Алексей ковальков минус размер новая безопасная экспресс диета
Алексей Владимирович Ковальков
Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
Правильное питание без правил
«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни»
Сбрасывать вес можно, не прекращая вкусно есть! Методика доктора Ковалькова уже давно завоевала доверие множества людей. В этой книге собраны вкусные, полезные и простые в приготовлении рецепты: превратите ежедневные завтраки, обеды и ужины в настоящий праздник и получайте удовольствие от полезных продуктов.
«Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова»
«Худеть ‒ это сложно, дорого, муторно и невкусно» ‒ такой распространенный миф уже давно закрепился в сознании людей. Известный диетолог Алексей Ковальков поможет вам не только похудеть, но и подскажет, как сделать это максимально быстро, без ущерба для здоровья, а главное, ВКУСНО! Вас ждет пошаговая система питания с сытными, полезными и простыми в приготовлении блюдами из доступных продуктов.
«Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть»
Разрешить себе есть все, что хочется, при этом похудеть и больше не набирать вес – разве не об этом мы мечтаем? Реализуйте конкретный план, предложенный для вас специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически. В книге даны практические инструменты для преодоления пищевой зависимости: пошагово выполняя задания, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем.
«Я знаю о весе все… и даже больше»
Худей спокойно и без правил! Только в гармонии можно начать избавляться от лишнего веса и избежать срывов, при которых килограммы возвращаются. Ирина Головина, врач-психотерапевт с 20-летним стажем, научит вас слышать сигналы своего тела, любить себя и заботься о душе и теле.
Предисловие от доктора Дюкана
Я с большим удовольствием прочитал книгу моего друга и коллеги доктора Алексея Владимировича Ковалькова, и был счастлив заметить эволюцию его системы питания от подсчета калорий к анализу пищевой ценности. 30 лет своей практики я посвятил борьбе с идеей, что все калории равны. Это может показаться странным, но официальная диетология долгое время предполагала, что одна калория белков имеет ту же ценность, что и одна калория жиров или углеводов. Эта идея фикс была одной из основных причин поражения в борьбе с ожирением и диабетом. Хуже того, в течение многих лет и до сих пор поддерживается мнение, что ежедневное питание должно состоять на 55 % из крахмалосодержащих, злаковых и мучных продуктов. Индекс 55 % актуален и сегодня с 1950-х годов, в то время как за 65 лет наш образ жизни стал более неподвижным и потребность в калориях снизилась.
Я очень рад, что доктор Ковальков присоединился к борьбе против сахара и быстрых углеводов, которые не так давно появились в нашем питании и спровоцировали эпидемию лишнего веса, ожирения и диабета. Вместе мы призываем всех деятелей в области здоровья, здорового образа жизни и питания объединиться для общей борьбы.
Желаю книге большого успеха!
Доктор Пьер Дюкан,
автор книги «Я не умею худеть» и др.
От автора
К чему писать большие книги,
Когда их некому читать?
Теперешние прощелыги
Умеют только отрицать.
И. Гете. «Фауст»
– Почему так происходит: когда я начинаю писать книгу, то составляю примерный план и понимаю, что хочу сказать, но где-то с половины пути книга уже начинает руководить мной и строчки ложатся так, будто их кто-то диктует? И уже не я пишу книгу, а она сама наращивает и изменяет себя.
– Это ты жалуешься или хвастаешься?
– Жалуюсь! Не хочу больше писать! Каждый раз говорю себе: это будет последняя книга. Но вслед затем снова появляются мысли, которые хочется сохранить и не забыть, потом они преображаются в наброски, после чего уже вырисовывается план книги и основной вывод – идея. А затем книга все меняется на 80 %… А потом покой на годик – и новые заметки.»
На мой взгляд, большинство людей, озабоченных лишним весом, на самом деле озабочены не цифрами на весах, а своим внешним видом, который не соответствует их представлениям о красоте или пропорциям, навязанным средствами массовой информации. Иными словами, проблема таких людей лишь в том, что им не нравится собственная внешность. И только!
Мы живем в обществе, где все люди связаны определенными отношениями и представлениями о некой норме – пресловутом стандарте.
