Арнольд эрет переход на бесслизистую диету
Неизлечимая болезнь почек и сердца подтолкнула немецкого профессора к экспериментам, что обернулось новыми открытиями в области диетологии. Почти сто лет назад Арнольд Эрет обращался за помощью к лучшим медицинским светилам того времени. Однако помочь ему не смог ни один из 24 (!) докторов: попытки вылечить его были безуспешными, а положение больного – безнадежным.
Отчаявшись найти помощь в официальной медицине, Эрет начал свои поиски в нетрадиционных направлениях. Он испытал на себе голодание, вегетарианство, питание на фруктах и воде. После того как «неизлечимые» болезни бесследно исчезли, профессор решил поделиться со страждущими своим опытом. По мнению немецкого ученого, главный враг человеческого здоровья – слизь, которую образуют многие продукты. Детищем его наблюдений и личных экспериментов стала книга «Целебная система бесслизистой диеты».
Особенности диеты
Ученый представил новый взгляд на основные положения официальной медицины. Он пришел к выводу, что человеку совершенно не нужен дополнительный белок, тем более животный. Главным компонентом питания, по мнению Эрета, должна быть глюкоза. Единственный источник питания мозга должен поступать с фруктами, они же будут основным ингредиентом в меню.
Не менее важным моментом является полное очищения организма для того, чтобы глюкоза поступала в достаточном количестве, правильно расщеплялась и транспортировалась по кровеносным сосудам. Препятствием на ее пути является именно слизь, от которой нужно избавиться. Слизистый налет на внутренних органах и кровеносных сосудах появляется из-за неправильного питания.
Любое мясо ученый относит к главным причинам многих заболеваний. Даже свежий продукт находится на определенном этапе разложения. В организме человека этот компонент вызывает гниение и образование той же слизи. Мясо и его производные должны быть исключены в любом виде.
Исключаются из меню слизистой диеты и яйца. Они также обладают липкими свойствами и располагают к накоплению вредных веществ. Белая мука, по мнению ученого, в организме человека закупоривает всю систему пищеварения. Из выпечки допускается только отрубной и ржаной хлеб в подсушенном виде.
Основная суть диеты сводится к тому, что человек должен есть, чтобы жить, а не наоборот. Количество пищи на основном этапе бесслизистой программы минимальное. Сам Эрет в попытках выздороветь полностью отказывался от еды на 46 дней, «питаясь» только свежим воздухом и водой. Разгрузочные дни на воде, по мнению доктора, обязательны. Ученый утверждал, что человеку нужно совсем небольшое количество пищи, чтобы действительно насытиться.
Смешивать разные компоненты питания не допускается. В своем труде ученый проводит параллель с дикими животными. Они никогда не смешивают несколько видов пищи одновременно, также, они не смешивают утоление голода и жажды. Во время еды нельзя пить жидкость, так как голод и жажда – разные понятия и между ними должен быть промежуток. Официальная медицина согласна с этим пунктом, так как вода разбавляет желудочный сок и растягивает стенки желудка. Питаясь по этой системе или другой, старайтесь не запивать еду напитками.
Итак, основные постулаты диеты гласят: есть нужно немного, только растительную пищу, не запивать еду и раз в неделю проводить разгрузочные дни на воде. Такие методы, по мнению Эрета, позволят полностью очистить организм от вредных компонентов, свободных радикалов, лишней соли и вывести слизь. Очищенный организм, как уникальное явление, сам в состоянии избавиться от воспалений и опасных заболеваний.
Противопоказания к методике
Бесслизистая диета – это методика очищения организма, которая основывается на голодании и сильном ограничении в меню. Следовательно, подходить к ней нужно с осторожностью. Лучше всего посоветоваться со специалистом о возможности проведения такой программы.
Прибегать к диете Эрета не следует:
- при заболеваниях эндокринной системы;
- если есть болезни пищеварительного тракта;
- беременным и кормящим мамам;
- при сахарном диабете;
- имея фунциональную недостаточность любого внутреннего органа.
Если в период соблюдения диеты наблюдаются сильные нарушения в пищеварении, частые головокружения и тошнота, диету следует постепенно прекратить. Для этого нужно сразу перейти к этапу выхода из диеты.
