Алкоголь и диета для похудения

Существует две диаметрально противоположных точки зрения: одни специалисты утверждают, что алкоголь при диете нельзя употреблять, другие рекомендуют время от времени выпивать бокал сухого красного вина или пива для поддержания нормального веса. На два лагеря разделились даже именитые диетологи. Противник алкоголя во всех видах – профессор В. Г. Жданов, пользу красного вина отстаивал Мишель Монтиньяк. Пора узнать аргументы каждой из сторон.

Диеты можно условно разделить на три категории:

• лечебные, назначаемые пациентам с различными заболеваниями;
• разнообразные диеты, предназначенные для экстренного избавления от лишнего веса;
• разумные ограничения в питании, которых придерживаются сторонники здорового образа жизни.

Спиртное и лечебные диеты

Лечебные диеты назначаются пациентам с различными заболеваниями, в том числе и с избыточным весом – для нормализации обмена веществ и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы. Такие режимы питания, в отличие от популярных экспресс-диет, рекомендуют врачи. Лечебные диеты направлены прежде всего на оздоровление. Избавление от лишнего веса – лишь побочный эффект, поэтому они оказывают более щадящее действие на организм, чем «чудодейственные» средства для похудения.

Поскольку лечебный режим питания назначает доктор, он и должен сообщить пациенту, как спиртное сочетается с диетой. Так, алкоголь категорически запрещён во время обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

В течение долгого времени нельзя употреблять спиртное людям, перенесшим инфаркт или инсульт. Если же пациент хорошо себя чувствует, то врач может разрешить приём небольшого количества качественных спиртных напитков в праздничные дни.

Алкоголь и диеты для похудения

Основное предназначение экспресс- и монодиет – избавление от того веса, который сам человек считает лишним. Хотя подобные режимы питания создают огромную нагрузку на организм, их приверженцы редко советуются с врачами.

Такие диеты условно делятся на два класса:

• экспресс- и монодиеты со строгими рекомендациями относительно количества приёмов пищи и веса продуктов;
• менее строгие диеты, основанные на подсчёте калорий.

Спиртные напитки и строгие диеты

Строгие диеты обычно подразумевают резкое снижение поступления в организм каких-либо классов веществ (жиров, углеводов, белков). Для организма такое ограничение означает существенные нагрузки и перестройку всех систем.

Если в этот период в кровь попадает этанол (а печень воспринимает его как яд), организм испытывает стресс, результатом которого могут стать мигрени, расстройство желудка, рвота. Но даже в тех случаях, когда приём спиртного обходится без серьёзных последствий, нарушаются сами правила диеты.

После алкоголя хочется калорийной закуски

К примеру, спиртные напитки содержат углеводы, поэтому безуглеводная диета на фоне употребления алкоголя просто не даст ожидаемого эффекта. Спиртное возбуждает аппетит и притупляет чувство самоконтроля. Приём даже небольшого количества крепких напитков провоцирует срыв и отход от правил режима питания.

Экспресс- и монодиеты обычно не длятся дольше 5–7 дней. Проще рассчитать время диеты таким образом, чтобы на этот период не приходилось никаких праздников, чем из-за нескольких рюмок спиртного подвергнуть здоровье опасности и не достичь желаемого результата.

Алкоголь и диеты, основанные на подсчёте калорий

Пищевая ценность 100 мл чистого этанола составляет примерно 600 ккал. Большое значение имеет не только калорийность алкоголя, но и то, какой напиток пить. Водка, ром и текила очень калорийны, но не содержат полезных веществ. Организм перерабатывает эти виды спиртного, однако, не получая витаминов и микроэлементов, начинает их буквально требовать (поэтому крепкий алкоголь трудно пить не закусывая).

Живое пиво содержит витамины, а вино – энзимы, способствующие пищеварению и вещества, препятствующие образованию холестериновых бляшек. Вино ускоряет процесс расщепления жира. Ликёры более калорийны, чем вино или пиво, но благодаря содержащемуся всахару не возбуждают аппетит, не требуют закуски и способны заменить десерт. Некоторые ликёры и настойки (к примеру, из одуванчиков или полыни) благотворно воздействуют на пищеварение.

Очень коварны коктейли. Их калорийность порой доходит до 500 ккал на 100 г. Смеси алкоголя и соков создают обманчивое чувство утоления жажды.

Коктейли очень калорийны

Если возникает необходимость выпить алкоголь во время диеты, нужно уменьшить дневной рацион на соответствующее количество калорий, взяв данные о калорийности спиртных напитков из таблицы.

Таблица калорийности алкогольных напитков

Суть диеты с алкоголем

В малых дозах спиртосодержащие напитки способствуют расщеплению жиров, предотвращению их отложения.

Под воздействием этанола вредная пища лучше усваивается организмом и трансформируется в энергию.

Алкогольная диета для похудения эффективна при соблюдении основных принципов:

1. Употребляйте качественные спиртные напитки после ужина либо вместо него.
2. Не превышайте суточный объем алкоголя – 50–150 мл (в зависимости от крепости напитка).
3. Питайтесь часто (4–6 раз в сутки), но небольшими порциями.
4. Исключите потребление животного жира (сало, сыр, сливочное масло).
5. Обеспечьте суточную норму калорий (не более 1000–1200 ккал).
6. Пейте много жидкости – 6–8 стаканов негазированной воды в сутки.
7. Исключите мучные, жареные, соленые, жирные блюда.
8. Обеспечьте полноценный ночной сон (8–9 часов).
9. Варите еду, запекайте, готовьте на пару, только не жарьте.
10. Увеличьте в рационе количество свежих фруктов, овощей, зелени.

Варианты питания с алкоголем лучше использовать после консультации с диетологом. Важно обеспечить после окончания диеты умеренную физическую нагрузку (бег, тренажеры, плавание) – 2–3 раза в неделю.

