выведению из организма кальция;
алкоголь.

Чтобы получать достаточное количество магния рекомендуется:

зелень;
гречка;
пшено;
овсянка.

Соли кальция можно получить из кисломолочных продуктов.

Белок рекомендуется получать:

из яиц;
рыбы;
нежирного мяса;
молочных продуктов.

В фазу ремиссии в меню должны присутствовать:

молоко;
миндаль;
яблоки;
чёрная фасоль;
листовая капуста;
брокколи;
имбирь;
яйца;
рыба;
нежирные сорта мяса.

Исключить из рациона рекомендуется:

кофе и крепкий чай;
алкоголь;
зелёный лук;
помидоры;
соль;
маргарин;
чипсы, картофель фри;
подсолнечное масло.

Полезные продукты для суставов

Самыми полезными считаются:

форель, лосось, тунец, скумбрия – в этой рыбе содержатся Омега-3 жирные кислоты;
соя – низкое содержание белка, жира и клетчатки;
оливковое масло – его действие на организм очень положительное, также рекомендуется масло грецкого ореха, масло авокадо и другие;
вишня – учёные доказали, что благодаря содержанию в ней антоцианов, вишня обладает противовоспалительным эффектом, также антоцианы обнаружены в малине, ежевике, чернике;
творог, сыр, йогурты – источник кальция;
листовые овощи;
рыбий жир;
брокколи – витамин К и С;
зелёный чай – содержит антиоксиданты и полифенолы;
цитрусовые и киви – витамин С;
цельнозерновые злаки;
бобовые.

Читать подробнее…

Полезные блюда и продукты при болезни артрита

Продукты, ускоряющие прогрессирование артрита

Вредными для суставов считаются:

слишком жирное мясо, сало;
жареные блюда;
сладкая газировка;
конфеты, торты, пирожные;
сдоба;
сгущённое молоко;
белый хлеб;
колбасы и плавленый сыр;
щавель;
шпинат;
редис;
печень;
чечевица;
кофе и шоколад;
соль;
алкоголь.

Таблица вредных и полезных продуктов при воспалении суставов

РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ	ЗАПРЕЩЕНО К УПОТРЕБЛЕНИЮ
молоко мясо сыр цельнозерновой хлеб бананы бобовые яйца капуста костный бульон холодец грецкие, кедровые, бразильские орехи, миндаль	соль алкоголь жаренное баранина колбасные изделия фастфуд помидоры сельдь, окунь кофе соленья маринады специи, приправы

Пример ежедневного меню на 3 дня

1 ДЕНЬ	завтрак – фруктовый салат, зелёный чай; второй завтрак – овощной бульон; обед – суп на нежирном бульоне, тушёные бобы с лососем, сливы; ужин – салат из отварной свёклы с пастернаком, кис с овощами, стакан кефира.
2 ДЕНЬ	завтрак – виноград, травяной чай; второй завтрак – белки яиц; обед – запечённая куриная грудка, овощной салат; ужин – запеканка из нежирного творога, салат из фруктов, ряженка.
3 ДЕНЬ	завтрак – гречка с черносливом, зелёный чай; второй завтрак – запечённое яблоко; обед – рыбные тефтели, картофельное пюре, овощной суп, компот из сухофруктов; ужин – паровые котлеты, творог с ягодами.

Лечение ревматоидного артрита народными средствами

Самым распространённым методом лечения артрита является приём яблочного уксуса: 1 чайную ложку необходимо развезти в стакане воды, и принимать до еды.

Хорошо помогает картофельный компресс. Вымытый и измельчённый сырой картофель заливается водой (38ºС), а затем прикладывается в виде компресса на ночь.

6 измельчённых листьев лавра и 1 ст. ложку можжевельника смешать с 12 ст. ложками сливочного масла. Полученная мазь обезболивает и снимает воспаление.

При воспалении мелких суставов хорошо помогают ванночки с отваром берёзовых листьев с добавлением морской соли.

Травы для приема вовнутрь:

бузина;
берёзовый сок;
пижма;
тысячелистник;
конский щавель;
корень аира;
донник;
ромашка;
хмель;
одуванчик.

Диета при подагрическом артрите

Подагрический артрит — это болезнь, при которой в организме происходит нарушение обмена веществ, и в суставах откладываются соли мочевой кислоты.

Из рациона следует исключить:

жирное мясо, потроха животных и птиц, жирные сорта рыбы, копчёности;
студень, холодец, наваристые супы;
приправы, консервы;
бобовые, сою, грибы;
сдобу, кофе и шоколад, конфеты;
алкоголь.

Разрешённые продукты:

овощные супы и пюре, овощи, зелень;
диетические мясные, морепродукты,
мёд, орехи, сухофрукты, злаковые, чёрный хлеб;
кисломолочные;
оливковое масло;
щелочная минеральная вода, компоты, квас, морс.

Диета при псориатическом артрите

Псориатический артрит — это чаще заболевание суставов пальцев, поражённых псориазом. Встречается у 20-30% больных псориазом. Диагностируется между 30 и 55 годами, но встречается также у детей.

Разрешено:

диетическое мясо (телятина, кролик, куриная грудка);
молоко;
овощи, фрукты;
отрубной хлеб, крупы;
отвары из трав, настой шиповника.

Рекомендуется ограничить:

баранину;
сливочное масло;
сладкий перец, сливы;
макароны, гречку;
мёд, шоколад.

Запрещено:

жирное мясо и жирная рыба;
сгущённое молоко;
баклажаны, помидоры, картофель;
грибы;
соль, приправы;
манка;
выпечка;
мармелад;
алкоголь.