Питание по Эрету
Весь рацион здорового человека, согласно теории профессора, должен состоять из растительной пищи. В меню должны входить фрукты, овощи (преимущественно зеленые), зелень, листовые салаты, орехи. Основную часть питания нужно составлять из сырых и свежих продуктов, периодически разрешается подвергать их термической обработке. Жарить пищу нельзя, допускается только отваривание, тушение, приготовление на пару или в духовке.
Из фруктов и ягод можно делать смузи или пюре. Желательно не смешивать несколько видов, а использовать только один продукт для одного приема пищи. Орехи обязательно рекомендуется добавить к питанию, так как это практически единственный источник полезных жиров. Крупы, несмотря на то, что они тоже растительные, не разрешаются. Готовить иногда можно только бобовые.
Все остальные продукты, по утверждению доктора, вызывают образование слизи и процессы гниения. Использовать пищевые добавки (соль, сахар) тоже нельзя, так как они относятся к ненужным для организма ингредиентам.
Схема питания выглядит следующим образом:
- завтрак – вода, соки или отвары;
- полдник – овощной салат, свежевыжатый сок;
- обед – овощи в сыром или приготовленном виде, овощные бульоны, сухари;
- перекус – ягоды, фрукты, орехи;
- ужин – овощной салат, сухари, сырые или готовые овощи.
Плотный завтрак в бесслизистой диете исключается. Естественное очищение организма происходит ночью, когда человек не ест. Доктор утверждал, что человек тяжело просыпается и плохо себя чувствует с утра потому, что организм еще пытается избавиться от ядов. С первым поступлением еды самочувствие улучшается, так как тело направляет все силы на переваривание, а не на очищение.
Утром организм не готов к тяжелой пище в большом количестве. К тому же, когда день начинается с поедания каши и бутербродов, тело не успевает вывести слизь и вредные компоненты, как поступает новая порция. Завтрак, в обычном понимании, в бесслизистом рационе отсутствует. С утра можно выпить травяной отвар или свежевыжатый сок.
На ланч готовится овощной салат из капусты и тертой моркови. Ученый называл его «метлой» и употреблял ежедневно. В наше время это блюдо известно под названием «щетка» и используется в популярной диете Малышевой.
К обеду можно отварить или потушить овощи, приветствуются печеные фрукты и тот же салат из капусты. Периодически можно отваривать бульон из овощей на обед и ужин. Сухари и тосты из подсушенного хлеба (отрубного или ржаного) можно есть на ланч, обед и ужин. Для перекусов разрешается брать орехи, свежие ягоды и фрукты.
Сам ученый в своей книге писал о том, что обычному человеку опасно резко переходить на бесслизистый рацион. Перед основным этапом нужно пройти основательную подготовку, чтобы организм нормально перенес перемены.
Переход на бесслизистый рацион
На вход в диету потребуется достаточно длительное время. Поэтапный отказ от вредных продуктов должен занять примерно три месяца. Современный человек зависим от еды, поэтому исключение всего, что нравится потребует подготовки.
В первую очередь нужно провести 2 недели без еды с вредными добавками. Сюда попадают полуфабрикаты, уличная еда, не натуральные приправы, колбасные изделия.
На следующем этапе желательно полностью отказаться от мясных продуктов, т.е. перейти на вегетарианство. В список запрещенных попадают все производные животного мяса: жиры, филе, желатин, субпродукты. В этот период можно есть молочную продукцию и яйца. Постепенно нужно добавлять больше растительной еды. Жареное тоже исключается. Для второй фазы подходят запеканки, рагу, свежие продукты, творог и т.д.
Через 2-3 недели вегетарианского меню нужно свести к минимуму соль и сахар, исключить яйца и блюда с ними. Остаются молочные продукты, овощи, фрукты, орехи. На этом этапе можно готовить жаркое без мяса, овощные супы, каши, есть несладкую выпечку.
Спустя еще 2 недели без мяса и яиц нужно исключить продукты из белой муки и молоко. На этом этапе в меню остаются крупы, которые можно готовить до 3 раз в неделю. Все остальное питание должно строиться на растительной пище. Можно готовить вегетарианские супы, тушить овощи, запекать фрукты, из ягод делать смузи или салаты. В этот же период нужно постепенно уменьшать свои порции до размера ладони. Придерживаться такого питания нужно в течение 2 недель или более.