Преимущества и недостатки

Ежедневное употребление алкоголя для сброса лишних килограммов имеет свои плюсы и минусы. Преимущества диеты:

• быстрое снижение веса;
• отсутствие жестких ограничений рациона;
• расслабление нервной системы;
• недорогой рацион питания;
• небольшой риск срыва;
• снижение аппетита;
• уменьшение тяги к сладкому.

Недостатки питания со спиртными напитками:

• появление сонливости;
• однообразный рацион;
• риск привыкания к алкоголю;
• увеличение веса (при неправильном употреблении);
• большой перечень противопоказаний;
• риск интоксикации организма.

На сколько можно похудеть на алкоголе

Эффективность диеты зависит от количества калорий, интенсивности физических нагрузок, начального веса.

По отзывам худеющих, недельное сочетание пищи с приемом алкоголя дает отвес 5–7 кг.

Результат зависит и от использованного напитка:

• виски, водка – 3–4 кг;
• вино красное сухое – 5–6 кг;
• коньяк – 4–5 кг.

Кому подходит алкогольная диета

Этот вариант сброса веса лучше применять, находясь дома. Алкоголь при похудении подойдет физически и психически здоровым людям, которые не склонны к перепадам настроения и повышению артериального давления. Противопоказания:

• хронический алкоголизм или предрасположенность к нему;
• заболевания печени (цирроз);
• почечная недостаточность;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• болезни ЖКТ (гастрит, язва желудка);
• беременность, грудное вскармливание;
• психические расстройства;
• возраст до 18 лет;
• сахарный диабет;
• применение медицинских препаратов.

Какой можно пить алкоголь для похудения

Для снижения веса подходят низкокалорийные спиртные напитки – с минимальным содержанием сахара и небольшой крепостью. Рекомендации по выбору:

1. Из шампанского подойдет брют (сухое игристое вино).
2. Лучший напиток для диеты – сухие и полусухие красные вина, которые содержат минимум калорий, улучшают кровообращение, предупреждают тромбообразование.
3. Из всех сортов пива можно брать светлое, крепостью не более 5%.

Низкокалорийные алкогольные напитки

Чем меньше крепость спиртного, тем меньше сахара оно содержит. Низкокалорийный алкоголь:

Правила питания

Для избавления от ненужных килограммов соблюдайте рекомендации по питанию:

1. Употребляйте низкокалорийный алкоголь 1 раз за сутки.
2. Для снижения калорийности смешивайте в соотношении 1:2 – мартини с водой, виски с содовой, коньяк с диетической кока-колой.
3. Употребляйте не больше 20 г растительного масла в день.
4. Исключите из рациона сахар и соль.
5. Не заменяйте еду алкоголем.
6. Составляйте рацион преимущественно из белковой пищи.
7. Не ешьте после выпитого алкогольного напитка. Это усилит голод.
8. Выходите из диеты правильно – постепенно увеличивайте порции еды, пейте несладкий чай, отвар шиповника помимо воды.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Диета на алкоголе эффективна при сочетании со здоровой пищей. Рекомендуются к употреблению и исключению из рациона следующие продукты:

Меню алкогольной диеты

Рацион такого питания не очень разнообразен. Но диета с алкоголем представлена разными вариантами. Выбор зависит от вкусовых предпочтений человека, цели похудения. Варианты диеты:

• На виски – пейте по 1 рюмке вечером, после мясного блюда. Учитывайте, что калорийность 100 мл напитка – 220 ккал.
• С мартини – употребляйте бокал за ужином после фруктового ассорти.
• На алкогольных коктейлях – используйте сок лайма, лимона, мяту для приготовления напитков.
• С вином – сочетайте красное вино с сыром, который удовлетворяет потребности организма в белке.

Похудение на виски

Этот вариант диеты подойдет для мужчин. Примерное меню на 1 день:

• Завтрак: паровой омлет – 150 г, твердый сыр – 50 г, зеленый чай – 150 мл.
• Ланч: апельсин.
• Обед – солянка – 150 г, овощной салат – 100 г, хлеб отрубной – 20 г, отвар шиповника.
• Полдник: кефир – 150 мл, яблоко.
• Ужин: отварная куриная грудка без кожи – 200 г, салат листовой – 2 шт., виски – 50 мл.

Мартини для снижения веса

Вермут больше предпочитают женщины. Мартини при диете заменяет им сладости без вреда для фигуры:

• Завтрак: обезжиренный йогурт – 100 г, злаковый тост, грейпфрутовый сок – 150 мл.
• Перекус: яйцо вкрутую.
• Обед: овощной суп – 200 мл, куриная котлета – 100 г, ягодный морс без сахара – 100 мл.
• Перекус: печеная свекла – 80 г.
• Ужин: салат фруктовый – 100 г, мартини – 150 мл.

Диета на алкогольных коктейлях

Этот вариант питания подойдет любителям многокомпонентных алкогольных напитков:

• Завтрак: овсянка на воде – 150 г, творог – 100 г, чай с молоком – 150 мл.
• Ланч: печеное яблоко.
• Обед: постный борщ – 150 г, рыба, запеченная с цветной капустой, – 100 г, кефир – 100 мл.
• Полдник: салат из помидоров и огурцов – 150 г.
• Ужин: алкогольный коктейль – 250 мл.

Разгрузочный день на вине

Однодневная диета с использованием вина предполагает употребление 0,5 л сухого белого или красного вина и 300 г твердого адыгейского сыра или тофу:

• Завтрак, ужин: по 60 г сыра и 100 мл вина;
• Обед: сыр 120 г, вино 200 мл;
• 2 перекуса: по 30 г сыра и 50 мл вина.

Видео