Мы вместе работаем, едим, обмениваемся мнениями, и принятие нас, наших действий этим обществом необходимо нам для поддержания душевного комфорта.
У большинства молодых людей, пытающихся похудеть, еще нет (и не предвидится) никаких проблем со здоровьем. Нет у них и особых проблем бытового плана, связанных с лишним весом. Просто им стали малы джинсы или слишком уж обтягивает старый свитер.
Смею предположить, вам также во чтобы то ни стало нужно сбросить несколько лишних кило? И вам наверняка крайне необходимо решить эту проблему как можно быстрее?
По данным статистики, больше половины людей, желающих похудеть, имеют всего 5–7 кг лишнего веса, а порой не имеют его вовсе! Эти люди мечтают «по-быстрому» избавиться от появившихся упрямых складочек – хотят похудеть быстро и эффективно. И желательно, не заработав при этом какую-нибудь болячку.
У молодежи, как правило, нет времени изучать все то, что я подробно описал в предыдущих книгах: биохимию и физиологию. Нет ни желания, ни возможностей копаться в себе, выискивая причины лишних кило. Нет времени работать над мотивацией, посещать спортзал и уж тем более подсчитывать калории. Им всего лишь необходимо быстрое и эффективное решение так некстати возникшей проблемы.
И если мы, врачи, высокомерно сделаем вид, что такой проблемы не существует, отмахнемся от нее со словами: «Не валяйте дурака, детки», не сможем предложить им требуемое решение, то они сами его найдут, но уже на многочисленных молодежных форумах, на страницах бульварной прессы или почерпнут из бесед с «бывалыми» подружками. А все мы знаем цену этим дурацким статьям, перепечатываемым из журнала в журнал. Про советы подружек даже говорить не хочется.
Таковы уж реалии нашей жизни: самым популярным запросом во всех интернет-поисковиках является вопрос «Как похудеть быстро?».
Сколько здоровья теряют девчонки, опиравшиеся на такие рекомендации, в упорном стремлении привести внешний вид к некоему принятому «у них» эталону и избавиться от ненавистных складочек! Многие подвергают себя настоящим физическим пыткам сродни средневековой инквизиции. Кто-то готов, как узник замка Иф, на протяжении многих дней хлебать жидкие капустные щи или, как пленник необитаемого острова, питаться одними грейпфрутами. Порой, в отчаянии натянув на себя прорезиненную одежду или бутербродную пленку и намазавшись кремами, они с остервенением наматывают километры на беговой дорожке до тех пор, пока от обезвоживания не потрескаются губы и пирсинг из пупка не выскочит. Довольно часто эти мученицы «во славу безумной красоты» доходят до крайности и начинают голодать. Нередко можно услышать: «Мне легче голодать и не есть совсем, чем сидеть на диете!»
Чтобы прервать этот замкнутый круг и положить конец самоистязаниям нашей молодежи, я и решил написать данную книгу. Именно для молодых людей, которые озабочены наличием всего одной лишней кожной складки и 5–7 лишних килограммов, и создана эта диета. Можете назвать ее экспресс-диетой, если вам так больше нравится.
Источник
Ирина Головачева
08 июня 2015
Книгу необходимо прочитать даже если вы не собираетесь худеть. Много интересной, полезной, изложенной в легкодоступной форме для любого человека информации о том, что происходит когда мы едим тот или иной продукт. Впервые я встретила понятные и глубоко научные объяснения белковой диеты и ее действия на организм. И конечно, это изменило ряд привычек в моем питании, что позволяет держаться в прекрасной форме. Перестала бояться жиров, стала просто правильно их употреблять и с огромным удовольствием. Диета действительно для тех, кому нужно скинуть один два размера за короткий срок, без напряга и эффективно. По поводу недоступных продуктов не согласна, все взаимозаменяемо. Спасибо автору за очередной труд и раскрытие секретов человеческого организма!
Книга очень полезная не только для тех, кто хочет похудеть, но и остальным! В книге подробно описаны биохимические процессы нашего организма, причины накопления веса и принципы избавления от него. Особого внимания заслуживает доказательство вреда сахара и промышленных продуктов, его содержащих, это настоящая эпидемия и практически наркомания! Люди подсажены на сладости, как на наркотик, они губят своё здоровье, принося огромную прибыль промышленным магнатам. По диете Ковалькова сбросил 37 кг. Спасибо за это замечательное издание!