На последнем этапе в рационе должны остаться только зелень, овощи, фрукты. Можно использовать ржаные сухари или отрубной хлеб. Постепенно следует ввести больше блюд из сырых компонентов, из овощей нужно выбирать некрахмалистые. В конце первой недели бесслизистого питания нужно провести первую разгрузку на воде, по желанию это можно сделать на предыдущих этапах. Основной период диеты должен продлиться 2-3 месяца.
Как утверждает автор, уже на первых этапах очищенный организм начнет бороться с различными заболеваниями. Отзывы последователей Терна утверждают, что многим не потребовалось соблюдать основной этап, так как существенное облегчение наступает еще на первых фазах.
Выход из диеты
Результаты диеты впечатлили многих приверженцев бесслизистого питания. Немалая часть из них рассматривают такой рацион, как единственно правильный и соблюдают его всю жизнь. Сам ученый подавал пример и питался по представленному меню до конца жизни. Выход из этой диеты, по мнению профессора, необязателен.
Современные диетологи полностью не согласны с таким утверждением и призывают к сбалансированному рациону. Терн приводил в пример корову: мы не даем ей молоко, чтобы увеличить надой, не кормим ее мясом, чтобы она росла. Так же и с человеком, доктор утверждал, что нам абсолютно не нужны дополнительные белки, жиры и углеводы, чтобы нормально развиваться.
Современная медицина полностью опровергает это утверждение: без нормального количества питательных веществ организм истощается. Бесслизистый рацион рекомендуется использовать в качестве дополнительной меры, если нет противопоказаний.
Чтобы правильно выйти из диеты, нужно пройти тот же путь, что и для перехода на бесслизистый рацион. Сначала нужно вернуть молочную продукцию, затем каши, после них яйца и мясо. Каждый продукт должен добавляться постепенно, с интервалами в 1-2 недели.
Выводы о бесслизистом методе
Почти век назад Арнольд Эрет вылечился сам и лечил сотни людей с помощью бесслизистой диеты и голодания. Два санатория, которые он открыл в Швейцарии содержали тысячи пациентов, отвергнутых официальной медициной. Но до сих пор науке точно неизвестно, как именно работает эта методика на организм человека.
Методика относится к жестким и требует осторожности со стороны практикующих врачей. Кроме оздоровления, приверженцы отмечают похудение и стабилизацию веса, улучшение самочувствия и внешнего вида. Среди тех, кто применял диету отмечены и те, кто остался категорически недоволен диетой. Отказ практически от всех знакомых продуктов переносится довольно тяжело и нередко сопровождается недомоганием и депрессией.
Прибегая к таким категорическим мерам обязательно нужно следить за своим самочувствием, а перед входом в диету проконсультироваться с врачом. Большая часть современных докторов рассматривает эту методику, как растительную диету для детоксикации, а не в качестве панацеи от всех болезней. Если в планах обычное похудение, специалисты рекомендуют выбирать более сбалансированные и питательные методики.
Источники
- Арнольд Эрет: Целебная система бесслизистой диеты. Лечение голодом и плодами; Концептуал, 2018 г.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Автор статьи:
Извозчикова Нина Владиславовна
Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.
Общий стаж: 35 лет.
Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.
Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.
Повышение квалификации:
- Инфекционные болезни.
- Паразитарные заболевания.
- Неотложные состояния.
- ВИЧ.
Источник
Этой методике уже более ста лет, но и по сей день она имеет своих почитателей. Можно сказать больше – она с каждым годом набирает новых поклонников. Её разработал профессор Арнольд Эрет. Он долгое время изучал системы питания и в конечном итоге определил, что люди являются истинными фруктоедами и именно свежие фрукты и овощи должны преобладать в рационе человека.
Суть и принципы
Профессор выдвинул теорию, что все продукты питания, кроме овощей и фруктов, захламляют организм, вызывая повышенное образование слизи в нём. Из-за этого случаются метаболические сбои, повышается вес, возникают заболевания. Следовательно, чтобы избавиться от большинства проблем, необходимо исключить из рациона слизеобразующие продукты.