Диета Чилдера, останавливающая артрит

В последнее время все большую популярность набирает диетическое питание согласно Норману Чилдерсу. Эта диета полностью исключает из употребления больного паслёновые – картофель, томаты, баклажаны и так далее. По словам доктора именно они содержат вещества, которые запрещены при артрите. Более того, отказ от данных продуктов способствует улучшению общего состояния здоровья.

Как забыть о болях в суставах – диета или лечение медикаментами?

При остром артрите медикаментозное лечение должно проводиться в обязательном порядке, поскольку это заболевание может привести к серьёзным осложнениям, вплоть до полной неподвижности сустава. Но забывать о правильном питании конечно нельзя. Если в рационе больного содержатся продукты, которые влияют на состояние суставов только положительным образом, медикаментозное лечение будет более эффективным и менее продолжительным. В период ремиссии можно поддерживать здоровье суставов правильным питанием и средствами народной медицины.

Меры предосторожности

Перед началом любой формы диетического питания и диеты при болях в суставах, проконсультируйтесь с врачом, чтобы получить точный диагноз. При подозрении на ревматоидный артрит крайне важно как можно скорее получить системное лечение, чтобы свести к минимуму ущерб здоровью.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки
Покупайте БАДы только в известных компаниях, которые несут ответственность за качество своей продукции.
Не прекращайте принимать лекарства, назначенные врачом, без предварительной консультации.
Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, помните о возможности дефицита железа.

Как видно и всего вышесказанного, общей диеты при артрите не существует. Поэтому необходимо определить вид заболевания и только потом составлять меню. При этом медикаментозное лечение не исключается.

Источник

У большинства больных псориазом наблюдается улучшение летом и ухудшение зимой. В течение холодных месяцев домашние нагреватели уменьшают влажность воздуха и, как следствие, иссушают кожу. Однако увлажнитель воздуха обычно исправляет эту ситуацию. Летом же солнечные лучи оказывают заживляющее влияние, а вода, выпиваемая в больших количествах, помогает внутреннему очищению.

С. Тромп (S. W. Тготр) связал физиологические процессы в организме с сезонными изменениями. В своей статье Мишель Гагуэлин, французский писатель и исследователь факультета психологии и статистики в Сорбонне, представляет диаграммы Тромпа, показывающие влияние сезона на кислотно-щелочной баланс в желудочно-кишечном тракте. Одним из фактов является смещение этого баланса в кислотную сторону зимой и в щелочную летом. Это свидетельствует о возможной взаимосвязи между кислотно-щелочным балансом в кишечнике и псориазом.

Исключение пасленовых

БОльной Псориазом должен знать смысл термина “пасленовые”, обозначающего семейство продуктов, которые следует исключить из рациона. Например, одно из растений этого семейства красавка белладонна (atropa belladonna) содержит смертельный яд и используется только для лекарственных целей.

Доктор Норман Чайлдерс, работавший в сельскохозяйственном отделении университета Рутгерса (Rutgers) и продолжающий эту работу в университете Флориды и в Институте продовольствия и сельскохозяйственных наук в Гай-несвилле, собрал множество свидетельств того, что пасленовые наиболее вредны для людей, больных артритом, и могут даже быть его основной причиной. Прочтите его книгу “Артрит – диета Чайлдерса прекращает его!” . Псориаз и артрит являются близкими болезнями, ибо часто обе благоприятно отвечают на режим, описанный в этой статье, Подробнее об этом см. в гл. 15 или на сайте www, noarthritis. com.

Пасленовые

■ Помидоры (и любые продукты из них). А Табак.

■ Баклажаны.

■ Картофель.

■ Перцы (за исключением черного). ..: ;

■ Красный перец-паприка.

Помидоры. Многие пациенты страстно любят помидоры. Еще до исследований доктора Чайлдерса, я заметил, как вредны помидоры пациентам, и исключил их из диеты. И сразу началось медленное, но заметное улучшение их состояния. В переписке доктор Чайлдерс сообщил, что получил подобные результаты. Поэтому помидоры и любые продукты из них (сок, кетчуп, соусы и т. д.) занимают одно из первых мест в списке запрещенных.

Табак. Курение следует прекратить или по крайней мере значительно (до нескольких сигарет в день) сократить. Сигаретные яды попадают в органы дыхания и оседают в капиллярах, что ведет к болезням сердца, и, среди других факторов, способствуют кислой реакции в организме.

Картофель. Картофель в пищу не следует употреблять. Исследование, проведенное в 1987 г. в Корнеллском (Cornell) университете, показало, что кожура картофеля содержит ядовитые вещества – гликоалкалоиды. Средний человек может иметь против них иммунитет, но они могут неблагоприятно влиять на отдельных индивидуумов. Доктор Чайлдерс также заключает, что кожура содержит самое высокое количество токсинов. Это противоречит рекомендациям Кейса предпочитать кожуру картофеля его мякоти. Однако мы имеем дело с псориазом. То, что не затрагивает среднего человека, может иметь весьма серьезный эффект на больного псориазом. Поэтому следует воздерживаться от картофеля в целом.

Ямс не является пасленовым, поэтому он разрешен (включая кожуру) в испеченном, сваренном в воде или приготовленном на пару виде, но только не в жареном. Весьма рекомендуется сорт “утреннее сияние” (Morning Glory),

Баклажаны, перец, в Том Числе красный. Их не следует употреблять из-за высокотоксичного эффекта, который они оказывают на больного псориазом. Один из пациентов, в частности, приписывал значительное улучшение своего состояния исключению двух любимых продуктов из диеты – баклажанов и перца. Острые и пряные блюда, особенно приготовленные из пасленовых, следует полностью исключить. Высокий уровень распространенности псориаза в Индии имеет место в значительной степени из-за острой, пряной пищи.

Источник