Методики и принципы, изложенные в книге Ковалькова, реально работают! Рецепты можно и не читать, это просто примерное меню. Главное – пересмотреть свои пищевые привычки, понять, как именно накапливается лишний вес и просто перестать заниматься «накоплениями». Книжка – просто чудо. Я убрала все лишнее (7 кг) за месяц. Единственная рекомендация автора, которая не подошла лично мне – утренняя часовая прогулка. Когда «гуляешь» по промороженному городу в седьмом часу утра, закрадывается мыслишка «Да и Бог с ними, с килограммами!». Доброжелательный, спокойный, конструктивный стиль изложения подкупает. Автору удалось создать атмосферу доверия и позитива. Спасибо, Алексей Владимирович!
Спасибо автору за его работу. Книга замечательная. Легко читается, с юмором и доступно для понимания каждому. Советами доктора начала пользоваться еще во время чтения книги, а после прочтения сразу села на предлагаемую диету, в сравнении с другими белковыми эта переносится очень легко. Хотя я большая любительница сладкого. Пересмотрела весь свой рацион в питании вообще, с позиции нового взгляда результат не утешительный, оказывается мое почти обезжиренное питание только вредило мне, а не помогало. Сам автор настаивает на поиске причины набора веса, а не временного решения проблемы кратковременной диетой, чем я сейчас с помощью его советов и занимаюсь. Согласна с предыдущим отзывом, рецепты приведены для примера, не обязательно есть только то что написал автор, придумывайте свои рецепты. Желаю всем успехов и терпения.
Ольга Филиппова
10 апреля 2015
Польза и здоровье
Очень полезная книга, в очередной раз доктор Ковальков всё подробно обосновал с точки зрения физиологии, психологии и личного опыта, чтобы люди не портили своё здоровье и деньги зря!
Главное – понять почему, тогда ты будешь знать как! Узнай свои проблемы, пойми почему так происходит и действуй! Книга мне открыла глаза на проблемы болезни печени, всегда говорили, что полезно сладкое для неё, а оказалось наоборот, на проблемы холестерина и т.д.и т.п.
Имею 10 лишних кило, попробую применить!
Источник
Диета Ковалькова – популярная система похудения, разработанная врачом-диетологом, которая отличается совершенно новым подходом к снижению веса. Методика представляет собой не только эффективнее средство для похудения, но и более легкий способ перехода на правильное и здоровое питание.
Диета доктора Алексея Ковалькова разработана специально для тех людей, которые желают кардинально изменить свой образ жизни и настроены на долговременный результат.
Суть и основные принципы диеты доктора Ковалькова
Основной принцип диеты Ковалькова – отказ от любых строгих диет. Дело в том, что Алексей Ковальков досконально знает все особенности процесса пищеварения. Он убежден в том, что стремительное снижение веса и кратковременное соблюдение диеты дает положительный, но временный результат – потерянные килограммы скоро возвращаются вновь.
Методика построена и на таких принципах:
- Основная цель этой системы питания – нормализовать метаболизм и избавиться от пищевой зависимости, особенно от сладостей, которые и являются основным источником лишних килограммов.
- Рацион построен на продуктах, которые содержат в себе все основные витамины и микроэлементы, необходимые для здорового функционирования человеческого организма. Благодаря богатому рациону организм не испытывает стресса.
- Во время соблюдения диеты нет необходимости подсчитывать калории.
- Диетолог разрешает есть часто, но в умеренном количестве. По его мнению, резкое сокращение пищи неблагоприятно отражается на режиме питания, происходит смена периода голодания перееданием. Это может стать причиной ряда психологических проблем, в том числе и анорексии.
- Важно строить рацион на продуктах, у которых гликемический индекс ниже 50. Как утверждает автор методики, ожирение возникает на фоне употребления углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс.
- Обязательным дополнением к диете должны стать регулярные умеренные физические нагрузки. На начальном этапе Алексей Ковальков рекомендует заниматься ходьбой, пешими прогулками, бегом. Далее можно перейти на силовые упражнения.