Самым главным источником проблем, по словам учёного, является мясо. Из-за его потребления образуется большая часть болезней человека. Он объясняет это тем, что после смерти любого существа его плоть начинает гнить. После употребления мяса животного человеком в организме запускаются процессы гниения и образования болезнетворных микроорганизмов.
Ещё один принцип этой методики заключается в том, что человек должен употреблять такое количество пищи, которое необходимо ему для существования и не более того. Лишние продукты разрушают человеческий организм. Они не используются по назначению и запускают процессы гниения и слизеобразования.
Существуют даже специальные таблицы, в которых указаны все продукты способствующие слизеобразованию.
Также эта методика не является системой для похудения или излечения от каких-либо болезней. Это своеобразный оздоровительный комплекс мер, направленный на то, чтобы человек привык к правильному питанию и использовал его в дальнейшем. Одновременно с этим, бесслизистая диета очищает весь организм на клеточном уровне, тем самым способствуя похудению и профилактике различных заболеваний.
Правила диеты
Рацион требует соблюдения следующих правил:
- Категорически запрещено употреблять продукты, в которых содержать крахмал, белки и жиры. К употреблению допускаются различны фрукты и сезонные овощи.
- Утоление жажды и приём пищи должны быть отдельными процессами. Можно поесть, но не пить, а в следующий раз выпить воды, но не есть.
- По утрам нельзя завтракать. Организм после сна не способен правильно усваивать пищу. Достаточно выпить стакан чистой воды.
- Все плоды необходимо употреблять только в сыром виде. Запрещены любые способы термической обработки.
- Один раз в неделю делать разгрузочный день на чистой воде.
- Есть тогда, когда чувствуется голод.
Подготовка
Важным моментом для перехода к самой диете, является правильная подготовка. Благодаря ей можно избежать любых негативных последствий. Сама подготовка должна занимать 8 недель и делиться на 3 этапа:
- До 4 недель. В день можно делать только два приёма пищи – обед и ужин. Обед должен состоять из яблочного пюре и салата из свежей зелени. Ужин состоит из одного печеного овоща и салата из овощей.
- С 4 по 6 неделю. Обед – сухофрукты или свежие фрукты (зависит от поры года). Ужин – зеленые овощи и запеченный овощ.
- С 6 по 8 неделю. Обед – исключительно свежие фрукты. Ужин – фруктовый салат, овощ.
Плюсы и минусы
Как говорил профессор, у методики нет отрицательных сторон, если подготовка была произведена правильно. Первое время может наблюдаться голодание из-за уменьшения суточной калорийности. При очистке организма от слизи и шлаков, могут наблюдаться чувства дискомфорта, связанные с нарушениями стула. Также стоит учитывать тот факт, что выдержать подобную методику может далеко не каждый человек. Для этого нужно иметь хорошую мотивацию и знать конкретную цель к которой он движется.
Преимущества:
- улучшается общее состояние организма;
- происходит полная очистка;
- работа желудочно-кишечного тракта приходит в норму.
Меню
Меню бесслизистой диеты строиться на приблизительно одинаковом суточном рационе, состоящем из трёх основных приёмов пищи. При возникновении голода между ними можно употреблять травяные чаи или свежевыжатые соки.
Суточный рацион:
| День 1 | Завтрак | Стакан чистой воды или свежевыжатый сок |
| Обед | Фрукты, сухофрукты, орехи (в зависимости от сезона) | |
| Ужин | Порция салата. В него могут входить только свежие овощи. |
Зимой, когда к сезонным овощам доступа нет, на ужин можно готовить репу и брюкву. Их необходимо запекать. При термической обработке они остаются такими же полезными, как и в сыром виде.
Что можно и нельзя
Важно знать какие продукты можно употреблять, а какие запрещено.
Можно:
- морская капуста;
- белокочанная капуста;
- огурцы и помидоры;
- листья салата;
- лук;
- брокколи;
- кабачки;
- яблоки;
- апельсины, лимоны, грейпфруты;
- морковь;
- груши;
- зеленый горошек;
- шпинат;
- репа;
- брюква;
- сухофрукты;
- ягоды;
- мёд;
- травяные чаи;
- петрушка и укроп.
Нельзя:
- любые виды мяса и рыбы;
- вся молочная продукция;
- морепродукты;
- сладости, выпечка;
- бобовые;
- яйца;
- рис;
- консервы;
- соусы;
- алкоголь.
Бесслизистая диета – рецепты
При это методике запрещены способы термической обработки блюд. В связи с этим, можно готовить только овощные или фруктовые салаты и коктейли из свежевыжатых соков. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. Растительное и оливковое масло запрещены к употреблению. Смешивать фрукты и овощи желательно исходят из собственных вкусовых предпочтений. Таким образом можно добиться разнообразия и не впасть в стрессовое состояние.
Противопоказания и побочные эффекты
Эта методика не походит таким группам люде:
- беременным и кормящим мама;
- подросткам и пожилым;
- людям с сахарным диабетом;
- в послеоперационный период;
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- при гормональных сбоях;
- при гипертонии.
Возможные негативные последствия:
- Из-за недостатка белков и жиров в организме начнёт ухудшаться состояние волос, ногтей и кожных покровов. При особенностях организма, может начаться выпадение волос, кожные заболевания и расслоение ногтей.
- Организм впадает в стрессовое состояние. Общий упадок сил, бессонница, головокружения, головные боли, депрессия.
- У мужчин из-за неполноценного питания может серьёзно пострадать половая функция.
Безслизистая диета – отзывы
Ольга 34 года
В течение 5 лет увлекалась чтением научных материалов по поводу человеческого организма, а в большей степени системами питания. Меня очень заинтересовала теория профессора Арнольда Эрета об образовании слизи в организме человека. Так как я страдала от лишнего веса, решила попробовать воспользоваться этой интересной и продуманной методикой. За 2 месяца я добилась удивительного результата. Продолжаю придерживаться это диеты дальше. Чувствую себя замечательно.
Мария 28 лет
Училась в медицинском университете и интересовалась возможными вариантами питания человека и тем, как они влияют на организм. Нашла интересную теорию бесслизистой диеты. Опробовала на себе. Во-первых, я быстро похудела. Во-вторых, общее состояние организма ощутимо улучшилось. В-третьих, исчезло множество проблем связанных со здоровьем. Однако, это нелёгкая методика и первый месяц было очень проблематично привыкнуть к настолько сжатому рациону.
Евгения 36 лет
Я думаю с проблемами лишнего веса сталкивалась каждая девушка. У меня они начались после беременности. Классическая ситуация – до родов была худая, после родов организм перестроился и начал запасать лишние килограммы. Нужно было искать выход из ситуации. Мне не нравились быстрые и жесткие методики, я искала одну длительную. В итоге нашла бесслизистую диету, в которой было точно описано от чего появляются лишние килограммы и почему человек болеет. Придерживаюсь этой методики уже несколько месяцев.
Надежда 38 лет
Узнала про бесслизистую диету от своей подруги. Она работает диетологом и может посоветовать стоящие системы для похудения. Длительное время не решалась попробовать. Боялась что не выдержу такие серьёзные запреты. Желание похудеть превысило все мои страхи, и я решилась. Уже 3 месяца нахожусь на диете и чувствую себя замечательно. Трудности были только в первые 2 недели. Потом стало легче.
Выход из диеты
Профессор Арнольд Эрет создавал свою методику как постоянный рацион, который стоит соблюдать до конца своей жизни. Однако, не все люди пойдут на такие жертвы. После достижения желаемого результата большинство людей пытается выйти из методики. Для этого нужно соблюдать определённые правила. Первых две недели после неё необходимо питаться так, как в начальном этапе подготовки. На 3 и 4 недели нужно вводить в рацион белковую пищу. На 5-6 недели – жиры. Далее можно питаться, как и до диеты.
Заключение
Методика Арнолда Эрета имеет множество приверженцев и противников. Если человек не любитель животной пищи, эта система просто создана для него. В остальных случаях требуется хорошо подумать перед тем как делать свой выбор в её пользу. Возможно, стоит задуматься о белковой диете.
Источник