- Перед тем как перейти к похудению по системе доктора Ковалькова, обязательно нужно пройти обследование. Имея хронические или серьезные патологии, а также при избыточном весе в 30 кг и более самостоятельно худеть запрещено, понадобится помощь специалиста.
Суть диеты доктора Ковалькова сводится к тому, что человек не должен испытывать голода и стресса. Автор методики делает акцент на том, что главная цель – не просто избавиться от лишнего веса, а стать стройным, но при этом оставаться здоровым и счастливым.
Прежде чем переходить на диету Ковалькова «Минус размер», сам автор разработанной методики рекомендует каждому человеку для себя выяснить такие моменты:
- чем именно вызван набор лишнего веса;
- понять, что никто, кроме вас самих не поможет вам стать стройным и привлекательным человеком;
- правильно сформулировать цель похудения.
Методика состоит из нескольких этапов, каждый из которых запускает определенный процесс в организме человека, способствуя безопасному и эффективному похудению. Всего диета включает в себя три этапа – подготовительный, основной, завершающий.
Методика для похудения, разработанная врачом-диетологом Алексеем Владимировичем Ковальковым, оказывает на организм такое комплексное благоприятное действие:
- нормализуется работа кишечника, устраняются запоры;
- ускоряется процесс метаболизма;
- исключается нервное перенапряжение, которым сопровождается большинство диет;
- позволяет быстро избавиться от ожирения;
- происходит омоложение организма на клеточном уровне;
- ведется эффективная борьба с целлюлитом;
- улучшается кровообращение;
- восстанавливается водно-солевой баланс;
- понижается уровень сахара в крови;
- организм насыщается клетчаткой.
К преимуществам этой системы питания, кроме того, что она оказывает такое благоприятное действие на организм можно отнести разнообразное меню, здоровое питание и отсутствие сильного чувства голода.
Правила белково-жировой диеты Ковалькова
Чтобы достичь высоких результатов при соблюдении диеты Ковалькова, придерживайтесь таких основных правил:
- Овощи употребляйте в сыром виде, готовьте из них салат. В такое овощное блюдо можно добавить ложку оливкового масла.
- Мясо и рыбу можно готовить такими способами, как варка, тушение, запекание, приготовление на пару. К употреблению запрещена жареная пища, консервы и полуфабрикаты.
- Крупы желательно не кипятить, гораздо полезнее их запаривать кипятком.
- На время похудения стоит отказаться от пива и крепких алкогольных напитков. Изредка можно позволить себе за ужином 200 мл красного сухого вина.
- Важно соблюдать питьевой режим, в сутки следует выпивать 2-3 л воды. Категорически запрещено пить холодную воду, организм она не насытит и пользы не принесет, но при этом повысит чувство голода.
- Пить воду нужно до еды, а не после нее. Дело в том, что в случае, когда человек пьет воду после трапезы, она замедляет процесс пищеварения, поскольку смывает желудочный сок, а это приводит к образованию жировых отложений.
- На всех этапах диеты Ковалькова в рационе должны быть овощи, фрукты, ягоды и молочные продукты.
- При соблюдении белково-жировой диеты Ковалькова основная часть протеина должна приходиться на вторую половину дня. Животные белки и жиры должны быть полностью исключены, заменяются они растительными компонентами.
«Минус размер» диетолога Алексея Ковалькова — это новая безопасная экспресс-диета, которая легко переносится и дает хорошие результаты.
Подробное описание 1-го этапа низкоуглеводной диеты доктора Ковалькова
Описание 1 этапа диеты доктора Ковалькова позволит избежать возможных ошибок. Этот период является подготовительным, он перестраивает организм на новую систему питания. Длится первый этап от 2 до 4 недель. Продолжительность его зависит от изначального веса человека и желаемых результатов, он считается самым сложным.
Главная задача первого этапа – отказаться от быстрых углеводов. Из рациона должны быть исключены такие продукты:
- газированные напитки;
- фастфуд;
- мучные и кондитерские изделия;
- снеки.
При соблюдении этого простого правила, уже на первом этапе диеты можно избавиться от 5 кг лишнего веса.
Обязательной составляющей частью подготовительного этапа низкоуглеводной диеты Ковалькова являются физические нагрузки в виде ежедневных пеших прогулок. Ритм должен быть комфортным, не стоит с первых дней перегружать организм. Однако к концу 1 этапа количество шагов в день не должно быть менее 16 тысяч.
Белковая диета доктора Ковалькова на подготовительном этапе может иметь такой вариант меню.
После пробуждения следует сразу выпить стакан чистой воды комнатной температуры. Перед пешей прогулкой можно выпить чашку несладкого чая или съесть горсть орехов.
После прогулки можно выбрать один из вариантов завтрака:
- стакан нежирного кефира, ряженки или йогурта;
- 1 ст. л. орехов – грецких, миндальных или кедровых;
- 100 г отрубей.
Через два часа после завтрака можно съесть зеленое яблоко.
В течение дня до 18:00 можно съесть 4 средних яблока или 2 грейпфрута.
На ужин приготовьте овощной салат из огурца и помидора, заправьте его 1 ст. л. оливкового масла и добавьте 2 ст. л. нежирного творога или 30 г тертого твердого сыра.
При желании салат можно заменить овощами, запеченными в духовке или тушенными на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
На ночь обязательно нужно съесть 2 вареных яичных белка.
Подробная диета для похудения Ковалькова для первого этапа может быть представлено и таким вариантом меню.
День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Первый | Стакан натурального йогурта или кефира, 100 г отрубей или горсть орехов | Овощной салат, 30 г твердого сыра, чай | 150 мл натурального фруктового сока, яблоко | 2 вареных яичных белка, стакан молока |
Второй | Кефир с отрубями и орехами | Тыквенный суп-пюре с семечками и зеленью | ½ грейпфрута | Овощное рагу |
Третий | Фруктовый салат из киви, персика и яблока, заправленный апельсиновым соком или нежирным йогуртом | Овощной салат из болгарского перца, огурца и помидора | Яблоко или половина грейпфрута | Натуральный йогурт с отрубями и ягодами |
Овощи и воду на этом этапе диеты можно употреблять без ограничений. Картофель, вареную свеклу и морковь следует полностью исключить из рациона. Нежелательным также является употребление кабачков и баклажанов. В качестве перекусов можно есть яблоки и пить томатный сок.
Рацион второго этапа диеты Ковалькова
Второй этап диетической методики «Минус размер» длится неопределенное время, поскольку зависит от поставленных результатов, поэтому для каждого человека определяется индивидуально. Его продолжительность может длиться от месяца до года.
В рационе могут быть все продукты, кроме тех, что приводят к повышению сахара в крови, то есть – у которых гликемический индекс превышает 50 единиц. Из рациона следует исключить продукты, содержащие сахар, а также белый рис и хлеб.
Это основной этап диеты, в этот период вес должен ежедневно снижаться на 100 грамм. С переходом на второй этап важно пройти повторное медицинское обследование организма.
К пешим прогулкам автор методики настоятельно рекомендуют подключить еще и силовые нагрузки. Вместе с ними в рацион следует ввести и крупяные каши. Питание становится более разнообразным.
Обязательным является обед, который состоит из белковых продуктов – нежирного творога, говядины, телятины, белого куриного мяса, морской рыбы.
Подробно меню диеты доктора Ковалькова на 2 этап выглядит так:
День диеты | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
1 день | 200 мл нежирного йогурта или кефира | Суп-пюре с рыбой или рыба, запеченная в фольге с зеленью | ½ грейпфрута или апельсина | Листовой салат с редисом и 2 вареных белка |
2 день | Паровой омлет с двух яиц с зеленью, кофе | Сырники, приготовленные в духовке, чай зеленый | 1 апельсин | Ленивые голубцы с говядиной |
3 день | Творожная запеканка или нежирный творог | Рубленые котлеты из курицы, салат из овощей и зелени | Стакан кефира | 200 г запеченной или отварной рыбы |
4 день | Запаренная гречневая каша на молоке или воде | 200 г отварной телятины, салат с помидором и огурцом | Стакан томатного сока | Салат из тунца, зелени и помидоров черри, чай травяной |
5 день | Творог с кефиром, измельченной петрушкой или укропом | Отварной бурый рис, куриная котлета | Апельсин | Салат из огурца, болгарского перца, зернового творога, заправленный маслом оливы |
6 день | Кефир с ягодами и орехами | Салат из авокадо, помидора, зернового творога | Стакан кефира | Салат из 250 г слабосоленой семги или форели, огурца, болгарского перца, редиса, заправленный натуральным йогуртом |
В этот период вес снижаться может медленно, что связано с увеличением количества продуктов в рационе.
Третий этап диеты Ковалькова
Переход на завершающий, третий этап осуществляется после того, как вам удалось достичь желаемого результата. Продолжительность его – от года до полутора лет. Его цель – закрепить полученный эффект и поддерживать себя в привлекательной форме. Силовые нагрузки на третьем этапе исключаются, остаются лишь ежедневные пешие прогулки.
Для последнего, завершающего этапа диетолог специально не предоставляет варианта меню. По его мнению, к этому периоду человек уже самостоятельно определился, какой именно рацион нужен его организму для похудения, хорошего самочувствия и отличной формы.
Меню можно составлять самостоятельно, исключая запрещенные продукты.
Рецепты диетических блюд для диеты доктора Ковалькова
Экспресс-диета доктора Ковалькова «Минус размер» отличается разнообразными и вкусными блюдами. Благодаря этому преимуществу методики соблюдать ее легко и приятно.
Можете воспользоваться такими рецептами диетических блюд для диеты Ковалькова, начиная со второго этапа методики.
Салат «Нежный».
Ингредиенты:
- 500 г белокочанной или пекинской капусты;
- сладкий перец – 2 шт.;
- 2 огурца;
- листья салата.
Процесс приготовления блюда по этому рецепту диеты Ковалькова выглядит так:
- Капусту мелко нашинкуйте.
- Сладкий перец и огурцы нарежьте соломкой.
- Все компоненты соедините в салатнице, добавьте измельченные листья салата, щепотку соли, ложку оливкового масла, перемешайте.
Суп с рыбными фрикадельками.
Соблюдая диету для гурманов доктора Ковалькова, можно приготовить суп с рыбными фрикадельками по этому рецепту.
Ингредиенты:
- луковица;
- морковь;
- 400 г воды;
- 100 г рыбного филе или фарша;
- 10 г хлеба;
- укроп;
- яйцо.
Приготовление:
- Луковицу мелко режут, морковь трут, все это помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь, варят 20 минут.
- Смешивают рыбный фарш с яйцом, хлебом, готовят фарш.
- Отдельно на пару готовят рыбные фрикадельки.
- Фрикадельки подают на стол вместе с готовым супом с зеленью.
Рис с курагой.
Для семейной диеты доктора Ковалькова подходит и блюдо, приготовленное по этому рецепту.
Понадобятся:
- 250 г бурого риса;
- 1 стакан кураги;
- порошок карри – 1 ч. л.;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Рис отварите, промойте.
- Курагу запарьте кипятком, измельчите ножом.
- Готовый рис соедините с курагой, добавьте карри и соль, перемешайте.
Такое блюдо можно есть в холодном или горячем виде.
Результаты семейной диеты Алексея Ковалькова «Минус размер» (с фото и видео)
Известно, что впервые свою методику ее автор испытал на себе. Алексей Владимирович – известный и узнаваемый диетолог, 10 лет назад он сам страдал от лишнего веса. Он принял решение разработать программу, которая будет максимально эффективной, но при этом и абсолютно безопасной для человеческого организма.
Благодаря соблюдению программы «Минус размер» Ковалькову удалось за 6 месяцев похудеть более чем на 50 кг. С результатами диеты для похудения, достигнутыми самим Ковальковым, можно ознакомиться на фото ниже:
Алексей Владимирович создал собственную клинику, в которой люди с избыточной массой тела могут худеть под наблюдением специалистов. Если вы не имеете проблем со здоровьем, можете худеть в домашних условиях.
Другие результаты тех людей, которые соблюдали диету Алексея Ковалькова, представлены на этом фото:
Более подробно ознакомиться с особенностями, принципами и правилами, а также вариантами меню семейной диеты Ковалькова «Минус размер» можете во время просмотра этого видео:
Источник